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（河北省唐山市玉田縣氣象局，河北唐山 064100）

大白菜原產(chǎn)于我國，為東北及華北冬、春季主要蔬菜。大白菜可供炒食、生食、鹽腌、醬漬等，外層脫落的菜葉可作為飼料。玉田縣隸屬于河北唐山市，地處燕山南麓、渤海之濱，境內(nèi)屬北溫帶大陸性季風(fēng)性氣候，雨熱同季，土壤肥沃，非常適合大白菜的生長。玉田縣大白菜種植歷史悠久，2002 年玉田縣被河北省農(nóng)業(yè)廳命名為“河北省大白菜之鄉(xiāng)”；2008 年玉田包尖白菜地理標(biāo)志證明商標(biāo)在國家商標(biāo)局成功注冊，成為河北省唯一注冊的蔬菜類地理標(biāo)志證明商標(biāo)。近年來，玉田縣積極整合品牌蔬菜地標(biāo)產(chǎn)品——玉田包尖白菜的傳統(tǒng)特色優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，擴大規(guī)模，白菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為促進縣域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收的重要特色產(chǎn)業(yè)。但是在全球氣候變暖的大背景下，氣象災(zāi)害頻發(fā)，給大白菜種植帶來一些不良影響。因此，本文重點探討了玉田縣大白菜種植過程中主要的氣象災(zāi)害以及預(yù)防措施。

1 玉田縣大白菜種植所需氣候條件分析

1.1 溫度

大白菜屬于半耐寒性蔬菜，在不同生長階段所需溫度條件有所差異。種子萌發(fā)適宜溫度為20.0～25.0 ℃。若溫度適宜、土壤保持濕潤，大白菜播種3 d 后幼苗即可出齊。若溫度太高且氣候較干燥，則會在苗期出現(xiàn)病毒病[1]。大白菜蓮座生長階段要求的適宜溫度為17.0～22.0 ℃；在結(jié)球階段通常需要溫和涼爽的氣候，所需的適宜溫度為12.0～18.0 ℃。在適宜的熱量條件下，白天日照充足，光合作用強，對于大白菜營養(yǎng)物質(zhì)的生成十分有利；夜間保持冷涼氣候，較大的晝夜溫差，對于營養(yǎng)物質(zhì)的儲存和積累比較有益[2]。玉田縣氣候溫和，四季分明，年平均氣溫11.6 ℃，春季（3～5 月）平均氣溫為12.7 ℃，夏季（6～8 月）平均溫度為25.0 ℃，秋季（9～11 月）平均溫度為12.2 ℃，冬季（12～翌年2 月）平均溫度為-3.4℃。玉田縣的溫度條件非常有利于大白菜的生長發(fā)育。

1.2 水分

大白菜在幼苗階段需水量較小，但若土壤含水量低于10%，則會對大白菜發(fā)芽及正常出苗帶來不利影響；過濕土壤透氣性差，對大白菜種子發(fā)芽及幼苗出土不利[3]。大白菜在苗期及蓮座階段所需水分較多，在適當(dāng)澆灌后應(yīng)及時進行中耕，確保大白菜田間表土疏松干燥，下層土壤持水狀態(tài)良好。通常以20 cm 深處土壤含水量處于17%～19%比較適宜。結(jié)球階段為大白菜生長需水量最多的階段，應(yīng)確保地面濕潤，20 cm 深處土壤含水量應(yīng)大于或等于20%較適宜。據(jù)相關(guān)資料顯示，玉田縣年平均降水量為645.7 mm，春季平均降水量為72.6 mm，夏季降水最為集中，平均降水量為471.1 mm，秋季平均降水量為91.1 mm，冬季平均降水量為10.9 mm。此外，玉田縣地下水中偏硅酸及鍶的含量達到國家飲用礦泉水標(biāo)準(zhǔn)的界限標(biāo)準(zhǔn)，降水條件以及清澈的水系能保證所產(chǎn)大白菜的品質(zhì)優(yōu)良。

1.3 光照

大白菜生長過程中需要中等光強[4]。一般大白菜光照補償點為1 500～2 000 lux，飽和點為40 000 lux。充分同化量的最低日照長度約為8 h。大白菜生殖生長要求較長的日照時數(shù)，約12 h。玉田縣年平均日照時數(shù)為2 500 h，充足的光照條件為大白菜的生長提供了保障。

2 玉田縣大白菜生長過程中常見的氣象災(zāi)害

2.1 低溫凍害

大白菜凍害生理溫度是0～2 ℃，在大白菜生長過程若遇到短期的低溫凍害（0～2.0 ℃），生長還可恢復(fù)正常，但若長期處于2.0 ℃低溫狀況或更低溫度時，則無法恢復(fù)[5]。玉田縣從11 月～翌年3 月這段時間內(nèi)出現(xiàn)低溫凍害概率較大，一旦大白菜受到凍害可能會出現(xiàn)葉子發(fā)黃現(xiàn)象，使大白菜產(chǎn)量下降[6-7]。

2.2 干旱

由于玉田縣年際降水時空分布不均，所以干旱頻繁發(fā)生，一旦發(fā)生在大白菜生長需水關(guān)鍵期，則會造成嚴(yán)重危害[8]。玉田縣秋季和冬季降水稀少，若在大白菜播種后出現(xiàn)干旱則會使得土壤缺水而導(dǎo)致種子無法正常發(fā)芽出苗；干旱還會導(dǎo)致大白菜生長滯緩，引發(fā)病蟲害，影響大白菜正常光合作用，使大白菜減產(chǎn)。此外，干旱天氣使大白菜鮮嫩組織喪失，粗纖維增多，影響品質(zhì)。

2.3 澇害

澇害是玉田縣的一種主要農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害。玉田縣夏季降水特別集中，易發(fā)生暴雨洪澇災(zāi)害，輕則使菜園積水嚴(yán)重，大白菜發(fā)生機械損傷，引發(fā)各種病蟲害，降低品質(zhì)與產(chǎn)量[9]，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致河水泛濫，菜園被沖毀，致使大白菜絕收，給種植戶造成嚴(yán)重經(jīng)濟損失[10]。

3 氣象災(zāi)害的應(yīng)對措施

3.1 加強災(zāi)害天氣應(yīng)對措施研究

3.1.1 干旱災(zāi)害防治措施

強化玉田縣土壤墑情的監(jiān)測，一旦監(jiān)測到干旱災(zāi)害，應(yīng)充分借助于手機短信、農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害預(yù)警平臺發(fā)布干旱災(zāi)害預(yù)測預(yù)報，使農(nóng)戶及時應(yīng)對，并結(jié)合天氣情況適時進行人工增雨作業(yè)。此外，還應(yīng)指導(dǎo)農(nóng)戶對大白菜進行合理灌溉。

3.1.2 低溫凍害防治措施

應(yīng)及時掌握低溫凍害天氣發(fā)生發(fā)展規(guī)律，科學(xué)調(diào)整大白菜生產(chǎn)布局，避免低溫凍害的威脅；應(yīng)充分運用小氣候生態(tài)環(huán)境，增強大白菜抗御低溫冷害的能力；同時積極采取地膜覆蓋、土壤增溫劑等保溫措施助力大白菜防御低溫凍害[11]。

3.1.3 澇害防治措施

氣象部門應(yīng)密切關(guān)注雨情水情，及時發(fā)布強降雨預(yù)警信息以及防御要求。對于積水嚴(yán)重的菜園應(yīng)及時清溝排水，避免積水形成漬澇災(zāi)害；對于受災(zāi)的大白菜，應(yīng)科學(xué)指導(dǎo)農(nóng)戶做好菜園的精細(xì)化管理，確保大白菜能夠正常生長。

3.2 加強對主要種植區(qū)小氣候的監(jiān)測

應(yīng)在上級氣象部門和涉農(nóng)單位的支持，科學(xué)指導(dǎo)農(nóng)戶在大白菜種植的田間裝設(shè)小氣候自動監(jiān)測儀，強化大白菜生長發(fā)育氣候條件的長時間監(jiān)測，確保玉田縣大白菜產(chǎn)區(qū)各類氣候要素監(jiān)測數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和完整性，為玉田縣大白菜產(chǎn)業(yè)提供更為全面、可靠的氣象數(shù)據(jù)資料[12]。

3.3 組建大白菜種植服務(wù)隊伍，提升服務(wù)水平

應(yīng)積極和涉農(nóng)部門、蔬菜公司等相關(guān)單位進行溝通合作，為玉田縣大白菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要提供科技指導(dǎo)，增強大白菜種植的科技含量，提升玉田縣大白菜產(chǎn)業(yè)的核心競爭力?？梢越Y(jié)合當(dāng)?shù)厝肆Y源以及大白菜種植實際，組建一支為大白菜產(chǎn)業(yè)服務(wù)的技術(shù)人才隊伍，大幅提升氣象服務(wù)水平。根據(jù)大白菜生長發(fā)育的關(guān)鍵時節(jié)，為大白菜種植戶提供多層面的技術(shù)培訓(xùn)以及種植新技術(shù)的指導(dǎo)。特別是強化低溫凍害、干旱等氣象災(zāi)害防御措施的培訓(xùn)及指導(dǎo)，增強種植戶防災(zāi)減災(zāi)能力，盡可能降低災(zāi)害給大白菜種植造成的損失。