馬希平

（貴池區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心秋江區(qū)域站，安徽池州 247100）

茶葉作為一種人類的健康飲品，具有自然與社會(huì)的雙重屬性，其不僅是一種農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，也是一種文化載體在人們生活中流通，并且與其他文化如旅游文化、佛文化等相兼容。茶文化是人類燦爛文明的一部分，隨著茶葉產(chǎn)品的流通而傳播，現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)不僅僅經(jīng)營(yíng)的是一種農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，也是一種文化產(chǎn)品、一種旅游產(chǎn)品。目前，池州市貴池區(qū)茶葉生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)傳承著傳統(tǒng)模式，平面經(jīng)營(yíng)遇到了市場(chǎng)的“天花板”，產(chǎn)業(yè)規(guī)模與效益處于滯長(zhǎng)狀態(tài)，導(dǎo)致茶園產(chǎn)能過(guò)剩。因此，整合貴池區(qū)的區(qū)域資源特色，將茶葉、文化與旅游資源三者進(jìn)行有機(jī)融合，進(jìn)一步拓展茶葉產(chǎn)品的市場(chǎng)空間，擴(kuò)大市場(chǎng)份額，并且與旅游文化相結(jié)合，讓人們以放松休閑的心境，一邊品茶，一邊鑒賞著茶文化的意境。將商品與文化同時(shí)傳播，必將擴(kuò)大茶產(chǎn)品傳播的深度與廣度，有利于貴池區(qū)茶葉產(chǎn)能的充分釋放，提升產(chǎn)業(yè)的整體效益，從而促進(jìn)全區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、健康發(fā)展。

1 茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 茶業(yè)資源貴池區(qū)是全國(guó)首個(gè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)——池州市的核心區(qū)域，是安徽省重點(diǎn)產(chǎn)茶縣（區(qū)）之一。據(jù)2018年度統(tǒng)計(jì)，全區(qū)茶園總面積4533.33hm2，總產(chǎn)量2100t，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值1.5億元，平均產(chǎn)值37500元/hm2（按可采茶園面積計(jì)算），茶區(qū)涵蓋9個(gè)鎮(zhèn)街，涉茶人口15萬(wàn)，占全區(qū)總?cè)丝诘?2.4%。茶園主要分布在南部山區(qū)和中、西部丘陵地區(qū)，基本上形成了以梅村、棠溪為核心的名優(yōu)綠茶生產(chǎn)區(qū)域，以牌樓為核心的工夫紅茶生產(chǎn)區(qū)域，以梅街和平、劉街社區(qū)、墩上永嶺、里山元四、馬衙茶山為代表的特種綠茶生產(chǎn)區(qū)域以及棠溪鎮(zhèn)的九華安茶生產(chǎn)區(qū)域。

1.2 企業(yè)與品牌建設(shè)情況全區(qū)規(guī)模以上茶葉企業(yè)近80家，70%的企業(yè)擁有自主品牌，其中市級(jí)龍頭企業(yè)11家，省級(jí)龍頭企業(yè)3家，國(guó)家級(jí)示范社1家；比較知名的品牌有五隊(duì)人家、龍襲坑、楊棚、七山、棠溪山寨、潤(rùn)思、徽神、安池等，代表著貴池名優(yōu)綠茶、紅茶、安茶3大系列的生產(chǎn)與品質(zhì)水平，其中龍襲坑綠茶、五隊(duì)毛峰、楊棚福茶、七山翠毫、潤(rùn)思祁紅等曾多次榮獲國(guó)內(nèi)國(guó)際茶葉博覽會(huì)金獎(jiǎng)；全區(qū)獲有機(jī)茶認(rèn)證企業(yè)6家，綠色食品認(rèn)證企業(yè)2家，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品1個(gè)，生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品3個(gè)，多年來(lái)，在市場(chǎng)監(jiān)管、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管等部門的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行檢查及抽查中，均未出現(xiàn)質(zhì)量不合格的現(xiàn)象。

1.3 茶業(yè)基礎(chǔ)全區(qū)茶園基本分布在老山省級(jí)自然保護(hù)區(qū)和亞州第一大濕地——升金湖畔，植被覆蓋率達(dá)70%以上，野生動(dòng)植物種類豐富、達(dá)1100多種，生態(tài)穩(wěn)定性優(yōu)良；水資源充沛，秋浦河、唐田河、龍須河、九華河等縱橫南北，隨著生態(tài)富民工程的實(shí)施，農(nóng)村能源基本上實(shí)現(xiàn)了汽化和生物質(zhì)化，加上礦山管理的整治與加強(qiáng)，全區(qū)植被覆蓋度達(dá)48%；生產(chǎn)茶園中，大葉馬蘭枝群體種茶園占65%，多年引進(jìn)的國(guó)家級(jí)無(wú)性系良種茶園占35%，且按照標(biāo)準(zhǔn)化茶園要求建設(shè)；茶園水保工程、茶園病蟲草害綠色防控體系、茶園全園生物覆蓋技術(shù)、有機(jī)肥無(wú)害化處理技術(shù)、茶樹綜合健身栽培技術(shù)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的應(yīng)用與推廣，茶園可持續(xù)生產(chǎn)能力顯著增強(qiáng)，茶葉質(zhì)量安全得到了有效的保障。

2 茶文化資源概況

茶文化的誕生和發(fā)展，與茶葉生產(chǎn)息息相關(guān)，史志貴池唐宋時(shí)期有仙芝、嫩蕊茶的記載，明清時(shí)期貴池桃坡的烏石村有千畝茶園千擔(dān)茶的輝煌茶史；歷經(jīng)千年社會(huì)變革，在發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì)、養(yǎng)育一方百姓的同時(shí)，也創(chuàng)造了豐富的茶葉文化，民間的茶禮、茶俗、茶食品豐富多彩，如儺戲中的祭祀用茶、新娘給公婆的敬茶禮、茶葉蛋、茶榚點(diǎn)、茶飯茶面茶菜等，茶詩(shī)、茶事、茶活動(dòng)琳瑯潢目，九華佛茶文化節(jié)、制茶技能大賽、名優(yōu)茶評(píng)比等。

古往今來(lái)，貴池的山川、香茗等吸引了不少名流，詩(shī)仙李白游貴池石門桃花塢，與友人高士霽（與當(dāng)時(shí)的青陽(yáng)縣令韋權(quán)輿是好友）閑聚桃花塢石桌，相對(duì)九華山岳品嘗平天河（石門村地名）云霧茶，醉茶之際，寫出了“天河掛綠水，秀出九芙蓉”的瑰麗詩(shī)句，同時(shí)留下了17首秋浦歌流芳百世；清亁隆帝下江南沿徽州青云古道途經(jīng)梅村鎮(zhèn)楊棚村（古時(shí)稱斗坑），小憩飲茶，興起贊曰“斗坑黃芽佳品也”；1987年春，當(dāng)代茶圣陳椽問(wèn)茶梅村鎮(zhèn)霄坑村，品嘗“貴池翠微”茶，給出了“花香花味”的高度贊譽(yù)，并留下墨寶為鑒。自21世紀(jì)以來(lái)，隨著茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會(huì)各屆茶事活動(dòng)交流頻繁，給貴池茶葉留下了無(wú)數(shù)的評(píng)價(jià)與詩(shī)文。

“馬嘶芳草地，人醉杏花天”，描述的是貴池十里杏花村的美麗風(fēng)光。當(dāng)?shù)卣疄樘嵘踊ù宓木衿肺慌c溫馨感，在杏花村里注入茶的靈魂，數(shù)千畝生態(tài)茶園相繼建成，并建立了完善的、清潔化茶葉加工廠、休閑茶藝館、多功能茶吧、茶文化博物館等，供知茶、懂茶、愛茶的客人或雅士，倘佯在杏花村里盡情“弄茶”。

3 旅游資源概況

3.1 外部貴池是池州市區(qū)的所在地，南部近鄰九華山、仙宇山、牯牛降、黃山，北倚黃金水道的長(zhǎng)江，與安慶市隔江相望，東接銅陵市，西含亞州第1大濕地升金湖，距全國(guó)著名的避暑圣地廬山也僅260km，1個(gè)多小時(shí)的高鐵車程，是一個(gè)優(yōu)良的旅游集散地。

3.2 內(nèi)部貴池區(qū)旅游資源豐富，擁有杏花村文化旅游區(qū)、升金湖國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)、老山、十八索等省級(jí)自然保護(hù)區(qū)和宋代包公井、明代百牙山塔、大王洞溶洞群等風(fēng)景名勝。名山、秀水、幽谷、奇洞等組合了奇麗的大自然奉品，蒼松、翠柏、茂林、修竹構(gòu)成了清新的天然氧吧，環(huán)境質(zhì)量常年達(dá)創(chuàng)Ⅰ類標(biāo)準(zhǔn)，形成了以山水風(fēng)光為主的鄉(xiāng)村自然生態(tài)旅游景觀，自古就是文人墨客薈萃之地，素有“千載詩(shī)人地”之美譽(yù)，是中國(guó)古儺戲的發(fā)源地之一，是省級(jí)歷史文化名城、皖江承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移示范區(qū)、皖南國(guó)際文化旅游示范區(qū)、國(guó)家生態(tài)文明建設(shè)示范區(qū)。目前，已建成大王洞、九華天池等到個(gè)別A級(jí)景區(qū)，省級(jí)農(nóng)業(yè)生態(tài)休閑園區(qū)正在緊鑼密鼓的建設(shè)中。

3.3 茶區(qū)近年來(lái)，隨著標(biāo)準(zhǔn)化茶園和生態(tài)茶園的建設(shè)，村村通、組組通、戶戶通的鄉(xiāng)村公路體系的完善，鄉(xiāng)村特色美食和鄉(xiāng)村旅館業(yè)構(gòu)建成的農(nóng)家樂(lè)興起，茶區(qū)古民居的恢復(fù)與修繕，為休閑與旅游觀光茶業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了必備的條件；梅村霄坑大峽谷、梅街劉氏宗祠、棠溪石門古民居與滴水巖水庫(kù)、牌樓大山村的茶園灑坊、杏花園區(qū)古老的“唐茶村落、梅洲曉雪”等已開發(fā)成一定規(guī)模和水平的茶業(yè)綜合景區(qū)，將茶與自然風(fēng)光、古樸民風(fēng)民俗充分融合，讓更多的消費(fèi)者了解茶葉、喜歡飲茶。

4 以品牌茶葉為中心，融合“茶、文、旅”資源一體化發(fā)展

習(xí)近平總書記曾說(shuō)，一片葉子成就一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富裕一方百姓。黨的十九大報(bào)告中提出了“實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”、“支持傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)”和“促進(jìn)農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展”。根據(jù)貴池區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、茶文化的積淀與延伸、旅游資源的外延與內(nèi)含，科學(xué)整合，有序推進(jìn)，積極、穩(wěn)步推進(jìn)茶旅文深度融合，推動(dòng)貴池區(qū)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)“茶、旅、文”一體化發(fā)展。

4.1 加大扶持力度，做大做強(qiáng)茶旅產(chǎn)業(yè)

4.1.1 加強(qiáng)引導(dǎo)，因地制宜 區(qū)政府出臺(tái)相關(guān)政策，做到政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲，組織企業(yè)或企業(yè)集團(tuán)走出去引進(jìn)來(lái)，根據(jù)各地的資源特色、產(chǎn)品特色、歷史文化、產(chǎn)業(yè)與資本規(guī)模等制定相應(yīng)的發(fā)展計(jì)劃，分類引導(dǎo)，扎實(shí)推進(jìn)與完善；同時(shí)，積極發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的組織協(xié)調(diào)和服務(wù)作用，形成合力，共謀發(fā)展大計(jì)。

4.1.2 多方投入，積極推進(jìn) 加大對(duì)休閑茶產(chǎn)業(yè)的財(cái)政扶持力度，每年安排一定的專項(xiàng)資金用于發(fā)展休閑茶產(chǎn)業(yè)，充分發(fā)揮財(cái)政資金的引導(dǎo)作用，加強(qiáng)對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的支持；編制項(xiàng)目，加大招商引資的力度，引入社會(huì)資本，讓產(chǎn)業(yè)外的資本與人才參與或主導(dǎo)經(jīng)營(yíng)管理，用新的理念、新的模式經(jīng)營(yíng)管理一種全新的業(yè)態(tài)。

4.1.3 提高科技含量，提升產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵 加強(qiáng)與高校的聯(lián)系與合作，建立“產(chǎn)、學(xué)、研”相結(jié)合的產(chǎn)業(yè)體系，運(yùn)用產(chǎn)業(yè)最新的科技成果，提升茶園、茶廠、茶葉產(chǎn)品的科技含量，實(shí)現(xiàn)茶園生態(tài)化、生產(chǎn)清潔化、產(chǎn)品有機(jī)化、優(yōu)質(zhì)化和優(yōu)美化，賦予品牌豐富的文化內(nèi)涵，提高產(chǎn)業(yè)作為一款旅游產(chǎn)品的含金量，讓人們感受飲的放心、品的享受、看的舒心、玩的開心，一顆喧鬧的心靈在大自然的洗禮中得以平靜、升華，獲得一份滿足感。

4.1.4 加大宣傳力度，提高知名度 利用現(xiàn)代媒體技術(shù)進(jìn)行全方位的立體宣傳與推介，將產(chǎn)業(yè)的整體面貌客觀地展現(xiàn)在人們的視聽中，喚起愛好者的向往之情。

4.1.5 運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”模式 應(yīng)用“互聯(lián)網(wǎng)+生態(tài)茶旅”形式，賦予茶文化旅游產(chǎn)品新的創(chuàng)意，在生態(tài)資源極好的旅游景區(qū)，如果能有互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品，可以讓親朋好友在朋友圈分享到游客親身體驗(yàn)采茶、制茶的場(chǎng)景，同時(shí)利用Wifi信號(hào)游客實(shí)時(shí)了解當(dāng)?shù)氐暮０?、?fù)氧離子含量、降水量等信息，將會(huì)給旅游者帶來(lái)全新的體驗(yàn)。

4.2 精心組織、科學(xué)規(guī)劃因各地茶區(qū)社會(huì)及自然綜合資源的差異、文化發(fā)展的風(fēng)格與深度不一、民風(fēng)民俗的豐富多彩等現(xiàn)實(shí)狀況，在“三位一體”的經(jīng)濟(jì)建設(shè)中，必須突出重點(diǎn)與特色，茶為核心，相輔相成，精心組織，科學(xué)規(guī)劃。

4.2.1 恢復(fù)杏花村茶史文化 以“唐茶村落、梅洲曉雪”為主題，打造池州杏花村休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游，讓人們領(lǐng)略“千載詩(shī)人地、池州杏花村”的意境。把植茶、制茶、品茶、茶事、茶藝等民間風(fēng)俗融為一體，構(gòu)建貴池區(qū)“茶業(yè)、文化、旅游一體化”的示范園區(qū)。

4.2.2 名茶、名峽、老區(qū)同步建設(shè) 打造精品、優(yōu)質(zhì)品牌茶葉，提高品牌公信度與知名度，以茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展支持茶文化與旅游產(chǎn)業(yè)，以茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動(dòng)、滾動(dòng)提升。貴池區(qū)霄坑綠茶是茶中珍品，消費(fèi)者無(wú)一不津津樂(lè)道，品上霄坑茶是茶人的一大幸事；霄坑大峽谷生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，自然風(fēng)光秀麗，茶園、竹海、針闊葉混交林、洋樓式農(nóng)舍村莊，交錯(cuò)相間，又是革命老區(qū)，自然成為了人們公認(rèn)的以茶養(yǎng)生養(yǎng)心的旅游場(chǎng)所。近年來(lái)，霄坑村的茶旅文化已悄然起，每逢節(jié)假日、茶葉生產(chǎn)季節(jié)，都有一定數(shù)量的訪茶與觀光客來(lái)峽谷探幽，雖然已具雛形，但處于無(wú)頭無(wú)序狀態(tài)，需要引導(dǎo)、整合，形成規(guī)范模式，才有利于長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

4.2.3 打造大山村、升金湖紅茶旅游區(qū) 這是一片曾經(jīng)創(chuàng)造紅茶輝煌的茶世界，1958年周恩來(lái)總理關(guān)注大山村的茶葉生產(chǎn)，為鼓勵(lì)當(dāng)?shù)厝藗兊牟枞~生產(chǎn)積極性，周總理親批“為獎(jiǎng)勵(lì)大山村為發(fā)展茶葉生產(chǎn)、壯大集體經(jīng)濟(jì)方面做出突出貢獻(xiàn)”的獎(jiǎng)狀（保存在牌樓鎮(zhèn)大山村村部）。如今這里及周邊產(chǎn)區(qū)是“潤(rùn)思”祁紅的重要產(chǎn)地，也是安池、徽神兩大品牌的原料基地；這里有江南溶洞之王的大王筒、亞州第一大濕地的升金湖、江南石榴之王的烏山石榴，抗戰(zhàn)時(shí)期的貴東縣委遺祉等風(fēng)景與名勝。紅茶、名果、自然奇觀與紅色旅游，美不勝收。

4.2.4 老山自然保護(hù)區(qū)與九華安茶聯(lián)袂共創(chuàng) “九華山寨”牌九華安茶的產(chǎn)業(yè)基地深處省級(jí)老山自然保護(hù)區(qū)的腹地，這里不僅有詩(shī)仙李白尋芳問(wèn)茶的桃花塢、千年古寨石門高、朝圣九華的古老驛站老河街、紅軍留田暴動(dòng)的檀炳光烈士記念碑及故居、神奇的儺戲之鄉(xiāng)、貴池第二大水庫(kù)滴水巖水庫(kù)、三線建設(shè)遺址、數(shù)千公頃原始次生林及針闊葉混交林等名勝風(fēng)景，更有古老而神奇的九華安茶，還有馳名的七山翠毫茶、西山焦棗、棠溪花菇（俗稱棠溪三寶）等名貴特產(chǎn)，將這些不可復(fù)制的自然與歷史資源進(jìn)行有機(jī)的融合，以富有特色的九華安茶為中心，深度挖掘其文化內(nèi)涵，將產(chǎn)品、文化與旅游聯(lián)合開發(fā)，形成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，將九華安茶打造成金字招牌，全面提升老山茶區(qū)的茶葉效益。

5 結(jié)語(yǔ)

茶葉作為一種古老而又賦予時(shí)代精神的特色農(nóng)產(chǎn)品，其文化內(nèi)涵博大精深，與自然的滋潤(rùn)、人文的熏陶息息相關(guān)。今后如何根據(jù)貴池區(qū)茶業(yè)的實(shí)際，整合方方面面的資源，走出一條“茶、文、旅”一體化建設(shè)的新路子，突破當(dāng)前茶業(yè)發(fā)展的瓶頸，促進(jìn)全區(qū)茶業(yè)再上新臺(tái)階，具有深遠(yuǎn)而積極的意義。