陳朝陽 王軍尚

（陜西地建土地綜合開發(fā)有限責(zé)任公司，西安710075，第一作者∶498964088＠qq．com）

陜西省關(guān)中地區(qū)屬于水稻零星種植區(qū)域，水稻種植主要分布在秦嶺各南山支流及渭河兩岸地區(qū)，種植規(guī)模較小。但近年來，為了彌補(bǔ)陜南地區(qū)水田面積的減少，調(diào)節(jié)關(guān)中地區(qū)氣候環(huán)境，陜西省在黃河西岸地區(qū)實施了生態(tài)環(huán)境綜合治理工程，一方面開發(fā)水田，發(fā)展水稻、蓮藕種植；另一方面對區(qū)域生態(tài)環(huán)境進(jìn)行綜合治理。筆者通過對水稻種植技術(shù)的學(xué)習(xí)，在黃河西岸進(jìn)行水稻規(guī)?；?、機(jī)械化種植實踐的基礎(chǔ)上，對水稻工廠化暗化育秧技術(shù)工藝流程的實踐經(jīng)驗進(jìn)行了一次梳理與總結(jié)。

水稻工廠化暗化育秧是利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備進(jìn)行機(jī)械化、規(guī)模化育秧的生產(chǎn)方式，具有集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、自動化等特征，是一項現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備與農(nóng)藝相結(jié)合的技術(shù)。其核心技術(shù)是通過專業(yè)的育秧設(shè)備完成在育秧盤內(nèi)鋪土、灑水、播種、蓋土、疊盤、暗化及擺盤等一系列的流程工藝。通過水稻工廠化暗化育秧培育出的秧苗生長快速、均勻、健壯、整齊，為水稻機(jī)械化栽插提供了較高素質(zhì)的規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化秧苗[1]，還能減少由于自然災(zāi)害、氣候驟變等造成的不良影響。同時，還能降低種植成本，提高生產(chǎn)效率，擴(kuò)大培育規(guī)模，是實現(xiàn)水稻生產(chǎn)全程機(jī)械化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)[2]。

與江淮地區(qū)相比，黃河西岸地區(qū)氣溫低、溫差大、風(fēng)力強(qiáng)，同時，因黃河西岸地區(qū)水稻生產(chǎn)發(fā)展起步晚，基礎(chǔ)設(shè)施不全，土壤多為沙土，保肥保水能力差，加之缺乏水稻種植經(jīng)驗，因此，對水稻育秧有了更高的要求。筆者根據(jù)2016年和2017年在黃河西岸地區(qū)的育秧實踐（2016年育秧 587 hm2，2017年育秧540 hm2），從前期準(zhǔn)備、育秧工藝流程兩個方面來談一談在育秧過程中的操作流程及注意事項，一方面是對工廠化暗化育秧工作的總結(jié)，另一方面也為黃河西岸水稻種植提供參考。

1 前期準(zhǔn)備

經(jīng)過實踐，對于黃河西岸新開發(fā)的土地來講，在水稻育秧前期準(zhǔn)備中，主要包括基礎(chǔ)設(shè)施、育秧材料及設(shè)備和管理人員及臨時工?；A(chǔ)設(shè)施是條件，育秧材料及設(shè)備是關(guān)鍵，管理人員及臨時工是核心（對于規(guī)?；N植來講）。

1.1 基礎(chǔ)設(shè)施

完善的基礎(chǔ)設(shè)施是實施工廠化育秧及大田種植的基本條件，主要包括水、電、渠、路、田，應(yīng)達(dá)到“水足、電通、渠連、路暢、田平”的標(biāo)準(zhǔn)。水稻種植需水量較大，特別是在黃河西岸整治后的沙土上種植，因滲透性強(qiáng)而需要更大的水源，因此，在水源上最低應(yīng)達(dá)到每天每667 m2約20 m3的供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。渠道應(yīng)連通每一塊秧田，既能灌又能排，做到排灌自如。秧田路應(yīng)修建成“田”字型，用砂礫石鋪面，既要能保證農(nóng)機(jī)通行暢通，又要能防止因下雨積水而陷車。田塊平整度應(yīng)控制在±3 cm以內(nèi)，覆土厚度不應(yīng)低于20 cm，防止因高低不平而澆灌不均或漏水漏肥。

1.2 育秧材料及設(shè)備

育秧材料主要包括種子、農(nóng)藥、床土、秧盤（軟硬）、無紡布、塑料薄膜、帆布等。在品種選擇上，應(yīng)重點(diǎn)選擇適宜當(dāng)?shù)胤N植、生育期適中（全生育期145 d左右）、植株較矮（110 cm左右）、分蘗力強(qiáng)、成穗率高、有效穗數(shù)多、株型緊湊、葉片窄挺、抗倒性強(qiáng)、抗病性好、米質(zhì)優(yōu)的品種[3]。實踐證明，黃河西岸地區(qū)水稻品種應(yīng)重點(diǎn)考慮新農(nóng)稻、新豐2號、新豐7號等品種。床土可直接購買成品或自行調(diào)配，一般雜交稻每667 m2需準(zhǔn)備床土50 kg，粳稻每667 m2需準(zhǔn)備床土 100 kg[4]。秧盤（軟硬）每667 m2粳稻應(yīng)備20～25張，每667 m2秈稻應(yīng)備15～25張，具體應(yīng)根據(jù)品種而定。

圖1 水稻工廠化暗化育秧工藝流程

育秧設(shè)備主要包括育秧流水線、拖拉機(jī)、平地機(jī)、挖溝機(jī)、粉碎機(jī)、攪拌機(jī)、三輪車、水泵等。對于工廠化育秧而言，育秧流水線效率每小時完成成品盤不應(yīng)低于800盤，以便可以充分利用人力、提高工作效率。

1.3 管理人員及臨時工

工廠化育秧是對管理人員綜合技能要求比較高的一項工作，能否招到懂技術(shù)、會管理、善經(jīng)營的管理人員是工廠化育秧的關(guān)鍵。工廠化育秧也是一項勞動密集型工作，應(yīng)根據(jù)育秧規(guī)模、時間、需要人員多少提前做好用工準(zhǔn)備。

2 工藝流程

水稻工廠化暗化育秧工藝流程主要包括五個部分∶苗床整理、床土配制、種子處理、播種育秧和秧苗管理（圖1）。

2.1 苗床整理

“寧可田等秧，不可秧等田”，在育秧前需要提前做好苗床的整理，苗床整理的質(zhì)量（平整度是關(guān)鍵）直接關(guān)系到秧苗的質(zhì)量及苗床管理的難易程度。在苗床地基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)到“水足、電通、渠連、路暢”的基礎(chǔ)上，還應(yīng)進(jìn)行平地、開溝、曬垡、驗平、二次平整等主要流程。

2.1.1 平地

在翻耕、旋耕的基礎(chǔ)上，建議使用激光平地機(jī)進(jìn)行平整，使每個地塊平整度控制在±3 cm以內(nèi)。平地機(jī)平整的好壞關(guān)系到二次人工平整工作量的大小，因此一次機(jī)械平整務(wù)必達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

2.1.2 開溝

秧溝是保證水均勻性的流向地塊每一個角落的渠道。開溝一般使用開溝機(jī)來完成，掌握溝寬25 cm、溝深20 cm，畦寬280 cm（每畦能夠滿足4行擺盤為宜），做到灌排一體，內(nèi)外溝配套，能灌能排能降。

2.1.3 曬垡

在開溝后，需對田塊進(jìn)行2～3 d的晾曬，可以對土壤起到有效的殺菌作用。

2.1.4 驗平

最好的驗平手段就是上水人工驗平，可以清楚的看到田塊高低情況，用標(biāo)識物可以對高處低處做好標(biāo)記，并做好記錄，以便排水晾干后進(jìn)行人工修整。上水人工驗平次數(shù)建議1～2次，目的是基本達(dá)到田塊平整。

2.1.5 二次平整

根據(jù)上水驗平標(biāo)記記錄情況進(jìn)行人工平整，以高補(bǔ)低，填平裂縫，并充分拍實，板面達(dá)到“實、平、光、直”的要求[5]。如果板面凹凸不平，使秧盤懸空，秧盤與秧板不能完全緊貼，將導(dǎo)致根系不能下扎，從而嚴(yán)重影響秧苗的正常生長。

2.2 床土配制

配制營養(yǎng)均衡、適度的床土可為秧苗良好生長提供有利的土壤條件。均衡營養(yǎng)可為秧苗提供生長所需的元素，適度營養(yǎng)將有效預(yù)防秧苗瘋長，因此關(guān)鍵在“均衡適度”。床土配制主要包括取土、晾曬、粉碎、過篩、調(diào)酸、拌肥等流程。

2.2.1 取土

選擇土壤疏松肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高、肥力均勻的地塊取土，以耕作熟化的旱地土、菜園土和冬耕、曬垡、春耖的稻田土為佳[6]。一般在冬季或早春農(nóng)閑時完成取土，每張盤應(yīng)備合格土 2.5～3.5 kg 或基質(zhì) 0.9～1.2 kg，具體取土量應(yīng)根據(jù)水稻品種而定。

2.2.2 晾曬

取回來的田土要攤開曬干，曬到土表面發(fā)白，含水量控制在10%左右。

2.2.3 粉碎

對曬干后的田土進(jìn)行粉碎，粉碎后的顆粒大小直徑在1～3 mm。不能成粉狀，粉狀土容易結(jié)板沒有空隙，這樣不利秧苗生長[1]。

2.2.4 過篩

對粉碎后的細(xì)土要進(jìn)行過篩，去除土中的雜物和小石塊。

2.2.5 調(diào)酸

育秧對床土酸堿度有嚴(yán)格要求，pH值應(yīng)控制在5.5～7.0 之間[6]。可使用固體硫酸或硫磺粉調(diào)酸，用量需根據(jù)預(yù)先檢測的床土酸堿度進(jìn)行計算。

2.2.6 拌肥

按每m3田土加入經(jīng)過腐熟的有機(jī)肥（餅肥或人畜糞110 kg+木屑或稻殼50 kg+酵素菌0.5 kg堆制腐熟），以增加土壤通透性，提高成苗率，促進(jìn)良好盤根。并按 100 kg 床土均勻拌 0.5～0.7 kg 壯秧劑、0.3～0.5 kg營養(yǎng)劑。加工后的床土要儲存在室內(nèi)堆制，并覆蓋農(nóng)膜至肥土熟化[7]。

2.3 種子處理

為保證播種質(zhì)量，在播種前需對種子進(jìn)行預(yù)先處理，以達(dá)到選種、殺菌、催芽的目的。種子處理主要包括備種、曬種、脫芒、浸種消毒、選種、催芽、脫水等流程。

2.3.1 備種

應(yīng)選用通過審定的，在當(dāng)?shù)卦囼灣晒Φ膬?yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐旱性好、病蟲害抗性強(qiáng)，并且是從正規(guī)渠道采購的合法合規(guī)優(yōu)良種子。據(jù)2016年、2017年的試種試驗結(jié)果，新農(nóng)稻、新豐2號和新豐7號的種子發(fā)芽率高、抗病蟲能力強(qiáng)、產(chǎn)量較為理想，適宜當(dāng)?shù)胤N植。

2.3.2 曬種

在脫芒浸種前，選擇晴天曬種1～2d，可以起到醒種作用，激發(fā)種子活力，使種子發(fā)芽迅速整齊。

2.3.3 脫芒

對種子是否進(jìn)行脫芒，要根據(jù)采購種子芒與枝的大小，如果芒枝較多，就需要使用脫芒機(jī)進(jìn)行脫芒。脫芒的目的是把芒和小枝通過機(jī)械或人工脫掉，以增加種子的流動性，提高下種的均勻度，從而達(dá)到苗盤基本粒數(shù)。建議在采購種子時，最好購買已脫芒或芒比較小的種子，以便減少處理種子的工作量，降低作業(yè)成本。

2.3.4 藥劑浸種

由于工廠化育秧一次浸種較多，需要在浸種池中完成。浸種池不宜太深，50 cm為宜，面積大小根據(jù)一次浸種多少而定。首先將25%咪鮮胺乳油按2 000～2 500倍、10%吡蟲啉可濕性粉劑按1 000倍溶于水中，并攪拌均勻；然后將種子倒入池中，達(dá)到完全浸沒，不要有裸露。浸種時間一般以36～48 h為宜，具體根據(jù)氣溫、水溫而定，最后達(dá)到90%以上種子破胸露白即可。藥劑浸種可以減輕稻瘟病、惡苗病等病害的發(fā)生[8]，起到殺菌消毒的效果，并使種子吸收足夠的水分，具有很好的催芽作用。

2.3.5 選種

在種子倒入浸種池后，需對種子進(jìn)行均勻攪拌，使空癟種子及雜物浮于水面后及時進(jìn)行剔除。有效選種有利于提高種子發(fā)芽率、整齊度及后期的抗病能力。

2.3.6 晾芽

將破胸露白的種子取出倒在通風(fēng)、陰涼、鋪有塑料薄膜的地面上，攤薄翻動，降溫晾芽，使種子呈內(nèi)濕外干、不粘手狀態(tài)，防止種子相互粘連結(jié)團(tuán)，影響播種質(zhì)量。晾芽可降低種芽生長速度，使芽長控制在2 mm以內(nèi)，晾芽時間1 d以內(nèi)[9]。

2.4 播種育秧

工廠化暗化育秧通過育秧流水線來完成播種育秧。播種育秧三元素“土、水、種”，核心在于“控量均勻”。主要包括擺放秧盤、鋪裝底土、澆水消毒、精控播種、覆土蓋種、轉(zhuǎn)移疊盤、暗化催芽、苗床擺盤等流程。

2.4.1 擺放秧盤

流水線育秧采用軟硬盤襯套方式，襯套前要將硬盤內(nèi)部殘留的泥土清理干凈，保證軟盤襯套平整規(guī)格。一般按雜交中秈稻15～17盤/667 m2，常規(guī)中晚粳20～22 盤/667 m2，雙季稻 22～25 盤/667 m2[10]。播種前秧盤應(yīng)提前擺放流水線進(jìn)盤處，以方便使用。

2.4.2 鋪裝底土

認(rèn)真調(diào)整排土閥門大小，把握好出土量，底土以鋪到秧盤孔穴深2/3為宜，過多易露種、串根，過少影響出苗[11]。同時，需確保鋪土箱內(nèi)不缺土，隨時觀察鋪土情況，及時排除鋪土口堵塞等故障。

2.4.3 澆水消毒

鋪完底土后進(jìn)入灑水階段，提前在水中配制45%敵克松1 000倍液，攪拌均勻用于種盤消毒。調(diào)整水量，不能過小或過激，使床土處于飽和為宜。水量過小，土壤含水量不足；水量過激，容易沖動床土。

2.4.4 精控播種

播種量調(diào)試首先確定每667 m2大田的用種量和用盤數(shù)量，根據(jù)用種量及用盤數(shù)量計算每盤所需的播種量。需多次調(diào)整排種速度，一直調(diào)到所需盤數(shù)為止。一般雜交稻播種量 1.2～1.5 kg/667 m2，粳稻 3.5～4.5 kg/667 m2[4]。同時，確保播種箱內(nèi)不缺種子，注意播種的均勻度，及時排除故障。

2.4.5 覆土蓋種

播種結(jié)束后應(yīng)緊接著覆土，覆土厚度 0.5～1.0 cm，以蓋沒種子為宜，不能高出秧盤。隨時注意鋪土情況，及時排除故障。2.4.6 轉(zhuǎn)移疊盤

覆土后就近在已硬化或壓實的地面上進(jìn)行疊盤，每疊20～25盤為宜，每疊之間留有10 cm空隙，以便熱量流通。每疊上面2層為覆土澆水后的空盤，以免上層因溫度高、蒸發(fā)快、水分不足而影響出苗。

2.4.7 暗化催芽

暗化催芽是根據(jù)種子在發(fā)芽過程中對溫度、水分和氧氣的要求，利用人為措施，創(chuàng)造良好的發(fā)芽條件，使種子發(fā)芽達(dá)到“快、齊、勻、壯”的目的。先使用一層塑料薄膜進(jìn)行包裹，然后蓋上一層黑膜，在外界溫度較低的情況下，需把黑膜換成帆布，將起到更好的保溫保濕作用，包裹好后用細(xì)土沿四周壓實，保證里面不透光，保持黑暗環(huán)境。暗化育秧關(guān)鍵是溫度，應(yīng)將溫度控制在25℃～35℃為宜。每天需定時掀起塑料布進(jìn)行觀察，溫度過高需通風(fēng)降溫，出現(xiàn)缺水需用噴壺及時補(bǔ)水。暗化2～3 d，種子出芽率 90%以上，芽長 0.5～1 cm 后即可移送苗床擺盤育秧。實踐證明，通過硬盤疊加暗化催芽，可使每張盤的溫濕度保持適宜一致，出苗整齊，空穴率低，有效解決了出苗難、廢盤率高的問題，從而提高了育秧質(zhì)量，降低了育秧成本。

2.4.8 擺盤上膜

完成暗化催芽后應(yīng)及時將秧盤橫向整齊擺放于苗床上，秧盤緊貼床面，防止空洞翹起，盤與盤間銜接緊密，防止變形。上膜原則上是“前擺后上”，防止秧苗缺水和日曬。若氣溫較低或暗化催芽效果不理想，可在已鋪設(shè)的無紡布上面加蓋一層塑料薄膜，起到保溫作用。擺盤上膜后應(yīng)及時上水，全面滲透。

2.5 秧苗管理

秧盤移至苗床后，應(yīng)采取精細(xì)化管理，關(guān)鍵在于控水，同時需多留心、多觀察，注意病蟲害。概括起來，主要包括水分管理、病蟲害管理、控苗管理、肥料管理、煉苗管理等。

2.5.1 水分管理

秧田灌水最好利用河水或井水晾曬后進(jìn)行灌溉，以防因水溫較低而對秧苗產(chǎn)生應(yīng)激。灌水分3個階段∶第1周，苗床不露白不澆水，澆水就澆透，干濕交替促根生長；第2周，保證苗床濕潤不積水；第3周，秧苗葉片不卷不澆水[4]。對于因苗床凹凸不平或局部略高而澆灌不到位的地方，應(yīng)使用噴壺及時補(bǔ)水。

2.5.2 病蟲害管理

苗期主要防治苗瘟、紋枯病等病害及灰飛虱、稻薊馬等蟲害。在病蟲害管理中需多注意觀察，苗瘟在發(fā)病初期每667 m2用75%三環(huán)唑可濕性粉劑30 g噴霧防治；紋枯病在發(fā)病初期每667 m2用50%多菌靈可濕性粉劑75 g噴霧防治。對于灰飛虱、稻薊馬等蟲害，發(fā)現(xiàn)后每667 m2應(yīng)及時用25%吡蚜酮20 g+48%毒死蜱50 mL噴霧防治。

2.5.3 控苗管理

秧苗最適宜插秧秧齡為25～30 d，如果要延長秧齡，應(yīng)在秧苗4葉期左右每667 m2單獨(dú)用15%多效唑可濕性粉劑100～150 g對水噴施進(jìn)行化控，促進(jìn)秧苗矮化、粗壯，防止秧苗旺長，秧苗高度以不超過20 cm為宜，以適應(yīng)機(jī)插。

2.5.4 肥料管理

因秧盤內(nèi)裝的土為營養(yǎng)土，育秧期間一般不需追肥。但如肥力不足或秧苗明顯缺肥時，在揭膜后應(yīng)根據(jù)苗情，每667 m2凈秧地可用尿素5 kg加水100倍液噴施，注意每次追肥后用清水噴淋葉面以防燒苗。

2.5.5 煉苗管理

在移栽前3～5 d應(yīng)控水煉苗。晴天保持半溝水，若中午秧苗卷葉時可灑水補(bǔ)濕，陰雨天氣應(yīng)及時排干秧溝水。標(biāo)準(zhǔn)的秧苗高度應(yīng)達(dá)到12～20 cm、葉齡在3.5葉左右、根系13～15條、莖粗約2 mm[12]。起秧前，應(yīng)先對秧苗進(jìn)行脫盤處理，然后用運(yùn)秧車將秧苗運(yùn)出，做到“隨起、隨運(yùn)、隨栽”，盡量避免折傷秧苗。

3 結(jié)論

實踐證明，水稻工廠化暗化育秧是黃河西岸地區(qū)培育秧苗的一種良好方法。從床土配制、種子處理到播種育秧，從苗床整理到秧苗管理都應(yīng)嚴(yán)格按照工廠化暗化育秧技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、工藝流程進(jìn)行實施。同時，還應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境、基礎(chǔ)設(shè)施、土地質(zhì)量、品種選擇、工藝方法等，對工廠化暗化育秧工藝流程不斷進(jìn)行優(yōu)化和完善，這將對提高育秧質(zhì)量、強(qiáng)化育秧效率、降低育秧成本具有重要的作用。通過工廠化暗化育秧，種子發(fā)芽率達(dá)95%以上，秧盤成品率達(dá)98%以上，秧苗合格率達(dá)95%以上，而且秧苗均勻粗壯、整齊劃一、根系發(fā)達(dá)，有利于培育出高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的秧苗，這也將為黃河西岸水稻種植的高產(chǎn)高效、優(yōu)質(zhì)安全打好基礎(chǔ)、做好典范。