倪 端 （上海市崇明區(qū)城橋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)推廣服務(wù)中心 202150）

董佳晶 （上海市崇明區(qū)廟鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)推廣服務(wù)中心 202153）

化學(xué)肥料使用不均衡，不僅會造成單方面肥料元素的缺乏或過量，而且會造成肥料利用率下降，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本增加，耕地地力下降，甚至還會帶來嚴(yán)重的環(huán)境污染，威脅著農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。而平衡施肥是根據(jù)測土、配方，使農(nóng)民合理利用肥料的一種新型施肥理念。推廣平衡施肥技術(shù)，對于提高農(nóng)作物單產(chǎn)、降低生產(chǎn)成本、實現(xiàn)農(nóng)作物穩(wěn)定增產(chǎn)和農(nóng)民增收具有重要的現(xiàn)實意義，且有助于提高肥料利用率、保護農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，故平衡施肥技術(shù)不僅具有重要的社會效益和經(jīng)濟效益，還對我國農(nóng)業(yè)的可持續(xù)、健康發(fā)展有著重要意義。為此，我國開始了平衡施肥技術(shù)的試驗，并進行了示范推廣應(yīng)用。但平衡施肥技術(shù)在上海市崇明區(qū)示范推廣過程中出現(xiàn)了很多問題，使該技術(shù)使的示范推廣面臨較大的阻力。因此，筆者通過實地調(diào)查、親身體驗、對比分析，對崇明區(qū)平衡施肥技術(shù)示范推廣現(xiàn)狀及成功經(jīng)驗進行總結(jié)，并依據(jù)存在的問題，提出進一步推進崇明區(qū)平衡施肥技術(shù)示范推廣的對策建議。

1 崇明區(qū)平衡施肥技術(shù)示范推廣現(xiàn)狀

1.1 平衡施肥技術(shù)概述

平衡施肥是綜合運用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技成果，依據(jù)農(nóng)作物需肥規(guī)律、土壤供肥特性與肥料效應(yīng)，在施用有機肥的基礎(chǔ)上，合理確定氮、磷、鉀等大量元素和中、微量元素的適宜用量和比例以及相應(yīng)的科學(xué)施肥技術(shù)。平衡施肥包括三個過程：一是測土，即對土壤中的有效養(yǎng)分含量進行測試，了解土壤養(yǎng)分含量狀況；二是配方，即根據(jù)具體農(nóng)作物的需肥規(guī)律、不同類型土壤的養(yǎng)分狀況，計算出所需肥料的種類及其施用量；三是合理施肥，包括施肥時間、各種肥料的施用比例和采取的具體施肥技術(shù)。

平衡施肥可合理確定不同肥料的施用配比及其具體用量，充分利用肥料間的協(xié)同和激勵作用機制，不僅能有效提高肥料利用率，還可培肥地力，減少土壤及環(huán)境污染，增強農(nóng)作物對溫度、水分、鹽分、病蟲草害等逆境的抵抗能力。

1.2 崇明區(qū)平衡施肥技術(shù)示范推廣現(xiàn)狀

1.2.1 人員結(jié)構(gòu)

在崇明區(qū)農(nóng)業(yè)科技人才中，中專以下學(xué)歷人員占比為25.05%，大專學(xué)歷人員占比為21.89%，本科學(xué)歷人員占比為43.79%，研究生學(xué)歷人員占比為9.27%；在農(nóng)村實用技術(shù)人才中，中專以下學(xué)歷人員占比為90%，大專學(xué)歷人員占比為6%，本科學(xué)歷人員占比為3%，研究生學(xué)歷人員占比為1%。由此可見，崇明區(qū)農(nóng)業(yè)科技人才的文化程度較高，但農(nóng)村實用技術(shù)人才的文化程度較低。

崇明區(qū)平衡施肥示范推廣有可靠的技術(shù)推廣隊伍。目前，崇明區(qū)農(nóng)技中心設(shè)有土肥站，18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技中心也都配備1～2名土肥條線的工作人員。

1.2.2 推廣方式

崇明區(qū)平衡施肥專家和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)技術(shù)指導(dǎo)員，經(jīng)常深入基層、深入田間、深入農(nóng)戶，了解平衡施肥技術(shù)示范推廣情況，圍繞測土、配方和施肥等基本內(nèi)容，開展現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)和咨詢，指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)合理施肥。同時，為農(nóng)民開出擬種植農(nóng)作物的施肥配方或施肥推薦卡，解決農(nóng)民在生產(chǎn)實踐中出現(xiàn)的施肥用肥問題。此外，在農(nóng)作物施肥關(guān)鍵時期組織現(xiàn)場觀摩會，通過觀摩，做給農(nóng)民看、帶著農(nóng)民干，展示配方施肥技術(shù)及其應(yīng)用效果，引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)施肥，推動平衡施肥技術(shù)的大面積推廣應(yīng)用。

1.2.3 環(huán)境質(zhì)量

通過控制化肥施用量，改良土壤環(huán)境，有效保護崇明區(qū)耕地。據(jù)統(tǒng)計，2012年，崇明區(qū)農(nóng)田化肥使用強度降為350 kg/hm2、農(nóng)田土壤內(nèi)梅羅指數(shù)（內(nèi)梅羅指數(shù)是一種兼顧極值或稱突出最大值的計權(quán)型多因子環(huán)境質(zhì)量指數(shù)。內(nèi)梅羅指數(shù)特別考慮了污染最嚴(yán)重的因子，內(nèi)梅羅環(huán)境質(zhì)量指數(shù)在加權(quán)過程中避免了權(quán)系數(shù)中主觀因素的影響，是目前應(yīng)用較多的一種環(huán)境質(zhì)量指數(shù)）降至0.76；預(yù)計至2020年，可實現(xiàn)崇明區(qū)農(nóng)田化肥使用強度降為250 kg/hm2、農(nóng)田土壤內(nèi)梅羅指數(shù)降至0.7。

2 崇明區(qū)平衡施肥技術(shù)示范推廣的成功經(jīng)驗及存在問題

2.1 成功經(jīng)驗

2.1.1 增產(chǎn)增收

平衡施肥是保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要措施，能直接提高農(nóng)作物產(chǎn)量。據(jù)中國農(nóng)科院統(tǒng)計，采用平衡施肥，小麥可增產(chǎn)12%、玉米可增產(chǎn)11%、大豆可增產(chǎn)11%、水稻可增產(chǎn)15%、蔬菜可增產(chǎn)35%。同時，通過土壤測試，可診斷出區(qū)域內(nèi)土壤養(yǎng)分的制約因素，如崇明區(qū)城橋鎮(zhèn)鰲山村，檢測出土壤有效磷含量僅8.6 mg/kg，通過補施有機肥，黃瓜產(chǎn)量增加17.8%、大蔥產(chǎn)量增加25.5%、玉米產(chǎn)量增加21.4%。因此，根據(jù)不同土壤的實際情況，調(diào)節(jié)土肥水與農(nóng)作物的最佳關(guān)系，采用平衡施肥，能促進農(nóng)作物增產(chǎn)、農(nóng)民增收。

2.1.2 優(yōu)品優(yōu)質(zhì)

采用平衡施肥，能提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，增強市場競爭力。農(nóng)作物生長期間，若營養(yǎng)供應(yīng)不全面，會導(dǎo)致農(nóng)作物抵抗力下降，增加病蟲害發(fā)生幾率，從而影響農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。崇明區(qū)平衡施肥實踐表明，適當(dāng)施用磷肥，能促進植物體內(nèi)脂肪、淀粉的儲存合成以及糖類的轉(zhuǎn)化；施用鈣肥，能有效防治果樹的爛果、輪紋病和蔬菜的爛心病，還能改善果實品相；施用鋅肥，可防治玉米花葉病，也可以防止油菜花而不實；施用硅肥，可有效提高西紅柿的產(chǎn)量和品質(zhì)；施用微量元素錳、鋅、硼肥，可以提高瓜果蔬菜的維生素C和糖分含量。

2.1.3 節(jié)能省源

肥料的生產(chǎn)，如磷、鉀肥的生產(chǎn)，主要依靠磷礦、鉀礦資源，而這些資源是相對有限或缺乏的，且不可再生。同時，施肥不科學(xué)、施用時間不當(dāng)、施用方法落后，會降低肥料利用率，如目前我國的肥料利用率僅為30%（而發(fā)達(dá)國家的肥料利用率一般在50%～60%）。因此，采用平衡施肥，有助于節(jié)能省源，且提高肥料利用率。據(jù)測算，肥料利用率提升1個百分點，全國就能節(jié)約純養(yǎng)分化學(xué)氮肥1×106t，且當(dāng)?shù)世寐侍嵘?5%，就能節(jié)省天然氣3.3×108m3或煤炭5.35×106t，或減少二氧化碳排放量1.7×107t。

2.2 存在的問題

2.2.1 認(rèn)識誤區(qū)

平衡施肥不同于一般的項目或工程，是一項長期、基礎(chǔ)的工作，是直接關(guān)系到糧食穩(wěn)定增產(chǎn)、農(nóng)民收入穩(wěn)步增加、生態(tài)環(huán)境不斷改善的一項日常性工作。同時，平衡施肥不僅僅是一項簡單的技術(shù)工作，它是由一系列理論、方法、技術(shù)、推廣模式等組成的體系，只有社會各環(huán)節(jié)都積極參與，各司其職、各盡其能，才能真正推進平衡施肥工作的發(fā)展。而目前，社會大眾對平衡施肥普遍存在認(rèn)識誤區(qū)。

2.2.2 試驗誤區(qū)

平衡施肥不只是通過實驗室分析結(jié)果，開個“方子”就可以“抓藥”的簡單過程。肥料田間試驗不僅是研究、篩選、評價土壤養(yǎng)分的測試方法，也是平衡施肥的基礎(chǔ)，必須引起高度重視。同時，測土不是測定每戶農(nóng)戶每塊地塊的土壤養(yǎng)分含量，而是在一定范圍內(nèi)選擇一些代表性的地塊，測定土壤養(yǎng)分含量，從而給出農(nóng)作物施肥方案，其他類似的地塊參照代表性地塊的施肥方案進行，不可能也沒有必要測定每戶農(nóng)戶每塊地塊的土壤養(yǎng)分含量。而目前，社會大眾對平衡施肥普遍存在試驗誤區(qū)。

2.2.3 速測誤區(qū)

土壤養(yǎng)分速測儀在田間地頭操作，外界環(huán)境條件很難控制，其測試結(jié)果的準(zhǔn)確度和精確度很難保證。同時，土壤養(yǎng)分測試結(jié)果是一個相對值，必須通過相配套的肥料田間小區(qū)試驗，建立施肥推薦指標(biāo)體系，而目前大多數(shù)土壤養(yǎng)分速測儀尚未建立完善的推薦施肥指標(biāo)。此外，當(dāng)只有一兩個土樣時，土壤養(yǎng)分速測儀才能體現(xiàn)快速，相反，當(dāng)樣品數(shù)量達(dá)到一定批量后，與實驗室的常規(guī)測試相比，速測就成了慢測。而目前，社會大眾對平衡施肥普遍存在速測誤區(qū)。

3 崇明區(qū)進一步推進平衡施肥技術(shù)示范推廣的對策建議

3.1 提升社會大眾對平衡施肥技術(shù)的認(rèn)識

及時對崇明區(qū)各鎮(zhèn)、村、糧油專業(yè)合作組織、種植大戶、示范戶開展平衡施肥技術(shù)培訓(xùn)，并派技術(shù)人員深入村戶、田間，一方面大力宣傳平衡施肥技術(shù)的知識，另一方面作實時指導(dǎo)。同時，在示范推廣平衡施肥技術(shù)過程中，要充分利用現(xiàn)代化信息媒介，以廣播、電視、黑板報、分發(fā)技術(shù)資料等多種形式，向農(nóng)戶通俗易懂地講解知識，使平衡施肥技術(shù)知識能被大眾所接受和使用。此外，要使測土配方平衡施肥技術(shù)走出實驗室，真正為農(nóng)民服務(wù)，從而全面提升社會大眾對平衡施肥技術(shù)的認(rèn)識水平。

3.2 科學(xué)開展平衡施肥試驗

開展平衡施肥試驗必須遵循以下3條基本原則：（1）遵循有機與無機相結(jié)合的原則。要以有機肥施用為基礎(chǔ)（有機肥養(yǎng)分含量全，可改善土壤理化性狀、活化土壤養(yǎng)分、降低土壤酸度），在當(dāng)前有機肥源不足的情況下，可充分利用秸稈還田、擴種綠肥、施用優(yōu)質(zhì)商品有機肥等，以增加土壤有機肥的投入。（2）遵循大、中、微量元素相配合的原則。（3）遵循用地與養(yǎng)地相結(jié)合、投入與產(chǎn)出相平衡的原則。通過平衡施肥，使作物、土壤、肥料形成物質(zhì)和能量的良性循環(huán)。

3.3 重視科研投入

隨著土壤養(yǎng)分含量的消長、施肥技術(shù)和各項農(nóng)業(yè)技術(shù)的進步以及環(huán)境條件的改善，平衡施肥的肥料配方是需不斷調(diào)整，因此，平衡施肥是一個動態(tài)的概念，而這部分調(diào)整工作要由科研單位來完成。因此，要重視科研投入，深化科學(xué)研究，注重對科研人才的引進和培養(yǎng)，加強科研基地建設(shè)，不斷完善和更新科研器材，不斷引進和應(yīng)用現(xiàn)代化快速測定器材，以推動平衡施肥技術(shù)的不斷進步。

4 結(jié) 論

平衡施肥作為一項現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)，不僅對農(nóng)作物生長具有非常重要的意義，還會為崇明區(qū)農(nóng)業(yè)的高效健康發(fā)展提供科學(xué)合理的方法。崇明區(qū)實踐結(jié)果表明，平衡施肥技術(shù)改變了以往極為普遍的盲目施肥現(xiàn)象，有效調(diào)整了農(nóng)業(yè)化肥結(jié)構(gòu)，有效而快速地提高了農(nóng)作物產(chǎn)量，并推動了農(nóng)產(chǎn)品走向高端市場，增加了農(nóng)民收益，縮小了城鄉(xiāng)差距，促進了崇明區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。因此，崇明區(qū)必須進一步推進平衡施肥技術(shù)的示范推廣工作。