近日，三全速凍水餃被曝檢出非洲豬瘟病毒，從速凍食品到端上餐桌僅一步之遙，瞬間引發(fā)消費(fèi)者擔(dān)憂。豬肉到底還能不能吃？這個(gè)問(wèn)題已經(jīng)被反復(fù)提及。非洲豬瘟不是人畜共患病，不會(huì)感染人，同時(shí)它也不會(huì)感染除了豬之外的其他動(dòng)物，不影響食品安全。

專家分析，非洲豬瘟病毒會(huì)流入速凍食品中有以下幾種可能：（1）檢測(cè)水平大大提高了，哪怕只有幾個(gè)病毒，都能夠檢測(cè)出來(lái)。（2）一些潛伏期帶病的豬已經(jīng)攜帶有非洲豬瘟病毒，潛伏期大概是5～19 d，如果不是做專門的疾病檢測(cè)的話，肉眼看不出來(lái)，這樣，豬肉就混到了供貨產(chǎn)品當(dāng)中來(lái)。（3）豬肉本身沒(méi)有問(wèn)題，但是在運(yùn)輸、加工、包裝的環(huán)節(jié)，被非洲豬瘟病毒給污染了。（4）病死豬肉混入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。一些人為了減少損失，私下販賣感染的豬肉或者把病死豬拿去作為飼料生產(chǎn)原料的情況不是完全沒(méi)有可能。