周口市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心 李晨翔 劉金權(quán)

一、藕池建造

周口市的蓮藕種植通常是建池栽培。建池一般采用人工或用推土機(jī)將田挖出60 cm深的池，把池底整平打?qū)崳闹艽虺毓。ǜ?0～40 cm的土埂），然后回填土。為提高保水效果，池底鋪上一層塑料薄膜（無紡布、橡膠纖維布），薄膜與薄膜搭邊處重疊20 cm，用塑料膠粘接，保證接縫不滲水。四周池埂邊的塑料薄膜鋪在池埂上要用土壓實。農(nóng)膜不能破損，農(nóng)膜如有破損，應(yīng)用塑料膠及時修補(bǔ)。

二、整地施基肥

（一）整地

定植15天前結(jié)合建池時的回填土整地，深度30～40 cm，耙平土面，清除雜草和往年種植作物的殘枝敗葉和枯根莖。栽前灌水，用牲畜或機(jī)械和池使泥土呈漿狀，保持水層2～3 cm，就可以定植了。

（二）施基肥

應(yīng)按 NY/T 496 規(guī)定執(zhí)行。結(jié)合建池回填土普施基肥，一般每667 m2施腐熟的農(nóng)家肥 3000～4000 kg， 或 腐 熟 餅 肥250～300 kg，磷酸二銨 40～50 kg，復(fù)合微生物肥料160～180 kg。第一年種植蓮藕，每667 m2施生石灰50～80 kg。

三、藕種選擇

選用抗病優(yōu)質(zhì)的品種。如鄂蓮5號、鄂蓮6號、鄂蓮7號、雪蓮1號等。選藕種時挑選無病地塊的藕作為藕種，選擇的藕種要藕頭飽滿、頂芽完整、藕身肥大、藕節(jié)細(xì)小、后把粗壯、色澤光亮整齊一致；藕種適當(dāng)帶泥，無大的損傷、無畸形、無病蟲害；藕種要保證最小藕藕枝有1個頂芽、2個節(jié)間、3個節(jié)；根據(jù)母大子肥的道理，藕種越大越好，一般每株不低于1 kg。

四、田間管理

（一）定植

1.定植時間。應(yīng)在春季日平均氣溫達(dá)15 ℃，10 cm地溫達(dá)12 ℃時開始定植。本地定植適宜時間為4月下旬至5月上旬，即谷雨前后。

2.定植密度。因品種、肥力條件而定。一般早熟品種密度要大些，晚熟品種密度要稀些，瘦田稍密些，肥田稍稀些。本地適宜定植密度為株距 0.8～1.0 m，行距 1.6～1.8 m。

3.栽植方法。栽植時田塊四周邊藕頭全部朝向田塊內(nèi)，邊行離埂距為1～1.5 m，田內(nèi)定植行分別從兩邊相對排放，至中間2行間的距離適當(dāng)加大到3～4 m，以防藕鞭過密。栽植深度10～15 cm，每穴排放整藕1支。定植穴在行間呈三角形排列，走向均勻，藕種藕枝呈20°角斜插藕頭，角度斜插入泥土，藕頭入泥5～10 cm，藕頭向內(nèi)，最后節(jié)藕梢翹露泥面，以藕不漂浮為原則。

（二）水層管理

田間需常年保持水層，水層管理是與水溫相對稱的，水深隨氣溫上升而加深。灌水管理按前期淺、中期深、后期淺的原則加以控制。定植期至萌芽階段4月下旬水深以3～5 cm為宜，浮葉出現(xiàn)后的生長前期5月即立葉抽生至開始封行保持5～10 cm，有利于水溫、土溫升高，促進(jìn)萌芽生長。生長中期（6—8月）保持水深10～20 cm；后把葉出現(xiàn)后的生長后期（9—10月）月干枯后，下降至5～10 cm。冬季藕田內(nèi)冬季田間水層以地下藕不發(fā)生凍害為宜，水深一般3 cm，防止蓮藕受凍。

（三）科學(xué)追肥

前期要最大可能地促進(jìn)營養(yǎng)生長，以上促下，促進(jìn)地下蓮鞭分枝生長，因此要及時進(jìn)行追肥，滿足其生長所需各種營養(yǎng)，為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)打下堅實基礎(chǔ)。在蓮藕的生育期內(nèi)要分期追肥2～3次。第1次在出現(xiàn)浮葉且剛長出1～2片立葉（定植后25～30 d）時施肥，目的在于腐爛母本，促進(jìn)藕芽生長。第2次在荷葉封行前且出現(xiàn)5～6片立水葉后（7月上旬即小暑前后，定植后50～60 d）時施肥。第3次在結(jié)藕前終止葉出現(xiàn)（立秋前后，定植后75～80 d）時施肥，此時營養(yǎng)回流集中，促進(jìn)藕節(jié)膨大。

（四）轉(zhuǎn)藕頭

從植株抽生立葉和分枝開始到開始結(jié)藕以前，為了使蓮鞭在田間分布均勻，防止蓮鞭長出田埂。應(yīng)定期撥轉(zhuǎn)藕頭，生長初期每5～7 d進(jìn)行1次，一般應(yīng)在晴天下午莖葉柔軟時進(jìn)行，莖葉較嫩以免操作時折斷。

（五）摘花打蓮蓬

蓮藕的多數(shù)品種都開花結(jié)實。在其生長期內(nèi)將其摘除，以利營養(yǎng)向地下部位轉(zhuǎn)移。也可防止蓮籽老熟后落入田內(nèi)發(fā)芽造成藕種混雜。

（六）摘除老葉

立葉布滿田面時，浮葉逐漸枯萎，應(yīng)及時摘除，以便讓田水盡可能多地接受陽光照射，以提高地溫和改善通風(fēng)條件，立葉枯黃也應(yīng)及時予以摘除。

五、病蟲害防治

（一）褐斑病

每667 m2用25%多菌靈可濕性粉劑500～800倍液噴霧，安全間隔期15天以上；或每667 m2用75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧，安全間隔期15天以上；或每667 m2用25%甲霜靈可濕性粉劑600～800倍液噴霧，安全間隔期7天以上。

（二）斜紋夜蛾

采取人工捕殺卵塊、幼蟲，用性信息素、黑光燈或糖醋誘殺成蟲等措施防治，每667 m2也可用40%氰戊菊酯乳油3000～4000倍液或4.5%高效氯氰菊酯乳油2000～2500倍液噴霧防治，安全間隔期10天左右。