陳秀梅

（福建省屏南縣古峰鎮(zhèn)農(nóng)技站，福建寧德 352300）

近年來，茄子栽培技術(shù)不斷創(chuàng)新，使茄子栽培生產(chǎn)進入一個全新的環(huán)節(jié)，高山茄子多采用覆膜生產(chǎn)。屏南縣平均海拔為830m，年平均氣溫17℃，冬季無嚴寒，夏季無酷暑，擁有十分優(yōu)越的氣候條件，本地的茄子栽培就采用覆膜栽培。本地目前采用早春時節(jié)種植花椰菜，夏季栽種茄子的栽培方式，對土壤進行充分利用，而且錯開根腫病高發(fā)時期，取得良好經(jīng)濟效益。目前本地茄子畝種植最多500株，茄子單株產(chǎn)30-35斤。為了提高茄子的產(chǎn)量和質(zhì)量，必須積極加強對茄子栽培技術(shù)的研究與應(yīng)用，積極推廣覆膜栽培技術(shù)[1]。

1 種子選擇

茄子品種較多，果形、皮色差異也比較大，在選種的時候必須因地制宜。以屏南縣為例，本地的茄子品種主要為潤豐2號、先鋒2號、紅福C101、五新山。其中栽培面積最大的是先鋒2號、紅福C101。

2 栽培技術(shù)

2.1 合理選擇播種期

根據(jù)屏南縣的地理氣候條件，茄子的育苗播期在花椰菜收獲前40天，花椰菜收獲之后開始茄苗定植，6月上旬開始采收，初霜來臨時期結(jié)束采收。如果是新種，每公頃種子用量為35g，如果是陳種，則種子用量為50g。

2.2 種子處理

在播種之前要對種子進行催芽處理，首先將種子浸泡在54℃的溫水中，浸泡時間為15-20分鐘，再用冷水浸泡3-4小時，撈出其中的癟粒，隨后搓洗種子，將種皮外面的黏液去除。再將種子放入藥液中消毒，采用濃度為50%的多菌靈500倍液浸種30分鐘或使用濃度為0.1%的高錳酸鉀浸種，每次浸種時間為20分鐘，對種子進行消毒，再用清水將種子清洗干凈，撈出之后用干凈的濕紗布包好，放在25-30℃的環(huán)境中催芽。等到70%以上的種子露白之后可以開始播種[2]。

2.3 準備苗床

育苗床最好沿著東西方向，設(shè)置長為3-5 m，寬為1.3-1.5 m的畦，深度為40-50 cm。并且配置營養(yǎng)土，促進種子發(fā)芽。營養(yǎng)土配置方法如下：首先選取6份田園土，該土最好為前三年沒有種植過茄果類植物的土壤，然后混合半份草木灰、1份草炭、2份腐熟有機肥，充分混合均勻，得到育苗營養(yǎng)土。

2.4 播種

苗床與種子準備好之后要及時進行播種，播種時選擇晴天上午播種，將種子放在營養(yǎng)缽上，蓋一層培養(yǎng)土，用地膜對種子進行覆蓋，并且搭建小拱棚，出苗之后用遮陽網(wǎng)保護幼苗。

2.5 苗期管理

播種到出苗之前，必須要做好保濕、保溫管理，土壤的溫度控制在24-25℃，外界氣溫控制在25-28℃為宜。出苗到齊苗的過程中，苗床的溫度應(yīng)該逐漸降低，但是不能降得太低，以免影響出苗。白天溫度最好控制在22℃，夜間控制在15-18℃。等到出苗整齊之后，要保證幼苗可以獲得充足的陽光，白天的溫度最好保持在20-24℃，夜間保持在15-17℃。通常經(jīng)過7-10天煉苗，這個階段白天的溫度控制在15-20℃之間，夜間控制在5-10℃，等到幼苗生長到三葉一心的時候開始分苗，分苗時保持10cm株行距，或者直接將幼苗分栽在營養(yǎng)缽中。然后緩慢澆水，及時松土，對水量和溫度進行控制，等到幼苗生長到5-6葉的時候進行低溫煉苗。需要注意的是，在低溫煉苗時，溫度不能降太快，保持適當?shù)臏囟葹橐恕?/p>

3 整地

茄子適宜生長在疏松、肥沃而且擁有良好排灌條件的地區(qū)，切忌茄果類重迎茬。為了確保土壤疏松，秋季可以進行深翻整地，深度最少為25cm，有助于蓄水、保肥，然后將土壤整平耙細，達到保墑的目的。茄子生長較快，結(jié)果期比較集中，所以需要合理施肥，重點施加速效基肥，每公頃土地施用 5 000-7 500kg充分腐熟的廄肥，200kg草木灰以及50kg磷肥，0.5kg鋅肥與硼肥。整地時要及時施入基肥，首先施入上述50%的肥料，然后深翻深耕，讓肥料和土壤之間充分融合，然后將剩余的肥料撒在行間，提高肥料的效果。

4 定植

通常情況下，當土壤溫度為13-15℃時開始定植，根據(jù)屏南縣的氣候條件，花椰菜采收結(jié)束之后開始定植茄子，株距保持90cm，行距為80cm。茄子單排種植在第一季花椰菜采收之后的畦面中間。定植之前，首先要覆蓋好地膜，地膜主要是用于作物早期生長時升溫所用，與定植之后的覆膜相比，定植之前的覆膜可以提高土壤溫度，有助于作物生長與緩苗，促進果實早熟。一般選擇晴朗無風天氣覆蓋地膜，等到定植日期時根據(jù)茄子栽培的株距和行距刨埯或挖穴，將幼苗放入定植穴中，深度適宜。定植當天及時澆足定根水[3]。

5 田間管理

5.1 肥水管理

定植之后要保持土壤濕潤，可以結(jié)合中耕除草工作，使用清糞水。定植3-5天之后使用水溶肥0.5kg加100ml甲霜惡霉靈灌根，種植20天之后使用氮20-磷20-鉀20沖施肥，20%的五氯硝基苯500倍液灌根，畝用51%含硫復(fù)合肥2.5kg。定植40天之后開始采收，每采收一次就施肥一次，間隔五天施肥一次。在澆水時要保持小水勤澆，并且要根據(jù)天氣、土壤墑情以及植株的長勢進行澆水。

5.2 整枝

為了提高茄子長勢，要及時整理側(cè)枝，采取雙干整枝方法進行整枝，保留門茄下面的第一側(cè)枝，將以下的葉和芽全部摘除掉。其次，要摘除多余的葉片，摘除茄子的底葉，第一次摘除時主要摘除最底下的老葉，摘掉2-3片即可，每隔一周摘除一次，在收獲之前的1-2天，需要保留緊靠門茄下面的側(cè)枝，摘掉側(cè)枝以下的所有側(cè)芽和葉，促進植株生長，保證株形更加正常、健壯[4]。

5.3 病蟲害防治

病蟲害是影響茄子生長的主要因素，而且茄子病蟲害較為嚴重，在茄子栽培過程中要堅持“預(yù)防為主、綜合防治”的基本原則，采取農(nóng)業(yè)措施、生物措施、藥物防治措施對病蟲害進行防治。

第一，綿疫病的防治。綿疫病主要危害茄子果實、莖葉、花器，受到感染之后果實首先發(fā)病，出現(xiàn)圓形病斑和凹陷，溫度較高的時候還可能長出白色菌絲。可以采用藥劑防治，使用安克20g+80%大生75g+云大120 30ml，兌水45kg之后均勻噴霧，每隔7-10天噴施1次，連續(xù)噴3-4次。

第二，黃萎病的防治。黃萎病屬于土傳性病害，一般在坐果之后開始出現(xiàn)，發(fā)病初期，葉片的葉脈間發(fā)黃，隨后逐漸變成褐色，葉片的邊緣枯死或全葉枯黃，整個病害會從下向上發(fā)展。在發(fā)病初期可以及時防止，使用濃度為50%的多菌靈可濕性粉劑500倍液或濃度為50%的甲基托布津可濕性粉劑500倍液進行灌根，每株茄子大約用藥液0.25kg左右，每隔7-10天灌1次，連續(xù)灌2-3次即可。

第三，紅蜘蛛的防治。紅蜘蛛是茄子栽培過程中的常見蟲害，對于紅蜘蛛，可以采用農(nóng)業(yè)防治技術(shù)，保持土壤濕潤，避免干旱，及時清除雜草和枯枝，減少蟲源。同時還能使用藥物進行防治，使用73%克螨特乳油1 200倍液、40%樂果乳油1 000倍液等藥劑進行均勻噴施可以治療。

第四，蚜蟲防治。蚜蟲的防治必須要控制好時間，提早用藥，將蚜蟲消滅在初期階段。一方面，采用農(nóng)業(yè)防治手段，及時清除田間的枯枝敗葉和雜草。另一方面，及時用藥，使用濃度為2.5%的溴氰菊酯乳油2 000-3 000倍液、50%抗蚜威2 000倍液、20%綠保素2 500倍液進行均勻噴施[5]。

綜上所述，在茄子栽培過程中，要結(jié)合本地的實際情況，采用覆膜栽培技術(shù)，加強栽培管理，對病蟲害進行有效防治，以提高茄子生長水平。