文 / 北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師 于康

在人的漫漫一生中，“兩個頭兒”和“一個中段期”最容易缺鈣?！皟蓚€頭兒”一個是處在新生兒期、嬰幼兒期、青春期的孩子們因生長發(fā)育的需要，對鈣的攝入需求較大；另一個是老年期，因鈣流失明顯增多，故需要補充更多的外源性鈣質(zhì)?！耙粋€中段期”是指女性在妊娠期和哺乳期，一個人擔(dān)負(fù)著“兩個人”的營養(yǎng)重任，需要額外添加鈣的攝入。

此外，對于因各種疾病導(dǎo)致的鈣質(zhì)吸收不良或排出增多的患者（如胃腸道疾病、糖尿病患者等），也應(yīng)給予鈣劑補充，同時積極治療原發(fā)疾病。

● 有沒有最佳的補鈣時間？

科學(xué)家們通過對于人體鈣代謝生理作用的研究發(fā)現(xiàn)，一天中最佳的補鈣時機，就是每天晚上臨睡前。

在一日三餐飲食中，人體可以攝入400～500毫克鈣質(zhì)，當(dāng)身體的鈣調(diào)節(jié)機制發(fā)揮作用，從尿中排出多余的鈣時，血液可以從食物中得到補充，以維持血鈣的平衡。

但是到了夜間，鈣仍舊會從尿液中排出，可已經(jīng)沒有鈣質(zhì)的補充，這樣血中的鈣質(zhì)就會釋放出一部分去填充尿鈣的丟失。為了維護血液中正常的鈣水平，人體必須從鈣庫中提取一部分庫存，即骨骼中的鈣質(zhì)。這種調(diào)節(jié)機制使清晨尿液中的鈣大部分來自于骨鈣。

另一方面，人體內(nèi)各種調(diào)節(jié)鈣代謝的激素，晝夜間分泌各有不同。一般說來，血鈣水平在夜間較低，白天較高。夜間的低鈣血癥可能刺激甲狀旁腺激素分泌，使骨鈣的分解加快。如果在臨睡前適當(dāng)補充鈣制劑，就能夠為夜間提供充足的“原料”，阻斷體內(nèi)動用骨鈣的進程。

因此，臨睡前可以進食牛奶或其他補鈣食品、藥品。

● 補鈣有沒有“最佳搭檔”？

很多醫(yī)生在交付患者鈣制劑時，經(jīng)常囑咐患者要多喝水。眾所周知，鈣制劑的吸收取決于鈣的溶解度及鈣質(zhì)的來源等。許多鈣制劑都是一些微溶性或者可溶性鈣鹽，如果加大水量可以在一定程度上增加鈣質(zhì)的溶解度，由此增加吸收率。因此，補鈣的人應(yīng)多飲水，水是補鈣時的“最佳搭檔”。