熱水和冷水，誰凝固得更快？

你需要：

·熱水和冷水

·2個(gè)紙杯

·1支圓珠筆

·溫度在0°C以下

這樣來做:

·用圓珠筆在兩個(gè)紙杯的相同高度做上記號(hào)，并在上面分別寫上“熱”和“冷”兩個(gè)字。

·在寫著“熱”的杯子里倒入熱水，在寫著“冷”的杯子里倒入冷水，水量達(dá)到標(biāo)記的高度。

·把兩個(gè)紙杯拿到0°C以下的戶外，或者直接把它們放進(jìn)冰柜里，觀察半個(gè)小時(shí)，看

看哪個(gè)杯子里的水先結(jié)冰。

會(huì)發(fā)生什么

熱水比冷水更快地凝結(jié)成冰。

為什么會(huì)這樣

這的確是一種神奇的現(xiàn)象。實(shí)際上，第一個(gè)發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象的是坦桑尼亞的一個(gè)小學(xué)生伊拉斯托·穆派姆巴 （這個(gè)現(xiàn)象也被稱為穆派姆巴效應(yīng)）。大約40年前，穆派姆巴總是自己動(dòng)手做他最喜歡的冰激凌，他先用熱水來攪拌，等熱水涼了之后，再放進(jìn)冰柜里。不過有一次，他真的沒有耐心等熱水變冷，就直接放進(jìn)了冰柜里，讓他驚喜的是，冰激凌凝固起來所用的時(shí)間比以往還要短。

直到今天，對(duì)這種現(xiàn)象，科學(xué)家也沒有給出一個(gè)合理的解釋。

本欄目選自《101個(gè)水的實(shí)驗(yàn)》，由海豚傳媒出品，本刊被授予選載權(quán)。