王先鋒

1 耕地施肥

辣椒種植的土壤要求肥力良好、土質(zhì)透氣性好，排灌方便，土地平坦，不能在咸堿與地勢(shì)低的地上種植。辣椒種植要施足底肥，并于種植前10天畝施有機(jī)肥6000kg～8000kg、碳銨50kg、過磷酸鈣70kg～110kg。1/3有機(jī)肥開溝集中施用，2/3用于地表鋪施，耕翻20cm～25cm。按85cm壟距作畦，畦高20cm，畦面寬50cm。

2 移植

辣椒苗種植最好在每天15∶30后進(jìn)行，起苗前1天給苗床澆水，并且要透，起苗時(shí)盡量多帶包根土，選栽優(yōu)良苗、移植過程中要注意別損傷了苗葉苗根。辣椒種植不能太深，一般種植深度為到葉節(jié)。通常畝種2900株。

3 場(chǎng)地管理

辣椒種植后，視雜草的情況松土除草，促進(jìn)根部發(fā)育，促進(jìn)多開花多結(jié)果。種植5天～7天可施淡肥水一次，根據(jù)天氣地表干燥情況進(jìn)行深鋤8cm，以提高透氣性、地溫及雜草、來提高根系生長(zhǎng)發(fā)育，提高供養(yǎng)能力，防止地上部生長(zhǎng)過盛。

25天后植株生長(zhǎng)迅速，辣椒生長(zhǎng)出許多分枝，此時(shí)要施肥水一次。畝灑磷酸二銨18kg、尿素20kg、餅肥55kg，隨后澆足水。根據(jù)天氣情況及時(shí)排灌水，確保土壤濕度適中。開花期要適當(dāng)控制肥力，以土壤濕度適中為準(zhǔn)，以防植株猛長(zhǎng)及落花落果。在高產(chǎn)期壯苗促果為主要任務(wù)，防止果實(shí)過多掉落，引起長(zhǎng)勢(shì)衰弱。應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)追肥，施磷肥25kg/畝，尿素6kg/畝。

搭架與整枝。辣椒植株因結(jié)果多、果實(shí)重，著辣椒植枝的壓力增重，倒伏情況時(shí)有發(fā)生，此時(shí)及時(shí)架設(shè)木樁與網(wǎng)狀簡(jiǎn)單支柱以防倒伏。支柱或簡(jiǎn)易支架，是用小竹片小木棍逐株立柱捆綁，或在畦面兩則架網(wǎng)形支柱，并用尼龍繩逐株捆在支柱上。長(zhǎng)勢(shì)好的苗及時(shí)將下部側(cè)枝摘除，長(zhǎng)勢(shì)不好的辣椒側(cè)枝可以不要求摘除。

4 病蟲害防治

4.1 病害防治

辣椒常見病害有：瘡痂病、炭疽病、根腐病、青枯病、病毒病、青枯病。

農(nóng)業(yè)防治：應(yīng)選擇排灌方便的地塊，起畦種植效果更好，培育壯苗，種植密度合理，提高辣椒的抗病性。

4.2 藥劑防治

4.2.1 種前種子消毒，主要使用堿性藥物來浸泡種子。常用的消毒堿液有100倍的髙錳酸鉀溶液、10倍的磷酸三鈉溶液、100倍的氫氧化鈉溶液等。浸種時(shí)，先用溫水把種子泡濕，然后再用上述藥液浸種20～30分鐘。浸種結(jié)束后，要用清水把種子上的殘留堿液清洗凈。

4.2.2 種植后噴灑70%乙磷鋁（DTM）粉劑600倍液或50%早霜銅粉劑600倍液。防治辣椒疫病畝灑96%硫酸銅3kg。辣椒根腐病發(fā)病初期每隔10天左右用50%多菌靈粉劑650倍液或40%多硫懸浮劑650倍液澆根1次，連續(xù)澆3～4次。

4.2.3 防治辣椒青枯病：用77%可殺得可濕性粉劑600倍液或72%鏈霉素可濕性粉劑30000倍液，隔6天噴1次，連續(xù)4～5次。

4.2.4 防治病毒病用1.5%植病靈乳油劑1000 倍液，10天防治噴灑1次，噴灑4～5次。

4.2.5 防治瘡痂病：可選用鏈霉素或新植霉素4000倍，60%琥乙磷鋁（DTM）可濕性粉500倍液，77%可殺得（氫氧化銅）可濕性粉400～500倍噴霧。以上藥劑任選一種，交替用藥，每隔7～10天噴一次，視病情連噴2～3次。

4.2.6 防治炭疽?。呵宄?，采收后徹底清除病殘?bào)w及落葉等，集中深埋或燒毀。輪作：與其他蔬菜作物實(shí)行隔年輪作。藥劑防治：發(fā)病初期噴灑50%代森鋅可濕性粉劑500～600倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液，或1∶1∶200波爾多液每隔7～10天噴1次，連續(xù)防治2～3次。

4.3 防治害蟲：辣椒害蟲主要有蚜蟲、茶黃螨，小地老虎、蚜蟲、煙青蟲等。

4.3.1 防治蚜蟲：蚜蟲多集聚在心葉或葉背，最好選擇兼具觸殺、內(nèi)吸、熏蒸作用的藥劑。50%抗蚜威可濕性粉劑2000～3000倍液噴霧。

4.3.2 茶黃螨的防治：用0.9%愛福丁乳油3500～4000倍液噴霧防治；或用速螨酮和霸螨靈噴霧防治；兼防白粉虱可選用2.5%天王星乳油噴霧防治；20%三氯殺螨醇、25%喹硫磷乳油、20%噠嗪硫磷乳油各1500倍液。

4.3.3 防治煙青蟲可用辛硫磷乳油500倍液、晶體敵百蟲、敵敵畏乳油液、二氯苯醚菊酯、氟氰菊酯、殺滅菊酯或者敵殺死4000～6000倍液噴霧、溴氰菊酯乳油、或7西維因可濕性粉劑噴霧防……

4.3.4 小地老虎防治可選用畝施2～2.5kg3%米爾顆粒劑。

5 適時(shí)采收

辣椒通常在花凋謝21天～25天后就可以采摘， 采摘分青辣椒與紅辣椒，生長(zhǎng)不好的辣椒要及時(shí)采摘。為確保辣椒的新鮮，采摘最好在早晨與傍晚時(shí)份采收，采摘的辣椒要放在陰涼通風(fēng)處冷卻，及時(shí)分級(jí)用紙箱打包，并防止損傷辣椒，裝送冷藏車或冷庫，并及時(shí)銷售。

（作者單位：343900江西省吉安市遂川縣碧洲鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣綜合站）