文│石有龍 王志剛 陸建（全國畜牧總站）

本刊記者 劉源 尹亞斌

為進(jìn)一步發(fā)揮重大引領(lǐng)性技術(shù)對(duì)畜牧業(yè)綠色發(fā)展的支撐引領(lǐng)作用，10月11日，全國畜牧總站在山東省萊陽市舉辦了異位發(fā)酵床處理豬場糞污技術(shù)集成示范現(xiàn)場觀摩活動(dòng)。全國畜牧總站總畜牧師石有龍、山東省畜牧獸醫(yī)局副局長戴文超、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技教育司技術(shù)推廣處處長李芹、山東省煙臺(tái)市畜牧獸醫(yī)局局長任長良、全國畜牧總站體系建設(shè)與推廣處處長王志剛、山東省煙臺(tái)市萊陽市副市長謝曉昀、煙臺(tái)福祖養(yǎng)殖有限公司董事長張仁祖等領(lǐng)導(dǎo)和專家出席活動(dòng)開幕式。謝曉昀、任長良、戴文超、李芹、石有龍分別為活動(dòng)致辭，王志剛主持活動(dòng)。來自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、全國畜牧總站、全國12個(gè)生豬養(yǎng)殖大省的畜牧技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人和技術(shù)人員、有關(guān)專家及項(xiàng)目示范單位負(fù)責(zé)人等100余人參加活動(dòng)。

戴文超、任長良、謝曉昀分別代表山東省畜牧獸醫(yī)局、煙臺(tái)市畜牧獸醫(yī)局和萊陽市人民政府介紹了相關(guān)基本情況，并對(duì)現(xiàn)場觀摩活動(dòng)的舉辦給予了大力支持。

李芹在致辭中介紹，按照今年中央1號(hào)文件和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)部署要求，針對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展需求，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技教育司會(huì)同全國畜牧總站等部屬有關(guān)單位，重點(diǎn)推廣異位發(fā)酵床處理豬場糞污技術(shù)等10項(xiàng)重大引領(lǐng)性農(nóng)業(yè)技術(shù)。這次活動(dòng)目標(biāo)有四點(diǎn)，一是組建一支農(nóng)科教緊密結(jié)合、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的專家團(tuán)隊(duì)；二是編制一項(xiàng)操作性強(qiáng)的綜合技術(shù)集成示范方案；三是建設(shè)一個(gè)展示效果顯著的試驗(yàn)示范基地；四是開展一次帶動(dòng)作用明顯的技術(shù)示范現(xiàn)場觀摩活動(dòng)，形成一攬子貫穿農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活全過程的優(yōu)質(zhì)綠色增效技術(shù)體系，構(gòu)建可復(fù)制、可推廣、節(jié)本增效的綜合技術(shù)解決方案，切實(shí)增強(qiáng)科技對(duì)質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益競爭力的支撐引領(lǐng)作用。她表示，希望全國畜牧總站作為技術(shù)集成實(shí)施的牽頭單位和責(zé)任單位，進(jìn)一步加強(qiáng)組織實(shí)施，加強(qiáng)工作指導(dǎo)規(guī)范，挖掘推介典型經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ?。技術(shù)專家團(tuán)隊(duì)充分發(fā)揮技術(shù)集成熟化、指導(dǎo)服務(wù)的核心支撐，及時(shí)高效進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。示范推廣單位按照任務(wù)安排和進(jìn)度要求，高質(zhì)量、高效率開展技術(shù)示范推廣。

石有龍?jiān)谥v話中表示，示范推廣異位發(fā)酵床處理豬場糞污技術(shù)，一是推進(jìn)畜禽糞污資源化利用和美麗中國建設(shè)的重要抓手。抓好畜禽糞污資源化利用，關(guān)系畜產(chǎn)品有效供給，關(guān)系農(nóng)村居民生產(chǎn)生活環(huán)境改善，關(guān)系全面建成小康社會(huì)，是促進(jìn)畜牧業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展的重要舉措。畜禽糞污治理是當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期各級(jí)畜牧部門的重點(diǎn)工作，習(xí)近平總書記在中央財(cái)經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)小組第14次會(huì)議上，對(duì)推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理和資源化利用作出了重要指示，去年，國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于加快推進(jìn)畜禽糞污資源化利用的意見》（國辦發(fā)〔2017〕48號(hào)），為畜禽糞污處理提供了根本遵循。二是發(fā)揮新時(shí)代技術(shù)推廣主渠道的重要舉措。近些年，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系改革與建設(shè)不斷深化，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系的服務(wù)效能不斷提升，各級(jí)機(jī)構(gòu)自身建設(shè)也得到了加強(qiáng)，“有錢養(yǎng)兵沒錢打仗”的情況得到一定程度改善，各級(jí)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣隊(duì)伍在技術(shù)推廣工作中，充分發(fā)揮了主力軍、排頭兵的作用。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技教育司安排的10項(xiàng)重大引領(lǐng)性技術(shù)的示范推廣，以部屬4個(gè)推廣總站和生態(tài)總站作為技術(shù)的指導(dǎo)集成熟化牽頭單位，并且項(xiàng)目專家組實(shí)行雙首席制，由農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)和技術(shù)研發(fā)單位的專家共同組成，進(jìn)一步突顯農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣隊(duì)伍在貼近生產(chǎn)一線、示范推廣先進(jìn)技術(shù)的重要性，是新時(shí)代擔(dān)當(dāng)起主渠道職責(zé)的重要舉措。三是總結(jié)提煉可復(fù)制可推廣模式的重要探索。異位發(fā)酵床處理糞污技術(shù)是實(shí)現(xiàn)糞污零排放、資源化的糞污處理新技術(shù)，各實(shí)施單位要堅(jiān)持問題導(dǎo)向和目標(biāo)導(dǎo)向，按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技教育司的要求，扎實(shí)完成各項(xiàng)任務(wù)，做好宣傳推廣工作，按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長韓長賦批示的要求，務(wù)求實(shí)效，總結(jié)提煉出可復(fù)制可推廣能落地的模式。

異位發(fā)酵床技術(shù)是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2018年10項(xiàng)重大引領(lǐng)性農(nóng)業(yè)技術(shù)之一。全國畜牧總站作為項(xiàng)目技術(shù)指導(dǎo)集成熟化牽頭單位，聯(lián)合福建省畜牧總站、山東省畜牧總站等，組成專家團(tuán)隊(duì)，編制異位發(fā)酵床技術(shù)工藝標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，集成現(xiàn)有成果，形成關(guān)鍵技術(shù)，用于指導(dǎo)豬場實(shí)際生產(chǎn)，并按照區(qū)域代表性和基礎(chǔ)工作情況，在福建省、山東省建立示范基地，確定2個(gè)示范展示單位，取長補(bǔ)短，分別開展技術(shù)示范展示與培訓(xùn)工作。煙臺(tái)福祖畜牧養(yǎng)殖有限公司第一分公司和福建省農(nóng)科農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司作為項(xiàng)目示范點(diǎn)，進(jìn)一步優(yōu)化集成異位發(fā)酵床處理豬場糞污技術(shù)?；顒?dòng)中，煙臺(tái)福祖畜牧養(yǎng)殖有限公司第一分公司總經(jīng)理宋洪剛和福建省農(nóng)科農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理戴文霄，分別介紹了項(xiàng)目技術(shù)要點(diǎn)和實(shí)施情況。

宋洪剛介紹，煙臺(tái)福祖畜牧養(yǎng)殖有限公司作為兩家技術(shù)示范單位之一，在前期工作的基礎(chǔ)上，開展了技術(shù)的熟化、組裝、配套與推廣。一是制定異位發(fā)酵床墊料原料組成標(biāo)準(zhǔn)、確定墊料配比后水分含量、發(fā)酵過程中的溫度及濕度等關(guān)鍵指標(biāo)控制、商品有機(jī)肥配方等工藝標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，提高有機(jī)肥產(chǎn)品質(zhì)量。二是安排專業(yè)技術(shù)人員對(duì)種植戶進(jìn)行田間施肥指導(dǎo)，提升農(nóng)民有機(jī)肥施用技術(shù)，促進(jìn)有機(jī)肥推廣應(yīng)用。三是聯(lián)合周邊農(nóng)業(yè)種植大戶，共同參與糞污資源化利用的循環(huán)模式，使畜禽糞污資源轉(zhuǎn)化后直接進(jìn)入農(nóng)場，實(shí)現(xiàn)區(qū)域性“養(yǎng)-肥-農(nóng)”全鏈條模式。四是開展技術(shù)宣傳、推廣與培訓(xùn)，宣傳推廣異位發(fā)酵床模式，印制培訓(xùn)及宣傳材料1萬余份，培訓(xùn)專業(yè)技術(shù)人員600余人次，并接待觀摩交流考察活動(dòng)50多次。該項(xiàng)目的實(shí)施，取得了很好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益。

戴文霄匯報(bào)了福建省異位發(fā)酵床處理豬場糞污技術(shù)集成與示范推廣項(xiàng)目實(shí)施情況。福建省農(nóng)科農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司通過狠抓項(xiàng)目組織管理、狠抓技術(shù)集成、狠抓示范推廣3點(diǎn)做法，使項(xiàng)目示范基地建設(shè)方面以及異位發(fā)酵床處理豬場糞污技術(shù)，得到了有效提升，基本達(dá)到了預(yù)期效果。

現(xiàn)場觀摩，充分發(fā)揮示范場的示范引領(lǐng)效應(yīng)

為讓技術(shù)成果更好實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，充分發(fā)揮示范場的示范引領(lǐng)效應(yīng)，展示推廣技術(shù)成果，大力宣傳異位發(fā)酵床處理豬場糞污技術(shù)的典型模式、技術(shù)成果和示范成效，以點(diǎn)帶面促進(jìn)畜禽糞污資源化利用，推進(jìn)農(nóng)牧循環(huán)可持續(xù)發(fā)展和土壤地力提升。10月11日，代表們實(shí)地觀摩了山東省煙臺(tái)市福祖畜牧養(yǎng)殖有限公司（福祖養(yǎng)殖參觀平臺(tái)、福祖第二異位發(fā)酵床處理中心、福祖生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園）和農(nóng)法自然（煙臺(tái)）元真梨種植基地，考察學(xué)習(xí)異位發(fā)酵床處理豬場糞污技術(shù)。

山東省煙臺(tái)市福祖集團(tuán)是集飼料加工、動(dòng)物飼養(yǎng)、屠宰加工、冷凍冷藏、生物有機(jī)肥、沼氣發(fā)電、蔬菜苗圃、農(nóng)作物種植、連鎖銷售為一體的生態(tài)循環(huán)模式的農(nóng)牧企業(yè)。2017年母豬存欄量近2.5萬頭，商品豬出欄量達(dá)50萬頭。代表們首先觀摩了福祖養(yǎng)殖參觀平臺(tái)，平臺(tái)分東西兩區(qū)，西區(qū)是一期建設(shè)，采用干料飼喂系統(tǒng)；東區(qū)為二期建設(shè)，采用法國液體料線，配備有中央廚房，為豬舍提供液體料，配料采用干料與水的比例為1∶5，節(jié)水40%。豬舍地板經(jīng)格柵化處理，豬糞尿漏下后通過地下管網(wǎng)匯集到污水處理中心，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖糞污的零排放。在福祖第二異位發(fā)酵床處理中心，代表們了解了異位發(fā)酵床處理中心建設(shè)運(yùn)行情況，發(fā)酵床處理中心建有12個(gè)發(fā)酵床，底部鋪設(shè)通風(fēng)管道，配套原料初清系統(tǒng)、48臺(tái)大功率通風(fēng)機(jī)、臺(tái)灣引進(jìn)的3臺(tái)翻拋機(jī)等設(shè)施。全程機(jī)械化操作，數(shù)字化生產(chǎn)，設(shè)計(jì)年處理糞污達(dá)12萬噸。隨后代表們參觀了福祖生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，產(chǎn)業(yè)園周邊均為農(nóng)田、山林，無“三廢”污染，目前已建成投產(chǎn)溫室大棚14棟，生態(tài)拱棚2棟。種植50余個(gè)品種，其中22個(gè)產(chǎn)品獲得綠色產(chǎn)品認(rèn)證，產(chǎn)品銷往各大超市，是福祖有機(jī)肥的標(biāo)準(zhǔn)化示范園。

下午，代表們還參觀了農(nóng)法自然（煙臺(tái)）元真梨種植基地?！稗r(nóng)法自然生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目”是以創(chuàng)建自然生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)新模式為總目標(biāo)，以土壤改良、種苗培育、新品種研發(fā)與試驗(yàn)、有機(jī)生物肥研發(fā)與制造、農(nóng)產(chǎn)品智能化種植與管理、糞污無害化處理等要素全面構(gòu)建污染防控新模式，建設(shè)科技含量高端、循環(huán)農(nóng)業(yè)特色鮮明、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)高效、生態(tài)環(huán)境優(yōu)良、生活功能完善、加工產(chǎn)品多元的農(nóng)業(yè)示范園區(qū)。

代表們表示，異位發(fā)酵床處理豬場糞污技術(shù)已經(jīng)形成了一套標(biāo)準(zhǔn)化、信息化和簡便化的技術(shù)操作規(guī)程，一看就懂、一學(xué)就會(huì)、一用就靈。通過現(xiàn)場觀摩，認(rèn)識(shí)了解到相關(guān)技術(shù)高效實(shí)用，既解決了現(xiàn)實(shí)問題，又有效提高生產(chǎn)技術(shù)，感覺收獲滿滿。（更多資訊，請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)：中國畜牧業(yè)）