石建華 顏合洪

摘 要：為獲得優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)的煙葉，烤煙個(gè)體發(fā)育與群體結(jié)構(gòu)需要通過合理的栽培技術(shù)措施進(jìn)行調(diào)控。本文綜述了目前高端卷煙原料的生產(chǎn)需求，以及移栽期、種植密度、施肥、灌溉和留葉數(shù)對(duì)烤煙個(gè)體發(fā)育與群體結(jié)構(gòu)影響的研究進(jìn)展，系統(tǒng)地探討了栽培措施對(duì)烤煙個(gè)體發(fā)育與群體結(jié)構(gòu)質(zhì)量動(dòng)態(tài)的調(diào)控效應(yīng)，為高端卷煙原料定制開發(fā)的生產(chǎn)技術(shù)措施提供參考。

關(guān)鍵詞：高端卷煙原料；烤煙；個(gè)體發(fā)育；群體結(jié)構(gòu)；栽培措施

中圖分類號(hào)：S572 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2018.10.016

Abstract： In order to obtain high quality and suitable production tobacco， the ontogenesis an population structure of flue-cured tobacco need to be regulated by reasonable cultivation technology. In this paper， the production requirements of high-end cigarette raw materials were reviewed， and the effects of transplanting period， planting density， fertilization， irrigation and leaf number on individual development and population structure of flue-cured tobacco were summarized， the regulation effect of cultivation measures on the dynamics of individual development and population structure of flue-cured tobacco was systematically discussed. The paper could provide references for the production technology of the high-end cigarette materials customization and development.

Key words： high-end cigarette materials； flue-cured tobacco； individual development； group structure； cultivation measures

煙草為茄科煙草屬草本植物，是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)作物之一[1]。隨著烤煙種植水平及栽培技術(shù)的提高，中煙工業(yè)公司對(duì)高端卷煙原料的要求也越來越高。優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)不僅要求個(gè)體發(fā)育良好，而要求群體結(jié)構(gòu)合理[2]，然而在烤煙大田種植時(shí)期，個(gè)體與群體是一個(gè)共同生長(zhǎng)發(fā)育的過程，煙株個(gè)體之間會(huì)產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)光照、水分和營(yíng)養(yǎng)元素等有益于烤煙生長(zhǎng)的物質(zhì)進(jìn)行爭(zhēng)奪[3]。因此，烤煙大田種植時(shí)期，其個(gè)體與群體的生長(zhǎng)發(fā)育需要通過合理的栽培技術(shù)措施加以調(diào)控。發(fā)育良好的個(gè)體、結(jié)構(gòu)合理的群體及與之配套的栽培技術(shù)措施是獲得優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)煙葉的基礎(chǔ)[4-5]。近年來，國(guó)內(nèi)外有關(guān)大豆、玉米和水稻等重要糧食作物的個(gè)體發(fā)育與群體質(zhì)量調(diào)控措施的研究報(bào)道較多[6-9]，但關(guān)于烤煙個(gè)體發(fā)育與群體結(jié)構(gòu)調(diào)控措施的報(bào)道相對(duì)較少。

筆者從個(gè)體與群體水平研究?jī)?yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)所需的動(dòng)態(tài)調(diào)控措施，以期為高端卷煙原料定制開發(fā)生產(chǎn)技術(shù)措施提供參考。

1 高端卷煙原料的生產(chǎn)需求

高端卷煙原料生產(chǎn)需要將種植布局向工業(yè)企業(yè)需求旺盛、生態(tài)優(yōu)越、集中連片、品質(zhì)優(yōu)良的最適宜核心區(qū)域轉(zhuǎn)移，因地制宜，滿足卷煙工業(yè)企業(yè)配方對(duì)煙葉品種的要求；而在煙葉栽培過程中，選用良種并采用大棚漂浮育苗，早中晚監(jiān)測(cè)并嚴(yán)控溫濕度，實(shí)行規(guī)范移栽，所有種植區(qū)域需做到地膜覆蓋；在烤煙大田管理方面，強(qiáng)調(diào)土壤保育措施，合理密植，精準(zhǔn)施肥；在科學(xué)采收烘烤方面，落實(shí)下部葉適熟早采、中部葉成熟采收、頂部葉充分成熟一次性采收技術(shù)，確保煙葉田間成熟度。全面推廣“中溫中濕”烘烤工藝，確保煙葉烘烤質(zhì)量。此外，還應(yīng)積極推廣以“農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)、生物防治為重點(diǎn)、物理防治為輔助、化學(xué)防治為補(bǔ)充”的煙草病蟲害綠色防控技術(shù)，建立病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)站，定期發(fā)布預(yù)報(bào)信息，降低病害風(fēng)險(xiǎn)，保障高端卷煙原料的高安全性。

怎樣通過改善煙葉結(jié)構(gòu)從一定程度上緩解煙葉供需出現(xiàn)的等級(jí)結(jié)構(gòu)矛盾、部位結(jié)構(gòu)矛盾、區(qū)域結(jié)構(gòu)矛盾和香型結(jié)構(gòu)矛盾是當(dāng)前高端卷煙原料生產(chǎn)急需解決的問題[5]。協(xié)調(diào)烤煙個(gè)體發(fā)育與群體結(jié)構(gòu)的關(guān)系，優(yōu)化調(diào)控烤煙個(gè)體發(fā)育與群體結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)以“三高三好”為特征的高端卷煙原料生產(chǎn)，以此緩解煙葉供需所出現(xiàn)的眾多結(jié)構(gòu)性矛盾，是目前各中煙公司的研究熱點(diǎn)。

2 調(diào)控烤煙個(gè)體發(fā)育與群體結(jié)構(gòu)的栽培技術(shù)措施

2.1 移栽期

適宜的氣候是高端卷煙原料生產(chǎn)的生態(tài)條件之一[10-11]。提前或推遲移栽期都會(huì)影響烤煙大田生育期進(jìn)程，導(dǎo)致烤煙大田期所處的氣候條件改變，進(jìn)而對(duì)烤煙個(gè)體發(fā)育和群體結(jié)構(gòu)質(zhì)量產(chǎn)生影響[12-14]。袁靜等[15]通過山東省諸城市4種不同移栽期烤煙各生育期氣候指標(biāo)對(duì)比分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：試驗(yàn)區(qū)域氣溫和日照時(shí)數(shù)均適宜煙葉生長(zhǎng)，但移栽過早會(huì)導(dǎo)致旺長(zhǎng)期的降水量不足，煙株個(gè)體無法良好發(fā)育。鹿瑩等[16]對(duì)適宜濰坊煙區(qū)的移栽期進(jìn)行研究，結(jié)果表明：移栽期的推遲縮短了烤煙大田生育期，顯著提高了葉片的葉長(zhǎng)葉寬，對(duì)烤煙的均價(jià)、產(chǎn)量和產(chǎn)值也有一定的提升。冉法芬等[17]、徐茜等研究[18]指出：若移栽過早，煙苗得不到充分日照且氣溫較低，會(huì)阻礙烤煙的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)，降低煙葉的品質(zhì)與產(chǎn)量；若移栽過遲，煙苗前中期處于高溫長(zhǎng)日照環(huán)境下，大田生育期縮短，其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)快，干物質(zhì)積累少、葉片薄，煙葉的品質(zhì)會(huì)受到損害。瞿曉東等[19]通過對(duì)3個(gè)不同移栽期（T1：提前14 d移栽；T2：正常移栽；T3：延遲14 d移栽）煙株生長(zhǎng)和形態(tài)進(jìn)行研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)不同移栽處理各生育期氣候條件不同，導(dǎo)致煙株生長(zhǎng)和形態(tài)改變，其中T2處理煙株的株高、莖圍、有效葉數(shù)及最大葉面積等農(nóng)藝性狀表現(xiàn)最優(yōu)，且T2處理的烤煙呼吸作用較T1、T3處理低，更有利于烤煙產(chǎn)質(zhì)量的提高。

可見，合理的移栽期是高端卷煙原料生產(chǎn)的前提和基礎(chǔ)，過早或過遲移栽都不利于煙株個(gè)體發(fā)育和合理群體結(jié)構(gòu)的形成，宜在限定的生態(tài)條件下進(jìn)行適時(shí)移栽，提高其對(duì)烤煙個(gè)體發(fā)育與群體結(jié)構(gòu)質(zhì)量的調(diào)控效應(yīng)。

2.2 種植密度

種植密度通過對(duì)烤煙群體結(jié)構(gòu)的生理生態(tài)特性與田間小氣候的作用直接或間接影響煙田個(gè)體與群體間的關(guān)系，決定著烤煙的生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)[20-21]。在烤煙生長(zhǎng)發(fā)育過程中，合理的種植密度和種植方式以及相對(duì)應(yīng)的栽培管理措施，是實(shí)現(xiàn)理想群體結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙葉必不可少的條件。王付鋒等[22]的研究表明，增加烤煙種植密度，會(huì)減小煙株株高、節(jié)距、莖圍、有效葉片數(shù)、最大葉長(zhǎng)葉寬及最大葉面積等農(nóng)藝性狀。徐樹德等[23]的研究發(fā)現(xiàn)，隨著種植密度的減小，烤煙大田生長(zhǎng)的團(tuán)棵期、現(xiàn)蕾期及成熟期等生育期均會(huì)推遲。王建波[24]通過研究發(fā)現(xiàn)：隨著種植密度的增加，煙葉中總糖、還原糖、總氮和鉀含量增加，煙堿和淀粉含量降低，煙葉品質(zhì)得到一定的提升；當(dāng)種植密度增加到超過一定范圍后，煙葉化學(xué)成分變得不協(xié)凋，煙葉質(zhì)量下降。劉碧榮等[25]研究指出，隨著烤煙種植密度的增大，煙葉產(chǎn)量增加，但煙葉質(zhì)量有所降低，產(chǎn)值、均價(jià)、上等煙比例和上中等煙比例逐漸降低；而杜興華等[26]指出，隨著種植密度的增加，產(chǎn)量逐漸增加，但到達(dá)某個(gè)臨界點(diǎn)后，產(chǎn)量會(huì)出現(xiàn)下降的趨勢(shì)。因此，合理的種植密度是烤煙個(gè)體發(fā)育與群體結(jié)構(gòu)相協(xié)調(diào)的前提，也是高端卷煙原料生產(chǎn)的重要條件之一。

2.3 施 肥

施肥是為作物生長(zhǎng)提供所需營(yíng)養(yǎng)元素的主要方式，對(duì)作物生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)質(zhì)量有直接影響[27-28]。烤煙在大田生育期的不同階段對(duì)礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收在種類、數(shù)量和比例上均有不同[29-30]。因此，烤煙個(gè)體的良好發(fā)育與群體質(zhì)量的提升，均離不開適宜適量的施肥。

氮素營(yíng)養(yǎng)是所有營(yíng)養(yǎng)元素中對(duì)烤煙個(gè)體發(fā)育與群體質(zhì)量影響最大的。施氮量過低，煙株矮小、纖弱、得病率高、存活率低、產(chǎn)量低、品質(zhì)差；施氮量過高，煙株生長(zhǎng)旺盛，產(chǎn)量高，但品質(zhì)也差[31-32]。因此，優(yōu)化調(diào)控烤煙個(gè)體發(fā)育與群體結(jié)構(gòu)需根據(jù)不同品種需肥特性、土壤肥力情況和當(dāng)?shù)貧夂蛱卣鳎m量施氮肥。薛剛等[33]通過肥料試驗(yàn)表明，施用高氮肥量的煙田其烤煙農(nóng)藝和經(jīng)濟(jì)性狀均高于施用低氮肥量及不施用氮肥的煙田，且高氮肥用量處理的煙葉化學(xué)成分最為協(xié)調(diào)。韓富根等[34]以吉煙9號(hào)作為試驗(yàn)材料，通過田間試驗(yàn)認(rèn)為，施氮量60 kg·hm-2的煙葉糖堿比和氮堿比均較適宜，且燃燒性好，香氣足，煙葉品質(zhì)與產(chǎn)量綜合起來表現(xiàn)最佳。譚軍等[35]指出：隨施氮量提高，煙葉產(chǎn)量逐漸增加，產(chǎn)值、上等煙比例及均價(jià)也上升，經(jīng)濟(jì)效益得以提高；而當(dāng)施氮量超過正常水平時(shí)，雖然產(chǎn)量仍然增加，但煙葉質(zhì)量開始下降，產(chǎn)值、上等煙比例及均價(jià)下降。

磷在煙草生長(zhǎng)中的光合作用、光合磷酸化作用及之后循環(huán)和氮代謝等生命代謝中具有非常重要的生理作用[36]，煙草合成的糖類物質(zhì)和各種有機(jī)物的運(yùn)輸也與磷素密切相關(guān)。王艷麗等[37]研究表明，在烤煙大田生育期內(nèi)，煙株的根系生理（根系活力、根系總吸收表面積、根系活躍吸收表面積）和葉片生理指標(biāo)（葉綠素含量、凈光合速率等）均表現(xiàn)為P2O5用量7.0 g·株-1最好，繼續(xù)增施磷肥至P2O5用量為10.5 g·株-1僅在移栽后30 d時(shí)表現(xiàn)出一定的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，生育后期甚至出現(xiàn)一定的抑制作用。有研究指出，增加磷肥的施用量能有效防止低磷脅迫對(duì)烤煙生長(zhǎng)的抑制作用，但早期的低磷供應(yīng)會(huì)促進(jìn)烤煙根系的生長(zhǎng)，所以合理控制磷肥的施用量能有效調(diào)節(jié)煙株的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)烤煙個(gè)體發(fā)育有著必不可少的重要性[38]。

2.4 灌 溉

水分既是生長(zhǎng)代謝的介質(zhì)，又是運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)元素的溶劑，其在烤煙生長(zhǎng)發(fā)育與光合作用中扮演著重要角色。烤煙在不同生育期因個(gè)體生長(zhǎng)發(fā)育情況和群體大小的不同，其需水特性也不同[2]。蔣文昊等[39]研究表明，在烤煙大田生育期灌溉相同水量時(shí)，各生育期灌水量的不同會(huì)抑制烤煙的生長(zhǎng)發(fā)育，其產(chǎn)質(zhì)量也會(huì)有所下降。趙文義等[40]通過研究發(fā)現(xiàn)：在盆栽條件下，烤煙全生育期耗水量具有前期少、中期多、后期少的規(guī)律；增加灌水量能有效提高煙株株高、莖圍、最大葉長(zhǎng)葉寬等農(nóng)藝性狀?？敌∑降萚41]研究表明，滴灌有助于提高烤煙鉀離子量和鉀氯比，使煙葉還原糖量、總氮量分別在10%～25%、1.5%～2.5%適宜范圍內(nèi)，進(jìn)而提高了煙葉吸食味和香氣?？緹煵捎玫喂嘧罴压喔饶Ｊ綖橹兴喔?，灌水定額分別為伸根期9.6 mm（2次灌水），旺長(zhǎng)期14.4 mm（3次灌水），成熟期4.8 mm（1次灌水），全生育期灌水定額為67.2 mm。

灌溉對(duì)烤煙個(gè)體發(fā)育與群體結(jié)構(gòu)的研究報(bào)道鮮見。從烤煙內(nèi)部結(jié)構(gòu)和生理特性來看， 在不同的生育期針對(duì)其需水量采用適宜的灌溉方式來補(bǔ)充或控制煙株生長(zhǎng)過程中的水分，更有利于保障煙株正常生長(zhǎng)及煙葉產(chǎn)量與品質(zhì)。

2.5 留葉數(shù)

留葉數(shù)對(duì)煙株個(gè)體發(fā)育的養(yǎng)分供給和分配、煙葉質(zhì)量和光合作用，以及群體產(chǎn)量和田間通透性均有著顯著影響[42]。蔣士東等[43]研究表明，與對(duì)照相比，高密度低留葉數(shù)處理縮短大田生育期6 d以上，同時(shí)改善了煙株受光環(huán)境，使群體結(jié)構(gòu)更為合理。在高密度低留葉數(shù)下減施氮肥可提高少量產(chǎn)值，顯著提高均價(jià)和上等煙比例。劉碧榮等[25]在高海拔煙區(qū)探究適宜施氮量和留葉技術(shù)時(shí)發(fā)現(xiàn)，減少單株留葉數(shù)更有利于烤煙適應(yīng)當(dāng)?shù)馗吆０蔚纳鷳B(tài)條件，使上部葉的成熟期提前，群體質(zhì)量得以提高。陳建鋒等[44]研究結(jié)果表明，減少留葉數(shù)有助于煙株個(gè)體發(fā)育，可提高上等煙比例，但留葉數(shù)太少會(huì)降低煙葉產(chǎn)量，而留葉數(shù)太多會(huì)導(dǎo)致煙葉接收光照不足，后期易受凍害。

可見，減少留葉數(shù)有利于煙株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)，提高煙葉的產(chǎn)量與品質(zhì)，并且改善田間群體的生態(tài)條件，使個(gè)體之間發(fā)展更為協(xié)調(diào)。

3 展 望

近年來，在煙草科技工作者的不懈努力下，通過不同的栽培措施優(yōu)化調(diào)控烤煙個(gè)體發(fā)育與群體結(jié)構(gòu)已取得一定的研究成果。但目前的烤煙栽培技術(shù)措施仍存在一些問題尚待解決，主要表現(xiàn)在：一是如何結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂驐l件，如光照、降雨量、地溫和含水率等，在保證烤煙的正常生育周期條件下確定適宜的移栽時(shí)間；二是如何利用種植密度與施肥的互作效應(yīng)來調(diào)控烤煙個(gè)體發(fā)育和群體結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步提高肥料的有效性和利用率；三是如何增加土壤中致香功能性生物肥料，提高煙葉的香氣質(zhì)量。由于烤煙生長(zhǎng)是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過程，用動(dòng)態(tài)調(diào)控的思路來研究烤煙個(gè)體發(fā)育與群體結(jié)構(gòu)的協(xié)調(diào)性將成為煙草科技工作者今后的研究重點(diǎn)，其成果可為高端卷煙原料的生產(chǎn)提供技術(shù)指導(dǎo)。