李嘉祺，張 華，孫建明

（中國計量大學經(jīng)濟與管理學院，浙江杭州 310018）

我國是傳統(tǒng)肉羊生產(chǎn)大國[1]。近年來，羊肉營養(yǎng)價值已得到消費者普遍認可[2]，羊肉消費水平持續(xù)提高[3]，已成為我國城鄉(xiāng)居民消費的重要畜產(chǎn)品[4]，羊肉進口總量和總額也隨之不斷上漲[5]。21世紀以來，我國帶骨羊肉價格經(jīng)歷了從2000年15.19元/kg至2013年65.6元/kg的高速上漲過程，2014年初至2016年末羊肉價格從65.6元/kg短暫回調(diào)至55.23元/kg，2017年末羊肉價格再度上升至59.96元/kg，羊肉價格波動的原因值得研究。

國內(nèi)關于羊肉價格波動的研究較為豐富。王紀元等[6]運用12月移動平均法對羊肉價格波動進行了季節(jié)性分析；王明利等[7]對羊肉價格波動進行了周期測定；余紅等[8]運用多元回歸模型對影響羊肉價格變動的相關因素及影響程度進行了分析；丁存振等[9]運用VAR模型分析了羊肉替代品價格對羊肉價格變動的影響；時悅等[10]分析了2006年1月—2010年11月我國羊肉價格波動特點并探討了羊肉價格變動對需求及農(nóng)牧民收入的影響；常倩等[11]分析認為2014—2015年我國羊肉價格下跌是小反芻獸疫疫情、政策因素、國內(nèi)羊肉產(chǎn)量與進口數(shù)量穩(wěn)定增長共同作用的結(jié)果；歐孝雙等[12]認為進口羊肉價格、國內(nèi)羊肉供給量、牛肉和豬肉價格、恩格爾系數(shù)以及氣溫等因素變動使羊肉價格在2014—2015年下跌；韓麗敏等[13]對2016年羊肉價格波動分析認為，羊肉價格波動是肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢的實時體現(xiàn)；曲春紅等[14]對2017年上半年牛羊肉市場形勢分析并作出展望；丁麗娜[15]利用局部均衡模型對羊肉供求做出了探討；劉星月等[16]從供求關系對我國羊肉價格波動做了分析；王春梅等[17]研究畜產(chǎn)品與飼料價格的變化規(guī)律，認為羊肉需求波動性較“耗糧型”畜產(chǎn)品大。以上研究大多從微觀層面運用多種分析方法研究短期內(nèi)羊肉出現(xiàn)價格波動的原因，但在2016—2017年羊肉價格呈現(xiàn)復蘇跡象以來，缺乏能適應新趨勢的羊肉價格波動研究，且鮮有文獻利用聯(lián)立方程組模型系統(tǒng)地挖掘各維度中羊肉價格波動因素間的關聯(lián)關系和層次結(jié)構(gòu)，尚未建立起一個比較完善的羊肉價格波動因素體系，此外羊肉需求量對羊肉價格波動的影響近年來也發(fā)生了較大轉(zhuǎn)變。因此本研究致力于運用聯(lián)立方程組模型建立多個維度，透過短期和中長期中羊肉價格的波動，綜合分析并揭示羊肉價格波動的影響因素及背后規(guī)律。本文選取2000—2016年共17個羊肉價格年度數(shù)據(jù)和2015年1月—2017年12月共36個羊肉價格月度數(shù)據(jù)，使用聯(lián)立方程組模型和多元線性模型，從產(chǎn)、供、需、存4個維度結(jié)合季節(jié)、政策和通貨膨脹等因素對羊肉價格進行回歸分析，旨在得出羊肉價格波動的內(nèi)在變化規(guī)律，對未來羊肉價格趨勢作出預測，并據(jù)此提出穩(wěn)定羊肉價格的建議。

1 國內(nèi)羊肉價格及供求狀況

1.1 我國羊肉價格的波動特點分析 羊肉價格的波動特征包含長期波動特征和短期波動特征。長期波動特征主要指羊肉價格變動的趨勢特征和周期特征，短期波動特征主要指羊肉價格變動的季節(jié)特征。

1.1.1 羊肉價格長期波動特征 從長期來看，我國國內(nèi)市場帶骨羊肉價格波動呈現(xiàn)階段性特征，具體可分為4個階段。第1階段（2000—2006年）為緩慢上升期，該期羊肉價格漲幅并不大，從2000年的15.19元/kg上漲至2006年的19.57元/kg，年均增長4.3%；第2階段（2006—2013年）為快速上升期，該期羊肉價格漲幅巨大，從2006年的19.57元/kg上漲至2013年的65.6元/kg，年均增長18.9%；第3階段（2013—2016年）為回落期，該期羊肉價格呈現(xiàn)一定程度的滑落趨勢，從2013年的65.6元/kg降至2016年的55.23元/kg，年均下降5.6%；第4階段（2016—2017年）為復蘇期，該期羊肉價格呈現(xiàn)一定程度的反彈回升趨勢，從2016年的55.23元/kg漲至2017年的59.96元/kg，年增長8.5%（圖1）。

圖1 2000—2017年我國帶骨羊肉價格走勢

1.1.2 羊肉價格短期波動特征 我國國內(nèi)市場帶骨羊肉價格波動短期呈現(xiàn)季節(jié)性特征，如圖2所示，羊肉價格在1—7月波幅較小，而在7月至次年1月大幅上漲；在剔除羊肉價格長期波動趨勢的影響后，羊肉價格在1月左右達到極大值，7月左右達到極小值，冬季帶骨羊肉價格高于夏季。

圖2 2000年1月—2018年1月帶骨羊肉月度價格走勢

1.2 生產(chǎn)狀況

1.2.1 生產(chǎn)概況 21世紀以來，我國肉羊產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。存量方面，2000—2016年我國肉羊年底只數(shù)經(jīng)歷了“二起二落”，總體保持低增長率上升趨勢，年均增長0.47%（圖3）。產(chǎn)出方面，2000—2007年我國羊肉產(chǎn)量呈增速較快的上升趨勢，年均增長16.93萬t/年；2007—2013年增速放緩，年均增速為4.25萬t/年；2013—2016年增速再次加快，年均增速為17.07萬t/年；2016年羊肉產(chǎn)量達459.36萬t（圖4）。

圖3 2000—2016年我國羊年底只數(shù)

1.2.2 散養(yǎng)肉羊成本收益情況 雖然我國政府對肉羊產(chǎn)業(yè)的扶持力度逐年加大，但由于政策的滯后效應，目前我國養(yǎng)羊業(yè)大多還停留在小規(guī)模粗放散養(yǎng)階段（66%的農(nóng)戶養(yǎng)羊年出欄量在100只以下）。

2000—2016年，我國散養(yǎng)肉羊每千克羊肉的產(chǎn)值和生產(chǎn)成本整體呈波動上升趨勢，但自2013年以來，兩者先后都出現(xiàn)了一定程度的回落，2015年更是首次出現(xiàn)了每千克羊肉生產(chǎn)成本高于其產(chǎn)值的現(xiàn)象（圖5）。這一趨勢與國內(nèi)羊肉價格變動在很大程度上存在相似性。

圖4 2000—2016年我國羊肉產(chǎn)量

圖5 2000—2016年我國散養(yǎng)肉羊每千克羊肉的產(chǎn)值和生產(chǎn)成本

羊肉的生產(chǎn)成本主要分為人工成本和物質(zhì)與服務費用。2000—2016年我國散養(yǎng)肉羊每千克羊肉的人工成本不斷上升，其物質(zhì)與服務費用呈先上升后下降的趨勢（在2013年達到峰值16.17元），2006—2013年增幅尤為明顯（圖6）。不難看出國內(nèi)羊肉價格和生產(chǎn)每千克羊肉所需的物質(zhì)與服務費用間存在同向變動關系。

圖6 2000—2016年我國散養(yǎng)肉羊每千克羊肉的物質(zhì)與服務費用和人工成本

通過成本比較得知，仔畜費、精飼料費和青粗飼料費3項費用占物質(zhì)與服務總費用的95%以上，故對此3項費用進行分析。2000—2015年我國散養(yǎng)肉羊每千克羊肉的仔畜費、精飼料費和青粗飼料費均呈先上升后下降的趨勢，2016年開始出現(xiàn)回升跡象（圖7）。國內(nèi)羊肉價格變動趨勢與3項成本費用的變動趨勢極為相近，可以推斷國內(nèi)羊肉價格上漲的根本原因是仔畜費和飼料費2項物質(zhì)成本費用增加。

圖7 2000—2016年我國散養(yǎng)肉羊生產(chǎn)每千克羊肉需要消耗的仔畜費、精飼料費和青粗飼料費

1.3 消費情況 如圖8所示，2000—2002年城鎮(zhèn)居民人均羊肉消費量呈下降態(tài)勢，2002—2005年呈上升態(tài)勢，2005—2013年呈平穩(wěn)回落態(tài)勢，2013—2016年城鎮(zhèn)居民人均羊肉消費量加速上升，2016年達1.8 kg/人。結(jié)合我國帶骨羊肉價格走勢圖可以發(fā)現(xiàn)，羊肉價格下跌，城鎮(zhèn)居民人均羊肉消費量增加；反之，城鎮(zhèn)居民人均羊肉消費量的上升也加速了羊肉價格的上漲，其間存在一定時滯。

圖8 2000—2016年城鎮(zhèn)居民人均羊肉消費量

1.4 進出口情況 我國羊肉對外貿(mào)易僅占我國羊肉產(chǎn)量的很小一部分。如圖9所示，2001—2009年我國羊肉進口量平穩(wěn)上升，2009—2010年短暫下降，2010—2014年飛速上升，于2014年達到峰值，此后2年又有所下降。結(jié)合2001—2016年我國羊肉價格趨勢圖可以發(fā)現(xiàn)，羊肉進口量和羊肉價格波動有較為明顯的同向變動關系；歷年羊肉出口量一直處在較低水平，和羊肉價格波動并未存在明顯關系。

圖9 2001—2016年我國羊肉進出口量

2 國內(nèi)羊肉價格短期影響因素分析

2.1 羊肉需求對價格的影響 需求方面，羊肉價格短期內(nèi)主要受替代品價格水平和季節(jié)的影響。豬肉和牛肉是羊肉的主要替代品，利用白條牛價、白條豬價表示替代品價格水平；12月、1月、2月是我國平均氣溫最低的3個月，同時也是春節(jié)前后的3個月，引入虛擬變量D1表示季節(jié)性因素，令此3個月為冬季。

建立多元線性回歸模型，模型形式如下：

其中，Yt表示當月白條羊肉價格（元/kg）；nt表示當月白條牛價（元/kg）；zt表示當月白條豬價（元/kg）；D1zt表示當月白條豬價與時令（季節(jié)、節(jié)日）的協(xié)同影響，D1=1（冬季、春節(jié)前后）或0（非冬季、非春節(jié)前后）。對上述模型進行回歸可得出各自變量的模型系數(shù)及t值，具體見表1。

表1顯示，每千克牛肉價格上漲1元，每千克羊肉價格上漲1.56元；每千克豬肉肉價格上漲1元，每千克羊肉價格下跌0.51元；羊肉價格冬季比非冬季貴13.30元/kg；冬季每千克豬肉價格上漲1元時，每千克羊肉價格下跌0.56元。

由回歸結(jié)果可以得出，牛肉和豬肉存在著截然不同的替代效應：牛肉價格上漲時，由于牛肉需求減少，羊肉需求增加，導致羊肉價格上漲；豬肉需求旺盛時，豬肉價格上升，同時羊肉需求相對較少，羊肉價格下降；剔除豬肉價格與時令對羊肉價格的協(xié)同影響之后，冬季羊肉確實比夏季貴，主要原因是消費者有冬季食用羊肉滋補身體的飲食偏好，以及春節(jié)節(jié)日習俗和夏季羊肉難以貯藏。

表1 羊肉需求對價格的影響模型回歸結(jié)果

2.2 羊肉供給對價格的影響 羊肉價格短期內(nèi)主要受飼料成本和政策影響。肉羊育肥至少需要2個月，育肥過程中，精飼料價格占比最大，精飼料的成分配比中玉米所占比重最大，故利用上月玉米價格表示飼料成本；2015年5月開始加大力度實施畜牧業(yè)補貼政策，引入虛擬變量D2表示政策性因素，假設政策時效為1年。

建立多元線性回歸模型，模型形式如下：

其中，Yt表示當月白條羊肉價格（元/kg）；m（t-1）表示上月玉米價格（元/t）；D2=1（補貼政策強）或0（補貼政策弱）。對上述模型進行回歸可得出各自變量的模型系數(shù)及t值，具體見表2。

表2 羊肉供給對價格的影響模型回歸結(jié)果

表2顯示，每千克玉米價格上漲1元，每千克羊肉價格上漲3.60元；每千克羊肉價格在加大力度實施畜牧業(yè)補貼政策時下降了2.05元。

由回歸結(jié)果可以得出，生產(chǎn)成本中精飼料主要成分（玉米）上期價格的上漲，致使下期羊肉價格數(shù)倍上漲；國家加大力度實施畜牧業(yè)補貼政策一定程度上降低羊肉價格，但同時表現(xiàn)出明顯的時效性。

3 國內(nèi)羊肉價格長期影響因素分析

3.1 羊肉供求與價格的回歸分析 羊肉價格長期主要受生產(chǎn)水平、供應水平、上期肉羊存量水平、上期價格水平影響，見方程（3）；生產(chǎn)水平主要受養(yǎng)殖成本、養(yǎng)殖收益、副產(chǎn)品貢獻、上期價格水平，上期需求水平、上期存量水平影響，見方程（4）；供應水平主要受產(chǎn)出水平、需求水平、價格水平影響，見方程（5）；需求水平主要受人民生活水平、產(chǎn)出水平、供應水平、價格水平影響，見方程（6）；存量水平主要受產(chǎn)出水平、供應水平、上期存量水平、替代品價格水平影響，見方程（7）。利用羊肉產(chǎn)量表示羊肉生產(chǎn)水平；利用羊肉進口量表示羊肉供應水平；利用城鎮(zhèn)居民羊肉消費量表示羊肉需求水平；利用年底羊只數(shù)表示羊肉存量水平；利用每千克羊肉所需要的物質(zhì)與服務費用和人工成本表示養(yǎng)殖成本；利用農(nóng)村居民人均牧業(yè)收入表示養(yǎng)殖收益；利用羊絨產(chǎn)量表示作為羊絨副產(chǎn)品的羊肉對羊肉產(chǎn)量的貢獻；利用城鎮(zhèn)居民人均可支配收入表示人民生活水平；利用去骨牛肉價格表示替代品價格水平。假定農(nóng)村居民為生產(chǎn)部門，城鎮(zhèn)居民為消費部門，建立聯(lián)立方程組模型，模型形式如下：

其中，Yt表示帶骨羊肉價格（元/kg）；QSt表示羊肉產(chǎn)量（萬t）；QⅠt表示羊肉進口量（萬t）；QDt表示城鎮(zhèn)居民羊肉消費量（kg）；QYt表示年底羊只數(shù)（萬頭）；QY(t-1)表示上年年底羊只數(shù)（萬頭）；Y(t-1)表示上年帶骨羊肉價格（元/kg）；Wt表示生產(chǎn)每kg羊肉所需要的物質(zhì)與服務費用（元/kg）；MⅠ(t-1)表示上年農(nóng)村居民人均牧業(yè)收入（元）；QRt表示羊絨產(chǎn)量（萬t）；QD(t-1)表示上年城鎮(zhèn)居民羊肉消費量（kg）；ⅠNt表示城鎮(zhèn)居民人均可支配收入（元）；Nt表示去骨牛肉價格（元/kg）。對上述模型進行回歸可得各自變量的模型系數(shù)，具體見表3。

各方程回歸結(jié)果的經(jīng)濟學意義都得到了較好的解釋。諸多因素中，羊肉進口量、上年羊肉價格、生產(chǎn)每千克羊肉所需要的物質(zhì)與服務費用與羊肉價格呈正向變動趨勢；羊肉進口量、上年年底羊只數(shù)、上年農(nóng)村居民人均牧業(yè)收入、羊絨產(chǎn)量、上年城鎮(zhèn)居民羊肉消費量與羊肉價格呈負向變動趨勢。

方程（3）中：①羊肉產(chǎn)量每增加1萬t時，每千克羊肉價格下跌0.001元；②每千克羊肉價格每上漲0.313元，羊肉進口量增加1萬t；③上年年底羊只數(shù)每增加1萬頭時，每千克羊肉價格下跌0.111元；④上年每千克羊肉價格上漲1元，每千克羊肉價格上漲0.634元。羊肉產(chǎn)出、存量減少引起的供給短缺和上期羊肉價格對本期羊肉價格的滯后影響，共同導致了羊肉價格的上升；而羊肉價格的上漲導致了消費者對價格相對平穩(wěn)的國外羊肉的消費需求增加。

方程（4）中：①生產(chǎn)每千克羊肉所需要的物質(zhì)與服務費用上漲1元，羊肉產(chǎn)量減少1.161萬t；②上年農(nóng)村居民人均牧業(yè)收入每增加1元，羊肉產(chǎn)量增加0.119萬t；③羊絨產(chǎn)量每增加1 t，羊肉產(chǎn)量增加0.014萬t；④上年每千克羊肉價格每上漲1元，羊肉產(chǎn)量增加0.870萬t；⑤上年城鎮(zhèn)居民羊肉消費量每增加1 kg，羊肉產(chǎn)量增加61.505萬t；⑥上年年底羊只數(shù)每增加1萬頭，羊肉產(chǎn)量增加0.073萬t。羊肉產(chǎn)出縮減主要是養(yǎng)殖成本增加伴隨著養(yǎng)殖收益減少、毛羊數(shù)量減少、上期需求較低、上期羊肉價格較低和上期存量的較低所致。

表3 羊肉供求與價格的回歸分析結(jié)果

方程（5）中：①每千克羊肉價格上漲1元，羊肉進口量增加0.670萬t；②城鎮(zhèn)居民羊肉消費量每增加1 kg，羊肉進口量增加19.592萬t；③羊肉產(chǎn)量每增加1萬t，羊肉進口量減少0.098萬t。羊肉進口供應增加，主要是羊肉產(chǎn)出減少，需求增加，使市場羊肉供不應求，羊肉價格上升所致。

方程（6）中：①城鎮(zhèn)居民人均可支配收入每增加10 000元時，城鎮(zhèn)居民羊肉消費量增加436 g；②羊肉產(chǎn)量每增加1 000萬t時，城鎮(zhèn)居民羊肉消費量增加406 g；③羊肉進口量每增加10 kg時，城鎮(zhèn)居民羊肉消費量增加127 g；④羊肉價格每上漲10元時，城鎮(zhèn)居民羊肉消費量減少373 g；⑤牛肉價格每上漲10元時，城鎮(zhèn)居民羊肉消費量增加114 g。羊肉需求增加主要是由于羊肉產(chǎn)出、進口供應增加，羊肉價格下降和人民生活水平提高以及替代品價格上升所致。

方程（7）中：①羊肉生產(chǎn)量每增加1萬t，年底羊只數(shù)減少5 590頭；②羊肉進口量每增加1萬t，年底羊只數(shù)增加16 620頭；③上年年底羊只數(shù)增加1萬頭時，年底羊只數(shù)增加6 010頭。肉羊存量減少主要是進口供應減少，肉羊屠宰、羊肉產(chǎn)出的增加和上一年度存欄的肉羊較少所致。

需特別指出的是，在預回歸時發(fā)現(xiàn)上年城鎮(zhèn)居民羊肉消費量與本年羊肉價格呈負相關變動趨勢，上年城鎮(zhèn)居民羊肉消費量增加使本年羊肉產(chǎn)量上升，本年羊肉產(chǎn)量上升又使得本年羊肉價格的下跌。羊肉市場中存在一個單向循環(huán)：需求增加—供給增加—價格下降—需求增加，但受到人民生活水平和羊肉生產(chǎn)水平的制約，需求和供給都不會無止境地增加，故價格不會無休止下降，因此2014年初至2016年末的價格下降沒有延續(xù)到2017年；另一方面，本年羊肉價格的變化受上年羊肉價格變化影響較大，因此從長期來看羊肉價格的上升或下降總會持續(xù)一段時間。

3.2 剔除通貨膨脹因素后的羊肉價格周期性分析 使用正弦曲線與2000—2016年剔除通貨膨脹因素后的羊肉價格(YY)走勢進行擬合，擬合效果較好，其數(shù)學表達式為：

式中，取 2000 年t=1。運用上述表達式結(jié)合預期通貨膨脹率，可以大致預測未來幾年羊肉價格走勢。

4 羊肉價格的預期

由于預期通貨膨脹率較難估算，為實現(xiàn)對羊肉價格的精確預期，采用上年通脹率和上年羊肉價格對本年帶骨羊肉價格進行預測。建立滯后一期的分布滯后模型，模型形式如下：

其中，Yt表示當年帶骨羊肉價格（元/kg）；T(t-1)表示上年通脹率(%)；Y(t-1)表示上年帶骨羊肉價格（元/kg）。對上述模型進行回歸可得到各自變量的模型系數(shù)及t值，如表4所示。

表4 羊肉價格預測模型回歸結(jié)果

模型回歸結(jié)果t檢驗通過，擬合優(yōu)度良好，F(xiàn)值顯著。將2016年通脹率和2016年帶骨羊肉價格代入，可以預測2017年末帶骨羊肉的價格為54.62元/kg，較好地預測了羊肉價格，故可利用此模型預測未來一年的羊肉價格。

5 結(jié)論與建議

本研究結(jié)果顯示，近年來，由于養(yǎng)殖成本增加、剔除通貨膨脹因素后養(yǎng)殖收益減少、來源于毛羊的羊肉產(chǎn)量減少、2014—2016年連續(xù)3年的羊肉價格下跌、畜牧補貼政策的有效實施等，導致羊肉產(chǎn)出增速放緩，而人民生活水平提高、替代品價格上漲導致了羊肉消費需求增加，加之羊肉存量減少、通貨膨脹等諸多因素綜合影響，羊肉價格在經(jīng)過3年的下降后又開始回升。

基于上述研究結(jié)論，為有效控制羊肉價格上漲，建議如下。

第一，加強政策扶持，促進肉羊產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。由羊肉需求對價格影響的回歸分析知，政府加大力度實施畜牧業(yè)補貼政策是穩(wěn)定羊肉價格的一個行之有效的方法。強化和深化畜牧良種補貼政策，畜牧標準化規(guī)模養(yǎng)殖支持政策，動物防疫補貼政策，草原生態(tài)保護補助獎勵政策，特別是畜牧標準化規(guī)模養(yǎng)殖支持政策，通過分級補貼制度，增加產(chǎn)出。

第二，打造優(yōu)質(zhì)羊肉品牌，提升羊肉產(chǎn)品市場競爭力。由羊肉供給對價格影響的回歸分析知，羊肉價格波動受其替代品價格波動的極大影響。當前我國肉羊養(yǎng)殖相對肉豬、肉牛養(yǎng)殖處于一個高成本、低效益的運行狀態(tài)，降低肉羊生產(chǎn)成本，提高肉羊生產(chǎn)效率，增加肉羊生產(chǎn)效益、提升羊肉產(chǎn)品市場占有率尤為重要。

第三，加快羊業(yè)轉(zhuǎn)型升級，加強肉羊規(guī)?；B(yǎng)殖和建設完整、高效的產(chǎn)業(yè)鏈，提高肉羊產(chǎn)業(yè)化水平。由聯(lián)立方程組的回歸分析知，羊肉生產(chǎn)成本的上升會最終體現(xiàn)在羊肉價格之中，而實現(xiàn)羊肉生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化可以有效控制成本。通過畜牧標準化規(guī)模養(yǎng)殖支持政策的推廣，政策的大范圍實施將會降低羊肉生產(chǎn)的物質(zhì)與服務費用；通過橫向整合肉羊屠宰加工企業(yè)，縱向整合飼料、屠宰、加工、儲運和銷售各環(huán)節(jié)的有效資源，形成一條完整的肉羊產(chǎn)業(yè)鏈，將會降低羊肉生產(chǎn)的人工費用，從而增加產(chǎn)出，有效控制羊肉價格的上漲。

第四，嚴厲打擊羊肉走私。由聯(lián)立方程組的回歸分析知，進口羊肉的增加會使國內(nèi)羊肉價格上升。逐步完善相關法律規(guī)定，加大對走私羊肉行為的處罰；規(guī)范進口肉類的檢驗檢疫制度，加大檢驗檢疫查處力度；加強沿海及內(nèi)蒙古等省市相關部門對走私羊肉的監(jiān)管，有效控制進口羊肉價格。

第五，建立完善的羊肉和活羊儲備機制，建設羊肉和活羊的儲備庫和儲備基地。由聯(lián)立方程組的回歸分析知，上年年底羊只數(shù)減少會使本年國內(nèi)羊肉價格上升。建立完善的羊肉和活羊儲備機制，在市場羊肉供不應求價格上漲時，將儲備的羊肉和活羊投放市場滿足人們?nèi)粘Ｑ蛉庑枨?，穩(wěn)定羊肉的市場價格。