楊 春 齊海英

（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高寒區(qū)作物研究所，山西大同 037008）

山西省從20世紀(jì)50年代開始開展馬鈴薯育種研究，育成的晉薯系列、同薯系列馬鈴薯品種因產(chǎn)量高、抗旱抗病性強，在中國北方一季作區(qū)占有很重要的地位。長期以來，山西馬鈴薯育種以高產(chǎn)、抗病、鮮食為主要目標(biāo)。隨著國家馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略的推動、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和市場需求的拓展，對馬鈴薯品種的需求呈現(xiàn)出多樣化、專用化，相應(yīng)的育種目標(biāo)也隨之調(diào)整，從單純的高產(chǎn)、鮮食向多樣化、專用型發(fā)展。其中，高產(chǎn)、抗病、高淀粉、白色薯肉的淀粉加工型品種也是山西馬鈴薯的育種目標(biāo)之一。

任何馬鈴薯品種都可用于淀粉加工，但用不同淀粉含量的馬鈴薯作為原料時，淀粉加工成本差異很大。一個年產(chǎn)萬t的淀粉廠用淀粉含量16%的原料比用14%的原料可節(jié)約8 000 t左右的原料；用18%的原料比用16%的原料可節(jié)約6 000多t的原料（謝開云 等，2002）。同時還可節(jié)省大量的人力、運輸、貯藏、水電等費用，減少廢水排放量等。另外，相對于白色薯肉，其他肉色馬鈴薯加工出的淀粉白度差，影響淀粉品質(zhì)，所以淀粉加工商更喜歡白肉馬鈴薯。

目前國內(nèi)育成的高淀粉馬鈴薯品種不少，但是淀粉含量和產(chǎn)量穩(wěn)定的品種不多。一些馬鈴薯品種在育成地淀粉含量較高，但種植在其他地區(qū)淀粉含量和塊莖產(chǎn)量都會下降。山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高寒區(qū)作物研究所馬鈴薯育種課題組從2004年制定育種目標(biāo)，經(jīng)過多年的篩選鑒定選育出高淀粉品種同薯29號。

1 選育過程

同薯29號原代號05-43-1，是利用有性雜交及系統(tǒng)選育育成的鮮食及淀粉加工型品種。其父母本均為山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高寒區(qū)作物研究所自主育成的品系材料。

母本9905-1是高淀粉材料，1998年用9201-59作母本、晉薯7號作父本配制雜交組合，1999年培育實生苗，經(jīng)過5 a（年）的系統(tǒng)選育而成。生育期120 d（天）左右，生長勢強，薯形圓，芽眼較淺，黃皮淡黃肉，淀粉含量18.9%，抗病抗逆性強。

父本9333-10是中晚熟鮮食材料，1992年用K312-4和8825-20雜交，1993年培育實生苗，經(jīng)過7 a（年）的系統(tǒng)選育和鑒定而成。生育期100 d（天）左右，株型直立，干物質(zhì)含量23.2%，淀粉17.5%，粗蛋白2.51%，抗PVY、PVX，中抗晚疫病，商品薯率85%以上，產(chǎn)量高且穩(wěn)定。到目前用9333-10已經(jīng)育成了晉薯18號、晉早1號、大同里外黃等馬鈴薯新品種。

2004年雜交獲得雜交種子，2005年播種，收獲實生薯；2006年進入無性一代選種圃，選擇單株；2007年進入株系圃，編號為05-43-1，表現(xiàn)長勢強、抗病性強，5株產(chǎn)量4.5 kg；2008年進行品系鑒定，05-43-1淀粉含量19.3%，每667 m2產(chǎn)量1 623 kg，入選參加品種比較試驗；2009～2011年進行品種比較試驗，3 a（年）平均每667 m2產(chǎn)量比對照晉薯14號增產(chǎn)18.2%～32.9%；2013～2014年在大同市渾源縣沙圪坨鎮(zhèn)三陰山村、廣靈縣南村鎮(zhèn)臥羊場村、廣靈縣望狐鄉(xiāng)劉莊村、朔州市懷仁縣毛皂原種場、大同市新榮區(qū)西村鄉(xiāng)碓臼溝村、大同市南郊區(qū)小南頭鄉(xiāng)東王莊村進行多點比較試驗；2015～2016年以晉05-43-1參加全國馬鈴薯品種中晚熟華北組區(qū)域試驗，表現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)；2018年6月通過品種登記，定名為同薯29號，登記編號：GPD馬鈴薯（2018）140064。2017年以來已在大同、朔州等地累計示范推廣66.7 hm2（1 000畝）。

2 選育結(jié)果

2.1 豐產(chǎn)性

2.1.1 品系比較試驗 2009～2011年在本所試驗地進行品系比較試驗，隨機區(qū)組排列，3次重復(fù)，5行區(qū)，小區(qū)面積 20 m2，每小區(qū)播種100株，對照品種為晉薯14號。試驗結(jié)果表明：同薯29號2009年平均每667 m2產(chǎn)量1 511.2 kg，比對照增產(chǎn)32.9%，差異顯著；2010年平均每667 m2產(chǎn)量1 561.8 kg，比對照增產(chǎn)22.6%，差異顯著；2011年平均每667 m2產(chǎn)量1 435.7 kg，比對照增產(chǎn)18.2%，差異顯著。

2.1.2 多點比較試驗 2013～2014年在大同、朔州的6個試驗點進行比較試驗，以晉薯16號作對照。小區(qū)面積300 m2，不設(shè)重復(fù)，全區(qū)收獲計產(chǎn)。試驗結(jié)果表明（表1）：同薯29號兩年平均每667 m2產(chǎn)量2 264.9 kg，比對照增產(chǎn)13.3%。

2.1.3 區(qū)域試驗 2015～2016 年參加國家馬鈴薯品種華北組中晚熟區(qū)域試驗，4月下旬至5月上旬播種，采用隨機區(qū)組排列，3次重復(fù)，5行區(qū)，小區(qū)面積20 m2，每小區(qū)播種100株，以紫花白作對照。9月下旬至10月上旬收獲，按小區(qū)測產(chǎn)。2015年7個承試點，有5點計產(chǎn)，同薯29號平均每667 m2產(chǎn)量2 823.3 kg，比對照增產(chǎn)22.7%；2016年8個承試點，6點計產(chǎn)，同薯29號平均每667 m2產(chǎn)量3 289.1 kg，比對照增產(chǎn)33.0%；兩年平均每667 m2產(chǎn)量3 077.4 kg，比對照增產(chǎn)28.5%，兩年均居鮮食組第3位（表2）。

表1 同薯29號多點比較試驗產(chǎn)量結(jié)果

表2 同薯29號國家區(qū)域試驗結(jié)果

2.2 穩(wěn)產(chǎn)性

2015、2016年華北組區(qū)域試驗中，對參試各品種的產(chǎn)量進行Shukla 方差分析及顯著性檢驗，在11個參試品種中同薯29號的靜態(tài)穩(wěn)定性分別排在第2、第3位。表明同薯29號具有較好的穩(wěn)產(chǎn)性。

2.3 品質(zhì)

2016年經(jīng)農(nóng)業(yè)部蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心（北京）檢測，同薯29號塊莖干物質(zhì)含量27.0%，淀 粉 19.40%，VC 189 mg·kg-1（FW）， 還 原 糖0.15%，粗蛋白2.80%；對照晉薯16號干物質(zhì)含量22.3%，淀粉16.57%，還原糖0.45%，粗蛋白2.35%；對照紫花白干物質(zhì)含量18.1%，淀粉13%～14%，還原糖0.52%，粗蛋白0.65%，VC 144 mg·kg-1（FW）。

2.4 抗病性

2015年經(jīng)黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院克山分院人工接種抗病性鑒定，同薯29號中抗馬鈴薯X、Y病毒病，病情指數(shù)分別為20.5、22.8。

根據(jù)國家區(qū)域試驗田間調(diào)查結(jié)果，同薯29號在2個試點發(fā)生花葉病毒病，發(fā)病率23%，病情指數(shù)7.1；1個試點發(fā)生卷葉病毒病，發(fā)病率20%，病情指數(shù)5.0；無環(huán)腐病發(fā)生；晚疫病僅在1個試點有零星發(fā)生；4個試點發(fā)生早疫病，發(fā)病率76.7%，病情指數(shù)14.6；在所有參試品種中表現(xiàn)較抗花葉病毒病和卷葉病毒病，中抗早疫病和晚疫病。對照紫花白花葉病毒病、卷葉病毒病、早疫病、晚疫病的發(fā)病率和病情指數(shù)均高于同薯29號。

3 品種特征特性

同薯29號為中晚熟鮮食及淀粉加工型品種，出苗至收獲105 d（天）左右，株型直立，生長勢強，分枝少，枝葉繁茂，莖綠色，葉綠色，花冠白色，開花繁茂，天然結(jié)實。株高78 cm，單株主莖數(shù)2.6個，單株結(jié)薯7.0塊，平均單薯質(zhì)量138 g。結(jié)薯集中，薯形圓，黃皮白肉，薯皮麻，芽眼深淺中等，商品薯率77.8%，蒸煮開花，食味好。塊莖干物質(zhì)含量27.0%，淀粉19.40%，VC 189 mg·kg-1（FW），還原糖0.15%，粗蛋白2.80%。一般肥力條件下每667 m2產(chǎn)量1 500～2 000 kg，高肥力條件下每667 m2產(chǎn)量可達4 000 kg以上。中抗馬鈴薯X、Y病毒病。適宜在山西北部、河北北部、內(nèi)蒙古中部、南部、陜西北部馬鈴薯一季作區(qū)種植。

4 栽培技術(shù)要點

一季作區(qū)4月下旬至5月上旬播種為宜，播種前20 d（天）將種薯出窖，剔除病、爛薯后，在16～20 ℃散射光條件下催成短壯芽。播前拌種，防治土傳病害。用2.5%咯菌腈（適樂時）種衣劑100～200 mL拌100 kg種薯，陰干后播種；或每100 kg種薯用3%丙森鋅（大生M45）可濕性粉劑+2%甲基硫菌靈（甲基托布津）可濕性粉劑+95%的滑石粉混合劑1 kg拌種。每667 m2種植3 500～4 000株。生長期間，保證植株生長的水分供應(yīng)，避免出現(xiàn)旱澇不均的情況，促進塊莖均衡一致的發(fā)育。增施鈣、鋅、硼等中微量元素，提高馬鈴薯的抗病性能；增施鉀肥，減少空心發(fā)病率。及時中耕除草，加強田間管理，封壟前高培土，增加結(jié)薯層次，防止薯塊外露變綠。遇連續(xù)陰雨天氣要及時噴藥防治晚疫?。?0%以上莖葉枯黃時及時收獲。

5 討論

馬鈴薯的淀粉含量受氣候條件和栽培技術(shù)影響較大，同一馬鈴薯品種在不同條件和不同地區(qū)種植，其淀粉含量不同，有些品種可能更敏感一些。因此在引進高淀粉馬鈴薯品種時，一定要進行適應(yīng)性評價。

同薯29號在全部9個試驗點中，大同、張北、五寨、正藍(lán)旗、烏蘭察布、坤元太和6個點的淀粉含量在17.5%～19.5%之間，而且兩年的結(jié)果比較穩(wěn)定，所以同薯29號作為高淀粉品種適宜在這些地區(qū)種植。正豐和圍場試點的淀粉含量較低，但每667 m2塊莖產(chǎn)量超過2 000 kg，顯著高于對照，可以作為鮮食品種種植。榆林試點產(chǎn)量高，但是沒有進行淀粉含量測試，如果作為高淀粉品種引進，需要進行進一步評價。