劉冬姣

（大連職業(yè)技術(shù)學(xué)院，遼寧大連 116035）

隨著我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，豬的養(yǎng)殖數(shù)量越來(lái)越多，許多地區(qū)形成了規(guī)模化集約化的養(yǎng)殖模式，在豬養(yǎng)殖過(guò)程中排放的污水、糞便及臭氣嚴(yán)重污染環(huán)境，尤其是養(yǎng)豬場(chǎng)的糞便中含有大量有害氣體，對(duì)豬的生長(zhǎng)發(fā)育和生態(tài)環(huán)境造成的嚴(yán)重的危害（張益燾，2017）。豬糞主要含有氨氣、硫化氧、硫醇類(lèi)和糞臭素等大量的有害氣體，其中，NH3和H2S濃度排放量最高，豬舍內(nèi)的NH3和H2S主要來(lái)源于豬糞尿的分解，分解后氮在豬舍以NH3形式釋放到環(huán)境中（鄧素芳，2010）。研究表明，10.8萬(wàn)頭豬豬場(chǎng)每小時(shí)排放氨氣15.9 kg，豬舍內(nèi)氨氣濃度高達(dá)2479μg/m3，嚴(yán)重危害仔豬健康生長(zhǎng)（朱麗媛，2015）。因此，有效控制養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境污染成為新的研究方向。益生菌等微生物制劑具有無(wú)毒副作用、低殘留、無(wú)耐藥性等多種優(yōu)點(diǎn)，被廣泛應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖中（程遠(yuǎn)，2014）。復(fù)合微生物制劑由多種益生菌經(jīng)過(guò)特殊工藝加工而成，菌復(fù)合微生物制劑能適應(yīng)多種條件和宿主，具有提高動(dòng)物生產(chǎn)性能和飼料轉(zhuǎn)化率，增強(qiáng)畜禽機(jī)體免疫功能，改善養(yǎng)殖環(huán)境，減少污染的作用（胡昌艷，2016）。因此，本試驗(yàn)在仔豬基礎(chǔ)日糧中添加不同濃度的復(fù)合微生物制劑，進(jìn)一步驗(yàn)證復(fù)合微生物制劑對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能糞便中NH3和H2S含量的影響，為復(fù)合微生物制劑在仔豬養(yǎng)殖過(guò)程中的臨床應(yīng)用提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試劑與儀器 復(fù)合微生物制劑其有效成分為枯草芽孢桿菌、乳酸桿菌、乳酸、檸檬酸等，其中枯草芽孢桿菌和乳酸桿菌≥100萬(wàn)cfu/g，由廣州廣牧生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)；KDN-08C型凱氏定氮儀由沙河市龍達(dá)工貿(mào)有限公司生產(chǎn)；754型紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)由上海元析儀器有限公司生產(chǎn)；QT90-NH3和QT90-H2S型氨氣與硫化氫檢測(cè)儀由北京同德創(chuàng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)；分析天平、體質(zhì)量測(cè)定儀、分析純等常規(guī)的儀器及試劑由本實(shí)驗(yàn)室提供。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物及設(shè)計(jì) 試驗(yàn)選擇（28±2）日齡三元雜交健康斷奶仔豬120只 （由某市規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)示范基地提供），隨機(jī)分成4組，每個(gè)組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭，1組為對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，2～4組分別在基礎(chǔ)日糧添加1.0%、2.0%、3.0%的復(fù)合微生物制劑，試驗(yàn)期為28 d。

1.3 試驗(yàn)日糧 參照NRC（1998）推薦的斷奶仔豬的營(yíng)養(yǎng)需要，配合斷奶仔豬的基礎(chǔ)日糧（表1），在配制飼料中不添加任何微生物制劑。

表1 仔豬基礎(chǔ)日糧組成與營(yíng)養(yǎng)水平

1.4 指標(biāo)檢測(cè)及方法

1.4.1 仔豬生產(chǎn)性能檢測(cè) 在試驗(yàn)過(guò)程中，每個(gè)試驗(yàn)組仔豬進(jìn)行逐個(gè)稱(chēng)重，稱(chēng)重前斷料12 h，記錄各個(gè)試驗(yàn)開(kāi)始、結(jié)束時(shí)體重及耗料量，試驗(yàn)第1天和28天測(cè)定仔豬生長(zhǎng)性能。

平均日增重=（試驗(yàn)?zāi)┢骄w重-初期平均體重）/試驗(yàn)天數(shù)；

平均日采食量=試驗(yàn)期總耗料量/試驗(yàn)天數(shù)；

料重比=平均日采食量/日增重。

1.4.2 仔豬糞便中NH3和H2S含量檢測(cè) 在試驗(yàn)結(jié)束（28 d）前，對(duì)每個(gè)試驗(yàn)組隨機(jī)采集10頭健康仔豬的新鮮糞便50 g左右放入無(wú)菌自封袋內(nèi)，-20℃冰箱內(nèi)保存?zhèn)溆?，并以重?fù)為單位進(jìn)行混合。參照胡昌艷（2016）和段玲欣（2015）中報(bào)道方法對(duì)采集的仔豬糞便中NH3和H2S含量進(jìn)行檢測(cè)。

1.5 數(shù)據(jù)分析 試驗(yàn)結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，采用SPSS 19.0軟件進(jìn)行單因素方差分析采用Duncan’s法進(jìn)行多重比較，以p＜0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 復(fù)方微生物制劑對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響由表2可知，2～4組仔豬末重均高于1組，2組與1組相比差異性不顯著 （P＞0.05），3組和4組與1組相比，分別提高了10.1%、10.9%（p＜0.05），2～ 4組之間差異不顯著（P ＞ 0.05）；2～ 4組仔豬平均日增重、采食量均高于1組，2組與1組相比差異性不顯著（P＞0.05），3組和4組與1組相比，分別提高了16.0%、16.0%、7.8%、9.1%（p＜0.05），2～4組之間相比差異不顯著 （P＞0.05）；2～4組組料肉比均低于1組，3組和4組料重比與1組相比，分別降低了6.6%、6.0%（p＜0.05），3組和4組之間差異性不顯著（P＞0.05），1組和2組之間差異性不顯著（P＞0.05）。

表2 復(fù)方微生物制劑對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響

2.2 復(fù)方微生物制劑對(duì)仔豬糞便中NH3和H2S含量的影響 由表3可知，2～4組仔豬糞便中的H2S含量低于1組，2組與1組相比差異性不顯著（P＞0.05），3組和 4組與1組相比，分別降低了 21.7%、23.2%（p＜0.05），2～4組之間差異不顯著（P＞0.05）；2～4組仔豬糞便中的NH3含量低于1組，2組與1組相比差異性不顯著 （P＞0.05），3組和 4組與 1組相比，分別降低了39.0%、32.5%（p＜0.05），2～4組之間差異不顯著（P ＞ 0.05）。

表3 復(fù)方微生物制劑對(duì)仔豬糞便中NH3和H2S含量的影響mg/kg

3 討論

3.1 復(fù)方微生物制劑對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響仔豬是發(fā)展豬群的基礎(chǔ)，仔豬的養(yǎng)殖成為生豬生產(chǎn)的重要組成部分，日糧的水平、飼養(yǎng)管理、環(huán)境、飼料添加劑等都是影響仔豬生長(zhǎng)性能的因素（何貝貝，2017）。復(fù)合微生物制劑是由乳酸桿菌、枯草芽孢桿菌、酵母菌等多種益生菌組合成的一類(lèi)無(wú)污染、無(wú)殘留、安全和無(wú)毒的生物類(lèi)飼料添加劑，復(fù)合微生物制劑可以提高仔豬生長(zhǎng)性能，增強(qiáng)免疫功能，同時(shí)還可調(diào)節(jié)仔豬的腸道菌群，使仔豬腸道有益菌數(shù)大幅提高后抑制致病菌生長(zhǎng)，維護(hù)腸道微生態(tài)平衡，減少仔豬腹瀉，促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)（姜軍坡，2017）。相關(guān)研究表明了復(fù)合微生物制劑可以提高動(dòng)物生長(zhǎng)性能 （胡昌艷，2016）。因此，復(fù)合微生物制劑被廣泛應(yīng)用到畜禽的健康養(yǎng)殖中。本試驗(yàn)在仔豬基礎(chǔ)日糧中添加不同濃度的添加復(fù)合微生物制劑，結(jié)果顯示，2.0%和3.0%添加組與對(duì)照組相比，仔豬試驗(yàn)?zāi)┲亍⑵骄赵鲋?、采食量分別提高了10.1%、10.9%、16.0%、16.0%、7.8%、9.1%（P ＜0.05）； 料重比與對(duì)照組相比分別降低了6.6%、6.0% （p＜0.05）；其中以2%添加量比較適宜。孔少元等（2014）研究表明，在仔豬日糧中添加枯草芽孢桿菌等微生物制劑有利于調(diào)整和維護(hù)仔豬腸道微生態(tài)，提高仔豬日增重、降低料重比。

3.2 復(fù)方微生物制劑對(duì)仔豬糞便中NH3和H2S含量的影響 仔豬糞便中NH3和H2S主要來(lái)源于飼料中沒(méi)有被消化吸收的蛋白質(zhì)，糞便中未消化的蛋白質(zhì)以糞氮的形式排出體外，占糞便中總排泄氮的40%，糞便中一些含氮有機(jī)物在微生物的氨化作用下轉(zhuǎn)化為無(wú)機(jī)氮，是氨氣的主要來(lái)源，隨著時(shí)間糞便中的銨態(tài)氮轉(zhuǎn)化為硝態(tài)氮，排放到環(huán)境中（朱麗媛，2015；劉杰云，2015）。 糞便中的H2S產(chǎn)生與硫化物的降解活動(dòng)有關(guān)，氨的揮發(fā)與排泄物的pH也有一定的相關(guān)性 （李曉剛，2012）。當(dāng)豬舍內(nèi)氨氣濃度達(dá)到100μg/kg時(shí)能對(duì)豬的生長(zhǎng)發(fā)育及生長(zhǎng)性能產(chǎn)生很大的影響（崔玉華，2017）。因此，有效控制仔豬糞便及豬舍的內(nèi)的NH3和H2S可以提高仔豬的生產(chǎn)性能。相關(guān)研究表明，調(diào)整日糧結(jié)構(gòu)、酶制劑、微生物制劑、功能性寡糖可以減少糞便及畜舍中NH3和H2S 排放量（段玲欣，2015；朱麗媛，2015）。 復(fù)合微生物制劑具有改善養(yǎng)殖環(huán)境，減少污染的作用。胡昌艷等（2015）報(bào)道復(fù)合微生物制劑可減少對(duì)蛋雞發(fā)酵糞中氨氣和硫化氫散發(fā)量。韓玲等（2015）報(bào)道在蛋雞的飼料中添加復(fù)合微生物制劑可減少對(duì)蛋雞糞便中有毒氣體含量。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，2.0%和3.0%添加組仔豬糞便中的H2S和NH3含量與對(duì)照組相比，分別降低了21.7%、23.2%、39.0%、32.5%（P ＜ 0.05）。 可能由于復(fù)合微生物制劑促進(jìn)了仔豬飼料中蛋白質(zhì)消化與吸收，提高了飼料的利用率，減少了未消化的蛋白質(zhì)以糞氮排出，復(fù)合微生物制劑可降低仔豬糞便等排泄物pH，抑制腸道內(nèi)有害菌群的生長(zhǎng)，減少糞便中H2S和NH3的散發(fā)量，因而減少仔豬糞便中H2S和NH3的含量。本試驗(yàn)為復(fù)合微生物制劑在仔豬養(yǎng)殖過(guò)程中的臨床應(yīng)用提供參考依據(jù)。

4 小結(jié)

在本試驗(yàn)條件下，在仔豬的基礎(chǔ)日糧中添加2.0%復(fù)合微生物制劑可提高仔豬生長(zhǎng)性能，降低糞便中H2S和NH3含量。