潘 斌，徐小夫

（杭州千島湖豐薈農業(yè)科技有限公司，浙江 淳安 311700）

多彩水果番茄又名迷你番茄、櫻桃番茄、小番茄等，起源于南美洲的秘魯、厄瓜多爾等熱帶國家。與一般番茄相比，多彩水果番茄不僅色彩豐富、形狀多樣，還富含胡蘿卜素、維生素B等有益元素，尤其是其果汁中含有的甘汞，具有保腎利尿、預防心血管疾病的功效，是一種備受市場青睞的水果型蔬菜。淳安縣位于浙江省西部山區(qū)，距杭州市區(qū)151公里，由于受經(jīng)濟發(fā)展水平和地理環(huán)境的限制，其蔬菜生產仍停留在傳統(tǒng)階段，多彩水果番茄種植量極少，為實施好“適宜千島湖種植的多彩水果番茄品種引進、篩選與示范”項目，對淳安多彩水果番茄種植與相關產業(yè)進行了調研，在調研基礎上分析了發(fā)展的優(yōu)勢與存在的問題，并提出了相關的建議，供相關決策部門參考。

一、淳安縣發(fā)展多彩水果番茄的優(yōu)勢

1.千島湖的氣候條件非常適宜多彩水果番茄生產。淳安縣屬中亞熱帶季風氣候，年平均溫度為17攝氏度，溫度最低的1月均溫為5.0攝氏度，最高的7月均溫為28.9攝氏度，年降雨量1 430毫米，日照時數(shù)1 951小時，溫暖濕潤的空氣，充沛的雨量，較長的無霜期，使淳安縣一年四季都可以進行番茄生產，而且生產的水果番茄的品種上乘。

2.農業(yè)主管部門對相關產業(yè)有著優(yōu)惠的扶持政策。淳安縣政府相關部門制定了鼓勵蔬菜產業(yè)發(fā)展的政策，對種植需要的大棚等基礎進行較大額度的資助，對一些高附加值、本地市場嚴重短缺的小眾蔬菜品種扶持力度更大，發(fā)展多彩水果番茄必將得到各方面的政策支持。

3.多彩水果番茄在千島湖有著極為廣闊的市場前景。隨著人民生活水平的提高，精細、優(yōu)質、高雅的蔬菜產品已成為人們休閑消費的重要組成部分，在市場上越來越受到人們青睞，多彩水果番茄作為休閑型、保健型的產品代表具有廣闊的市場發(fā)展前景。而且得益于千島湖良好的生態(tài)環(huán)境，當?shù)貎?yōu)質有機果蔬歷來均暢銷杭州、上海等大城市和周邊縣市，多彩水果番茄的種植，無疑豐富了農產品供應的品類，必將進一步滿足市場的需求。

4.休閑旅游資源優(yōu)勢突出。作為國內知名的旅游城市，千島湖高星級賓館酒店林立，旅游市場對特色農產品的需求極大，而當前本地的生產無法滿足其對多彩水果番茄及加工制品與日俱增的需求。據(jù)調查，本地大量高檔賓館等所需的水果番茄、水果黃瓜等小品類農產品幾乎完全靠外地調入。另外，千島湖景區(qū)龐大的游客人群，是多彩水果番茄休閑采摘市場的潛在客源，在發(fā)展多彩水果番茄種植的同時，可以探索了“一三產業(yè)互動”的休閑旅游發(fā)展新模式，相對于其他地區(qū)，這是千島湖地區(qū)獨一無二的優(yōu)勢。

5.淳安農村現(xiàn)有的勞動力資源適合多彩水果番茄的生產。多彩水果番茄生產過程中用工量大，從育苗到移栽再到栽培管理，都需要消耗大量的人工，但同時生產過程的勞動強度不大。而當前在淳安農村里居住的以老年人和婦女為主，多彩水果番茄種植正好解決了這些勞動力的出路，在為自身生產提供勞動力的同時，也為農民增收提供了新路。

二、淳安發(fā)展多彩水果番茄存在的問題

1.基礎設施條件相對薄弱。由于受經(jīng)濟發(fā)展水平和地理環(huán)境的限制，淳安的農業(yè)產業(yè)仍停留在傳統(tǒng)生產的階段，設施生產發(fā)展相對較為落后，部分農戶想種植多彩番茄卻沒有連棟溫室、滴灌等設施，新建設施又成本太高無力承受。此外，不少種植基地抗御自然災害的能力差，排澇和抗旱能力極差，導致一有異常天氣就受災嚴重，制約了水果番茄產業(yè)的發(fā)展。

2.缺乏相關的種植品種和種植技術方面的信息。目前，淳安縣只有少量農民在零星種植多彩水果番茄，總面積極小，但品種卻極為雜亂，種植效益普遍不佳。由于多彩水果番茄品種較多，但對于這些品種能否在千島湖種植卻缺乏有效的信息，而且沒有適合與本地其他品種（或整年品種搭配模式）的搭配種植模式，嚴重制約了多彩水果番茄品種在千島湖的示范和推廣。

3.農業(yè)企業(yè)中技術人員極度缺乏。淳安縣農業(yè)企業(yè)中科技人員極度缺乏，對全縣10家農民專業(yè)合作社和農業(yè)龍頭企業(yè)調查顯示，其正式在職的專職科技人員僅為4人，大部分企業(yè)聘用的專職科技人員為零，龍頭企業(yè)和合作社尚且如此，家庭農場和一些小企業(yè)對技術人員更是奢談，沒有技術人員引進新品種和新技術的道路注定坎坷。

4.采后貯藏運輸體系不配套。淳安由于缺乏相關的產業(yè)鏈，冷藏氣調庫等設施嚴重不足，冷鏈運輸?shù)扰涮左w系更是基本缺失，這導致后期對多彩水果番茄的商品化處理能力差，影響其產業(yè)的推進。

三、發(fā)展多彩水果番茄的對策與建議

1.開展適栽品種和相關配套栽培技術研究。根據(jù)千島湖的氣候和土壤條件，以及當?shù)鼐用竦南M習慣，從國內外相關多彩水果番茄品種中篩選出適合當?shù)卦耘嗟钠贩N。同時，通過示范研究出適宜當?shù)卦耘嗟亩嗖仕迅哔|高效栽培技術，包括育苗技術、肥培管理技術、病蟲害防治技術等。

2.開發(fā)多彩水果番茄的保健作用。多彩水果番茄不富含胡蘿卜素、維生素B等有益元素，尤其是其果汁中含有的甘汞，具有保腎利尿、預防心血管疾病的功效?？梢蚤_發(fā)一系列的加工和深加工產品，拓展其保健作用。

3.建設“互聯(lián)網(wǎng)+”大數(shù)據(jù)平臺拓展銷售市場。應用互聯(lián)網(wǎng)平臺為種植者提供多彩水果番茄生產資料、生產過程、農產品流通以及技術服務，并建立相關的大數(shù)據(jù)平臺，通過數(shù)據(jù)平臺分析農民所需的生產資料、生產技術以及相應的時間節(jié)點，全程做好相關服務工作，同時將相關數(shù)據(jù)向消費者公開，讓消費者切實感受到多彩水果番茄的高品質，并依托“互聯(lián)網(wǎng)+”大數(shù)據(jù)平臺拓展銷售渠道。

4.開發(fā)盆栽多彩水果番茄等系列產品。多彩水果番茄外觀漂亮，既可以觀賞，又可以生食和熟食，是良好的盆栽蔬菜載體，通過研究篩選適合盆栽的多彩水果番茄品種，并開展盆栽的基質篩選、盆型設計等方面的研究，探索出一套多彩水果番茄盆栽栽培技術，滿足當前城市居民對盆栽蔬菜的需求。

5.結合農業(yè)休閑旅游建設多彩水果番茄基地。依托千島湖旅游度假區(qū)客流密集的優(yōu)勢，探索多彩水果番茄種植的“一二三產業(yè)互動”發(fā)展新模式，選擇在主要旅游線路上發(fā)展種植基地，完善基地的接待配套設施，開發(fā)番茄醬手工加工等體驗式消費，使彩色水果番茄產業(yè)與旅游市場嘗試融合。