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        中國(guó)胖起來(lái)

        2018-12-27 01:22:40蔣方舟
        特別文摘 2018年12期
        關(guān)鍵詞:記憶

        蔣方舟

        中國(guó)站起來(lái)了,中國(guó)富起來(lái)了,中國(guó)胖起來(lái)了。

        中國(guó)的胖,吹氣球一樣,胖得大張旗鼓。美國(guó)每三個(gè)人中有兩個(gè)人是胖子,即使政府投入大量經(jīng)費(fèi)用于治療肥胖,美國(guó)人仍然沒(méi)有瘦下來(lái)的跡象。而中國(guó),據(jù)統(tǒng)計(jì),體重超標(biāo)的人口應(yīng)當(dāng)已經(jīng)超過(guò)了2億,相當(dāng)于美國(guó)胖子的總和,而且將在20年左右達(dá)到美國(guó)人的肥胖比例。

        中國(guó)人為什么會(huì)肥胖?這和記憶有關(guān)。中國(guó)人饑餓太久了,對(duì)于大饑荒年代的記憶仍然保留著,在大腦里,在胃里,在見(jiàn)到食物之后分泌的唾液里。曾經(jīng)聽(tīng)過(guò)一個(gè)70年代生人形容自己的母親:“無(wú)論是吃飯還是買(mǎi)東西,她永遠(yuǎn)都在搶?zhuān)肋h(yuǎn)怕輪不到自己,怕晚了就沒(méi)有了,她的人生就是處于一種驚弓之鳥(niǎo)的狀態(tài)?!焙髞?lái),她母親的“饑餓癥”在香港待了三個(gè)月就痊愈了,因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)那里的人都是有序的,并不會(huì)因?yàn)榕抨?duì)或者等待而沒(méi)有了自己那份,這才漸漸放下心來(lái),學(xué)會(huì)了從容地——像個(gè)正常社會(huì)的人那樣——活著。

        中國(guó)的肥胖癥,一部分是因?yàn)槭澄锏母蛔?,一部分是因?yàn)榭v欲——對(duì)食物有種窮兇極惡的熱情,這種熱情,像是對(duì)饑餓記憶的一種報(bào)復(fù)。

        中國(guó)自古以來(lái)就有“饕餮”的說(shuō)法,貪甚曰饕,饕餮是傳說(shuō)中的惡獸,見(jiàn)到什么就吃什么,以至于最后撐死。古人在青銅器上鑄饕餮紋,意思是不要貪食,旨在訓(xùn)誡,而非鼓勵(lì),“饕餮”意味著懶惰、意志薄弱、毫無(wú)自控的能力與欲望。而現(xiàn)在的人卻誤把“饕餮”當(dāng)成是對(duì)食物的贊美,很多人自稱(chēng)“饕民”來(lái)表示自己愛(ài)吃會(huì)吃,而忽略了這個(gè)詞本身的懲戒與訓(xùn)誡意味。

        所有的勤勞都是為了變得再懶一點(diǎn)。肥胖從審美問(wèn)題變成一個(gè)健康問(wèn)題。

        中國(guó)人因?yàn)楦辉F饋?lái)而變得肥胖??煞逝謪s恰恰說(shuō)明中國(guó)還不夠富裕。

        “肥胖病”在發(fā)展中國(guó)家尤其常見(jiàn),城市化節(jié)奏加快、競(jìng)爭(zhēng)激烈、人們壓力變大,對(duì)食物的要求變得很低,便宜快捷的快餐成了第一選擇。

        一個(gè)韓國(guó)教授來(lái)到中國(guó)對(duì)我說(shuō):“我發(fā)現(xiàn)你們中國(guó)人都喜歡邊走邊吃?!彼诘牡胤绞潜本┑奈宓揽冢@里有搜狐、新浪、網(wǎng)易等網(wǎng)站,周?chē)鷣?lái)來(lái)往往的都是在城市奮斗的年輕白領(lǐng)。他又說(shuō):“韓國(guó)也一樣,午餐時(shí)間只有20分鐘,每個(gè)人都狼吞虎咽快快吃完?!?/p>

        吃飯都如此倉(cāng)促,更毋論抽出什么時(shí)間鍛煉了。

        中國(guó)人變得越來(lái)越勤勞,中國(guó)人也變得越來(lái)越“短”。對(duì)于與生存沒(méi)有那么多關(guān)系的事情,人們?cè)絹?lái)越不愿意付出時(shí)間成本?!八拓浬祥T(mén)”貫穿著中國(guó)整個(gè)服務(wù)行業(yè),“讓您足不出戶,就可以……”的標(biāo)語(yǔ)顯得越來(lái)越吸引人。人們變得連尋找自己愛(ài)情的體力和時(shí)間都沒(méi)有,手機(jī)“搖一搖”就可以選擇可戀愛(ài)對(duì)象,如果沒(méi)有合適的,那么就再“搖一搖”,換一批選擇的對(duì)象,所有消耗的體力不過(guò)是搖晃一下手臂,這大概消耗不到1焦耳吧。

        所有的勤勞,都是為了變得再懶一點(diǎn)。

        (摘自“文館”微信公眾號(hào) 圖/陳明貴)

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