黃嶸崢 ，蔣烈戈*，鐘發(fā)剛，蔡國寶

（1.新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第九師畜牧科學(xué)研究所，新疆 額敏縣 834601；2.新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)墾科學(xué)院，新疆 石河子 832000；3.新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第九師165團(tuán)獸醫(yī)站，新疆 額敏縣 834600）

夏洛萊牛原產(chǎn)于法國中西部地區(qū)，屬于大型肉用品種，其最顯著的特點(diǎn)是被毛為白色或乳白色。夏洛萊牛以其快速的生長性能，良好的肉品質(zhì)，優(yōu)異的屠宰性能[1]，逐漸被各國重視引入并用于改良當(dāng)?shù)乇就僚?。我國?0世紀(jì)70年代引入夏洛萊牛開展繁育工作[2]，先后在河南泌陽、遼寧朝陽、新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第九師165團(tuán)建立夏洛萊牛繁育中心。新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第九師165團(tuán)草地資源豐富，可持續(xù)放牧?xí)r間充足，適合培育夏洛萊牛，經(jīng)過50多年的繁育工作，夏洛萊牛改良當(dāng)?shù)嘏５男Ч@著，但其本身的品系卻開始出現(xiàn)了退化的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響到今后本地肉牛的品種改良工作，為此，提高夏洛萊牛品種良種化已迫在眉睫[3，4]。本試驗(yàn)利用進(jìn)口的夏洛萊優(yōu)質(zhì)凍精，采用同期發(fā)情、人工授精配套育種技術(shù)，為當(dāng)?shù)叵穆迦R牛導(dǎo)入優(yōu)質(zhì)外血，提純復(fù)壯[5]，以期為今后夏洛萊牛育種工作提供實(shí)踐參考與基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)

試驗(yàn)于2015年1月-2017年12月，在新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第九師165團(tuán)5連、8連、金旭養(yǎng)殖合作社等肉?；剡M(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)材料與設(shè)計(jì)

法國進(jìn)口夏洛萊凍精，2000枚，活力0.35以上，劑量為每只0.25 mL。

試驗(yàn)?zāi)概Ｓ尚陆a(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第九師165團(tuán)養(yǎng)殖社提供。選取體況相近，體重在500 kg左右，健康的夏洛萊母牛600頭，分別在幾個(gè)試驗(yàn)基地設(shè)置保定架。利用進(jìn)口夏洛萊凍精，采取同期發(fā)情與人工授精配套育種技術(shù)對(duì)600頭母牛進(jìn)行冷配。

1.3 試驗(yàn)動(dòng)物的管理

試驗(yàn)?zāi)概＜昂蟠鸂倥２扇《杭救ι犸曫B(yǎng)和夏秋季放牧相結(jié)合的方式。放牧期間自由采食。圈舍飼養(yǎng)，試驗(yàn)?zāi)概４至现饕杏衩浊噘A、麥秸、苜蓿組成，按精粗比7:3進(jìn)行添加。精料每日飼喂3 kg左右。精料配方及營養(yǎng)成分見表1。每日投喂2次配合料，保證充足飲水，圈內(nèi)設(shè)置舔磚塊。保持飼養(yǎng)環(huán)境清潔、安靜，進(jìn)行修蹄護(hù)理，嚴(yán)格防疫制度與疾病預(yù)防措施。

表1 試驗(yàn)?zāi)概＞辖M成及營養(yǎng)成分含量（以DM為基礎(chǔ)）

1.4 數(shù)據(jù)采集

收集整理20世紀(jì)80年代、20世紀(jì)90年代、2000年夏洛萊肉牛生產(chǎn)性能數(shù)據(jù)，包括犢牛初生重，不同月齡體重，體高、體斜長、胸圍、管圍數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)由165團(tuán)育種站提供。隨機(jī)選取體況接近，健康的F1代夏洛萊肉牛公母各30頭，分別于0月齡、3月齡、6月齡、12月齡，測(cè)定F1代夏洛萊肉牛生長性能數(shù)據(jù)。利用鋼卷尺，皮尺、磅秤采集試驗(yàn)?zāi)概：蟠w尺數(shù)據(jù)及稱重?cái)?shù)據(jù)。其中體高、體斜長采用硬尺測(cè)量，胸圍、管圍采用軟尺測(cè)量。稱重采取空腹24 h后絕食重量。

1.5 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)采用spss17.0軟件進(jìn)行單因素方差分析，用LSD法進(jìn)行多重比較。數(shù)據(jù)用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果分析

2.1 不同年代夏洛萊公牛體重、體尺對(duì)比（見表2）

由表2可知，初生公犢牛，不同年代間體高、體斜長、胸圍、管圍差異均不顯著（P＞0.05），但隨著年代的增近，體高、體斜長、胸圍、管圍均有下降的趨勢(shì)，2000年初生犢牛體重顯著小于20世紀(jì)80年代初生的犢牛（P＜0.05），20世紀(jì)80年代與90年代初生犢牛體重?zé)o顯著差異（P＞0.05）；6月齡牛，不同年代間體高、體斜長、胸圍、管圍差異均不顯著（P＞0.05），但隨著年代的增近，體高、體斜長、胸圍、管圍均有下降的趨勢(shì)，2000年的犢牛體重顯著低于20世紀(jì)90年代和80年代犢牛體重（P＜0.05），20世紀(jì)90年代牛6月齡體重低于80年代，差異顯著（P＜0.05）；12月齡牛，不同年代間管圍無顯著差異（P＞0.05），2000年的牛體高、體斜長顯著低于20世紀(jì)90年代和80年代（P＜0.05），20世紀(jì)80年代和90年代間差異不顯著（P＞0.05），20世紀(jì)80年代牛胸圍高于90年代和2000年，差異顯著 （P＜0.05），20世紀(jì)90年代牛胸圍高于2000年代，但差異不顯著（P＞0.05），12月齡牛體重20世紀(jì)80年代最高，為380.30 kg，顯著高于90年代和2000年12月齡牛體重（P＜0.05），90年代12月齡牛體重高于2000年，差異顯著（P＜0.05）。

2.2 不同年代年夏洛萊母牛體重、體尺對(duì)比（見表3）

表3 20世紀(jì)80年代、90年代、2000年夏洛萊母牛各階段體重、體尺對(duì)照表

由表3可知，初生母犢牛，不同年代間體高、體斜長、胸圍、管圍差異均不顯著（P＞0.05），但隨著年代的增近，體高、體斜長、胸圍、管圍均有下降的趨勢(shì)，2000年初生犢牛體重30.29 kg，顯著小于20世紀(jì)80年代初生的犢牛（P＜0.05），20世紀(jì)80年代與90年代初生犢牛體重?zé)o顯著差異（P＞0.05）；6月齡牛，不同年代間體高、體斜長、胸圍、管圍差異均不顯著（P＞0.05），但隨著年代的增近，體高、體斜長、胸圍、管圍均有下降的趨勢(shì)，2000年的犢牛體重121.08 kg，顯著低于20世紀(jì)90年代和80年代犢牛體重（P＜0.05），20世紀(jì)90年代牛6月齡體重低于80年代，差異顯著（P＜0.05）；12月齡牛，不同年代間管圍無顯著差異（P＞0.05），2000年的牛體高、體斜長顯著低于20世紀(jì)90年代和80年代（P＜0.05），20世紀(jì)80年代和90年代間差異不顯著（P＞0.05），20世紀(jì)80年代牛胸圍高于90年代和2000年，差異顯著（P＜0.05），20世紀(jì)90年代牛胸圍高于2000年代，但差異不顯著（P＞0.05），12月齡牛體重80年代最高，為340.15 kg，顯著高于20世紀(jì)90年代和2000年12月齡牛體重（P＜0.05），20世紀(jì)90年代12月齡牛體重高于2000年，差異顯著（P＜0.05）。

2.3 引進(jìn)凍精提純復(fù)壯公犢與原有夏洛萊牛體重、體尺對(duì)比（見表4）

表4 引進(jìn)凍精提純復(fù)壯公犢與原有夏洛萊牛體重、體尺數(shù)據(jù)對(duì)比

由表4可見，初生公犢，復(fù)壯牛體高、體斜長、胸圍、管圍、體重均高于原有牛，但無顯著差異（P＞0.05）；3月齡復(fù)壯牛體重達(dá)到122.30 kg，顯著高于原有牛 （P＜0.05）；6月齡復(fù)壯牛體高和體重分別為98.40 cm、180.16 kg，顯著高于原有牛（P＜0.05），其他各項(xiàng)體尺指標(biāo)高于原有牛，但差異不顯著（P＞0.05）；12月齡復(fù)壯牛除管圍與原有牛差異不顯著外（P＞0.05），其余體尺及體重指標(biāo)均顯著高于原有牛（P＜0.05）。

2.4 引進(jìn)凍精提純復(fù)壯母犢與未改良夏洛萊牛體重、體尺對(duì)比（見表5）

表5 引進(jìn)凍精提純復(fù)壯母犢與原有夏洛萊牛體重、體尺數(shù)據(jù)對(duì)比

由表5可知，初生母犢，復(fù)壯牛體高、體斜長、胸圍、管圍、體重均高于原有牛，但無顯著差異（P＞0.05）；3月齡復(fù)壯母牛體重達(dá)到112.83 kg，顯著高于原有牛（P＜0.05）；6月齡復(fù)壯母牛體高和體重分別為95.21 cm、170.62 kg，顯著高于原有牛（P＜0.05），其他各項(xiàng)體尺指標(biāo)高于原有牛，但差異不顯著（P＞0.05）；12月齡復(fù)壯牛除管圍與原有牛差異不顯著外（P＞0.05），其余體尺及體重指標(biāo)均顯著高于原有牛（P＜0.05）。

3 討 論

3.1 不同年代夏洛萊肉牛體重、體尺對(duì)比分析

根據(jù)育種數(shù)據(jù)，20世紀(jì)80年代夏洛萊公牛6月齡牛平均體重175.90 kg，90年代為158.23 kg，2000年為134.62 kg，20年內(nèi)，夏洛萊公牛6月齡體重下降了23.46%，12月齡體重下降了15.13%。20世紀(jì)80年代夏洛萊公牛0～12月齡平均增重為0.95 kg/d，到了2000年，夏洛萊牛0～12月齡平均增重為0.80 kg/d，相比80年代，日增重下降了15.73%。20世紀(jì)80年代夏洛萊母牛12月齡平均體重340.15 kg，0～12月齡平均日增重為0.84 kg/d，相比2000年夏洛萊母牛，12月齡體重高出38.07kg，日增重提高了9.75%。綜上所述，夏洛萊肉牛自20世紀(jì)70年代引入新疆九師165團(tuán)以來，經(jīng)過40多年的繁育工作，夏洛萊肉牛品種體尺及體重已經(jīng)開始出現(xiàn)生產(chǎn)性能下降的現(xiàn)象。

究其原因可能是由于剛引入夏洛萊肉牛時(shí)缺乏合理的繁殖育種規(guī)劃，長期的放牧飼養(yǎng)，缺乏人工培育，選擇優(yōu)良種牛等關(guān)鍵育種技術(shù)導(dǎo)致，此外新疆地區(qū)氣候光照也是影響夏洛萊肉牛生長性能的重要因素,學(xué)者研究了1961-2001年的氣象資料發(fā)現(xiàn)，進(jìn)41年北疆氣溫逐漸升高，降水量增多，冬季增溫較為明顯[6]，溫度升高會(huì)降低動(dòng)物采食量，從而影響肉牛體尺、體重發(fā)育[7]。

3.2 引進(jìn)凍精提純復(fù)壯夏洛萊牛效果分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，通過引進(jìn)凍精改良的后代公牛初生重達(dá)到38.75 kg，母牛34.69 kg，分別高出未改良牛6.12 kg、2.52 kg，與20世紀(jì)80年代夏洛萊牛初生重基本保持一致。12月齡復(fù)壯公牛平均體重376.11 kg，母牛平均體重326.14 kg，比原有公牛高了16.06%，母牛高了7.09%。復(fù)壯公牛0～12月齡平均日增重為0.94 kg/d，母牛0～12月齡平均日增重為0.79 kg/d，這與國內(nèi)研究學(xué)者報(bào)道的基本一致[8-10]。說明通過引進(jìn)凍精提純復(fù)壯夏洛萊肉牛效果明顯。

4 結(jié) 論

夏洛萊牛自20世紀(jì)70年代引進(jìn)我國以來，由于管理因素、環(huán)境因素等原因?qū)е律a(chǎn)性能下降，具體表現(xiàn)在體重、體尺等指標(biāo)下降，生長發(fā)育減慢，通過引進(jìn)凍精提純復(fù)壯后代夏洛萊牛犢各階段體尺及體重顯著高于原有牛，與20世紀(jì)80年代夏洛萊牛犢各階段體尺體重?cái)?shù)據(jù)基本持平，達(dá)到國內(nèi)報(bào)道夏洛萊肉牛生產(chǎn)性能水平。說明引進(jìn)凍精提純復(fù)壯夏洛萊牛起到了優(yōu)異的效果，為今后夏洛萊品種提純復(fù)壯提供了有力技術(shù)支撐。