朱 云 Zhu Yun

(惠州學(xué)院美術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院，廣東惠州 516007）

廣東傳統(tǒng)家具，有時(shí)又稱廣式家具，特指廣東地區(qū)形成的傳統(tǒng)家具風(fēng)格。廣東傳統(tǒng)家具是我國(guó)家具文化的重要組成部分，不僅歷史悠久，而且特色鮮明，并與蘇式、京式家具一道成為我國(guó)地方傳統(tǒng)家具藝術(shù)的高峰。家具設(shè)計(jì)思想，從字面意思來(lái)講，就是家具設(shè)計(jì)過(guò)程中的相關(guān)想法、思考和計(jì)劃；若從其內(nèi)涵來(lái)講，又包括設(shè)計(jì)的價(jià)值、目的、理論要點(diǎn)及設(shè)計(jì)的指導(dǎo)思想等。而本文所指的設(shè)計(jì)思想，則更多地偏向后者，即通過(guò)分析廣東傳統(tǒng)家具的設(shè)計(jì)特色，歸納其設(shè)計(jì)要點(diǎn)和核心價(jià)值，進(jìn)而為當(dāng)代設(shè)計(jì)借鑒。廣東傳統(tǒng)家具的設(shè)計(jì)思想是其一切特征表現(xiàn)的源泉，不僅涵蓋材質(zhì)工藝、造型裝飾，而且還包括物質(zhì)功用和審美文化，它們?cè)趥鞒兄袊?guó)傳統(tǒng)造物精神的同時(shí)，又飽受彼時(shí)廣東政治經(jīng)濟(jì)、社會(huì)思潮、工藝文化的影響，特別是泛海東來(lái)的西方文化藝術(shù)，給廣東傳統(tǒng)家具的整體形象增添了濃郁的異域旨趣，創(chuàng)造了獨(dú)具風(fēng)貌的廣東地方家具范式。轉(zhuǎn)換。究其原因，還是離不開廣東和中國(guó)文化這個(gè)大環(huán)境。中國(guó)文化歷來(lái)兼容性就強(qiáng)，也善于接納外來(lái)文化，歷史上不管是佛教，還是少數(shù)民族文化，均能和中國(guó)漢文化主體很好地融合在一起。廣東匠人雖然見多識(shí)廣，處于開放革新的前沿，但是對(duì)于國(guó)內(nèi)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，其中國(guó)人的特質(zhì)沒有太大的改變。因而基于此點(diǎn)判斷，廣東匠人就尤為注重兼容并蓄，在增添異域情趣的同時(shí)，還能提高家具產(chǎn)品的關(guān)注度和交易額，進(jìn)而將其演變?yōu)閺V東傳統(tǒng)家具的一個(gè)指導(dǎo)原則。

1 形態(tài)——兼容并蓄

形態(tài)，是反映家具特征的首要因素，也是辨識(shí)家具風(fēng)格的核心標(biāo)志。廣東傳統(tǒng)家具的形態(tài)，最典型的特征就是中西交融、華洋并處。自唐宋以來(lái)，廣東一直處于中國(guó)外貿(mào)的最前線，特別是隨著乾隆皇帝一口通商政策的施行，廣東的外貿(mào)地位就更為顯著。頻繁的海外貿(mào)易，不僅刺激了廣東手工業(yè)的發(fā)展，而且也培養(yǎng)了一大批能工巧匠。在家具制造領(lǐng)域，早在雍正年間就有很多廣東匠人在皇宮造辦處供職，如羅元、林彬、賀五、梁義、林志通等。即使到了晚清年間，也有廣東匠人為皇宮服務(wù)的記載，如南?？h石基村的梁埠就曾為光緒大婚趕制過(guò)龍床[1-3]。得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)和持續(xù)緊密的往來(lái)貿(mào)易，不僅開闊了廣東匠人的思想眼界，而且也提升了其能力水平，并推動(dòng)了廣東家具地方特色的形成。從造型上看，廣東傳統(tǒng)家具喜用C形、S形曲線，并大量采用西式裝飾元素，如西番蓮、莨菪葉、渦卷紋、貝殼紋及獅羊貓爪等，受巴洛克、洛可可藝術(shù)影響明顯[4]。同時(shí)，其又努力保持中國(guó)傳統(tǒng)家具造型的基礎(chǔ)構(gòu)架和裝飾元素，如橫豎梁柱、框嵌板造型及牙子、傳統(tǒng)紋飾等。（圖1）為一款紫檀有束腰西洋扶手椅。據(jù)王世襄先生推斷，應(yīng)屬?gòu)V作產(chǎn)品，并極有可能屬于圓明園故物。從形態(tài)上看，扶手椅采用了中國(guó)傳統(tǒng)家具造型為主體，兼用西式裝飾元素，如托泥、束腰、三彎腿及西番蓮、渦卷紋等。但細(xì)看發(fā)現(xiàn)，其中西兼容處理非常細(xì)膩。如裝飾元素西番蓮，雖然出現(xiàn)在背部、腿部及望板等諸多部位，但大的輪廓造型仍然保持中式。如背板正中，從上至下，西番蓮重復(fù)了多次，但大輪廓寶瓶造型卻是中式的；同時(shí)望板上，其渦卷紋、貝殼紋、西番蓮占據(jù)較大比例，但是主體牙子造型還是中式。即使是扶手的渦卷紋、西式建筑柱式，也仍然向中式裝飾風(fēng)格進(jìn)行

2 材工——求真務(wù)實(shí)

求真務(wù)實(shí)，是廣東家具材料工藝的客觀寫照，也是廣東傳統(tǒng)家具區(qū)別于其他地方流派的一大特色。真，就意味著真材實(shí)料；實(shí)，即說(shuō)明敦厚樸實(shí)?？v觀廣東傳統(tǒng)家具，在材料上，其主要采用酸枝、紫檀、花梨三種硬木，包括雞翅木、鐵力木、坤甸木、菠蘿格等硬木材料[5]。而在工藝上，由于采用硬木材料，其一般不油漆家具內(nèi)側(cè)或里側(cè)，上面漆而不上灰粉；打磨后直接揩漆或打蠟處理，以顯示木材的真實(shí)紋理。同時(shí)，在制造時(shí)，廣東工匠又喜歡一木連作或整木連作工藝，即對(duì)于較大的零部件，較少采用拼接或攢接工藝，而是直接采用整木制造；并在整件家具中，又追求材質(zhì)一致性，不摻雜其他木料。在尺度上，相比蘇式家具，廣東傳統(tǒng)家具用料更為闊綽，不僅零部件粗壯圓渾，而且家具整體尺寸也較大，給人貨真價(jià)實(shí)之感。由于用材的實(shí)在和工藝的精致，廣東傳統(tǒng)家具除了大量供應(yīng)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者，也供應(yīng)國(guó)外消費(fèi)者。據(jù)臺(tái)灣崔詠雪的《中國(guó)家具史·坐具篇》研究：“在18、19世紀(jì)，中國(guó)出口的家具中，十之八九為廣作家具?！鄙踔?，當(dāng)時(shí)在廣東擔(dān)任公職的官員，在其調(diào)離廣東時(shí)，也會(huì)帶走一套或多套廣東傳統(tǒng)家具[6]。因而可以想象，當(dāng)時(shí)廣東傳統(tǒng)家具受歡迎的盛況。圖2為一款酸枝鑲石洋花扶手椅，是廣東傳統(tǒng)家具中暢銷的佳品。該椅椅通體采用酸枝材料，其主體構(gòu)架比較壯碩，如腿部的羊腿造型，靠背的盾牌裝飾以及扶手的C形、S形等，每個(gè)部位均粗實(shí)圓潤(rùn)，各個(gè)細(xì)部不僅雕工細(xì)膩，而且無(wú)摻雜痕跡，顯露出廣東傳統(tǒng)家具用材工藝的實(shí)在。而究其原因，則主要與廣東的地理環(huán)境和文化氛圍有莫大的關(guān)系。廣東地處熱帶和亞熱帶交界處，盛產(chǎn)各種硬木材料，如紫檀、酸枝、花梨、菠蘿格等，加上又離東南亞等優(yōu)質(zhì)木材產(chǎn)地較近，因而在用材上就有很大的便利。與蘇式工匠相比，廣東工匠發(fā)揮的余地更大，無(wú)需斤斤計(jì)較，只要生產(chǎn)的產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)實(shí)用，并能吸引買家就可以。另一方面，自古以來(lái)，廣東人都注重勤儉持家，因而對(duì)待器物尤其講求實(shí)用、耐用。而真材實(shí)料的廣東傳統(tǒng)家具，無(wú)疑滿足了這一要求。加上，廣東商貿(mào)因子的千年滲透，廣東商人、匠人做生意時(shí)，特別講究信用，進(jìn)而間接地形成了廣東傳統(tǒng)家具真材實(shí)料的特色，并成為制造廣式家具的一個(gè)準(zhǔn)則。

圖1 紫檀有束腰西洋扶手椅

圖2 酸枝鑲石洋花扶手椅

圖3 高雕云龍紋搖椅

3 功用——制器尚用

功用，即功能效用，就產(chǎn)品而言，其功用主要是指使用功能。功用是產(chǎn)品價(jià)值的核心所在。任何消費(fèi)者購(gòu)買家具產(chǎn)品，其首先滿足的都是使用功能。制器尚用，即器物以實(shí)用為第一準(zhǔn)則，這是中國(guó)傳統(tǒng)造物的精髓，也是廣東傳統(tǒng)家具遵循的核心準(zhǔn)則。墨子曾言：“食必常飽，然后求美；衣必常暖，然后求麗；居必常安，然后求樂(lè)。為可長(zhǎng)，行可久，先質(zhì)而后文，此圣人之務(wù)。”其中“質(zhì)”即功用之意，可見實(shí)用為先，古即有之。明末朱柏廬則更進(jìn)一步，強(qiáng)調(diào)物質(zhì)的簡(jiǎn)樸實(shí)在，其在《朱子家訓(xùn)》中言：“器具質(zhì)而潔，瓦缶勝金玉；飯食約而精，園蔬愈珍饈?！睆膹V東傳統(tǒng)家具來(lái)看，其制器尚用不僅表現(xiàn)在產(chǎn)品的使用和實(shí)用功能上，而且還包括家具的使用效益和適用性能等。由于受西方古典藝術(shù)和家具制造技術(shù)的影響，與其他中國(guó)地方流派家具相比，廣東傳統(tǒng)家具種類明顯增多，如獨(dú)腿桌、穿衣鏡、橢圓桌、美人靠、貴妃榻、沙發(fā)、長(zhǎng)椅、茶幾等，這些都是從廣東地區(qū)開始使用，然后才擴(kuò)散到全中國(guó)。特別是沙發(fā)和茶幾的引進(jìn)，加速了國(guó)人生活中心向客廳空間的轉(zhuǎn)移。在家具的舒適性和適用性方面，廣東傳統(tǒng)家具的人機(jī)關(guān)系則有很大的改進(jìn)。不僅開始關(guān)心女性需求，而且還能結(jié)合地區(qū)環(huán)境，因地制宜地生產(chǎn)特色家具。如制造美人靠、貴妃榻，以適合女性身份或需求；在椅子座面或靠背鑲嵌大理石以應(yīng)對(duì)炎熱天氣等。同時(shí)在家具的局部細(xì)節(jié)上，也相應(yīng)做了一些改動(dòng)，以增加使用者的舒適性，如增大扶手寬度，對(duì)人體接觸部位進(jìn)行圓潤(rùn)處理等。（圖2）其扶手不僅加寬，而且還鑲嵌了大理石，滿足了廣東地區(qū)的使用需求。（圖3）中，通過(guò)添加腿部圓木，提高了使用者的休息效率。

4 審美——因時(shí)而變

從明末到清末，不僅世界發(fā)生很大變化，中國(guó)亦然。特別是海洋時(shí)代和工業(yè)革命的到來(lái)，給古老中國(guó)帶來(lái)了前所未有之變局。西方諸強(qiáng)用堅(jiān)船利炮打開中國(guó)國(guó)門的同時(shí)，隨之將廉價(jià)的工業(yè)產(chǎn)品傾銷到中國(guó)，而中國(guó)又不得不接受其經(jīng)濟(jì)文化的侵略和滲透。尤其是占據(jù)天時(shí)地利的廣東地區(qū)，其是最早感受到西方文化藝術(shù)的地方。但廣東匠人也不是坐以待斃，而是有策略、有選擇的進(jìn)行吸收。在此期間，廣東許多產(chǎn)品都先后進(jìn)行轉(zhuǎn)型，暢銷國(guó)內(nèi)外，形成了極具特色的廣東工藝產(chǎn)品文化，如廣彩、玻璃油畫、琺瑯、通草畫、廣式家具等，不一而足。因而在廣式家具上，其審美文化也是因時(shí)而變，以應(yīng)對(duì)不同的社會(huì)形勢(shì)和消費(fèi)群體。因時(shí)而變，語(yǔ)出漢代桓寬的《鹽鐵論》：“明者因時(shí)而變，知者隨事而制”，即聰明的人往往會(huì)根據(jù)時(shí)期的不同而改變自己的策略和方法，有大智慧的人會(huì)伴隨著事物發(fā)展方向的改變而制定相應(yīng)的管理方法。而廣東匠人，無(wú)疑是時(shí)代變換之際的“明者”、“知者”，其變化不僅在于器物造型這一層面，其更多的是審美思想的改變。西方新鮮事物的不斷涌入，不僅開闊了匠人的視野，而且也讓其意識(shí)到了發(fā)展的機(jī)遇。好新慕奇，不是中國(guó)人的專利，洋人亦有之，在中國(guó)產(chǎn)品中引入西方的元素和做法，或在西方產(chǎn)品中加入東方因子，這是不同文化交流的必然結(jié)果，并且從商品經(jīng)濟(jì)角度來(lái)看，還可以提高產(chǎn)品關(guān)注度，刺激購(gòu)買欲，增加利潤(rùn)率，那么商業(yè)意識(shí)天然濃厚的廣東匠人怎會(huì)不知呢。再加上，當(dāng)時(shí)西方文化的強(qiáng)勢(shì)地位，國(guó)人已逐漸沉入到一種膜拜的狀態(tài)中，不僅生活方式向西方轉(zhuǎn)化，在思想審美層面也是如此[7-8]。（圖1、圖2）分別是宮廷和民間家具，從造型審美上看，可感受到西方文化影響的廣度和深度。但是總體而言，廣東傳統(tǒng)家具中的西方審美終究是表面的，其本土性的文化仍然占據(jù)很大比例。畢竟完全倒向西方，廣大國(guó)內(nèi)消費(fèi)者不一定接受，廣東匠人也只能采取“西式為表，中式為體”的做法，在變與不變中找到平衡，以應(yīng)對(duì)時(shí)代的變革。

5 結(jié)語(yǔ)

廣東傳統(tǒng)家具作為我國(guó)傳統(tǒng)家具藝術(shù)的一朵奇葩，其不僅延續(xù)了中國(guó)傳統(tǒng)文化的精髓，而且也吸收了西方文化藝術(shù)的養(yǎng)分，并以鮮明的設(shè)計(jì)特色為世人所銘記。在設(shè)計(jì)思想方面，其更是如此。無(wú)論是款式、造型、工藝、結(jié)構(gòu)抑或是材料、審美，廣東傳統(tǒng)家具均表現(xiàn)出別樣的理念。從造型形態(tài)來(lái)看，其講求兼容并蓄，通過(guò)中西元素的搭配，營(yíng)造了一種異域的風(fēng)情；從材料功用來(lái)看，其恪守中國(guó)傳統(tǒng)造物倫理，不僅講究真材實(shí)料，而且堅(jiān)守制器尚用的本質(zhì)；從審美需求來(lái)看，其又能因時(shí)而變，在中式和西式、變與不變、傳承與創(chuàng)新之間找到了一種良好的平衡，值得現(xiàn)代設(shè)計(jì)師好好研究和借鑒。