戴永生　葉力

人體每個(gè)臟（包括腑）在四季之中自我功能調(diào)節(jié)閥值存在盛衰變化。

中醫(yī)理論中，人體有五臟，五臟有盛衰。心、肝、脾、肺、腎五臟對(duì)應(yīng)春夏秋冬四季，一般是肝應(yīng)春三月，心應(yīng)夏三月，肺應(yīng)秋三月，腎應(yīng)冬三月。而每季末18天對(duì)人體脾。其規(guī)律是：

肝臟之氣遵循春季→冬季→夏季→長(zhǎng)夏→秋季的規(guī)律由盛而衰。

心臟之氣遵循夏季→春季→長(zhǎng)夏→秋季→冬季的規(guī)律由盛而衰。

脾臟之氣遵循長(zhǎng)夏→夏季→秋季→冬季→春季的規(guī)律由盛而變。

肺臟之氣遵循秋季→長(zhǎng)夏→冬季→春季→夏季的規(guī)律由盛而衰。

腎臟之氣遵循冬季→秋季→春季→夏季→長(zhǎng)夏的規(guī)律由盛而衰。

也就是說(shuō)，養(yǎng)生者對(duì)每個(gè)臟（腑）自我調(diào)節(jié)處于偏衰時(shí)候要注意防止過(guò)勞傷臟。

基于上述人體五臟隨季節(jié)轉(zhuǎn)化而功能盛衰，著名醫(yī)家蒲虔貫提出：“四時(shí)無(wú)多食所旺并所制之味，皆能傷所旺之臟也，宜食相生之味助其旺氣”的觀點(diǎn)?！斗钣H養(yǎng)老新書(shū)·卷一》載：春季之時(shí)是肝臟功能旺盛，宜減酸味食物以防肝木之氣太旺而影響脾（胃）土；也可增加甘味食物助脾，對(duì)抗肝木旺而制約脾土。夏季之時(shí)時(shí)心臟功能旺盛，宜減少苦味食物以防心火太旺而影響肺金；也可增加辛味食物助肺，對(duì)抗心火制約肺金。秋季之時(shí)是肺臟功能旺盛，宜減少辛味食物以防肺金之氣太旺而影響肝木；也可增加酸味食物助肝，對(duì)抗肺金制約肝木。冬季之時(shí)是腎臟功能旺盛，宜減少成味食物以防腎水太旺而影響心火；也可增加苦味食物助心，對(duì)抗腎水制約心火。由于脾（胃）土旺于每季末18天，一般飲食以淡味為主，即能養(yǎng)脾胃之氣。

依五臟盛衰調(diào)合飲食五味這種養(yǎng)生法的好處在于：既不使當(dāng)旺之臟腑之氣過(guò)亢過(guò)盛，又不使所制約臟腑之氣受損，從而實(shí)現(xiàn)人體臟腑之氣與飲食五味之間形氣相感，達(dá)到中和平衡狀態(tài)。

專家介紹

全國(guó)名中醫(yī)戴永生教授，貴陽(yáng)中醫(yī)學(xué)院、貴陽(yáng)中醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院教授、主任醫(yī)師、碩、博士生導(dǎo)師，現(xiàn)坐診于戴永生全國(guó)名老中醫(yī)藥傳承工作室。從醫(yī)執(zhí)教50余年，學(xué)術(shù)上主攻中醫(yī)五行與體質(zhì)，在肝膽脾胃病、內(nèi)科雜癥等領(lǐng)域有獨(dú)到的建樹(shù)。

應(yīng)診時(shí)間：每周一、五下午；周三、六上午

地點(diǎn)：貴陽(yáng)中醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院國(guó)醫(yī)堂