李泰安

摘 要：橄欖作為亞熱帶特產(chǎn)的果樹具有非常悠久的栽培歷史，其果實能夠榨油，可以制作成肥皂或者潤滑油，也可供食用，而且橄欖具有非常好的藥用價值，例如可以治療喉頭炎、咳血或者腸炎腹瀉等，橄欖的品種資源非常豐富，在我國南方地區(qū)均有栽種。為了能夠更好的提高油橄欖果實品質(zhì)，保證經(jīng)濟(jì)效益，必須要針對不同的調(diào)控措施進(jìn)行深入分析，進(jìn)一步保證油橄欖的種植質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：油橄欖果實；調(diào)控措施；果實品質(zhì)

油橄欖作為最著名的油料樹種，產(chǎn)品供不應(yīng)求具有良好的市場前景，但是由于在油橄欖種植過程中，由于氣候條件和土壤條件存在巨大差異，所以導(dǎo)致很多的油橄欖果實品質(zhì)存在不同，為此必須要針對油橄欖果實品質(zhì)的調(diào)控措施進(jìn)行針對性的分析，通過對比來判斷不同調(diào)控處理的措施對油橄欖果實性質(zhì)、果實含油率以及脂肪酸成分產(chǎn)生的影響，進(jìn)一步加強(qiáng)我國油橄欖的栽培質(zhì)量。

一、材料與方法

在本次實驗過程中，主要的實驗場地設(shè)置在昆明市西山區(qū)?？诹謭?，該地處于亞熱帶季風(fēng)氣候，具有明顯的干濕季節(jié)，而且該地的日照強(qiáng)度非常充足，主要的地形為林地坡向，土壤為紅壤為主。土壤中含有非常高的鈣質(zhì)和有機(jī)質(zhì)[1]。

進(jìn)行針對性實驗的過程中選擇的是林相整齊的油橄欖，在林內(nèi)通過設(shè)置15塊樣田，保證每一塊樣田的規(guī)格相同，并且針對15塊樣田的水肥調(diào)控、人工授粉調(diào)控、綜合調(diào)控以及生理調(diào)控進(jìn)行隨機(jī)處理，并且選擇九株油橄欖作為固定的實驗樣本。

通過加強(qiáng)對于水肥調(diào)控和綜合調(diào)控樣地內(nèi)進(jìn)行灌溉調(diào)控的對比，在油橄欖開花前的三個月或者是臨開花前開花期等不同的生長階段，分別采取地上噴灌以及地面漫灌的方式進(jìn)行灌溉。在地上噴灌的過程中應(yīng)該架設(shè)支管，并且保證噴頭能夠均勻的將水噴灑在油橄欖的樹冠表面，而采用地面漫灌的方式必須要根據(jù)土壤的實際水分含量進(jìn)行分析，避免出現(xiàn)水分過多的情況[2]。

對于肥力的控制通過在水肥調(diào)控和綜合調(diào)控樣地內(nèi)進(jìn)行對比分析，通過施加有機(jī)肥來改善土壤的有機(jī)質(zhì)含量，主要施放的有機(jī)肥為腐熟的羊糞，通過在發(fā)芽期和開花期進(jìn)行追肥，能夠有效促進(jìn)果實的膨大效果。

對于噴施植物生長調(diào)節(jié)劑的對比分析，主要在生理調(diào)控和綜合調(diào)控用地內(nèi)進(jìn)行，在這一期間要針對油橄欖的花芽生理分化期和形態(tài)分化期進(jìn)行重點觀察，通過施放植物生長劑來保證葉片濕潤。人工授粉的對比應(yīng)該在人工授粉調(diào)控和綜合調(diào)控用地內(nèi)進(jìn)行，實驗在油橄欖開花時間利用噴粉器針對油橄欖進(jìn)行人工授粉，這樣也能夠提高油橄欖花粉的成活率。

在進(jìn)行一系列的對比實驗之后，等到油橄欖果實成熟之后，要針對各個樣地的果實進(jìn)行隨機(jī)采摘，并且針對果實的各項指標(biāo)進(jìn)行精確測量，利用游標(biāo)卡尺來測定果實的橫縱直徑，并且將計算結(jié)果精確到0.01毫米左右。在針對果實含油率以及脂肪酸等指標(biāo)的測定過程中，應(yīng)該針對個樣地內(nèi)隨機(jī)采摘的果實送到專業(yè)的質(zhì)量監(jiān)督檢驗站進(jìn)行專業(yè)分析。并且要保證測定的過程應(yīng)該嚴(yán)格根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，通過將測定結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)一處理，通過利用excel2003針對數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計，并且實現(xiàn)自動分析[3]。

二、結(jié)果與分析

（一）果實的性狀

通過實驗結(jié)果我們能夠發(fā)現(xiàn)，通過合理的調(diào)控能夠針對果實的各項指標(biāo)產(chǎn)生非常明顯的影響，尤其是在不同的果實調(diào)控措施下對于油橄欖果實性狀指標(biāo)具有明顯的差異，在通過對比分析之后能夠發(fā)現(xiàn)所有調(diào)控處理的果實均會出現(xiàn)果實橫徑中徑增大的情況，而針對水肥調(diào)控對果實品質(zhì)產(chǎn)生的影響，能夠發(fā)現(xiàn)通過水肥調(diào)控對于果實縱徑和果核的質(zhì)量并不會產(chǎn)生明顯的變化，而且水肥調(diào)控以及生理調(diào)控能夠增大果實的橫徑，但是卻并沒有非常顯著的特點，這樣也就說明不同的調(diào)控措施對于油橄欖果實品質(zhì)影響起到的效果并不一致。

（二）果實含有率以及脂肪酸成分

在針對果實的含油率以及脂肪酸成分進(jìn)行測量之后，能夠發(fā)現(xiàn)在本次實驗過程中，果實的脂肪酸共有七種，其中飽和脂肪酸為三種不飽和脂肪酸，包括四種在其中脂肪酸中，油酸所占的比例最高達(dá)到了70%左右，而棕櫚酸則排在第二位，占到13%左右，亞油酸占到4%-10%，硬脂酸則占到1.3%-1.9%，十六碳烯酸占到油質(zhì)含量的0.5%-1.42，二十碳烯酸與花生酸的占比基本相同[3]。

通過這樣的實驗結(jié)果對比分析，能夠發(fā)現(xiàn)不同的調(diào)控措施，對于油橄欖果實的含酸量并不會產(chǎn)生非常明顯的影響，通過水肥調(diào)控和生理調(diào)控的措施能夠有效提高棕櫚酸和飽和脂肪酸的含量，而人工授粉以及綜合調(diào)控對棕櫚酸硬脂酸產(chǎn)生的影響也不明顯。通過對于本次實驗的統(tǒng)計與分析結(jié)果來看，在油橄欖種植的過程中由于林地條件樹是生長發(fā)育情況，水肥管理的不同調(diào)控措施，對于油橄欖果實品質(zhì)會產(chǎn)生明顯的影響，所以在油橄欖種植的過程中，可以通過改變水肥管理的方法來提高油橄欖產(chǎn)量較低的問題[4]。

首先要加強(qiáng)水肥栽培管理，提高噴施植物生長劑能夠有效促進(jìn)果樹的生長發(fā)育，并且進(jìn)一步增強(qiáng)果實的品質(zhì)，另外由于油橄欖的產(chǎn)地屬于冬季多雨、夏季干旱的氣候，所以必須要針對冬春干旱季節(jié)、日照長度和夏秋日照常數(shù)進(jìn)行對比分析，通過這樣的結(jié)果對照也能夠發(fā)現(xiàn)氣候條件對于油橄欖的生長發(fā)育和果實品質(zhì)也會造成嚴(yán)重影響[5]。另外在自然條件下油橄欖樹由于缺水少肥的情況非常明顯，所以導(dǎo)致流感樹授粉不均勻，造成油橄欖樹的性狀受到影響，再進(jìn)行水肥調(diào)控之后能夠保障油橄欖樹的正常生長發(fā)育。由此可見，水肥控制措施不僅對油橄欖樹的生長發(fā)育和果實品質(zhì)產(chǎn)生影響，而且還可以對果實的含油率以及脂肪酸產(chǎn)生影響。為此必須要加強(qiáng)對于油橄欖的水肥調(diào)控措施，保證在油橄欖生長發(fā)育過程中能夠得到充分的保障。另外對于油橄欖的果實含油率產(chǎn)生影響，最主要的措施就是綜合調(diào)控以及人工授粉調(diào)控，另外生理調(diào)控和水肥調(diào)控也可能導(dǎo)致含油率發(fā)生變化，為此在油橄欖生長的過程中必須要加強(qiáng)綜合調(diào)控以及人工授粉調(diào)控。進(jìn)一步改善油橄欖的果實品質(zhì)。

結(jié)論：

通過本文針對油橄欖果實品質(zhì)的調(diào)控措施進(jìn)行深入的實驗對比，能夠進(jìn)一步明確目前對于油橄欖果實品質(zhì)產(chǎn)生影響的主要措施就是水肥管理、綜合管理以及人工授粉調(diào)控等，為此在油橄欖種植的過程中必須要加強(qiáng)對于生理調(diào)控和水肥調(diào)控，保證油橄欖的生長發(fā)育得到充足保障。通過本文的實驗對比研究，也能夠為今后油橄欖種植提供重要的參考，進(jìn)一步保證油橄欖的果實品質(zhì)。在本次實驗的過程中還存在很多方面的不足，例如沒有到最佳的采收時節(jié)，就針對果實進(jìn)行采摘，這樣也會導(dǎo)致相關(guān)的測試結(jié)果受到影響，為此在今后的實驗過程中必須要針對這些問題進(jìn)行改進(jìn)。

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