如今在超市、便利店等，經(jīng)常能看到袋裝的鮮羊奶或羊奶粉。隨著消費(fèi)者認(rèn)可度的逐年增加，羊奶已變成一種消費(fèi)新時(shí)尚。那么，飲用羊奶有何好處？為何羊奶會(huì)供不應(yīng)求？

羊奶的營(yíng)養(yǎng)成分最接近母乳。羊奶中含有200多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性因子，以其營(yíng)養(yǎng)豐富、易于吸收等優(yōu)點(diǎn)被視為乳品中的精品，被稱為“奶中之王”。羊奶的脂肪顆粒體積很小，長(zhǎng)期飲用不會(huì)發(fā)胖。

明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍著《本草綱目》記載：“羊奶甘溫?zé)o毒、補(bǔ)寒冷虛乏、潤(rùn)心肺、治消渴、療虛癆、益精氣、補(bǔ)肺腎氣和小腸氣”。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，每100克羊奶的天然含鈣量是普通乳品的兩倍;乳固體、脂肪、蛋白質(zhì)含量分別比牛奶高5～10%;維生素B等12種維生素含量高，每百克羊奶的鐵含量是牛奶的25倍。從吸收率看，人對(duì)母乳吸收率為92%，羊乳達(dá)89%。

羊奶營(yíng)養(yǎng)豐富，為何過去喝羊奶的人相對(duì)不多？主要是羊奶膻味不易接受。如今，先進(jìn)的脫膻技術(shù)打破“瓶頸”。