于林海 郭貴良 孫麗

長春地處我國北方寒冷地區(qū)，全年室外水體冰封期較長，水產(chǎn)養(yǎng)殖期較短，過去水產(chǎn)養(yǎng)殖以“四大家魚”（青魚、草魚、鰱魚、鳙魚）和鯉魚、鯽魚等大眾魚類為主，一個養(yǎng)殖周期通常需要2～3年，因而水產(chǎn)養(yǎng)殖效益較低。為改變這種不利局面，長春地區(qū)開始調(diào)整養(yǎng)殖品種，即從傳統(tǒng)的養(yǎng)殖品種向新奇特品種發(fā)展。

芙蓉鯽是湖南省水產(chǎn)科學研究所運用“雜交—雌核發(fā)育—遠緣雜交”的綜合育種技術，以雌核發(fā)育技術培育的鯉魚為母本，以紅鯽魚為父本的雜交F1代。芙蓉鯽雌魚兩側(cè)卵巢不對稱，卵母細胞進入Ⅳ期后不能發(fā)生核偏移，卵母細胞不規(guī)則，卵巢不能生長成熟；雄魚精巢前期發(fā)育基本正常，可以形成精子，但不健全。組織學研究和人工催情均驗證芙蓉鯽為兩性敗育類型，所以其生長不受性成熟影響。資料顯示，芙蓉鯽生長速度比湘鯽快23%，比彭澤鯽快57.1%，比銀鯽快34.8%。

芙蓉鯽不僅具有生長快、抗逆性強、肉質(zhì)鮮嫩等雜交優(yōu)勢，又因其愿意咬鉤，是垂釣的極品，深受廣大生產(chǎn)者和消費者的歡迎。

從2013年開始，長春地區(qū)就已引進芙蓉鯽并進行試驗養(yǎng)殖，取得了很好的養(yǎng)殖效果。通過幾年的養(yǎng)殖可以看出，當年繁育的芙蓉鯽魚苗經(jīng)過約5個月的飼養(yǎng)，平均體重即可達到500克/尾以上的商品魚規(guī)格，平均畝產(chǎn)1 500千克以上，畝產(chǎn)值達到2萬元以上，畝利潤6 000元以上，養(yǎng)殖效益顯著?，F(xiàn)將其主要養(yǎng)殖技術介紹如下，以供讀者參考。

一、池塘條件

池塘形狀、大小無嚴格要求，但以長方形，東西走向為好，面積以2～10畝為佳。池塘要求靠近水源，并且水源豐富，水質(zhì)良好無污染。池塘必須具備獨立的進排水系統(tǒng)，進水口要有過濾設施，防止野雜魚和有害生物進入。池底要平坦，淤泥厚度在10厘米左右，水深2～2.5米，并且保水無滲漏。

池塘的道路、電力等基礎設施要完善，每5畝養(yǎng)殖池塘需配備3千瓦增氧機1臺。

二、池塘準備

1. 池塘清理

將準備主養(yǎng)芙蓉鯽的池塘在頭年秋季水產(chǎn)品起捕干凈后排干池水，清除池內(nèi)雜物及過多淤泥，加固池埂。養(yǎng)殖池塘經(jīng)過一冬天的暴曬、冰凍，預備第二年使用。

2. 池塘消毒

4月末至5月初，即魚苗放養(yǎng)前15天左右，對池塘進行徹底消毒。具體方法：向池塘注水約50厘米深，然后每畝用30千克漂白粉或150千克生石灰化漿后全池潑灑消毒。

三、魚種投放

5月中下旬，從芙蓉鯽良種場購買魚種，注意魚種要純正。魚體表呈黃褐色，規(guī)格整齊，活潑敏捷，手抓松開后迅速四散，則為體質(zhì)健壯、質(zhì)量上乘的魚種。

芙蓉鯽成魚體形似父本紅鯽魚，體色灰黃，頭部較小，背部較普通鯽魚高且厚，腹部略帶黃白色，全身鱗片緊密。商品魚無口須的個體占總量的20%，其余個體有1根或2根細小口須。

投放方法：每畝投放平均規(guī)格5厘米左右的芙蓉鯽魚種3 000尾。6月中上旬，每畝搭養(yǎng)平均規(guī)格5厘米左右的白鰱魚種1 000尾，花鰱魚種500尾。

四、飼料投喂

1. 人工馴化

魚種放養(yǎng)3～5天后，開始人工馴化喂養(yǎng)。具體方法：先用聲響刺激魚，邊刺激邊向池中投餌，開始一次投少量顆粒，然后視魚上臺數(shù)量逐漸增加投餌量，每天馴化3次，分別在9時、13時、16時，每次40分鐘左右。3天后大部分魚種已學會上臺攝食，開始進入正常投喂階段。

2. 人工喂養(yǎng)

魚種正常攝食后，可采用投餌機投喂。初期日投餌3次，分別在9時、13時、16時，投餌量要滿足魚類吃飽，以有效促進其生長。6月中旬后，每天投喂4次，分別在8時、11時、14時、17時，投餌量控制在飽食量的80%左右。

投喂期間嚴格按照“四定”（定時、定質(zhì)、定量、定位）原則投喂。飼料選擇正規(guī)飼料廠加工的成品全價配合顆粒飼料。每次以芙蓉鯽吃八分飽為宜。每日投飼量根據(jù)水溫、水色、天氣和魚類吃食情況而定。

秋季天氣轉(zhuǎn)涼后水溫漸低，投餌量以滿足魚類吃飽吃足為準，以有效促進其生長和增膘。

五、水質(zhì)調(diào)控

飼養(yǎng)前期，池水深度在0.5米左右；5月中旬開始逐漸加深水體，每隔10天左右注水1次，每次注水15～20厘米，6月底養(yǎng)殖池加至最大水深2米左右；7～8月氣溫較高，每隔7～10天換水1次，每次20～30厘米深，先排后進，始終保證池水活、嫩、爽。

堅持每天開啟增氧機2小時以上，晴天中午開，陰天早上開，悶熱天氣半夜開；若發(fā)現(xiàn)浮頭現(xiàn)象，視其輕重，通過開啟增氧機和局部潑灑增氧藥物來緩解癥狀。6月以后，根據(jù)天氣情況決定開啟增氧機的時間和次數(shù)，7月開始每天開啟增氧機2次，分別在4～5時、12～14時，悶熱和雷雨天氣適當增加池塘增氧時間和次數(shù)。

池塘水體透明度始終保持在30～40厘米，水中溶解氧含量保持在4毫克/升以上。

六、日常管理

每天早晨巡塘1次，觀察水色、水質(zhì)和魚群動態(tài)；下午巡塘1次，檢查魚攝食和魚病等情況。根據(jù)天氣變化決定是否加水或延長開啟增氧機的時間。雨后和午夜要特別注意巡塘，防止池魚泛塘。

堅持做好池塘養(yǎng)殖三項紀錄，即魚藥進出庫記錄、飼料進出庫記錄和養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄，以便可以隨時掌握養(yǎng)殖各時間段的用藥情況、投喂飼料情況以及生產(chǎn)運行情況等。

七、魚病防治

魚病防治堅持“無病先防，有病早治”的原則。

第一，魚種投放前使用濃度為2%～4%的食鹽水浸浴消毒5分鐘。

第二，養(yǎng)殖期間每隔15天左右使用1次殺菌藥物全池潑灑，預防魚病發(fā)生。

第三，魚池中經(jīng)常使用的工具、網(wǎng)具等應定期使用食鹽水消毒，并及時在陽光下晾曬。

第四，嚴格按照《水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥指南》等科學用藥方法選擇和使用魚藥，堅決杜絕使用孔雀石綠、氯霉素等違禁魚藥。

（作者聯(lián)系地址：于林海 孫 麗 吉林省長春市生態(tài)大街777號 長春市水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心 郵編：130033；郭貴良 吉林省長春市水產(chǎn)研究院 郵編：130033）