文/《新產(chǎn)經(jīng)》記者 董振英 通訊員 劉恩魁

河北武安多措并舉，提升武安小米知名度。

武安磁山被確認為是世界上糧食作物—粟的最早發(fā)源地，“磁山文化”距今已有一萬年的歷史，是河北省種谷面積最大的縣級市，常年種植25-30萬畝，是武安市第二大糧食作物，“武安小米”已發(fā)展成為武安市最具優(yōu)勢的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

近幾年，武安小米產(chǎn)業(yè)有了長足的發(fā)展，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)谷子品種得到更新；谷子產(chǎn)量大幅提高，達到300公斤水平；小米品質(zhì)穩(wěn)步提升，全部達到一級優(yōu)質(zhì)米；種谷效益顯著提高，是旱地玉米的兩倍；小米加工企業(yè)快速發(fā)展，大型谷子加工企業(yè)達到五家。武安小米三次獲得中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會金獎，兩次獲得中國綠色食品博覽會金獎，列入農(nóng)業(yè)部“名特優(yōu)新”農(nóng)產(chǎn)品目錄。2004年武安被命名為“河北小米之鄉(xiāng)”，2005年又被命名為“中國小米之鄉(xiāng)”。2010年國家質(zhì)檢總局正式批準對武安小米實施地理標志產(chǎn)品保護。2016年武安小米被評為“河北省十大區(qū)域公用品牌”。

品質(zhì)凝匠心

小米是武安市典型的特色、特質(zhì)、特效“三特”農(nóng)產(chǎn)品，為把武安小米產(chǎn)業(yè)做大做強做優(yōu)，武安市緊緊圍繞農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，堅持“綠色農(nóng)業(yè)、科技農(nóng)業(yè)、質(zhì)量農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)”發(fā)展理念，抓住京津冀一體化機遇，以綠色、生態(tài)農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以功能農(nóng)業(yè)為創(chuàng)新驅(qū)動的主抓手，多措并舉，高標準、高起點開展綠色谷子高產(chǎn)高效創(chuàng)建，發(fā)展富硒武安小米功能文化產(chǎn)業(yè)，提升武安小米特色產(chǎn)業(yè)知名度，實現(xiàn)小米產(chǎn)業(yè)提檔升級，全面提高武安小米市場競爭力。

（一）以綠色發(fā)展為統(tǒng)領(lǐng)，狠抓谷子規(guī)?；藴驶a(chǎn)基地建設(shè)。建成了優(yōu)質(zhì)谷子生產(chǎn)基地20多萬畝，5.8萬畝基地通過綠色和有機環(huán)評認證。培育了邑城鎮(zhèn)白府村、北安樂鄉(xiāng)迂城村、午汲鎮(zhèn)張璨村、北安莊鄉(xiāng)同會村等綠色谷子標準化生產(chǎn)示范基地，實施了綠色谷子高產(chǎn)高效創(chuàng)建示范項目，推廣了優(yōu)質(zhì)的富硒谷子新品種及配套的簡化栽培技術(shù)和集雨高效集成技術(shù)，在核心示范區(qū)采取統(tǒng)一整地、統(tǒng)一配方施肥、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一播種、統(tǒng)一肥水管理、統(tǒng)一技術(shù)培訓、統(tǒng)一病蟲防治、統(tǒng)一機械收獲等“八統(tǒng)一”措施，示范區(qū)畝產(chǎn)達到351公斤，帶動全市平均畝產(chǎn)達到300公斤。

（二）強化科技支撐，推廣先進種植技術(shù)，增加科技含量。通過與河北省谷子研究所建立緊密合作關(guān)系，將武安作為谷子所新品種新技術(shù)試驗示范基地，促進農(nóng)科教合作，產(chǎn)學研結(jié)合，有效推動了市谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（三）注重小米品質(zhì)，以質(zhì)量求發(fā)展。武安市非常注重武安小米的品質(zhì)，從推廣品種開始，在高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的同時，小米的品質(zhì)必須是一級優(yōu)質(zhì)米才可以推廣，在生產(chǎn)上選擇綠色有機基地種植，在技術(shù)上推廣配套的綠色谷子栽培技術(shù)，減少化肥用量，增加有機肥用量，推廣綠色防控技術(shù)，禁止使用高毒高殘留的農(nóng)藥，減少農(nóng)藥面源污染。

（四）注重品牌培育，加大深加工產(chǎn)品的研發(fā)力度，增強龍頭企業(yè)的帶動作用。加工企業(yè)是小米產(chǎn)業(yè)的龍頭，而品牌是企業(yè)的生命，武安市在扶持龍頭企業(yè)做大做強的同時，非常重視品牌建設(shè)。武安小米加工龍頭企業(yè)已發(fā)展到五家，有河北倉盛興糧油工貿(mào)有限公司、華瑞農(nóng)源小米有限公司、洺河源土特產(chǎn)有限公司、河北田奧農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、禾旺家庭農(nóng)場，年加工能力達到5萬噸以上，創(chuàng)建了“龍倉”“綠洺源”“晶秋”“磁山粟”“洺水源”“米香園”“裕豐”等小米品牌。倉盛興糧油工貿(mào)有限公司是武安市一家國家級龍頭企業(yè)，小米年加工能力2萬噸?！褒垈}”糧油是國家知名商標?！拔浒残∶状住奔庸ぎa(chǎn)業(yè)也發(fā)展迅速，結(jié)合武安旅游產(chǎn)業(yè)，目前已有十余家小米醋加工企業(yè)，效益非常好。據(jù)悉，武安市還在研發(fā)小米營養(yǎng)粉、營養(yǎng)乳、小米酒等深加工產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高小米產(chǎn)品附加值。

（五）積極引導扶持谷物專業(yè)合作社等新型經(jīng)營主體開展谷子規(guī)模種植、銷售，帶動一家一戶的散戶經(jīng)營。目前武安市的谷子種植合作社、家庭農(nóng)場、農(nóng)業(yè)開發(fā)公司、種植公司等規(guī)?；a(chǎn)的新型經(jīng)營主體如雨后春筍般遍地開花。農(nóng)戶依托合作社實現(xiàn)了與企業(yè)的對接，訂單生產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，形成了“企業(yè)+基地+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化格局。

（六）積極推廣“互聯(lián)網(wǎng)+”電商銷售模式。目前武安小米的市場流通渠道通暢。由于武安小米名聲較大，到谷子收獲季節(jié)，各地客商，紛紛到武安持幣待購武安谷子。小米也通過批發(fā)市場、超市、網(wǎng)店、直供等渠道銷往全國各地，主要銷往京津地區(qū)，也有部分銷往日韓和東南亞市場。依托網(wǎng)絡(luò)銷售的迅猛發(fā)展勢頭，武安市還在積極引導各類農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體與電商企業(yè)對接，發(fā)展電子商務(wù)示范點。目前倉盛興糧油工貿(mào)有限公司、綠禾谷物專業(yè)合作社和虎妞養(yǎng)殖有限公司已經(jīng)積極展開“互聯(lián)網(wǎng)+”電商銷售模式的嘗試，并取得很好的效果，將來網(wǎng)絡(luò)銷售前景很好。

（七）多種形式宣傳，擴大武安小米影響力。

成果斐然

通過近幾年對小米產(chǎn)業(yè)的不懈努力，武安小米知名度顯著提升，已經(jīng)成為武安一張金燦燦的名片。主要取得以下成果：

（一）建成高標準的規(guī)?；瘶藴驶a(chǎn)示范區(qū)。在邑城鎮(zhèn)的府村、安樂鄉(xiāng)的迂城村、午汲鎮(zhèn)的西張璨村、北安莊鄉(xiāng)的同會村、徘徊鎮(zhèn)的蟒當村、陽邑鎮(zhèn)的南陽邑等地建成優(yōu)質(zhì)谷子規(guī)?；瘶藴驶a(chǎn)示范區(qū)。核心區(qū)成方連片，按照綠色谷子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程標準化生產(chǎn)，示范區(qū)谷子長勢一致，純度一致、穗碼整齊，起到很好的示范效果。

（二）組裝了適宜的綠色種植技術(shù)模式。組建了以全膜穴播、微壟膜側(cè)溝播為主的集雨高效種植，富硒新品種及配套輕簡高效栽培技術(shù)，示范效果非常好。

（三）機械化水平明顯提升，并形成高效推進機制。谷子耕種收機械的推廣，實現(xiàn)了谷子種植的全程機械化，依托農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)組織進行統(tǒng)一整地覆膜播種，統(tǒng)一種植管理和機械收割，推廣無人機防治技術(shù)，減輕勞動強度，促進了農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)組織發(fā)展和新技術(shù)快速推廣，提高了谷子生產(chǎn)組織化程度。這在谷子生產(chǎn)上解決了種谷子耗時費工的技術(shù)難題，將大大推動谷子的規(guī)?；N植。

（四）節(jié)本增效顯著。集雨栽培、簡化栽培等新技術(shù)的推廣每畝節(jié)省用工5個，節(jié)種0.5公斤，節(jié)水50方，節(jié)約化肥10公斤、農(nóng)藥使用量下降20%，產(chǎn)量也大幅提高。據(jù)預(yù)測，示范區(qū)平均畝產(chǎn)可達358.61公斤，畝可節(jié)本增收500元左右。

（五）提升了武安小米影響力。2017年6月10日，《河北經(jīng)濟日報》對武安小米統(tǒng)一機械播種進行了報道。7月4日，農(nóng)業(yè)部、省農(nóng)業(yè)廳、省農(nóng)科院、邯鄲市農(nóng)業(yè)局專門組成調(diào)研組，對武安綠色谷子高產(chǎn)高效生產(chǎn)進行了專題調(diào)研，并給了很高的評價。8月11日，農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計院規(guī)劃所專門來武安對規(guī)劃建設(shè)“小米文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)”聽取各級領(lǐng)導的建議，省農(nóng)業(yè)廳苗冰松副廳長、省農(nóng)林科學院原院長王慧軍等領(lǐng)導一同前來指導。11月24日晚上19點中央電視臺七套農(nóng)廣天地欄目以《千載傳承食在武安》為題，推出有關(guān)武安小米的“歷史久、品質(zhì)優(yōu)、花樣多、食者眾”制作專題片。為弘揚河北粟文化，武安正在為中央七套《粟稷中國》準備拍攝素材。

抓機遇謀發(fā)展

武安市地處晉冀豫三省交界處，地理位置優(yōu)越，境內(nèi)交通便捷，路網(wǎng)縱橫交錯，為農(nóng)產(chǎn)品流通提供了良好的交通條件。太行高速的2018年建成通車和我市中興路西延、旅游公路的修通、南環(huán)路東延等重大配套工程的實施，給武安小米特色產(chǎn)業(yè)必將帶來新的發(fā)展機遇。為抓住這次難得的歷史機遇，武安要站在全市甚至全省、全國的高度，以大園區(qū)思維，與中國磁山粟文化、太行高速一路三帶構(gòu)想、當前武安小產(chǎn)業(yè)發(fā)展緊密銜接，制定高標準的科學的武安小米產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展規(guī)劃，來引領(lǐng)武安小米產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，減少內(nèi)耗和重復(fù)投資，少走彎路。重點抓好以下環(huán)節(jié):

一、培育優(yōu)質(zhì)專用品種。推廣優(yōu)質(zhì)品種是優(yōu)質(zhì)小米的品質(zhì)保證，在推廣冀谷39、冀谷42優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)品種的同時，應(yīng)當借鑒山西沁州黃小米的發(fā)展經(jīng)驗，培育“武安小米”自己的優(yōu)質(zhì)專用品種，冠以武安自己的品種名稱，最好能與小米企業(yè)名稱、商標名稱一致，打造武安小名知名品牌。

二、推廣綠色技術(shù)。推廣綠色谷子種植技術(shù)，推廣使用有機肥，減少化肥用量；采用地膜覆蓋，推廣積雨高效種植模式，充分利用天然降水，節(jié)約水資源，同時減少了病害的發(fā)生和農(nóng)藥使用量，達到綠色安全的目的。同時需做好地膜回收利用工作，避免環(huán)境污染。

三、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，開發(fā)功能產(chǎn)品。谷子是中華民族的哺育作物，營養(yǎng)豐富，也有很多保健功能，應(yīng)當延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，搞好小米醋、小米保鍵酒、營養(yǎng)粉、營養(yǎng)乳、谷糠油、富硒小米、月子米、八寶粥等眾多功能產(chǎn)品的開發(fā)。

四、將小米食品推向餐桌。小米開發(fā)的一個局限性問題是小米主食較少，要把小米為原料的主食推向飯店和百姓餐桌，引導消費，讓外地人來到武安后餐桌提供的美食以小米食品為主。武安傳統(tǒng)的小米美食有很多，有小米粥、小米豆沫、小米油茶、撈飯、羊肉悶飯、小磨煎餅、炒米飯、小米海鮮飯和各飯店自主開發(fā)的小米食品等等。

五、加強品牌建設(shè)，打造文化品牌。武安有世界著名的“磁山粟文化”，應(yīng)當充分利用，把武安小米打造文化品牌，每一個小米產(chǎn)品宣傳都要賦予深厚的磁山文化底蘊。品牌建設(shè)要與專用品種、優(yōu)質(zhì)安全緊密聯(lián)系。在產(chǎn)品品種上要進行細分，除黃小米外還可以有白小米，綠小米，功能上也可以細分為細分為富硒小米、月子米、嬰幼兒米等，產(chǎn)品包裝上在改變大包裝為小包裝、精包裝、細包裝。要注重廣告宣傳，充分利用廣播、電視、互聯(lián)網(wǎng)等多種渠道宣傳武安小米品牌。

六、建設(shè)武安小米文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)。河北田奧農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司正在請農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計院進行規(guī)劃，要建設(shè)富硒武安小米多功能文化產(chǎn)業(yè)園。該園區(qū)集富硒小米生產(chǎn)、深加工、市場開發(fā)、新品種和新技術(shù)新產(chǎn)品展示、粟文化展覽、農(nóng)耕體驗、休閑旅游為一體，將武安小米賦于富硒營養(yǎng)保健元素和磁山粟文化元素，使一二三產(chǎn)融合發(fā)展。該園區(qū)如能如期建成，對武安小米產(chǎn)業(yè)上檔升級和知名度提升意義重大。