鈞瓷是宋代五大名窯瓷器之一，以獨(dú)特的窯變藝術(shù)而著稱(chēng)于世，素有“黃金有價(jià)鈞無(wú)價(jià)”“家有萬(wàn)貫，不如鈞瓷一件”的美譽(yù)，被譽(yù)為中國(guó)“五大名瓷”之一。

其古樸的造型、精湛的工藝、復(fù)雜的配釉、“入窯一色，出窯萬(wàn)彩”的神奇窯變，湖光山色、云霞霧靄、人獸花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)等變化無(wú)窮的圖形色彩和奇妙韻味。東漢開(kāi)始出現(xiàn)的瓷器，至唐代時(shí)日趨成熟，并逐漸形成了“南青北白”兩大體系，并以“南越北邢”兩大窯口為代表。但無(wú)論是越窯青瓷還是邢窯白瓷，它們的釉色都是單一的，非青即白，無(wú)一例外。鈞瓷則不同，它以獨(dú)特的自然窯變藝術(shù)效果獨(dú)樹(shù)一幟。

鈞瓷的釉色窯變藝術(shù)效果不是人為的，而是在窯內(nèi)爐火的高溫下自然形成的。鈞瓷入窯的時(shí)候，是沒(méi)有任何色彩的，是一體素凈。那七彩輝映、讓人心旌搖動(dòng)的絢麗色彩和自然逼真的畫(huà)面都是在燒制過(guò)程中在窯內(nèi)形成的，這就是窯變。窯變?cè)砭褪怯粤系V物在爐火高溫下轉(zhuǎn)化呈色的物理化學(xué)現(xiàn)象。好的窯變效果的形成所需要的因素非常復(fù)雜，它需要性能良好的窯爐、器物在窯中的最佳位置以及科學(xué)的燒成制度等因素的巧妙組合才能實(shí)現(xiàn)。如果稍有不慎，就會(huì)前功盡棄。就是在人們對(duì)窯變現(xiàn)象有了相當(dāng)認(rèn)識(shí)和了解的今天，人們對(duì)窯變效果也不能完全掌握，往往是召之不來(lái)、不期而至，這也更增添了鈞瓷藝術(shù)震撼人心的魅力。

鈞瓷始于唐代。在神垕瓷區(qū)上白峪、下白峪村的唐窯遺址，出土了灰燼、匣缽片、瓷器殘片等制陶瓷遺存。唐窯殘片與眾不同，自成風(fēng)格。形成了以罐、盤(pán)、碗、缽之類(lèi)居多，釉色則以褐為主，上有不規(guī)則彩斑，有月白、乳白、天藍(lán)等色，揮灑自然、有煙云變化之美盛，瑩潤(rùn)典雅，耐人尋味。這就是唐花釉瓷。

有人稱(chēng)之為“唐鈞”，是不合適的，因?yàn)楫?dāng)時(shí)還沒(méi)鈞瓷這個(gè)名稱(chēng)，彩斑釉色也不是真正的窯變。不過(guò)，學(xué)術(shù)理論界一致認(rèn)為，鈞瓷窯變藝術(shù)是受唐花釉瓷的啟發(fā)，逐漸發(fā)展而成。這種觀點(diǎn)是成立的，唐花釉瓷產(chǎn)于神垕瓷區(qū)，年代旱于鈞瓷，兩者彩斑復(fù)色釉有近似之處，而且和宋鈞一樣同屬兩液分相釉，唐花釉瓷應(yīng)該是鈞瓷窯變藝術(shù)的萌芽，是鈞瓷的前期，嚴(yán)格地說(shuō)，并不是真正的鈞瓷，鈞瓷藝術(shù)至北宋才完善成熟。可以說(shuō)，萌生于唐代的花釉瓷利用釉的流動(dòng)，使它出現(xiàn)像窯變一樣引人人勝的藝術(shù)魅力，淋漓酣暢，大膽潑辣，似有意，似無(wú)意，似有形，似無(wú)形。妙趣橫生，變幻莫測(cè)，為后來(lái)的鈞釉彩斑開(kāi)了先河。

鈞瓷藝術(shù)至北宋創(chuàng)造了鈞瓷藝術(shù)的輝煌，因鈞瓷窯變藝術(shù)受到宋宮皇家的推崇使鈞瓷名氣大振，而鈞瓷的窯變藝術(shù)和釉色瑰麗多彩為中國(guó)的陶瓷發(fā)展開(kāi)辟了一個(gè)嶄新的時(shí)代。

受鈞窯藝術(shù)的影響，至元、明、清中國(guó)各個(gè)時(shí)期仿鈞之風(fēng)興盛，鈞瓷藝術(shù)得到了傳播，形成了一個(gè)龐大的鈞窯窯系?！吨袊?guó)陶瓷史》《鈞窯探源》《陶瓷工藝學(xué)》等關(guān)于鈞瓷文化的書(shū)籍均有記載。其主要以禹州為中心向河南各地眾多窯口輻射，而且在河南之外的廣東、江蘇、浙江、江西、河北、山西等地，多有仿制。這些都可以從考古和挖掘的古瓷片的記錄中看出鈞窯的影響。

雍正七年時(shí)，唐英根據(jù)諭旨為仿燒鈞瓷，專(zhuān)門(mén)派吳堯圃到禹州神垕學(xué)習(xí)鈞瓷配方及工藝。后來(lái)，兩宋的滅亡和鈞官窯停燒，使鈞瓷業(yè)遭受重創(chuàng)，工匠們?cè)诒鵀?zāi)戰(zhàn)火中亡命他鄉(xiāng)，就將制鈞技術(shù)帶到了全國(guó)各地。宋鈞官窯自然煙消火滅，工匠們或逃或亡，宋鈞官窯的歷史也就畫(huà)上了句號(hào)，對(duì)于鈞瓷藝術(shù)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一場(chǎng)劫難。

到了元代不再有昔日的輝煌，作品多以生活瓷為主，一般較為粗糙，胎質(zhì)厚重，釉厚欠勻。明初時(shí)候，地處中原的禹州受戰(zhàn)禍兵災(zāi)之苦，沒(méi)有穩(wěn)定的生活環(huán)境，鈞瓷窯業(yè)逐漸衰落。進(jìn)入明代后，鈞瓷沒(méi)有得到重視和發(fā)展。

在銷(xiāo)聲匿跡數(shù)百年后，清朝末年鈞瓷藝術(shù)開(kāi)始復(fù)蘇，直至新中國(guó)成立后，迎來(lái)了浴火重生的歷史機(jī)緣。1949年新中國(guó)成立后，在周恩來(lái)總理的關(guān)懷下，李志伊、劉保平、周有、任堅(jiān)、盧廣文等老一輩鈞瓷專(zhuān)家開(kāi)始對(duì)組織恢復(fù)鈞瓷燒制技藝，對(duì)鈞瓷的理論、生產(chǎn)、技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，不斷試驗(yàn)。初期恢復(fù)出鈞瓷天青、月白、天藍(lán)、鈞花等十余種珍貴的鈞瓷配方，對(duì)鈞瓷的恢復(fù)奠定了基礎(chǔ)。

改革開(kāi)放后，鈞瓷有了更大的發(fā)展和更大的突破。從窯爐改進(jìn)宋鈞恢復(fù)到燒制技藝的突破，從而使鈞瓷創(chuàng)作出現(xiàn)了一個(gè)嶄新的時(shí)代。而鈞瓷藝術(shù)歷經(jīng)宋之后，又一次活躍在中國(guó)陶瓷歷史舞臺(tái)之上。鈞瓷藝術(shù)進(jìn)入了空前的繁榮和發(fā)展階段。特別是近幾年，隨著國(guó)家對(duì)文化的重視，鈞瓷燒制技藝被列為重點(diǎn)非遺傳承項(xiàng)目。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)鈞瓷的欣賞和喜愛(ài)，達(dá)到了前所未有的一個(gè)時(shí)期。

今天，在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，鈞瓷藝人不斷對(duì)鈞瓷釉色品種和產(chǎn)品器形推陳出新，鈞瓷出現(xiàn)了一個(gè)琳瑯滿(mǎn)目的藝術(shù)世界。受到國(guó)家和眾多收藏者的喜愛(ài)，又一次進(jìn)入大雅之堂，成為國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人與世界各國(guó)交流的文化信使。成為國(guó)之禮器，先后成為幾代領(lǐng)導(dǎo)人饋贈(zèng)各國(guó)元首和政要的瑰寶，使得鈞瓷又一次走向輝煌。