謝江

現(xiàn)代青年農(nóng)場主人物小檔案

姓 名：張文明 年齡：35 學(xué)歷：碩士

職 務(wù)：國家級(jí)“特種養(yǎng)殖星創(chuàng)天地”負(fù)責(zé)人，南寧市雙豐竹鼠養(yǎng)殖研究所所長，廣西金誠雙豐農(nóng)牧科技有限公司總經(jīng)理

培訓(xùn)經(jīng)歷：2016年參加廣西現(xiàn)代青年農(nóng)場主培訓(xùn)

主要榮譽(yù)：已出版專著3本，獲得專利技術(shù)33項(xiàng)

在大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新政策的鼓舞下，很多大學(xué)畢業(yè)生選擇自主創(chuàng)業(yè)。如何創(chuàng)業(yè)比較容易成功？廣西大學(xué)動(dòng)物營養(yǎng)專業(yè)碩士研究生張文明的秘訣是：專業(yè)+專注=成功。他用10年時(shí)間把自己由一名廣西大學(xué)動(dòng)科院的畢業(yè)研究生，打造成了竹鼠大王，成為中國竹鼠技術(shù)品牌前茅，同時(shí)也為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)樹立了新的標(biāo)桿。

成功緣于興趣

張文明1983年出生在重慶巫溪縣一個(gè)小山村，從小喜歡與動(dòng)物打交道。小時(shí)候他最大的理想就是到動(dòng)物園去上班，因此高考的時(shí)候填報(bào)的志愿都是跟動(dòng)物有關(guān)的專業(yè)。2006年畢業(yè)于重慶西南大學(xué)動(dòng)物科學(xué)專業(yè)后，考取了廣西大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院研究生。

因?yàn)榧邑?，張文明一直希望通過讀書盡早改變自己和家人的命運(yùn)，因此研究生還沒畢業(yè)就想去創(chuàng)業(yè)。2008年底，他無意中在網(wǎng)上了解到有“竹鼠”這種動(dòng)物后，被竹鼠憨態(tài)可掬的外表給迷上了。尤其是當(dāng)他花了2個(gè)月的時(shí)間到廣西恭城、武鳴等竹鼠養(yǎng)殖基地參觀考察，發(fā)現(xiàn)竹鼠就是吃竹子、玉米秸稈、木薯秸稈等秸稈廢棄資源，覺得前景無限，因?yàn)閺V西秸稈資源非常豐富。作為一個(gè)特色養(yǎng)殖品種，口感也是非常的關(guān)鍵，因此他拿出了自己平時(shí)省吃儉用的生活費(fèi)，第一次大方掏160元賣了一只竹鼠交給店家烹調(diào)，當(dāng)他嘗到了美味的竹鼠肉后，更堅(jiān)定了養(yǎng)殖竹鼠的決心。

有了好項(xiàng)目，沒有資金也不行。張文明在一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)論壇上找到了珠海的投資商，愿意投資竹鼠養(yǎng)殖，但是對(duì)方?jīng)]有技術(shù)，要求張文明技術(shù)入股，到珠海合作搞竹鼠養(yǎng)殖。該基地第一次就進(jìn)了120只竹鼠種苗。當(dāng)時(shí)大明山上有很多野生竹鼠，第一次進(jìn)苗的時(shí)候，人家拿了不少野生竹鼠種苗跟養(yǎng)殖場飼養(yǎng)的種苗混合賣給我們，野生竹鼠比較兇，容易打架，而且裝車的時(shí)候，對(duì)方往籠子里放了不少稻草。這給竹鼠運(yùn)輸埋下了隱患，路上由于野生竹鼠好斗，打架，加上竹鼠躁動(dòng)不安弄出的稻草粉塵窒息而亡，一共損失了30多只竹鼠。

不過珠海竹鼠養(yǎng)殖場吸引了當(dāng)?shù)睾芏嗳巳⒂^，尤其是在這過程中，張文明了解到從化、江門等地的竹鼠批發(fā)市場每天竹鼠的批發(fā)量非常大，一個(gè)檔口每天竹鼠批發(fā)量達(dá)1000～1500公斤。后來由于股東之間在竹鼠養(yǎng)殖運(yùn)營認(rèn)識(shí)上的分歧，他果斷結(jié)束合作。

雖然珠海之行沒有得到預(yù)期的結(jié)果，但是通過對(duì)銷售終端的了解，卻給了張文明很大的養(yǎng)殖信心。2009年4月份，張文明向親友們籌借了6萬元，在石埠租了一套新建、連窗戶都還沒有裝的房子，首次進(jìn)了80對(duì)竹鼠。

“剛開始，我都是拿甘蔗來喂竹鼠，很快就發(fā)現(xiàn)竹鼠總是拉肚子，怎么處理都不行，甚至陸續(xù)死了30多只，一個(gè)多月后，甘蔗已經(jīng)喂完了，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)竹鼠不拉肚子并且停止死亡了。”張文明事后發(fā)現(xiàn)，竹鼠是吃了長霉菌的甘蔗而導(dǎo)致生病死亡的。

對(duì)竹鼠的濃厚興趣，驅(qū)使張文明在養(yǎng)殖的同時(shí)，深入研究其品種的相關(guān)問題。他在養(yǎng)殖過程中發(fā)現(xiàn)，一些嘴巴比較尖、毛色比較灰黑的竹鼠，相對(duì)而言比較怕光、怕嘈雜聲音，尤其是飼養(yǎng)員飼喂的時(shí)候，放竹子到欄里，不太敢主動(dòng)去吃，而且其繁育率也比較低。而毛發(fā)顏色偏淺、嘴巴和頭偏圓的那些，則相反?！皬膭?dòng)物行為學(xué)上看，可以判斷這是野生的品種?！?/p>

隨著經(jīng)驗(yàn)不停的積累，張文明的竹鼠養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大的很快，1年后，他的種鼠規(guī)模已經(jīng)擴(kuò)大到300對(duì)，而且把基地由石埠遷移到了三塘。張文明逐漸體會(huì)到由興趣愛好帶來的成功。

專業(yè)成就竹鼠行業(yè)大哥大

俗話說，專業(yè)的人做專業(yè)的事。張文明這位讀動(dòng)物營養(yǎng)專業(yè)的碩士研究生，在養(yǎng)殖竹鼠的過程中，善于鉆研，積累了豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，成了養(yǎng)殖大咖，在“專業(yè)”方面可謂是大展身手，很好地詮釋了“擅長”二字。

張文明在養(yǎng)殖竹鼠前，就通過調(diào)研的機(jī)會(huì)與區(qū)內(nèi)各養(yǎng)殖基地建立了密切聯(lián)系，經(jīng)常在QQ上互相溝通交流。他發(fā)現(xiàn)，這些養(yǎng)殖基地都存在零散、小和單打獨(dú)斗的現(xiàn)象，最突出的問題就是養(yǎng)殖過程中遇到的一些疫病問題，讓他們不知所措。因此他在養(yǎng)殖過程中總結(jié)了很多經(jīng)驗(yàn)，并寫了很多文章，深受養(yǎng)殖戶歡迎。

在QQ空間發(fā)布的這些竹鼠養(yǎng)殖文章的點(diǎn)擊率非常高，特別是“提高哺乳竹鼠成活率”“竹鼠腸炎腹瀉預(yù)防及治療”“關(guān)于竹鼠欄舍建造的幾點(diǎn)建議”那幾篇稿子，點(diǎn)擊率非常高，不少同行說，你這些稿子教會(huì)我很多事情，原來我一直以為這樣養(yǎng)殖是對(duì)的，沒想到一直是錯(cuò)的，怪不得養(yǎng)不好竹鼠。湖南張家界一個(gè)養(yǎng)殖戶由于使用南方玉米飼喂竹鼠，而且粉碎的玉米粉長時(shí)間使用，造成哺乳小竹鼠霉菌毒素中毒，成活率只有30%，后來經(jīng)過張文明指導(dǎo)，更換為東北玉米，且玉米粉保存時(shí)間不超過一個(gè)星期，并做了一些保健調(diào)養(yǎng)處理，哺乳小竹鼠的成活馬上提高到80%以上。很多同行說，張老師，你懂那么多，干脆開個(gè)培訓(xùn)班教大家吧！

2009年6月20日，南寧市興農(nóng)竹鼠養(yǎng)殖培訓(xùn)班第一次開班。雖然班上只有13名學(xué)員，但是張文明絲毫不輕慢，而是把自己所知道的竹鼠養(yǎng)殖過程中常見到的問題手把手教會(huì)學(xué)員。這些學(xué)員學(xué)回去后，把所學(xué)到的知識(shí)都用到了生產(chǎn)上，竹鼠的繁殖力、成活率等大大提高。10年來，張文明的竹鼠培訓(xùn)班開了一期又一期，到目前為止已經(jīng)培訓(xùn)了8000多名學(xué)員。

因?yàn)橹袷蟮难例X鋒利，所以很多竹鼠養(yǎng)殖欄舍只能是鋪設(shè)水泥，但是鋪設(shè)水泥也有個(gè)問題，就是水泥地板比較涼，一不小心，竹鼠就受涼感冒生病，而且很多養(yǎng)殖房一進(jìn)去讓人感覺很憋悶、難受，空氣不流通，竹鼠長期在這種環(huán)境下成長，也容易出問題。如何解決這個(gè)問題？成了張文明心頭的一件大事。

經(jīng)過無數(shù)次試驗(yàn)，一種高床地暖保溫竹鼠池終于研發(fā)成功。張文明表示，這種竹鼠池最大的好處是可以降低竹鼠發(fā)病率，提高竹鼠成活率，降低工人勞動(dòng)量和勞動(dòng)強(qiáng)度。普通的竹鼠池到了冬天都比較冷，因?yàn)槭撬嗟匕?，張文明在竹鼠池底板中安裝地暖管進(jìn)行水暖循環(huán)供熱使得竹鼠池底部非常溫暖、干燥、舒適，提高了秋季、冬季、和春季小竹鼠的成活率以及竹鼠的生長速度。此外，很多養(yǎng)殖戶的竹鼠養(yǎng)殖池都是緊貼地面鋪設(shè)，這樣寒氣比較重，張文明采用離地面40厘米高的高床養(yǎng)殖竹鼠，竹鼠池底板不直接接觸地面。這樣既增加了竹鼠池底部通風(fēng)量，又解決了地面潮濕容易引起竹鼠感冒的發(fā)生，降低了竹鼠池細(xì)菌的繁殖生長以及竹鼠疾病的發(fā)生機(jī)率。高床竹鼠池設(shè)計(jì)的自動(dòng)漏糞孔可以讓竹鼠將糞便自主地推到漏糞孔，糞便通過自動(dòng)漏糞孔落到高床竹鼠池下面的接糞盆，工人不用打掃竹鼠糞便，只需要定時(shí)清理接糞盆即可。自動(dòng)漏糞孔的設(shè)計(jì)極大地降低了勞動(dòng)量。此外，高床竹鼠池的設(shè)計(jì)高度和人高度基本一致，飼養(yǎng)管理人員操作時(shí)不用彎腰，減輕了飼養(yǎng)管理人員勞動(dòng)強(qiáng)度。為了防止竹鼠啃咬，張文明在設(shè)計(jì)時(shí)，專門采用了堅(jiān)硬而且平整光滑的瓷磚作為竹鼠池的墻壁，這樣竹鼠無法下口撕咬，所以竹鼠池不會(huì)被咬壞。相對(duì)于傳統(tǒng)的水泥板做圍欄，竹鼠池不需要維修，降低了竹鼠池的維修成本。

這個(gè)發(fā)明自從研究出來后，就點(diǎn)燃了張文明發(fā)明創(chuàng)造的信心 ，這10年來他發(fā)明了36項(xiàng)專利，已經(jīng)通過申報(bào)的達(dá)8項(xiàng)，成為國內(nèi)竹鼠養(yǎng)殖發(fā)明專利擁有量最多的人。

竹鼠養(yǎng)殖成為脫貧可“富”制的最佳模式

由于受教育程度之間的差異，張文明發(fā)現(xiàn)， 有不少學(xué)員學(xué)回去后，操作起來又忘了。這讓學(xué)習(xí)大打折扣，如何讓學(xué)員參加一次培訓(xùn)后終身受益，張文明想到了書籍和光碟。

2012到2017年他先后編輯出版了兩本關(guān)于竹鼠養(yǎng)殖的專業(yè)書籍并拍攝了光碟，學(xué)員們只要看著光碟操作就可以了。該書出版后引起了強(qiáng)烈的反響，好評(píng)如潮，成為不可多得的竹鼠養(yǎng)殖專著。

10年過去，張文明從一個(gè)純粹熱愛竹鼠養(yǎng)殖的菜鳥到資深養(yǎng)殖行家，目前擁有了3個(gè)竹鼠養(yǎng)殖基地、1個(gè)豪豬養(yǎng)殖基地，帶領(lǐng)一個(gè)專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，服務(wù)全國特種養(yǎng)殖行業(yè)的企業(yè)和養(yǎng)殖戶，在全國有19個(gè)加盟養(yǎng)殖基地。同時(shí)成為了大學(xué)畢業(yè)生、研究生創(chuàng)業(yè)的典型，他在自己致富的同時(shí)，利用自己的專業(yè)知識(shí)帶動(dòng)了更多人脫貧致富。 而他教出來的學(xué)員，也成了致富脫貧的“星星之火”，迅速成長為當(dāng)?shù)刂闹赂粠ь^人，帶動(dòng)了一批又一批人靠養(yǎng)殖竹鼠致富。竹鼠養(yǎng)殖則成為脫貧可“富”制的最佳模式。

寧明縣亭亮鄉(xiāng)的農(nóng)國梅，原來靠與妻子到廣東打工賺錢養(yǎng)家。2012年，他回鄉(xiāng)養(yǎng)殖竹鼠，剛開始由于缺乏養(yǎng)殖技術(shù)，所以養(yǎng)得不怎么好。2015年9月他參加張文明的竹鼠培訓(xùn)班后，得到了張文明的悉心指導(dǎo)，因此其養(yǎng)殖技術(shù)快速提高，竹鼠的成活率、繁殖率大大提高。到目前為止，農(nóng)國梅已經(jīng)由原來的20對(duì)中華竹鼠，發(fā)展到目前的600對(duì)竹鼠，創(chuàng)辦了2個(gè)養(yǎng)殖基地，還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)?0多戶養(yǎng)殖戶發(fā)展竹鼠養(yǎng)殖。

桂平的陳冰，從2013年開始養(yǎng)殖竹鼠，但是養(yǎng)殖了2年都不成功。2015年她參加了張文明舉辦的竹鼠培訓(xùn)班后，回去并沒有太大變化。最后技術(shù)老師上門指導(dǎo)才發(fā)現(xiàn)是陳冰的場地建設(shè)不合理，夏天太熱，冬天又太冷，容易導(dǎo)致竹鼠發(fā)燒感冒。在技術(shù)團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下，陳冰對(duì)養(yǎng)殖場地進(jìn)行了整改，從此在竹鼠養(yǎng)殖上一路綠燈，養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大很快。尤其值得一提的是，50多歲才入行的她，原來對(duì)手機(jī)和微信操作一點(diǎn)都不懂，在張文明和其團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下，如今的陳冰不但在微信上做起了微商，每天更新竹鼠養(yǎng)殖情況，把竹鼠賣得熱火朝天，還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)?0戶婦女養(yǎng)殖竹鼠致富，成了遠(yuǎn)近聞名的竹鼠“冰姐”。

馬山的譚邦和，原本是從事工程的老板，2015年來南寧參加竹鼠養(yǎng)殖培訓(xùn)班后，回鄉(xiāng)大力發(fā)展竹鼠養(yǎng)殖。短短3年時(shí)間，就已經(jīng)擁有種竹鼠2000多對(duì)，帶動(dòng)了30多戶貧困戶養(yǎng)殖竹鼠致富，非貧困跟著養(yǎng)殖的就更多了。

很多人都以為專業(yè)出身的張文明僅僅是位竹鼠養(yǎng)殖的“技術(shù)控”，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了?！爸挥袖N售才能產(chǎn)生收入，其它的都是成本。”張文明稱，他最先解決的就是竹鼠的終端銷售問題。“2013年以前，竹鼠養(yǎng)殖規(guī)模較小，上市產(chǎn)品不多，靠熟人圈子和本地的批發(fā)商，產(chǎn)品都供不應(yīng)求。但是后來隨著廣西竹鼠養(yǎng)殖的快速發(fā)展，數(shù)量急劇上升，本地市場出現(xiàn)了不暢通的情況。在當(dāng)時(shí)我也不清楚到底是什么原因，像其他竹鼠養(yǎng)殖戶一樣都有點(diǎn)想放棄這個(gè)項(xiàng)目了。在這段迷茫的時(shí)間里，我將公司的工作交給家人和員工打理，自己跑到上海、重慶、成都等城市去學(xué)習(xí)考察，看是否能發(fā)現(xiàn)更好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。沒想到發(fā)現(xiàn)這些地方的人很喜歡吃竹鼠肉，且價(jià)格比廣西和廣東要貴很多，竹鼠供不應(yīng)求。由于信息傳播的不對(duì)稱，廣西的竹鼠賣不出去，外地城市的竹鼠不夠賣?！?/p>

就這樣，張文明和外省的老板達(dá)成長期供貨協(xié)議，而且價(jià)格非?？捎^。從那時(shí)候開始，張文明就開始學(xué)習(xí)互聯(lián)網(wǎng)電商，采取線上宣傳，線下線上銷售相結(jié)合的方式，公司陸續(xù)注冊開通官網(wǎng)、淘寶店鋪、微信商城、公眾服務(wù)號(hào)等電商平臺(tái)。現(xiàn)在，公司客戶有80%以上來電子商務(wù)渠道。電子商務(wù)除了提高銷售量外，降低了宣傳成本和銷售成本。現(xiàn)在在百度、搜狗、360、淘寶等互聯(lián)網(wǎng)搜索引擎和銷售平臺(tái)上，張文明的“金誠雙豐”基本可以位于前3名。

在發(fā)展竹鼠養(yǎng)殖的過程中，張文明牢記習(xí)近平總書記說的“愛農(nóng)業(yè)、懂技術(shù)、善經(jīng)營”九個(gè)字箴言。張文明希望，今后利用自己的專業(yè)知識(shí)，帶動(dòng)更多的人通過養(yǎng)殖竹鼠致富。

（作者單位：《農(nóng)家之友》雜志社）