文 武斌

物種的大流動

各民族的物種很早就開始在歐亞大陸上互相傳播了，這一過程似乎一直沒有中斷過?！耙坏┪拿髟谑澜绺鞯爻霈F(xiàn)，食物便成為它們之間的橋梁。食物貿(mào)易的路線成為國際間交流的網(wǎng)絡，促進商業(yè)交易之余，也促進文化和宗教的交流”。

在早期的各民族交流中，物種的交流是一項十分重要的內(nèi)容。最早的例子可以舉糧食作物，如中國是小米和水稻的發(fā)源地，在7000年前小米就傳播到了歐洲，水稻也是在很早的時候就傳播到朝鮮、日本以及東南亞區(qū)，在那里發(fā)展起來水稻文明。產(chǎn)于中亞的小麥，早在5000年前就傳入中國，并且成為中國人的主要糧食作物之一。此外還有馬、牛、羊這樣的原產(chǎn)于北方草原地區(qū)的家畜，也陸續(xù)地進入到中原地區(qū)。有了小麥，有了馬牛羊，才有了中國人生活中的“五谷豐登”“六畜興旺”的社會理想。

還有大量的植物，包括蔬菜瓜果、奇花異草、名果異木通過不同的途徑在不同時期陸續(xù)傳入中國，在中國移植栽種，豐富了中國人的飲食和日常生活。比如以“胡”字命名的蔬菜水果，大都是在漢唐時期來自于西域的。再比如我們生活中最常見的菠菜，是在唐太宗時期從尼泊爾傳入的。西瓜的原產(chǎn)地在非洲，是在遼宋時期從阿拉伯輸入的。至于到了歐亞大陸與美洲大陸交通以后的大航海時代，實現(xiàn)了全球性的“哥倫布大交換”，原產(chǎn)地為美洲的玉米、馬鈴薯、紅薯、花生、西紅柿、辣椒等等，都被成功地移植到中國，在廣闊的范圍得到傳播和推廣，成為中國人的主要食物。

正是由于不斷地從國外引入新的蔬菜物種，才使得我們今天的蔬菜品種這樣豐富。英國漢學家吳芳思說：“食品是經(jīng)絲綢之路向中國進口的最重要的商品之一，因為它們大大豐富了中國人的餐桌?！敝性貐^(qū)固有的果蔬品種大致有梨、棗、栗、桃、李、杏、梅、柑、橙、柿、葵、韭、姜、瓠等。中國學者孫機在《中國古代物質(zhì)文化》中說，《詩經(jīng)》里提到了132種植物，其中只有20余種用作蔬菜。有現(xiàn)代學者統(tǒng)計說，今天我們?nèi)粘３缘氖卟?，大約有160多種。在比較常見的百余種蔬菜中，漢地原產(chǎn)和從域外引入的大約各占一半。

物種的交流，是人類歷史上一個極為普遍和持續(xù)的過程。但是，這個過程并不是物種自然的傳播，而是人類不同族群、不同文化之間的相遇、交往與對話，是人類文化交流的一個部分。物種的交流實質(zhì)上是人的交流，物種交流的故事實際上就是人類逐漸開辟自己的生活空間、發(fā)展自己的文明的故事。

不僅如此，進入到人類文化傳播和交流領(lǐng)域的物種，不僅僅是一種自然的產(chǎn)品，而且包含著人類的文化活動，是人類主動參與、改造的產(chǎn)物。這些物種本身就是人類文化的產(chǎn)品，是人類文化的一部分。美國學者斯坦迪奇指出：“支撐初期文明的主要農(nóng)作物——近東的大麥和小麥、亞洲的粟米和稻米，以及美洲的玉米和馬鈴薯，并不只是碰巧被發(fā)現(xiàn)的。相反，這些作物中一些優(yōu)良的性狀被早期農(nóng)民挑選并繁殖，經(jīng)歷了復雜的共同進化過程而逐漸成形。事實上，這些主要農(nóng)作物是人類的發(fā)明，那些精心施用的耕種技術(shù)，顯示出人類介入的成果。實行農(nóng)耕的故事，訴說著古代基因工程師如何發(fā)展出強有力的新工具，使文明本身成為可能。在此過程中，人類改變了植物，而植物反之也改變了人類?！?/p>

因此，物種的傳播也是文化傳播，是一種文化現(xiàn)象。法國歷史學家布羅代爾指出：“被眾人接受的主要作物雖然進入生活方式的領(lǐng)域，推動生活方式的形成，并對生活方式起著不可變更的影響，但生活方式何嘗不反過來對主要作物施加影響：正是主要的文明確定著主要作物的地位，并使它能夠興旺發(fā)達?！薄拔覀兯f的植物的機遇，在很大程度上也是一種文化的機遇。每當一種植物因這類機遇在社會上取得成功時，該社會的‘骨干技術(shù)’必定曾參與其事。”

所以，我們看到，一種物種從一種文化進入到另一種文化之中，就不單單是一個植物、一個動物，而是一個文化現(xiàn)象的進入，并且在新文化中產(chǎn)生了相應的影響，以及帶來新的文化變異，并逐漸被融入到本土文化中，成為本土文化的一部分。例如，馬和獅子，作為外來的動物，就在中國藝術(shù)領(lǐng)域產(chǎn)生了極大的影響，成為中國古代藝術(shù)的重要題材。再比如，葡萄及其栽培技術(shù)的引進還包括葡萄酒制作技術(shù)的引進，甘蔗的引進及種植還包括蔗糖制作技術(shù)的引進和進一步發(fā)展。而蠶及養(yǎng)蠶制絲技術(shù)在世界的傳播，茶及飲茶習俗在世界的傳播，都對許多國家和民族的生活和文化產(chǎn)生了很大影響。至于“哥倫布大交換”之后，玉米、番薯、馬鈴薯等美洲作物在中國的引進和廣泛推廣種植，造成中國人口的爆炸式增長，以及影響到清代社會生活的巨大變化，更是學者們經(jīng)常談到的話題。

物產(chǎn)的大交換

物質(zhì)文化交流的另一個重要方面是各民族之間物產(chǎn)的交流。歷史學家萬明指出：“物產(chǎn)，是天然出產(chǎn)和人工制造的物品，可以稱作物質(zhì)文明的代表。人類文明史上最古老也是最普遍的文明對話與互動現(xiàn)象正是以此為起點而發(fā)生的?！薄白怨乓詠?，存在于東西方各民族之間的物產(chǎn)交流，是人類文明對話最重要的內(nèi)容之一，人類交往的需求普遍存在，互通有無是產(chǎn)生交往的基本原因。幾千年物流綿延不絕，以物流為中心，形成了極為繁復的人類文明對話的歷史現(xiàn)象，就此而言，古代東西方交往通道的形成源遠流長，肇源于斯，并形成了影響東西方的一系列連鎖反應?！?/p>

經(jīng)濟活動一向是人類交往的最主要動力和方式，貿(mào)易歷來是文化交流的最重要并且是最早的途徑。如“絲綢之路”以“絲綢”命名，就是因為在早期的中西關(guān)系中，絲綢貿(mào)易占有極大的份額。絲綢之路最初就是為了國際性的絲綢貿(mào)易而由商人們開辟的。在絲綢之路上，形成了成百上千年歐亞大陸各民族創(chuàng)造的物產(chǎn)大流動。法國漢學家布爾努瓦寫道：“在一個如此漫長的時代和一片如此遼闊的土地上，曾有過數(shù)百種物產(chǎn)被運輸、交換、盜竊、掠奪，總而言之是從一個國家傳播到另一個國家。對于其中的某些產(chǎn)品來說，其原料的原產(chǎn)地和生產(chǎn)技術(shù)也有轉(zhuǎn)移?！?/p>

通過絲綢之路上持久的商貿(mào)交流，中國的物產(chǎn)源源不斷地輸入國外，給當?shù)厝嗣裉峁┝素S富的物質(zhì)生活產(chǎn)品。國外的“殊方異物”，奇珍異寶，也不斷輸入中國。大航海時代以后，西歐各國建立東印度公司，展開了大規(guī)模的對華貿(mào)易，豐盈的中華物產(chǎn)如絲綢、瓷器、漆器、鐵器以及其他生產(chǎn)工具、茶葉、各種中藥材、工藝美術(shù)品等等大批、源源不斷地輸往國外，大量來自其他民族的物產(chǎn)也通過這些渠道輸入中國。

在中國輸出的物產(chǎn)中，以絲綢、瓷器和茶葉為最大宗，號稱“三大物產(chǎn)”或“三大貿(mào)易”。絲綢、瓷器和茶葉，成百上千年源源不斷地輸往各國，并且是近代世界貿(mào)易體系中的主要輸出產(chǎn)品，在很長一個時期內(nèi)主導了全球性的國際貿(mào)易，改變和豐富了各國人民的日常生活，成為最具代表性的中國文化符號。

商業(yè)的溝通從來就是文化的交流。商品的形式無論是以自然形態(tài)出現(xiàn)的物產(chǎn)、原料，還是賦予勞動價值和文化要素的人工產(chǎn)品，都會對交易的雙方產(chǎn)生文化的影響。自然產(chǎn)品，可以豐富和改善人們的生活，同時也造成了生活習慣的變遷；人工產(chǎn)品，更是直接傳遞了不同文明的文化信息，不但會影響人們的生活方式，而且會在更深層次的領(lǐng)域?qū)θ藗兊睦砟?、情感產(chǎn)生重要影響。通過貿(mào)易輸入的這些外來商品，其作用可以“刺激當?shù)孛褡迦ツ７?，采用和改變他們所羨慕的”文明，進而“創(chuàng)造他們自己的文明生活方式”。

技術(shù)的大轉(zhuǎn)移

在各民族之間的物質(zhì)文化交流中，技術(shù)的交流是最重要的。物產(chǎn)、物種的交流，實際上已經(jīng)包含著技術(shù)的交流。比如 發(fā) 源于中國的水稻，傳播到日本、韓國和東南亞等地，其中就包含了水稻栽培技術(shù)的傳播。中國的絲綢、茶葉和瓷器，“三大物產(chǎn)”，在很長時期內(nèi)都是出口的大宗貨物。中國的養(yǎng)蠶繅絲和絲織技術(shù)、植茶技術(shù)、制瓷技術(shù)，后來都傳播到世界各地，在當?shù)匕l(fā)展起來養(yǎng)蠶絲織業(yè)、植茶業(yè)和制瓷業(yè)，豐富了人們的物質(zhì)生活，對于人類文明的發(fā)展起到了重要的推動作用。

古代中國人發(fā)明的先進技術(shù)，源源不斷地傳播到世界各地，同時，中國也大量地吸收世界各民族的先進文明成果，學習和借鑒先進的科學技術(shù)。在漢唐時期，有國外的三大技術(shù)傳播到中國，給中國人的日常生活極大的影響。這三大技術(shù)是玻璃制造技術(shù)、制糖技術(shù)和葡萄酒釀造技術(shù)。這三大技術(shù)的引進，豐富了中國人的生活。至今我們?nèi)匀辉谙硎苓@些技術(shù)引進的成果。到了明清之際，隨著大批歐洲商人和傳教士的東來，也帶來了在歐洲發(fā)明的科學技術(shù)，在當時最重要的是制鏡技術(shù)、自鳴鐘制造技術(shù)和火炮技術(shù)。這三項技術(shù)很快就在中國社會生活中普及，尤其是火炮技術(shù)，在明清鼎革之際，發(fā)揮了巨大的作用，也促進了中國軍事的變革。

技術(shù)是改變世界的巨大物質(zhì)力量。比如造紙術(shù)、印刷術(shù)、火藥和指南針這“四大發(fā)明”，在中國不同的歷史時期被聰明的中國人發(fā)明創(chuàng)造出來，又在不同的歷史時期先后被有心的中國人和有心的外國人“傳出去”和“拿過來”。當世界各地接收了、使用了這“四大發(fā)明”之后所產(chǎn)生的社會影響，對當?shù)氐纳鐣?、對其歷史文化、對人們的思想觀念，都產(chǎn)生了的一定的作用，引起了社會文化的變化。

“四大發(fā)明”改變了世界。對于“四大發(fā)明”的世界歷史意義的貢獻，包括馬克思、恩格斯等許多思想家都有過充分的論述。實際上，不僅是“四大發(fā)明”，人類的歷史正是由于許許多多的科學技術(shù)發(fā)明而改變，而發(fā)展。比如冶鐵技術(shù)和鐵器的發(fā)明，就極大地改變了人們農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的工具，因而大幅度提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，并且促進了社會生活的發(fā)展。再比如交通工具技術(shù)的發(fā)展，從最早的使用雙輪馬車，到大航海時代大帆船的四海航行，再到工業(yè)革命以后動力的變革，改變了人們的交通方式，為各民族的交往交流提供了極大的便利，因而也促進了整個世界的變革。同時，這些技術(shù)發(fā)明也隨著各民族之間的交流交往，相互傳播，成為各民族共同享用的技術(shù)成果，因而實現(xiàn)了各民族的共同進步和繁榮。

科學技術(shù)是社會動力體系中的一種重要動力，是一種在歷史上起推動作用的、革命的力量?？茖W技術(shù)通過促進人們的生產(chǎn)方式、生活方式和思維方式的變革來推動社會發(fā)展。在絲綢之路的歷史上，科學技術(shù)的轉(zhuǎn)移和交流是最激動人心的場景，是改變世界的重要的物質(zhì)力量。