張 艷

（湖州職業(yè)技術學院，浙江 湖州 313000）

隨著經(jīng)濟社會發(fā)展、人民生活水平的提高以及環(huán)保意識的增強，社會各界人士對城鄉(xiāng)綠化水平以及工作生活環(huán)境品質的要求越來越高。高職園藝技術專業(yè)在培養(yǎng)園林園藝植物生產(chǎn)管理和應用型人才以及服務區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展等方面承擔著重要的使命和責任。湖州職業(yè)技術學院園藝技術專業(yè)的《觀賞植物生產(chǎn)技術》課程是由《花卉生產(chǎn)技術》和《園林樹木栽培學》兩門課程合并而來，屬于專業(yè)骨干和核心課程。這門課程是以理論結合實踐的形式使學生進一步掌握主要園林花卉苗木的形態(tài)特征、習性、主要繁殖方法、栽培管理措施及其園林應用形式等，有助于學生從事園藝植物生產(chǎn)管理、營銷、應用等專業(yè)相關崗位的工作。這就要求將教學過程與企業(yè)生產(chǎn)實踐緊密結合，在理論教學和實踐訓練的過程中培養(yǎng)扎實的理論基礎、實用的專業(yè)技能以及優(yōu)秀的職業(yè)素養(yǎng)，才能符合企業(yè)職業(yè)崗位的真實需求，真正實現(xiàn)高職教育技術技能型人才的培養(yǎng)目標。但就《觀賞植物生產(chǎn)技術》這門課程目前的教學實踐來說，在教學內(nèi)容、實訓方式、教學組織以及考核方式等方面還存在著一些問題，本文在工作過程理念的指導下總結問題，探索該課程的教學改革措施，以進一步提高課程教學效果，實現(xiàn)教學改革目標和人才培養(yǎng)目標。

1 以“工作過程”為導向的職業(yè)教育產(chǎn)生的背景和主要內(nèi)容

1.1 “工作過程”為導向的職業(yè)教育產(chǎn)生的背景

傳統(tǒng)的職業(yè)教育側重于專業(yè)理論教學，開展的實踐教學也并沒有把企業(yè)的實際工作崗位任務作為教學的主要內(nèi)容，與企業(yè)生產(chǎn)實際嚴重脫離。隨著企業(yè)生產(chǎn)技術和管理方式等方面的進一步革新，對技術技能型人才的能力和素質提出了更高的要求。工作過程導向的職業(yè)教育理論是在傳統(tǒng)職業(yè)教育與生產(chǎn)實際相脫離、職業(yè)教育培養(yǎng)人才無法適應企業(yè)實際工作任務需要的背景下，由德國著名職業(yè)教育學者Rauner及其團隊于20世紀90年代提出來的。工作過程導向的職業(yè)教育理論于21世紀初期引入我國后，在我國職業(yè)教育的教學模式改革工作中產(chǎn)生了深遠的影響。

1.2 以“工作過程”為導向的職業(yè)教育的主要內(nèi)容

1.2.1 注重創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。以工作過程為導向的職業(yè)教育，不僅僅是要培養(yǎng)能夠適應企業(yè)環(huán)境和工作崗位任務的人力資源，還要注重人才的創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，使得企業(yè)員工能夠具備對經(jīng)濟、社會以及生態(tài)負責的境界和高度，能夠參與到建構工作世界的實際行動中去，以更高的綜合素質適應現(xiàn)代技術快速革新的企業(yè)發(fā)展需求。

1.2.2 注重工作過程知識體系的構建。傳統(tǒng)的職業(yè)教育以專業(yè)理論知識講授為前提，以不同形式的抽象的專業(yè)技能的訓練來體現(xiàn)教育的職業(yè)性質。而工作過程為導向的職業(yè)教育不再以學科及學科自身的邏輯體系來構建，而是以完成產(chǎn)品或服務的完整的工作過程為切入點，宗旨是通過對勞動者、勞動對象、工具、方法以及產(chǎn)品等核心要素的認識和理解，能通過要素的相互作用完成預定的工作成果，從而獲得完整的工作過程知識，包括生產(chǎn)目的、生產(chǎn)進程以及工作經(jīng)驗等綜合性的知識體系，促進職業(yè)能力的形成。

1.2.3 注重行動導向教學方式的運用。傳統(tǒng)的職業(yè)教育主要。教師為主導，學生常常是被動地接受理論知識，根據(jù)教師的示范開展實踐操作，幾乎沒有自我探索、自由發(fā)揮以及創(chuàng)新的機會。而行動導向，就是以工作過程中的具體任務為導向，教學主體由教師轉變?yōu)閷W生，由學生個人或小組在項目式或情景式的學習中獨立完成信息收集、計劃制定、任務實施以及成果的評價，在系統(tǒng)的工作過程中獲得知識和能力，而教師只在教學過程中起到組織者、主持者和幫助答疑解難的作用。

綜上所述，工作過程導向的職業(yè)教育與傳統(tǒng)職業(yè)教育的區(qū)別，就是在設計上區(qū)別于傳統(tǒng)的學科體系，在企業(yè)真實的工作過程中開發(fā)教學項目，構建教學情境，注重創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，逐漸構建形成一種符合學生職業(yè)能力形成規(guī)律的職業(yè)教育模式。

以工作過程導向理念為指導進行教學改革，就是要將職業(yè)教育的教學過程與企業(yè)實際生產(chǎn)過程相融合，依據(jù)企業(yè)的實際生產(chǎn)內(nèi)容和過程進行教學項目和教學情境的設計，以學生為主體，以行動為導向，在模擬企業(yè)生產(chǎn)情境的具體行動中學習，培養(yǎng)學生具備從事企業(yè)相關工作崗位的技術技能和綜合素養(yǎng)，讓他們能夠從容面對社會需求和挑戰(zhàn)，也使得職業(yè)教育人才培養(yǎng)能夠符合企業(yè)行業(yè)實際需求。

2 《觀賞植物生產(chǎn)技術》課堂教學存在的問題

根據(jù)以往的教學經(jīng)驗，結合相關教研活動的討論結果，總結《觀賞植物生產(chǎn)技術》課程教學中存在以下問題。

2.1 理論與實踐教學安排不合理

作為園藝技術專業(yè)的專業(yè)骨干和核心課，本課程在學生職業(yè)能力和素養(yǎng)的培養(yǎng)方面具有至關重要的作用，教學活動的開展分2個學期進行，理論學時與實踐學時并重。理論教學部分沿用以往的填鴨式教學，由老師進行多媒體講授，學生普遍感覺枯燥、抽象、缺乏興趣。而從學生的園林園藝植物繁殖、栽培管理以及應用方面的技能和素質培養(yǎng)來看，需要大量的實踐操作理解理論知識、積累生產(chǎn)管理經(jīng)驗。因此，這樣的理論與實踐教學學時分配不夠科學合理。

2.2 教學內(nèi)容未能與實際生產(chǎn)季節(jié)相結合

花卉苗木的生產(chǎn)管理具有典型的季節(jié)性，但《觀賞植物生產(chǎn)技術》理論教學內(nèi)容和課時安排主要是根據(jù)教材章節(jié)順序來組織，一般是在理論教學之后安排相應的實訓，由此造成教學內(nèi)容、實訓項目與生產(chǎn)實踐脫節(jié)，學生的主體地位沒有得到體現(xiàn)，學生對花卉苗木栽培技術以及不同季節(jié)養(yǎng)護管理的相關知識和技能的學習和理解比較困難，學生的職業(yè)能力和職業(yè)素質不能得到有效培養(yǎng)，缺乏與企業(yè)崗位相適應的實踐操作能力。

2.3 實踐教學方式不完善

每一個項目的實踐教學一般由授課教師先介紹實訓目的、原理、實訓材料以及所需要的工具、設備等，再對學生重點示范，最后由學生按照老師的示范和講解進行逐步操作。學生進行的實踐操作多為驗證性試驗和模仿式操作，缺乏主動性、綜合性、設計性和創(chuàng)造性，致使學生逐漸失去對實訓環(huán)節(jié)的重視程度以及積極性和主動性，影響了學生理論聯(lián)系實際能力、綜合應用知識能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

2.4 實踐教學組織方式不當

在實踐課程的開展過程中，通常將學生根據(jù)班級人數(shù)分成若干小組，由小組完成一定的項目內(nèi)容，往往出現(xiàn)小組中一部分人干、一部分人看的現(xiàn)象，影響課堂秩序和教學效果。

2.5 課程考核方式無法充分調動學生的積極性和創(chuàng)造力

以平時考勤（20%）+實踐考核（40%）+理論考試（40%）的比例對學生進行綜合考評。其中，實踐部分的考核主要以小組實訓成果結合部分個人實訓總結報告的形式進行評分，考核形式單一，很難真實而公平地考核每一位同學的真實水平和技能，也沒有相應的激勵手段調動學生的積極性和創(chuàng)造力。

3 基于工作過程導向的《觀賞植物生產(chǎn)技術》課堂教學的構建

以工作過程導向理念為指導，從學生的職業(yè)崗位能力培養(yǎng)和企業(yè)的實際需求出發(fā)，對《觀賞植物生產(chǎn)技術》課程的教學內(nèi)容、教學形式、教學組織方式和課程考核方式等方面進行重新構建。

3.1 課程教學內(nèi)容的調整

表1 觀賞植物生產(chǎn)技術課程教學改革前后對比

以工作過程導向理念為指導，廣泛調研當?shù)氐幕ɑ苊缒旧a(chǎn)企業(yè)，根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)實際和企業(yè)專家的指導，對原來的課程教學內(nèi)容進行修改，打破原有的學科體系中按照植物識別、設施認知、繁殖技術、不同類型園藝產(chǎn)品的栽培養(yǎng)護以及應用、經(jīng)營管理的內(nèi)容來逐步學習的順序性，轉而根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)實際項目和季節(jié)性來確定該課程一個學年內(nèi)的授課內(nèi)容和實訓項目，結合校內(nèi)現(xiàn)有的實踐條件開展項目化、情景化教學，讓學生在相對真實和實用的項目中通過豐富的實踐操作理解理論知識，培養(yǎng)崗位職業(yè)能力和創(chuàng)新能力。

3.2 課程教學形式的調整

以工作過程導向理念為指導，改變理論教學完成后再著重開展實踐教學的安排，在根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)實際和實際生產(chǎn)季節(jié)確定好教學內(nèi)容后，通過增設企業(yè)參觀實踐活動了解實際工作情境，通過專題講座了解行業(yè)發(fā)展最新動態(tài)，并在項目化和情景化的實踐教學過程中，以學生為主體，以老師為主導，將理論知識要點有效穿插在具體的實踐項目中，打破教師示范、學生照做的教學形式，鼓勵學生主動思考、制定計劃、認真實施，讓學生在做中學、在學中做。

3.3 實踐教學組織方式的調整

以工作過程導向理念為指導，將企業(yè)的崗位工作內(nèi)容經(jīng)過教學加工變?yōu)榭蓪嵤┑慕虒W項目，將企業(yè)的工作情景經(jīng)過教學加工變?yōu)榭刹僮鞯哪M教學。以工作過程導向為理念，在本課程的教學中確定“模擬公司制”，改變以往的學生分組實訓的教學組織方式，嘗試將學生分為兩大組，每組成立一個股份制公司，在實訓管理和生產(chǎn)運行方面施行公司制管理，實訓資材由“公司”統(tǒng)一采購，實訓成果進行統(tǒng)一銷售，既可以為學生創(chuàng)造企業(yè)的職業(yè)情境，又可以調動學生的積極性和創(chuàng)造力。

3.4 課程考核方式的調整

在考核方式上，以往是以理論考試占較大的比重，造成能夠靈活運用理論知識、熱愛實踐和創(chuàng)新的同學的能力難以發(fā)揮出來，而善于死記硬背、對知識的實際應用能力較差的學生能夠靠理論考試獲得高分，很難體現(xiàn)職業(yè)崗位能力水平和考核的價值。以工作過程導向理念為指導進行調整，以平時考勤（10%）+實踐考核（70%）+理論考試（20%）的方式對學生進行綜合考評。其中，實踐考核部分，學生以個人為單位分配自留地進行露地栽培管理，由教師每1～2周進行綜合評分，以該專項書面作業(yè)全部完成為前提，以整個學期的平均分作為該項考核分數(shù)；課程其他實踐均進行定量評價，由教師分配播種、扦插、盆栽等項目的固定任務給公司，公司內(nèi)部再進行協(xié)調分工，根據(jù)項目的實際情況采取具體辦法進行公司間的互評打分，各項平均分作為公司集體的考核分數(shù)。對“公司”成員的工作進行績效考核，綜合考核成績作為實踐考成績。此外，為激發(fā)學生的積極性和創(chuàng)造力，將實踐成品銷售取得的盈利作為獎金按績效考核成績發(fā)放給每個“公司”成員。

4 基于工作過程導向的《觀賞植物生產(chǎn)技術》課堂教學改革的實施

4.1 項目導入

修改后的教學項目，首先以企業(yè)場景圖片、教學視頻的方式幫助學生明確崗位工作任務、熟悉崗位工作情景，讓各“公司”了解大概的項目任務。

4.2 自主學習，研究方法

在項目導入的基礎上，各“公司”通過教材閱讀和參考資料的閱讀，獲取完成任務所需要的專業(yè)知識，用于指導實踐和解決遇到的突發(fā)問題，在這樣的過程中培養(yǎng)自學能力、鉆研能力和創(chuàng)新能力。

4.3 講解要點，答疑解惑

教師通過多媒體課件的形式講解理論知識要點和難點，重點示范關鍵的技術操作，強調重要的注意事項，并解答學生的疑問，充分體現(xiàn)工作過程導向的學生為主、教師輔助的理念。

4.4 分配任務，開展實踐

將具體的任務分配到“公司”，由“公司”自行制定計劃、分配人員任務和職責。然后以公司為單位領取生產(chǎn)資料和工具等，根據(jù)各自的計劃開展實踐操作，并利用課余時間進行觀察和養(yǎng)護管理。

4.5 成果展示，評價反饋

項目實踐成果以“公司”為單位進行展示，將實踐成品銷售取得的盈利作為獎金按績效考核成績發(fā)放給每個“公司”成員以激勵學生的積極性。通過開展公司間互評打分，總結效果較好以及相對較差的原因，開展技術總結研討，在學生中產(chǎn)生廣泛而深刻的影響。

5 結語

基于工作過程式導向的課程改革是從人才培養(yǎng)目標出發(fā)，以企業(yè)真實工作崗位內(nèi)容和對人才的需求標準來指導課程內(nèi)容、教學組織方式以及考核方式等方面的改革，讓學生在相對真實的項目化和情景化教學中逐漸培養(yǎng)符合真實崗位需求的職業(yè)技能和綜合素質。在以工作過程式導向理念為指導進行的《觀賞植物生產(chǎn)技術》課程的教學改革實踐中發(fā)現(xiàn)，工作過程式導向的教學改革具有顯著的成效，對學生的創(chuàng)新能力和積極性等方面都有極大的提高，但同時也對教師的企業(yè)實踐能力和教學組織協(xié)調能力提出了更高的要求。此外，“模擬公司制”的教學組織方式對教師的工作量形成更大的挑戰(zhàn)，同時需要企業(yè)配合參與教學評價。因此，本課程的教學改革還需要更進一步的改革和實踐，使教學改革成果更加完善。