王嘉斌王 娟 吳金鳳

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甜糯玉米的種植密度，要根據(jù)品種特性、土壤肥力、播期早晚、種植方式及市場(chǎng)的需求而定。應(yīng)掌握“早熟品種宜密”、“晚熟品種宜稀”、“肥地宜密”、“瘦地宜稀”的原則。

1 設(shè)隔離區(qū)

甜糯玉米多屬隱性基因控制的性狀，而玉米又是異花授粉作物。因此，甜、糯玉米不能和其它玉米串粉，否則籽粒變硬、不甜、不粘，失去其特有的性狀。所以種植甜糯玉米一定要與其它玉米隔離。方法有2種：空間隔離，即與其它玉米田塊間隔300～400米；時(shí)間隔離，與普通玉米錯(cuò)開播種期20～30天，以種植夏播玉米為主的地區(qū)，只能采取時(shí)間隔離。

2 選擇整地

甜糯玉米對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境要求較高，因此對(duì)于種植區(qū)域有嚴(yán)格要求。作為喜光作物，充足的光照是保證生長(zhǎng)的必要條件。而在不同的生長(zhǎng)階段對(duì)于水分的需求也不同，土壤條件要肥沃，給排水設(shè)施良好。開春后對(duì)于種植區(qū)域要及時(shí)整理，疏松土地，要處理結(jié)塊土壤，以免影響甜糯玉米根系發(fā)育。

3 品種選擇

種子的選擇要做到認(rèn)真、細(xì)致。挑選適合當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)條件，抗病性好的高產(chǎn)優(yōu)良品種。種子用肉眼觀察應(yīng)大小一致，外觀無(wú)損，并結(jié)實(shí)飽滿，才能保證甜糯玉米優(yōu)質(zhì)，高產(chǎn)。

4 種子處理

種子選好后，要進(jìn)行浸種處理，浸種之后選擇發(fā)育良好、發(fā)芽率高的種子，并通過(guò)曬種來(lái)殺滅表皮細(xì)菌，增強(qiáng)種子抗病菌能力。

5 種植技術(shù)

5.1 種植方法

一般種植甜糯玉米有3種方式：露地栽培是甜糯玉米產(chǎn)業(yè)化種植和深加工時(shí)原料生產(chǎn)的主要栽培方式，其優(yōu)點(diǎn)是成本低、效益高、栽培管理方便。地膜覆蓋是目前甜糯玉米提早上市的重要栽培方式，其特點(diǎn)是上市早、產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益高，比露地栽培鮮穗上市可提早8～10天；大棚栽培不受季節(jié)變化影響，但大多數(shù)一般在3月左右播種，也可溫棚育苗后移栽大棚內(nèi)，比露地栽培可提前上市，經(jīng)濟(jì)效益可觀。

5.2 適時(shí)播種

甜糯玉米生長(zhǎng)對(duì)于溫度要求較高，對(duì)于播種時(shí)間沒(méi)有太嚴(yán)格要求，春播日平均氣溫高于12℃就可以播種。夏播是越早越好，可采取保護(hù)地栽培或溫床育苗移栽的方法，爭(zhēng)取盡早上市。夏播應(yīng)錯(cuò)開鮮穗集中上市高峰，一部分可延至淡季上市。面積較大者還應(yīng)分期播種，分批上市。

5.3 足墑淺播保全苗

適于甜糯玉米籽粒萌發(fā)墑情，一般以土壤相對(duì)含水量60%～75%為宜。墑情差的地塊可采取開溝人工點(diǎn)播。種子宜淺播，不要播種過(guò)深，以防消耗種子過(guò)多的養(yǎng)分或造成幼苗出不了土，做到精細(xì)播種保全苗。

6 田間管理

6.1 合理密植

甜糯玉米大部分品種雙穗率較高，種植密度不宜過(guò)大。一般每667平方米種植3500～4000株為宜。種植密度過(guò)大會(huì)造成空桿率上升、果穗偏小、倒伏等現(xiàn)象發(fā)生，降低種植的經(jīng)濟(jì)效益。生產(chǎn)上應(yīng)采取大、小行栽培，以利通風(fēng)透光，提高光合效率。一般以大行寬60～70厘米，小行30～40厘米，株距30～40厘米為好。為了確保苗全、苗壯、苗勻，每穴必須播中2～3粒種子，每穴只播1粒種子，會(huì)造成缺苗斷壟、減產(chǎn)減收。

6.2 及時(shí)去蘗疏穗

甜糯玉米基部易發(fā)生分蘗，要及時(shí)徹底清除。發(fā)現(xiàn)1個(gè)掰1個(gè)，減少養(yǎng)分消耗。甜糯玉米一般每株出現(xiàn)3～5個(gè)雌穗，一般留上部的1～2個(gè)雌穗，多余的雌穗于抽雄前清除，嫩穗筍可以炒食。

6.3 科學(xué)施肥

科學(xué)施肥是保證作物營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)的有效手段，施肥技術(shù)的合理是保證甜糯玉米優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的保證。要施足基肥，基肥以有機(jī)肥為主，以此保證土壤肥力，有利于作物生長(zhǎng)。要施好追苗肥，用以壯苗壯秧，保證生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)充足供應(yīng)。要重施穗肥，保證結(jié)穗飽滿，仔粒充足。以有機(jī)肥為主，與生物肥、配方化肥組合施肥，用有機(jī)肥培肥地力，用生物肥活化土壤，用配方化肥保證速度養(yǎng)分需要。采取有機(jī)肥整地前撒施，生物肥和化肥結(jié)合播種1次深施10～15厘米。

在甜糯玉米的栽植的過(guò)程中，要選育優(yōu)良的品種進(jìn)行栽植，并通過(guò)其生長(zhǎng)期間的養(yǎng)護(hù)管理保證甜糯玉米的質(zhì)量，嚴(yán)格控制好栽植密度，科學(xué)地進(jìn)行肥水管理。根據(jù)生長(zhǎng)的特點(diǎn)，對(duì)各個(gè)時(shí)期病蟲害的發(fā)生及時(shí)的進(jìn)行防治，保證生長(zhǎng)過(guò)程中不受病蟲害的威脅。在甜糯玉米的成熟期，及時(shí)進(jìn)行采摘，掌握好采摘的關(guān)鍵時(shí)期，保障擁有優(yōu)質(zhì)的商品率，促使銷售市場(chǎng)不斷擴(kuò)大。

6.4 適時(shí)采收

適時(shí)收獲是保證商品品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，采收的時(shí)期和采后處理對(duì)食用及加工品質(zhì)影響較大，要根據(jù)當(dāng)時(shí)的氣候特點(diǎn)和作物的生長(zhǎng)時(shí)期及時(shí)采收。采收期主要根據(jù)子粒外觀形態(tài)，計(jì)算授粉后天數(shù)，測(cè)定含水量、含糖量，用口嘗等來(lái)確定。一般甜玉米在吐絲后20～22天含糖量最高，皮最薄，最適宜采收。采摘后2小時(shí)之內(nèi)要送到加工廠內(nèi)加工或冷藏起來(lái)，才能保證甜糯米的品質(zhì)。