孫 華，宋忠旭，宋艷芬，李良華，萬(wàn) 順，劉為華，趙海忠，彭先文，梅書棋

（1.湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所/湖北省動(dòng)物胚胎工程與分子育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，湖北 武漢 430064；2.湖北綠天地生物科技有限公司，湖北 孝感 431600）

丁酸梭菌是一種專性厭氧的革蘭氏陽(yáng)性菌，是腸道內(nèi)的有益菌，有促進(jìn)腸道營(yíng)養(yǎng)、免疫和調(diào)節(jié)腸道菌群的作用[1-2]。本試驗(yàn)研究目的在于通過(guò)分析丁酸梭菌制劑不同添加水平對(duì)仔豬及肥育前期豬只的日增重、料重比和腹瀉的影響，驗(yàn)證丁酸梭菌促生長(zhǎng)和減少腹瀉的效果及最佳添加比例。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)用丁酸梭菌制劑由湖北綠天地生物科技有限公司提供。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物

本試驗(yàn)于2017年9—12月在湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所原種豬育種場(chǎng)進(jìn)行，試驗(yàn)豬為本場(chǎng)提供的大約克仔豬。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.3.1 保育階段 產(chǎn)床母豬（30±3）d斷奶，仔豬原欄飼養(yǎng)6 d后，選取體重相近的健康保育豬90頭，隨機(jī)分組轉(zhuǎn)入保育舍，預(yù)試3 d后進(jìn)入試驗(yàn)，試驗(yàn)期30 d。

1.3.2 肥育階段試驗(yàn)

（1）保育期試驗(yàn)結(jié)束后，所有試驗(yàn)豬按原欄及組別轉(zhuǎn)入肥育舍，按照原有飼喂方案持續(xù)進(jìn)行肥育試驗(yàn)，以研究前期添加丁酸梭菌制劑對(duì)后續(xù)生長(zhǎng)性能的影響。

（2）選取精神活潑、體重接近的健康肥育豬90頭，隨機(jī)分組后轉(zhuǎn)入肥育舍，預(yù)試3 d后進(jìn)入試驗(yàn)，肥育至60 kg體重結(jié)束。

1.4 試驗(yàn)分組

根據(jù)農(nóng)業(yè)部《飼料和飼料添加劑畜禽靶動(dòng)物有效性評(píng)價(jià)試驗(yàn)指南（試行）》，并參考丁酸梭菌制劑生產(chǎn)企業(yè)推薦劑量，將試驗(yàn)豬按體重與性別隨機(jī)分為5組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)6頭豬，性別比例相同。試驗(yàn)組分為對(duì)照組（基礎(chǔ)飼糧不添加包含飼料源在內(nèi)的任何抗生素）、常規(guī)組（基礎(chǔ)飼糧包含飼料源抗生素）、丁酸梭菌制劑組（3個(gè)水平，分別為基礎(chǔ)飼糧添加 0.5×108CFU/kg、1×108CFU/kg 和 2.5×108CFU/kg丁酸梭菌，在無(wú)菌無(wú)抗飼糧中添加），具體見表1。

表1 試驗(yàn)分組情況

1.5 測(cè)定內(nèi)容

1.5.1 生長(zhǎng)性能測(cè)定 平均日增重（ADG）：記錄各豬只試驗(yàn)期初及期末的體重，到試驗(yàn)結(jié)束時(shí)計(jì)算出平均日增重。

飼料轉(zhuǎn)化率（FCR）：從試驗(yàn)期開始時(shí)，以欄為單位記錄各個(gè)處理組每天的飼料消耗量及豬只頭數(shù)，到試驗(yàn)結(jié)束時(shí)計(jì)算出各欄豬只采食量，由各欄豬只的采食量與增重的比值計(jì)算各欄豬只的飼料轉(zhuǎn)化率。

1.5.2 腹瀉率統(tǒng)計(jì) 記錄每個(gè)處理組每天的仔豬腹瀉頭數(shù)，計(jì)算仔豬腹瀉率，公式為：

腹瀉率＝總腹瀉頭數(shù)/（試驗(yàn)豬只×天數(shù)）×100%

1.6 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)分兩個(gè)階段進(jìn)行，具體安排見表2。每天分2次進(jìn)行飼喂，自由采食和飲水，以欄為單位，每天記錄采食量。保持欄舍干燥、衛(wèi)生。

表2 試驗(yàn)階段安排情況

1.7 試驗(yàn)飼糧

試驗(yàn)選用玉米豆粕型基礎(chǔ)飼糧，各段營(yíng)養(yǎng)水平參照中國(guó)豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（2004）配制，保育階段的1～14 d飼喂代乳料、15～28 d 飼喂乳豬料，30～60 kg肥育豬依次飼喂乳豬料、仔豬料，料型間更換按比例 2∶1、1∶1、1∶2逐步進(jìn)行過(guò)渡，5～7 d完成。飼糧蛋白質(zhì)、能量及相關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分含量見表3。

表3 飼糧蛋白質(zhì)、能量及相關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分含量

1.8 統(tǒng)計(jì)分析

用Excel對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行初步整理，采用SAS 9.3統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行方差分析和顯著性檢驗(yàn)，P<0.05為差異顯著，P<0.01為差異極顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 丁酸梭菌對(duì)保育豬生長(zhǎng)性能的影響

2.1.1 丁酸梭菌對(duì)保育豬日增重的影響 如表4所示，各處理組豬只初始體重、試驗(yàn)期末重、增重、平均日增重均無(wú)顯著差異（P＞0.05）。添加丁酸梭菌組仔豬平均日增重均高于對(duì)照組（320.73 g、321.65 g、334.94 g VS 308.71 g，P＞0.05），但低于添加有飼料源抗生素組仔豬（342.75 g，P＞0.05），且隨著丁酸梭菌添加量的增加表現(xiàn)出增長(zhǎng)的趨勢(shì)?？梢姸∷崴缶谝欢ǔ潭壬嫌刑岣咦胸i日增重的作用。

表4 丁酸梭菌對(duì)保育豬生長(zhǎng)性能的影響

2.1.2 丁酸梭菌對(duì)保育豬飼料轉(zhuǎn)化率的影響 表5所列為本研究中各處理組保育豬日采食量和料重比的統(tǒng)計(jì)，丁酸梭菌各試驗(yàn)組豬只料重比均低于無(wú)飼料源抗生素組（1.83、1.80、1.85 VS 1.95，P＞0.05），且低、中劑量組料重比低于含飼料源抗生素組（1.83、1.80 VS 1.85，P＞0.05）。可見，丁酸梭菌有明顯提高仔豬飼料轉(zhuǎn)化率的作用，對(duì)于養(yǎng)豬行業(yè)而言具有直接的經(jīng)濟(jì)效益。

表5 丁酸梭菌對(duì)保育豬飼料轉(zhuǎn)化率的影響

2.1.3 丁酸梭菌對(duì)保育豬腹瀉率的影響 張秀江等（2015）指出添加丁酸梭菌的0～7 d的仔豬腹瀉率高于對(duì)照組，但隨著仔豬日齡的增加，試驗(yàn)組對(duì)預(yù)防和控制仔豬腹瀉率的效果會(huì)越來(lái)越好[3]。但本研究結(jié)果與文獻(xiàn)報(bào)道不太一致[3-5]，如表6所示，添加不同劑量丁酸梭菌保育豬腹瀉率均高于對(duì)照組（P＞0.05），其中丁酸梭菌中劑量組豬只腹瀉率（16.86%）低于低劑量及高劑量組（25.78%、18.24%，P＞0.05），由于本研究中未進(jìn)行仔豬腸道及糞便菌群的分析，不能判斷試驗(yàn)豬腹瀉影響因素，但綜合丁酸梭菌對(duì)保育豬生長(zhǎng)性能及飼料轉(zhuǎn)化率的作用來(lái)看，本試驗(yàn)中添加丁酸梭菌引起仔豬腹瀉率升高可能由于腸道菌群的調(diào)整所致。

表6 丁酸梭菌對(duì)保育豬腹瀉率的影響

2.2 丁酸梭菌對(duì)豬只肥育前期生長(zhǎng)性能的影響

對(duì)于丁酸梭菌對(duì)肥育前期豬只生長(zhǎng)性能的影響進(jìn)行了兩次試驗(yàn)，試驗(yàn)一為保育豬試驗(yàn)結(jié)束后直接轉(zhuǎn)入肥育試驗(yàn)欄進(jìn)行延續(xù)性試驗(yàn)，以探討丁酸梭菌持續(xù)性添加對(duì)肥育前期豬只生長(zhǎng)性能的影響，試驗(yàn)二為直接用25 kg左右豬只進(jìn)行肥育試驗(yàn)，探討丁酸梭菌的添加對(duì)肥育前期豬只生長(zhǎng)性能的影響。結(jié)果如下。

2.2.1 丁酸梭菌對(duì)肥育前期豬只日增重的影響 如表7所示，低、中劑量持續(xù)性添加丁酸梭菌試驗(yàn)組日增重（521.27 g、519.88 g）均低于兩個(gè)對(duì)照組（不含飼料源抗生素組和含飼料源抗生素組，分別為586.19 g和588.93 g，P＞0.05），而高劑量添加丁酸梭菌組仔豬日增重（597.94 g）略高于無(wú)菌無(wú)抗對(duì)照組和含飼料源抗生素的常規(guī)組（P＞0.05）。

試驗(yàn)二中所得結(jié)果與試驗(yàn)一有所不同（表8），丁酸梭菌試驗(yàn)組仔豬日增重（分別為601.50 g、599.83 g和615.33 g）均略高于不含飼料源抗生素組（596.72 g），但略低于含飼料源抗生素組（705.61 g，P＞0.05）。說(shuō)明在仔豬肥育前期添加丁酸梭菌有提高仔豬日增重的作用，但如保育期有添加丁酸梭菌，不宜在隨后的肥育前期進(jìn)行持續(xù)性添加。

2.2.2 丁酸梭菌對(duì)肥育前期豬只飼料轉(zhuǎn)化率的影響與添加丁酸梭菌對(duì)仔豬肥育前期生長(zhǎng)性能的影響相同，保育期添加丁酸梭菌后持續(xù)性在肥育前期進(jìn)行添加并不能對(duì)豬只飼料轉(zhuǎn)化率產(chǎn)生正面影響，料重比相反有增加作用（表9）。但在肥育前期首次進(jìn)行丁酸梭菌的添加，相對(duì)不含飼料源抗生素組而言，會(huì)在一定程度上提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低料重比。如表10所示，低劑量添加丁酸梭菌組仔豬料重比為不含飼料源抗生素組的96.1%，高劑量添加丁酸梭菌組仔豬料重比為不含飼料源抗生素組的97.2%，但丁酸梭菌各試驗(yàn)組豬只料重比均高于含飼料源抗生素組（P＞0.05）。

表7 丁酸梭菌對(duì)肥育前期豬只生長(zhǎng)性能的影響（試驗(yàn)一）

表8 丁酸梭菌對(duì)肥育前期豬只生長(zhǎng)性能的影響（試驗(yàn)二）

表12 丁酸梭菌對(duì)肥育前期豬只腹瀉率的影響（試驗(yàn)二）

表9 丁酸梭菌對(duì)肥育前期豬只飼料轉(zhuǎn)化率的影響（試驗(yàn)一）

表10 丁酸梭菌對(duì)肥育前期豬只飼料轉(zhuǎn)化率的影響（試驗(yàn)二）

2.2.3 丁酸梭菌對(duì)肥育前期豬腹瀉率的影響 如表11所示，保育期后在肥育前期延續(xù)性添加低、中劑量丁酸梭菌，豬只腹瀉率低于對(duì)照組（0.85%、1.99%VS 4.12%），但在肥育前期首次進(jìn)行丁酸梭菌的添加（表12），中、高劑量組腹瀉率低于對(duì)照組（8.91%、11.73%VS 13.05%）。

表11 丁酸梭菌對(duì)肥育前期豬只腹瀉率的影響（試驗(yàn)一）

3 討論與結(jié)論

（1）在保育期添加丁酸梭菌在一定程度上有提高仔豬日增重和飼料轉(zhuǎn)化率的作用，對(duì)于養(yǎng)豬行業(yè)而言具有直接的經(jīng)濟(jì)效益[1-5]。在提高保育豬日增重方面，本研究中以高劑量添加（2.5×108CFU/kg丁酸梭菌）為最優(yōu)，在提高保育豬飼料轉(zhuǎn)化率方面，以中劑量添加（1.0×108CFU/kg丁酸梭菌）為最優(yōu)。

（2）在肥育前期進(jìn)行丁酸梭菌的添加有提高豬只日增重和飼料轉(zhuǎn)化率的作用，在提高肥育豬日增重方面，本研究中以高劑量添加（2.5×108CFU/kg丁酸梭菌）為最優(yōu)，在提高肥育豬飼料轉(zhuǎn)化率方面，以低劑量添加（0.5×108CFU/kg丁酸梭菌）為最優(yōu)。但如在保育期進(jìn)行了丁酸梭菌的添加，在肥育前期不宜再進(jìn)行持續(xù)性添加。

（3）在本試驗(yàn)中未對(duì)腹瀉發(fā)生因素及程度進(jìn)行區(qū)分，因此不能夠說(shuō)明丁酸梭菌是否有預(yù)防和控制仔豬腹瀉的作用。

（4）對(duì)于丁酸梭菌在各階段的添加劑量需要進(jìn)一步的試驗(yàn)研究，以達(dá)到最好的飼喂效果和經(jīng)濟(jì)效益。

（5）在后續(xù)試驗(yàn)中應(yīng)增加對(duì)豬只血清學(xué)指標(biāo)和腸道菌群的檢測(cè)及腸道功能的研究[4-5]。