劉慶雨，李 娜，于永生，李兆華，金 鑫，趙曉東，張志彬，張樹敏

（吉林省農(nóng)業(yè)科學院，吉林 公主嶺 136100）

抗生素曾在畜禽生產(chǎn)中廣泛使用，為畜禽業(yè)的快速發(fā)展作出很大貢獻。但近年來研究發(fā)現(xiàn)，由于抗生素的過度使用，導致微生態(tài)系統(tǒng)失衡，耐藥菌株不斷產(chǎn)生，并具有毒副作用大及藥物殘留等諸多弊端，給人類的健康造成嚴重的威脅。因此研究開發(fā)可靠、安全的抗生素替代品成為諸多研究者的重要研究內(nèi)容。微生態(tài)制劑作為一種新型無公害飼料添加劑，可有效補充消化道內(nèi)的有益菌群，改善微生態(tài)環(huán)境，并且無殘留、無耐藥性，被認為是抗生素的理想替代品[1]。本研究選擇以乳酸菌、地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌為主要菌種的復合微生態(tài)制劑添加在斷奶仔豬的基礎(chǔ)飼糧中，經(jīng)過30 d的飼養(yǎng)試驗，測定斷奶仔豬的生長性能指標、血液免疫指標，為復合微生態(tài)制劑在斷奶仔豬生產(chǎn)中的應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗試劑

復合微生態(tài)制劑，由北京昕大洋公司提供，主要含乳酸菌、地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌等菌種，活菌數(shù)量不低于1×1010CFU/g，同時含有維生素B12、維生素B1、淀粉酶及蛋白酶等多種活性物質(zhì)。

1.2 試驗時間、地點及試驗動物

試驗于2016年3月15日至4月20日在吉林省農(nóng)業(yè)科學院原種豬場進行。選擇35日齡斷奶、體重相近、健康狀況良好的松遼黑豬仔豬36頭，隨機分為3組，每組2個重復，每個重復6頭，公母各半。復合微生態(tài)制劑組飼喂基礎(chǔ)飼糧+0.2%復合微生態(tài)制劑，抗生素組飼喂基礎(chǔ)飼糧+0.1%金霉素，對照組只飼喂基礎(chǔ)飼糧。預試期7 d，正式試驗期30 d。試驗基礎(chǔ)飼糧營養(yǎng)水平參考NRC（1998）標準，其飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 試驗基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平

1.3 試驗飼料及飼養(yǎng)管理

采用常規(guī)飼養(yǎng)管理方法來管理試驗豬，飼糧為干粉飼料，日喂3次。試驗期間仔豬自由采食、自由飲水。

1.4 試驗指標及方法

1.4.1 生長性能的測定 試驗開始前和結(jié)束后空腹24 h稱重并記錄，準確記錄每天采食量，計算料重比。試驗期每日上、下午清掃豬糞前仔細觀察豬群的糞便，及時記錄腹瀉仔豬頭數(shù)及次數(shù)，計算出腹瀉頻率；并觀察仔豬行為方式、毛色、活躍程度等健康狀態(tài)。

1.4.2 血清免疫指標的測定 在試驗結(jié)束后，每組隨機選擇3頭豬前腔靜脈采血5 mL，3 000 r/min離心10 min，制備血清，送至吉林金域醫(yī)學檢驗所檢測血清總蛋白、血清尿素氮以及血清抗體水平（IgG、IgM）等免疫指標。

1.5 統(tǒng)計分析

試驗數(shù)據(jù)首先用Excel 2010軟件進行整理后，采用SAS 9.4統(tǒng)計軟件ANOVA程序進行方差分析，采用Duncan氏法進行進行多重比較，P＜0.05為差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 復合微生態(tài)制劑對斷奶仔豬生長性能的影響

由表2可知，與對照組相比，復合微生態(tài)制劑組和抗生素組日增重分別顯著提高6.8%、5.9%，料重比分別降低6.99%、6.45%，腹瀉頻率分別顯著降低7.45個百分點、5個百分點；各組均無豬只死亡。

表2 復合微生態(tài)制劑對斷奶仔豬生長性能及腹瀉頻率的影響

2.2 復合微生態(tài)制劑對斷奶仔豬血清免疫指標的影響

從表3可知，復合微生態(tài)制劑組血清總蛋白高于抗生素組和對照組，差異不顯著（P＞0.05）；血清尿素氮低于抗生素組和對照組，差異不顯著（P＞0.05）；復合微生態(tài)制劑組血清中IgG含量比抗生素組和對照組分別提高38.9%和23.6%，均差異顯著（P＜0.05）；復合微生態(tài)制劑組和抗生素組血清中IgM比對照組分別提高50.0%和32.3%，均差異顯著（P＜0.05）。

表3 復合微生態(tài)制劑對斷奶仔豬血清免疫指標的影響

3 討論

復合微生態(tài)制劑是指多種有益的活性微生物、培養(yǎng)物以及其他活性物質(zhì)經(jīng)特殊工藝加工而成的一類飼料添加劑。復合微生態(tài)制劑進入體內(nèi)增加消化系統(tǒng)中有益微生物數(shù)量，通過有益菌的優(yōu)勢種群、生物拮抗等作用[1]，使失衡的消化系統(tǒng)微生態(tài)區(qū)系重新達到平衡。此外已有研究表明，微生態(tài)制劑中有益菌群及其代謝物也可促進動物機體免疫器官發(fā)育，提高抗體水平或巨噬細胞活性，從而提升動物機體免疫功能[2]。

Sanders等研究不同菌屬、種和菌株對宿主的益生作用，發(fā)現(xiàn)復合的菌株或菌種比單一菌株更有效[3]。本試驗選用多菌種及多種活性物質(zhì)組成的復合微生態(tài)制劑，研究結(jié)果表明，添加微生態(tài)制劑可顯著提高斷奶仔豬日增重，顯著降低腹瀉頻率；料重比低于對照組，但差異不顯著；說明斷奶仔豬飼糧中添加復合微生態(tài)制劑可改善生長性能。這個結(jié)果與許多學者的研究結(jié)果相似。劉虎傳等[4]研究表明，添加益生菌制劑可顯著提高斷奶仔豬平均日增重，并顯著降低料重比和腹瀉率。Estienne等[5]也發(fā)現(xiàn)益生菌制劑能提高豬的平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化率。

此外微生態(tài)制劑也是良好的免疫激活劑，能有效地提高機體的抗體水平和巨噬細胞的活性，增強免疫功能[6-7]。為了明確本試驗選用的復合微生態(tài)制劑是否能提高斷奶仔豬免疫功能，在飼養(yǎng)試驗結(jié)束后測定了血清總蛋白、IgG、IgM的含量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，添加此種復合微生態(tài)制劑可以顯著提高血清IgG、IgM含量，血清總蛋白亦有增高的趨勢，但差異不顯著，這與張建梅等[8]和張永勇等[9]研究結(jié)果基本一致。同時也表明在斷奶仔豬飼糧中添加適量的復合微生態(tài)制劑可以在一定程度上改善斷奶仔豬的免疫功能。

4 結(jié)論

在斷奶仔豬飼糧中添加0.2%復合微生態(tài)制劑可提高斷奶仔豬日增重，降低腹瀉頻率，還可改善斷奶仔豬免疫機能，效果優(yōu)于抗生素組。因此，復合微生態(tài)制劑是斷奶仔豬生產(chǎn)中可替代抗生素的一種理想的安全飼料添加劑。