陳月明

（武漢紡織大學，湖北武漢430073）

1 包裝與飲食文化的關聯(lián)

食品包裝的演變與人類的飲食文化發(fā)展是密不可分的。石器時代的飲食只具備解決溫飽的作用，所以包裝簡約，取材于大自然，且沒有繁雜的打磨與修飾。

而至中國出現(xiàn)了第一個奴隸制王朝一夏朝以來，人們學會了開墾土地，種植莊稼，糧食仿佛不再僅僅取決于上天的安排，而是可以進行人工創(chuàng)造，對食物的包裝也變得精致起來。此時的包裝呈現(xiàn)出封建階級性的特點，具有等級劃分，是權力的象征。人類飲食習慣的改變也牽動著包裝的變化，飲食的節(jié)奏從慢到快，促使食品的包裝變化從隆重到簡約。人類文明經(jīng)歷了漫長的積累，出現(xiàn)了與氣候和生活相關聯(lián)的節(jié)氣，而節(jié)日的出現(xiàn)也牽扯著飲食的安排。

中國與國外飲食習慣的差異使包裝表現(xiàn)出了不一樣的形態(tài)。中國人飲食習慣米飯、面條、燉湯，因此容器大多以碗為主，不管是高級的瓷碗還是大街小巷隨處可見的一次性紙碗，都在國內(nèi)受到廣泛應用。國外主要食用漢堡、三明治、熱狗等，包裝相對來說比較簡約，一張紙包裹起來便足夠。飲食習慣的差異使包裝形態(tài)更加豐富多彩。

2 包裝設計的發(fā)展趨勢

從原始的樹葉、果殼、獸皮等原材料，到陶器、青銅器、漆器制作，再到現(xiàn)在的紙質(zhì)、玻璃、金屬等材料的應用，包裝的發(fā)展由繁到簡，可謂越來越方便人類生活。

現(xiàn)代生產(chǎn)初期使用的包裝大多數(shù)為一次性用品，包裝在順應時代發(fā)展的要求的同時，也喪失了一部分傳統(tǒng)的工匠精神。然而隨著同類商品的增加，商品行業(yè)的競爭越來越激烈，包裝便需要能使商品在一眾大同小異的產(chǎn)品中脫穎而出。商品包裝的功能除了保護商品、美觀、宣傳、便于運輸外，還需承載著商品的歷史文化，傳達企業(yè)的優(yōu)秀理念，明確產(chǎn)品定位與企業(yè)形象識別。一個優(yōu)秀的包裝需要滿足人們的精神需求，并促進消費者購買欲望，提升企業(yè)競爭力。

3 包裝對食品行業(yè)的作用

包裝在日常生活中的作用是潛移默化、無可替代的，而食品包裝尤其突出。食物是維持人生存的重要資源，是剛需，人們會考慮要不要買一瓶香水，要不要買旅游產(chǎn)品，但會毫不猶豫得買下大米。隨著社會整體生活水平的提高，食品的種類隨之增加，同時同類食品出現(xiàn)了不止一家生產(chǎn)商，如何讓消費者選擇自家產(chǎn)品成為一大考驗。于是產(chǎn)家更加注意發(fā)揮包裝的作用。

3.1 色調(diào)的選擇

人的感官決定了暖色調(diào)更能激發(fā)食欲，而冷色調(diào)不但降低食欲，還讓食物顯

得更加難吃。對于食物的包裝一般運用暖色調(diào)設計，激發(fā)味覺，活躍心情，提高人的積極性，近而促進食物的出售。

3.2 字體的選擇

雖說“民以食為天”，在這個物質(zhì)資源富足的情況下，吃飯顯得更加容易。吃飯是朋友之間的聚會，拉近如人與人之間的距離的重要方式，飲食時的愉悅程度決定了關系的疏遠。關于食品的包裝設計在文字上也跳出了死板的印象，尋求更多的突破。文字更多帶來輕松愉悅的感覺，并展現(xiàn)出食物的特質(zhì),例如給字體加上三角形的點綴能突出食物清脆的口感。

3.3 形式的選擇

由于食物具有保鮮期限，食品的包裝研發(fā)出真空包裝、冷藏存儲、密封阻隔等技術，確保食品的安全。在材料的運用種類豐富，不同的材料的包裝能呈現(xiàn)食品不同的特征。在飲料的包裝中，可樂、果汁、咖啡等多運用易拉罐的包裝形式，給人以快銷品、價格便宜的感覺，有利于薄利多銷的經(jīng)營方法。相比而言，酒的包裝大都運用玻璃瓶，給人一種高貴、奢華的感覺，更能承載酒的年代感與釀酒的精藝過程。

4 卡通形象在食品包裝中的應用

零食的存在就是為了滿足人們的精神追求，提高生活質(zhì)量?？ㄍㄐ问骄哂杏鋹?、積極、樂觀的特點，卡通人物的夸張造型與鮮艷的色彩更能吸引眼球，達到醒目的效果。在零食的包裝上運用卡通插畫的設計形式能引導人們在潛意識里認為買下這個產(chǎn)品能帶來快樂的感受，減少壓力感，從而引起消費行為。

卡通人物的運用使產(chǎn)品具有標識性?？ㄍ▓D案是一種通用的國際化語言，它能跨越種族，跨越性別，跨越年齡。北京奧運會運用福娃（圖1）作為吉祥物，是利用了卡通形象夸張、色彩鮮艷、具有趣味性的特點，使全世界銘記“北京歡迎你”這句話。

圖1 福娃

5 卡通形象包裝的優(yōu)越性

卡通形象容易給人留下深刻的印象。迪士尼的米老鼠、唐老鴨、白雪公主等自1928年以來已經(jīng)具有89年歷史，中國的經(jīng)典動畫片《葫蘆娃》自1986年至今也有31年的歷史，但這些卡通人物形象依然鮮活。卡通形象永遠不會過時，并且歷史年限長的經(jīng)典作品容易引起人們的懷舊情懷，不容易被人遺忘，是永恒的經(jīng)典。

中國最大的零食連鎖店良品鋪子采用卡通的形象傳達產(chǎn)品口味新奇、口感好的特點，讓吃零食在某種程度上成為一種時尚潮流?？ㄍǖ陌b更親民，使人感覺更加親切，提升好感，加深印象，推動銷售額大幅度增長。

卡通形象包裝對于設計師來說是一個偉大的突破，它擁有自由發(fā)展的空間，造型表現(xiàn)不受空間限制，設計師的情緒、想表達的內(nèi)容可以被無限夸張與放大。卡通是一種簡單的、通俗易懂的圖形語言，也是企業(yè)與人溝通的靈魂交流。一個成功的卡通形象能迅速縮短人與商品之間的陌生感，拉近距離。

6 設計卡通形象包裝的思路

隨著卡通形式的包裝在市面上的運用越來越廣泛，它也成為一種潮流，形成自己的發(fā)展規(guī)律。探索這些規(guī)律有利于設計者在堅持自己的風格同時兼顧市場的需求，使作品普及大眾，提高影響力，拉動經(jīng)濟增長。

6.1 形象設計

卡通的形象具有夸張幽默、簡潔生動、賦予人的形態(tài)特征的特點。圖形的創(chuàng)作可以用幾何圖形來構成，我們眼睛里看到的萬事萬物都是由大大小小的幾何圖形構成的，圖像在人的眼睛里成像是由無數(shù)個正方形的像素方塊構成?？ㄍň褪菍D形簡潔化，用幾何形化的思維方法來簡化一個復雜的物體，以便畫出它的基本形態(tài)。

在了解了物體的基本形態(tài)的基礎上就可以對其進行夸張變形?？鋸堊冃尾皇请S意的擴大或縮小，而是根據(jù)原本的結(jié)構走向來進行合理的改造。變化的幅度要在人的視覺舒適區(qū)域內(nèi)，變得太微少或過度夸張都會引起人視覺上的不適，合適的調(diào)整才能引起人精神上的共鳴。

將設計對象擬人化是設計卡通形象的慣用手法。不管是植物、動物還是沒有生命的任何物體，給它加上人的特征，讓它直立行走，再加上人的五官和衣服配飾，就能讓卡通形象成為生活在我們身邊的朋友。擬人化的設計將卡通形象更加貼近生活。

6.2 色彩應用

不同的色彩帶給人不同的感受：紅色代表熱情，黃色代表希望，綠色代表健康……卡通形象設計是一個虛擬的形象，用大膽的顏色與夸張的外形搭配相得益彰，沖擊人的視覺感官，留下深刻的形象記憶?？ㄍㄈ宋镆话銚碛絮r明的個性特征，運用與這些特征相對應的色彩能讓角色特征更加明顯，形成獨樹一幟的識別條件。

6.3 背后的故事

當一個完美的形象展現(xiàn)在人眼前時也許能一下子吸引目光，然而當有無數(shù)個這樣完美的物體同時出現(xiàn)時，外表的突出已經(jīng)不再成為有效的競爭因素。好看的軀體太多，有趣的靈魂太少。人們與另一個人的交往都始于顏值，陷于才華，忠于人品，這說明外表好看不是吸引人的唯一因素。一個商品不僅需要擁有好看的外表，還要配上豐富的內(nèi)在才會熾手可熱。卡通形象的設計要有一個與之配套的公司創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷或者經(jīng)營理念才能變得鮮活，生動活潑的卡通形象更能表現(xiàn)企業(yè)所要傳達的價值理念。當人們拿起這一商品時，感覺手上不僅是商品本身，更是一個企業(yè)沉甸甸的歷史。無形中增加了商品的潛在價值，使消費者感到值得。

7 結(jié)語

食品的包裝與我們的飲食文化相互滲透，互相影響。雖然對包裝的設計要求越來越嚴格，不僅要能保護食物、方便運輸、造型美觀、使人用的舒服、方便人的生活等，還要遵循環(huán)保的原則，要求使用環(huán)保材料，讓人類將來的生存環(huán)境不受破壞。但是這些包裝設計都反映了人類對生活的無限熱愛，滿足人類的精神追求。無論一個包裝帶給人的感覺是高檔還是實惠，實用還是輕松，它都是為了提高人的生活質(zhì)量而存在。雖然包裝是一個快銷品，但是對于任何一個商品的包裝設計都傾注了設計師的心血，都有著無法替代的地位。優(yōu)秀的包裝設計是生活的點綴，讓生活變得更加美好。