湖北省英山縣水產(chǎn)局 （438700） 王文彬

目前，稻田養(yǎng)魚呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢，這種生態(tài)種養(yǎng)模式在各地快速推廣，很多地方在推廣稻田養(yǎng)殖常規(guī)魚蝦的同時，也探索稻田養(yǎng)殖名優(yōu)魚的方法與途徑。利用稻田養(yǎng)殖羅非魚等名特優(yōu)水產(chǎn)品種，可實現(xiàn)“一水兩用、一田雙收、糧漁雙贏”，還可提高優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品的養(yǎng)殖規(guī)模，實現(xiàn)更好的種養(yǎng)效益。

實踐表明，稻田養(yǎng)殖羅非魚，可利用羅非魚的雜食性優(yōu)勢，消除田塊中的害蟲和雜草，節(jié)省人力和物力。同時，因羅非魚在田塊中活動，能夠起到疏松土壤的作用，羅非魚的糞便含有豐富的氮素，能為水稻生長提供天然肥料，因而能使稻谷增產(chǎn)，并能通過優(yōu)良的養(yǎng)殖環(huán)境，實現(xiàn)稻漁生態(tài)種養(yǎng)，大大提高稻谷和水產(chǎn)品的品質(zhì)和效益。

1．稻田選擇和創(chuàng)優(yōu)種養(yǎng)環(huán)境

稻田養(yǎng)殖羅非魚，要求田塊條件良好，宜種宜養(yǎng)，能灌能排。一是要求稻田種養(yǎng)條件齊備。羅非魚是熱帶水產(chǎn)品種，其適宜水溫20～35℃，故養(yǎng)殖羅非魚的稻田應(yīng)選擇水源充足穩(wěn)定、水質(zhì)清新無害、注排水方便、保水性能良好的田塊，且要求交通方便，水利基礎(chǔ)設(shè)施較好，田塊面積以1～5畝（1畝=667平方米，下同）為宜，稻田地段以方便種養(yǎng)管理為佳，利用一年中的高溫季節(jié)進(jìn)行稻田養(yǎng)殖。二是要求搞好田間工程。稻田種養(yǎng)要盡量不改變稻田原貌，根據(jù)羅非魚養(yǎng)殖要求，進(jìn)行適度的田間改造。為確保稻田的蓄水和防逃能力，田埂高度要求達(dá)到0．8～1．0米，寬度0．4～0．5米。在羅非魚種放養(yǎng)前，一定要合理整理田塊，開挖魚凼和魚溝：一般5畝以內(nèi)的田塊，可在稻田中央和田埂邊開挖魚凼2～3個，魚凼形狀為方形，深度1．5米左右，與稻田的中心魚溝相通，魚凼面積要在稻田總面積的15%以內(nèi)。魚溝有外環(huán)溝和內(nèi)溝，先在離田埂內(nèi)側(cè)1．0米左右開挖外環(huán)溝，與田埂基本平行，溝寬約0．6米，深1．0米左右，然后在外環(huán)溝內(nèi)田板面開挖內(nèi)溝，溝寬0．5米，深0．8米，按照田塊大小可挖成“十”字形或“井”字形，使內(nèi)、外環(huán)溝相通。魚溝開挖時可利用所挖土方加高加固田埂，以利防逃防滲。為了防逃和防止敵害生物入池，必須在稻田的進(jìn)、出水口處設(shè)置攔魚柵等設(shè)施。

2．生態(tài)種養(yǎng)和加強魚稻管理

稻田養(yǎng)魚是“一水兩用，一田雙收”，因此水稻的種植與常規(guī)的單一水稻種植要求略有不同：一是水稻品種選擇不同。對稻田養(yǎng)魚的種養(yǎng)模式，選擇水稻品種必須要求莖稈堅硬，耐水性好，抗倒伏能力和耐肥能力較強，且能抗病害侵襲，單位產(chǎn)量高。二是水稻育苗時間不同。用于養(yǎng)魚的稻田比常規(guī)稻田育苗時間要早，這樣才能提前插秧，方便魚類盡早進(jìn)池。三是稻秧栽插要求不同。稻秧栽插應(yīng)偏密，采取寬窄行密植，充分利用邊行優(yōu)勢，適當(dāng)增加埂側(cè)溝旁栽插密度。四是田間排灌管理不同。排灌時田溝中應(yīng)始終持有一定的水位，曬田時間不宜太長。五是施肥要求不同。施肥以有機肥為主，適當(dāng)多鋪底肥，在田塊翻耕時可每畝施用有機肥200千克。追肥宜少量多次，氮肥施用量應(yīng)低于常規(guī)稻，一般要減少15%左右。六是水稻防病方法不同。稻田養(yǎng)魚時與單純種植水稻不同，主要以生態(tài)防控為主，田間施用農(nóng)藥應(yīng)選用高效低毒、低殘留品種，嚴(yán)禁使用劇毒農(nóng)藥。用藥時宜采用噴霧方式，粉劑在清晨露水未干時噴灑，水劑在露水干后噴霧。噴藥時噴嘴向上噴灑，盡量將藥液灑在葉面上，減少落入水中的藥量。施藥前將田間水灌滿，施藥后及時換水，切忌雨前噴藥，除草時應(yīng)少用除草劑，宜采用手工拔除，以免影響魚類安全。

3．科學(xué)養(yǎng)魚和合理放養(yǎng)投料

魚種的放養(yǎng)和喂養(yǎng)，要結(jié)合羅非魚的生活習(xí)性因地制宜、靈活調(diào)整。一是做好魚種放養(yǎng)準(zhǔn)備。田間工程全部結(jié)束后，要對魚群生存場所進(jìn)行消毒，一般在魚種放養(yǎng)前2周左右，在魚凼、魚溝及田塊中按每畝用生石灰75～100千克化水潑灑消毒，第2天再用耙子等工具將溝、凼及田底進(jìn)行翻動處理，讓石灰水與淤泥充分混合。在魚種放養(yǎng)前1周，通過施肥培育田水中天然餌料，可在田塊中施入腐熟的畜禽糞肥。二是掌握好魚種放養(yǎng)時間。放養(yǎng)時間可在插秧后5天左右，此時秧苗已經(jīng)返青，適于放養(yǎng)魚種。也可在5月上旬先將魚種放入魚凼飼養(yǎng)，等秧苗返青后再打通溝凼之間通道，讓魚種早日適應(yīng)稻田生長環(huán)境，且可加長生長期。三是掌握科學(xué)的放養(yǎng)方法。一方面要把好魚種選擇關(guān)。要選擇體質(zhì)健壯、活動力強、無病無傷、規(guī)格整齊的羅非魚種。另一方面要把好放養(yǎng)密度關(guān)。稻田養(yǎng)魚放養(yǎng)密度一定要合理，一般每畝可放養(yǎng)羅非魚種300尾左右，規(guī)格在6．0厘米以上，同時搭配草魚、鯉魚等其它魚類200尾左右。如果稻田條件較好，且能投喂施肥，可適當(dāng)增加放養(yǎng)量。另外還要把好放養(yǎng)操作關(guān)。魚種進(jìn)池前一定要浸體消毒，可用3%～5%食鹽水浸浴魚體5～10分鐘。魚種放養(yǎng)和運輸過程中，所用水的水溫與田塊中水溫相差不可超過3℃，若溫差較大，應(yīng)將水溫調(diào)節(jié)到基本一致時才能放魚入池。魚種放養(yǎng)時間應(yīng)選擇晴天的上午，不宜在晴天正午或雨天、陰天放養(yǎng)。四是加強投喂管理。羅非魚是雜食性魚類，稻田養(yǎng)殖時，可投喂小麥、玉米、餅粕等飼料。如果是規(guī)?；B(yǎng)殖可投喂全價配合飼料，每日投喂量占魚體總重量的3%左右。田塊中的綠色植物是羅非魚的天然飼料，可以補充魚類對維生素C的需求。投喂時按“定時、定量、定質(zhì)、定點”的原則進(jìn)行，陰雨、悶熱等惡劣天氣時要減少或停止投喂。

4．嚴(yán)格操作和搞好日常管理

羅非魚稻田養(yǎng)殖，不是單一的種植或養(yǎng)殖，必須嚴(yán)格按照種養(yǎng)要求，做好種養(yǎng)管理。一是重視魚病預(yù)防。魚種進(jìn)入稻田前要用食鹽水或高錳酸鉀溶液浸洗魚體消毒，同時對田塊及水體要定期消毒，每半月按每畝用生石灰15～20千克化水全池潑灑。二是注意水溫變化。羅非魚適溫范圍為20～35℃，水體溫度低于16℃或高于40℃時，魚類就很少采食或停食，影響生長，應(yīng)通過抬高水位或降低水位等方法調(diào)節(jié)水溫，促進(jìn)魚類快速、健康生長。當(dāng)水溫超過30℃時，要及時換水，適當(dāng)增加水位。三是適時調(diào)節(jié)水質(zhì)。稻田水體水質(zhì)偏瘦時，可通過施用腐熟有機肥進(jìn)行肥水。水質(zhì)過肥時可注入新水調(diào)節(jié)水體肥度。高溫時可每周換水1～2次，每次換去田水的20%～30%。四是堅持日夜巡田。堅持每天早、晚巡田，觀察魚群攝食、生長情況，檢查田埂及攔魚柵等設(shè)施設(shè)備完好情況，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時排除，特別是暴風(fēng)雨天要特別注意檢查稻田設(shè)施設(shè)備安全狀況。平時要嚴(yán)防農(nóng)藥污染水入田，杜絕其它動物入田危害稻魚。五是搞好捕撈收獲。水稻收割前，就要安排捕魚時間。捕魚時可先疏通魚溝，方便羅非魚等集中到魚溝、魚凼中。排水時應(yīng)在夜間慢慢把水排干，待最后大部分田魚自動進(jìn)入魚溝、魚凼時，用小抄網(wǎng)等捕撈工具將魚捕起。捕撈完畢，再收割水稻。