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        高職與普通本科分段培養(yǎng)人才探索與實(shí)踐
        ——以包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品生物技術(shù)專業(yè)為例

        2018-12-19 20:14:24李佳包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院
        數(shù)碼世界 2018年10期
        關(guān)鍵詞:普通本科技能型分段

        李佳 包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院

        1 高職與普通本科分段培養(yǎng)的主要模式

        目前,內(nèi)蒙古自治區(qū)各高職院校在實(shí)行高職與普通本科分段培養(yǎng)技能型人才培養(yǎng)計(jì)劃時(shí),主要有以下幾種人才培養(yǎng)模式。

        1.1 高職與普通本科分段培養(yǎng) 高職與普通本科分段培養(yǎng)同樣將人才培養(yǎng)活動(dòng)分成兩個(gè)階段,前一段的學(xué)習(xí)時(shí)間為三年,后一階段則為兩年在進(jìn)行本科招生時(shí),學(xué)校積極開辟了“專轉(zhuǎn)本”渠道,為學(xué)生的后續(xù)學(xué)習(xí)提供了極大便利。其中,“專轉(zhuǎn)本”選拔方式由本科院校與對(duì)口高職院校共同制定,報(bào)內(nèi)蒙古自治區(qū)教育廳審定。

        1.2 高職與普通本科聯(lián)合培養(yǎng)(應(yīng)用型本科) 高職院校與本科院校通過合作辦學(xué)的方式進(jìn)行人才培養(yǎng)。其中,本科院校按照其招生計(jì)劃培養(yǎng)高端技能型人才,高職院校則按照對(duì)口人才培養(yǎng)方案進(jìn)行職業(yè)型人才培養(yǎng),加強(qiáng)對(duì)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)和專業(yè)能力的培養(yǎng)。高職院校可以同本科院校一道開展多種形式的人才培養(yǎng)活動(dòng),以培養(yǎng)出專業(yè)理論能力與實(shí)戰(zhàn)技能齊備的高質(zhì)量本科應(yīng)用型人才。

        2 高職與普通本科分段培養(yǎng)實(shí)踐

        2.1 培養(yǎng)模式采用“3+2”人才培養(yǎng)模式,其中高職3年培養(yǎng)部分分為兩個(gè)階段,前5個(gè)學(xué)期為第一階段,第6學(xué)期為第二階段。本科2年培養(yǎng)部分也分為兩個(gè)階段,前3個(gè)學(xué)期為第一階段,第4學(xué)期為第二階段。學(xué)生只要修滿人才培養(yǎng)方案規(guī)定的高職階段課程學(xué)分,且達(dá)到畢業(yè)要求,即可取得國(guó)家承認(rèn)的大專學(xué)歷:學(xué)生修滿本科階段課程學(xué)分,并達(dá)到本科階段的畢業(yè)要求,即可獲得本科學(xué)歷。

        2.2 培養(yǎng)目標(biāo) 本專業(yè)面向食品發(fā)酵行業(yè),培養(yǎng)掌握淀粉糖的生產(chǎn)、菌種的選育、發(fā)酵技術(shù)、產(chǎn)品提取精制、酒品生產(chǎn)和生物制品生產(chǎn)與銷售等方面的基本理論和專業(yè)知識(shí),能夠進(jìn)行食品生物技術(shù)專業(yè)生產(chǎn)設(shè)備操作和維護(hù)、產(chǎn)品及半成品的分析檢驗(yàn)、氨基酸等生物發(fā)酵制品生產(chǎn)及管理、白酒、啤酒、葡萄酒等產(chǎn)品生產(chǎn)品評(píng)勾兌和生物制品的生產(chǎn)及銷售等方面的工作,具有良好的職業(yè)道德,較強(qiáng)的專業(yè)能力、方法能力和社會(huì)能力,能適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的德、智、體、美全面發(fā)展的技術(shù)技能型人才。

        2.3 培養(yǎng)方案在高職階段,主要安排實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)訓(xùn)練、,微生物技術(shù)、生物發(fā)酵技術(shù)、生物制品的提取與精制,本專業(yè)按照技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位(群)的任職要求,參照相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建課程體系、組織教學(xué)內(nèi)容,通過工學(xué)結(jié)合的模式實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做”的有機(jī)統(tǒng)一,實(shí)現(xiàn)教學(xué)過程的實(shí)踐性、開放性和職業(yè)性;采取的是以職業(yè)技能培養(yǎng)為核心,以職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成為主線,以知識(shí)教育為支撐,構(gòu)建工學(xué)結(jié)合框架下具有本專業(yè)特色的人才培養(yǎng)模式。實(shí)現(xiàn)教學(xué)向工作任務(wù)歸納、體驗(yàn)式教學(xué)轉(zhuǎn)變;從學(xué)科理論、原理遷移式的隱性教育向崗位職業(yè)技能復(fù)制式的顯性教育轉(zhuǎn)變;教學(xué)場(chǎng)所從以學(xué)術(shù)課堂為主向以工作現(xiàn)場(chǎng)為主轉(zhuǎn)變;對(duì)學(xué)生學(xué)業(yè)的考核評(píng)價(jià)從單科成績(jī)的集合評(píng)價(jià)向?qū)W習(xí)過程監(jiān)測(cè)和綜合技能考核轉(zhuǎn)變。在本科階段,學(xué)校主要安排一些微生物及發(fā)酵方面的課程,以有具有微生物分離純化和菌種擴(kuò)大培養(yǎng)的技能。在本科階段,學(xué)校則按照實(shí)際人才培養(yǎng)需要?jiǎng)澐至藘蓚€(gè)專業(yè)方向,即生物工程和生物技術(shù)。通過校企合作,使學(xué)生進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行酒品發(fā)酵、酒品的重要指標(biāo)測(cè)定實(shí)踐訓(xùn)練,

        2.4 高職與普通本科分段培養(yǎng)機(jī)制

        2.4.1 聯(lián)合招生合作院校雙方共同制定招生方案,

        制作了詳細(xì)的宣傳材料,在招生過程中進(jìn)行了重點(diǎn)宣傳,學(xué)生報(bào)考踴躍,招生計(jì)劃全部完成,學(xué)生全部報(bào)到。項(xiàng)目試點(diǎn)專業(yè)新生入學(xué)平均分?jǐn)?shù)高出普通專業(yè)平均分?jǐn)?shù)100分左右,且項(xiàng)目試點(diǎn)專業(yè)新生入學(xué)分?jǐn)?shù)均在平均分?jǐn)?shù)以上。

        2.4.2 統(tǒng)籌管理 在進(jìn)入包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院之初,學(xué)校會(huì)安排教務(wù)部門統(tǒng)一對(duì)試點(diǎn)班的學(xué)生進(jìn)行學(xué)籍注冊(cè),并通過現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)手段全程監(jiān)控和管理學(xué)生的學(xué)習(xí)情況,并及時(shí)解決其在學(xué)習(xí)中遇到的問題,以有效提升其學(xué)習(xí)質(zhì)量。為了更有效地實(shí)現(xiàn)高職與普通本科的課程銜接,核心基礎(chǔ)課和專業(yè)必修課由包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院與包頭師范學(xué)院的專業(yè)教師共同承擔(dān),合作雙方共同制定課程標(biāo)準(zhǔn),共同實(shí)施教學(xué)。

        2.4.3 多元評(píng)價(jià) 針對(duì)高端技能型人才培養(yǎng)的定位要求,考核評(píng)價(jià)機(jī)制更注重實(shí)踐、項(xiàng)目管理等綜合能力的評(píng)價(jià)。在項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)(論文)設(shè)計(jì)等教學(xué)環(huán)節(jié),出企業(yè)工程師參與學(xué)生的考核和畢業(yè)答辯,畢業(yè)(論文)設(shè)計(jì)主要以企業(yè)真實(shí)項(xiàng)目為載體進(jìn)行訓(xùn)練。合作院校共同制定課堂教學(xué)、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)、畢業(yè)(論文)以計(jì)、成績(jī)考核與評(píng)定等主要環(huán)節(jié)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),及時(shí)反饋評(píng)價(jià)結(jié)果。

        3 高職與普通本科分段培養(yǎng)模式的思考

        在運(yùn)用高職與普通本科分段培養(yǎng)模式進(jìn)行人才培養(yǎng)時(shí),學(xué)校首先要制定科學(xué)有效的人才培養(yǎng)目標(biāo),其目標(biāo)表述要清晰,銜接要順暢。高職教育要求學(xué)生掌握某一特定職業(yè)(群)中從業(yè)所需的實(shí)際技能知識(shí)具備把握單項(xiàng)技術(shù)操作層面或經(jīng)驗(yàn)層面的工作能力:本科教育要求學(xué)生必須具備扎實(shí)的專業(yè)理論知識(shí),不僅要熟練掌握崗位操作技能,還要有一定的組織、設(shè)計(jì)和決策能力,更加強(qiáng)調(diào)學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展能力和綜合素質(zhì)。其次,合作院校雙方必須簽訂條款明細(xì)、操作性強(qiáng)的合作協(xié)議,正式成立由合作院校雙方院領(lǐng)導(dǎo)、職能部門負(fù)責(zé)人和教學(xué)部門負(fù)責(zé)人等成員組成的項(xiàng)目試點(diǎn)協(xié)作運(yùn)行機(jī)構(gòu),制定科學(xué)合理的協(xié)作議事章程,按照章程協(xié)調(diào)推進(jìn)項(xiàng)目試點(diǎn)的各項(xiàng)工作,使專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)得到統(tǒng)一規(guī)范,防止脫節(jié)和斷層。

        職業(yè)教育與經(jīng)濟(jì)存在著千絲萬縷的聯(lián)系,在制定高職與本科分段培養(yǎng)方案時(shí),還要結(jié)合區(qū)城經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展特征,邀清企業(yè)專家、行業(yè)人員參與到方案的時(shí)論和制定中。

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