邵國強(qiáng) 吳俊 陳歷清 蔣席高 劉迪凡 李心亮 肖梅英 商林宏

摘 要：目的：對(duì)辣木黑茶的主要藥效學(xué)進(jìn)行研究。方法：通過觀察辣木黑茶對(duì)自由飲食小鼠體重影響研究其減肥功效；通過觀察辣木黑茶對(duì)小鼠脾指數(shù)和胸腺指數(shù)的影響研究其對(duì)免疫功能的調(diào)節(jié)作用；通過觀察辣木黑茶對(duì)糖尿病大鼠模型的影響研究其對(duì)血糖的調(diào)節(jié)作用；通過觀察辣木黑茶對(duì)高血脂癥大鼠模型的影響研究其降血脂功效。結(jié)果：辣木黑茶能夠顯著降低自由飲食小鼠的體重，與空白對(duì)照組比較差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.01）；辣木黑茶能夠降低糖尿病大鼠血糖值，與模型組比較差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05）；辣木黑茶能夠顯著降低高血脂癥大鼠大鼠血清TC、TG、HDL水平，與模型組比較差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.01）。結(jié)論：辣木黑茶具有減肥、降血脂、降血糖等功效。

辣木黑茶系安化縣席茶茶業(yè)有限公司與湖南省中醫(yī)藥研究院聯(lián)合開發(fā)的一款具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的健康飲品，黑茶含有豐富的營養(yǎng)成分具有減肥、降脂、抗氧化、降血糖等功效[1]；辣木是一種飽含全營養(yǎng)素的功能食品[2]，具有降血壓、降血脂、抗腫瘤等多種神奇功效[3]。將辣木與黑茶按照一定比例混合使用能夠協(xié)同增效，本研究旨在對(duì)辣木黑茶可能存在的功效進(jìn)行研究，為辣木黑茶的應(yīng)用提供可靠的試驗(yàn)依據(jù)。

1 實(shí)驗(yàn)材料

1.1 動(dòng)物ICR小鼠60只，體重18-22g，雌雄各半，購自湖南長沙斯萊克景達(dá)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)公司，合格證號(hào)：NO.43004700007801；SD大鼠80只，體重180-220g，雌雄各半，購自湖南長沙斯萊克景達(dá)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)公司， 合格證號(hào)：NO.43004700011923

1.2 藥物 辣木黑茶干浸膏，由湖南省中醫(yī)藥研究院中藥研究所課題組提供，生產(chǎn)批號(hào)：150304；碧生源減肥茶，購自永康堂大藥房，批號(hào)04130803；鹽酸二甲雙胍緩釋片，購自長沙永康堂大藥房，批準(zhǔn)文號(hào) 國藥準(zhǔn)字H20052118，批號(hào)：15220013

1.3 儀器與試劑 PL3002型電子天平（上海梅特勒-托利多）；自動(dòng)生化分析（KONE PRO）；樂易捷血糖測試儀（杭州艾康）；TC、TG、HDL試劑盒（長沙麗欣）。

2 試驗(yàn)方案

2.1 辣木黑茶對(duì)小鼠體重的影響

2.1.1 動(dòng)物分組及處理SPF級(jí)ICR小鼠30只，體重18-22g左右，雌雄各半，隨機(jī)分為3組，每組10只，雌雄各半?？瞻讓?duì)照組灌服給予蒸餾水，陽性對(duì)照組灌服碧生源減肥茶，辣木黑茶組灌服辣木黑茶浸膏液，每天1次，連續(xù)2周。2周后對(duì)小鼠進(jìn)行稱重。

2.2辣木黑茶對(duì)小鼠胸腺指數(shù)與脾指數(shù)的影響

2.2.1 動(dòng)物的分組及處理SPF級(jí)ICR小鼠30只，雌雄各半，體重18-22g，適應(yīng)性喂養(yǎng)3天后，稱重，以體重、性別進(jìn)行分層后隨機(jī)分成3組，每組10只，雌雄各半，分別為：葡萄糖組、生理鹽水組、辣木黑茶組、每天于固定時(shí)間灌胃相應(yīng)藥物0.5ml/只，連續(xù)7天，末次給藥24h后稱重，處死動(dòng)物，摘取脾臟、胸腺用分析天平秤量。計(jì)算平均脾指數(shù)與平均胸腺指數(shù)。（脾指數(shù)=脾重（mg）/體重（g）、平均脾指數(shù)=組內(nèi)脾指數(shù)總和/組內(nèi)動(dòng)物數(shù)，胸腺=胸腺重（mg）/體重（g）、平均胸腺指數(shù)=組內(nèi)胸腺指數(shù)總和/組內(nèi)動(dòng)物數(shù)）

2.3 辣木黑茶對(duì)糖尿病大鼠血糖的影響

2.3.1 動(dòng)物的分組及處理SPF級(jí)SD大鼠40只，雄性，體重180-220g，適應(yīng)性喂養(yǎng)3天后，隨機(jī)選擇30只每日于固定時(shí)間灌胃高脂乳劑（高脂乳劑配方20g豬油，10g膽固醇，2g牛膽鹽，0.2g丙留氧嘧啶20g吐溫，20g丙二醇加蒸餾水稀釋至100ml），1日1次連續(xù)1周，末次灌胃高脂乳劑后，尾靜脈注射年脲佐菌素（STZ）溶液，（STZ溶液配制：檬酸2.1g，磷酸氫二鈉7.16g，均為分析純，分別用生理鹽水溶解定量至100ml，使其終濃度均為0.1mol/L。取上述檸檬酸溶液61.45ml，磷酸氫二鈉38.55ml，充分混勻，配成最終溶液100ml，加入鏈脲佐菌素。）注射STZ3天后用逸巧血糖儀、逸巧血糖試紙檢測大鼠血糖值，依據(jù)血糖高低分層，隨機(jī)分成3組：模型對(duì)照組、陽性對(duì)照組、辣木黑茶組，另取10只未做處理的大鼠作為空白對(duì)照組。每日于固定時(shí)間灌胃相應(yīng)藥物、1日1次連續(xù)4周，每周于固定時(shí)間測大鼠血糖。

2.4 辣木黑茶對(duì)高血脂癥大鼠血脂的影響

2.4.1動(dòng)物的分組及處理SPF級(jí)SD大鼠40只，雌雄各半，體重180-220g，適應(yīng)性喂養(yǎng)3天后隨機(jī)分成4組：空白對(duì)照組、模型對(duì)照組、陽性對(duì)照組（辛伐他丁0.18mg/kg）、辣木黑茶組（1.8g/kg）。其中空白組正常飲食，其余3組每日于固定時(shí)間灌胃高脂乳劑2ml建立高血脂癥大鼠模型，另于固定時(shí)間灌胃給予相應(yīng)藥物，連續(xù)14天，末次給藥1h后，腹腔注射10%水合氯醛3ml/kg麻醉動(dòng)物，腹主動(dòng)脈采血，取血清，用全自動(dòng)生化儀測定血清TC、TG、HDL、LDL。

2.5 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法 試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用 spss17.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)處理，計(jì)量資料采用均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)偏差（X±S）表示，多組間比較方差分析采用單因素分析。組間比較采用T檢驗(yàn)。若P<0.05 or P<0.01表示差異顯著，具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

3 試驗(yàn)結(jié)果

3.1 辣木黑茶對(duì)正常小鼠體重的影響與空白組比較，碧生源減肥茶組小鼠體重顯著降低，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05）；辣木黑茶組小鼠體重顯著降低，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.01）。結(jié)果見表1

3.2 辣木黑茶對(duì)ICR小鼠胸腺指數(shù)與脾指數(shù)的影響與空白組比較，葡萄糖組小鼠胸腺指數(shù)顯著升高，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.01），葡萄糖組小鼠脾指數(shù)顯著升高，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05）；拉木黑茶組小鼠胸腺指數(shù)顯著升高，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05）。結(jié)果見表2

3.3 辣木黑茶對(duì)鏈脲佐菌素（STZ）至高血糖大鼠模型的影響與空白組比較，模型組大鼠從尾靜脈注射STZ 3天后血糖顯著升高，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.01）。與模型組比較，陽性對(duì)照組（二甲雙胍）大鼠給藥1周后血糖顯著降低，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.01）；辣木黑茶組大鼠給藥1周至給藥2周血糖顯著降低，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05），辣木黑茶組大鼠給藥3-4周血糖顯著江都，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.01），結(jié)果見表3

3.4辣木黑茶對(duì)高血脂大鼠模型的影響與空白組比較，模型對(duì)照組大鼠血清TC、TG、HDL均顯著升高，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.01），模型組大鼠血清LDL顯著降低，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.01）。與模型對(duì)照組比較，陽性對(duì)照組大鼠血清TC、TG、HDL均顯著降低，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.01），陽性對(duì)照組大鼠血清LDL顯著升高，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.01）；辣木黑茶組大鼠血清TC、TG、HDL顯著降低差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05或P<0.01），辣木黑茶組大鼠血清LDL顯著升高，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05），結(jié)果見表4.

4 討論

4.1 眾所周知黑茶具有減肥的功效，但是對(duì)黑茶減肥相關(guān)的試驗(yàn)研究尚未見報(bào)道，本研究發(fā)現(xiàn)辣木黑茶能夠減緩正常飲食小鼠的體重增長，而對(duì)小鼠的免疫功能沒有明顯影響，說明飲用辣木黑茶能夠達(dá)到健康減肥的目的。

4.2本實(shí)驗(yàn)通過高脂飲食合并尾靜脈注射STZ建立了高血糖大鼠模型，通過辣木黑茶干預(yù)后，高血糖模型大鼠血糖值有所降低，證實(shí)了辣木黑茶具有一定的調(diào)節(jié)血糖的功效

4.3安化黑茶降血脂的文獻(xiàn)很多，本研究通過高脂乳劑灌胃，建立高血脂癥大鼠模型，通過辣木黑茶干預(yù)后模型大鼠血脂水平顯著降低，其降血脂功效與陽性對(duì)照藥相當(dāng)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 劉勤晉， 司輝清， 鐘顏麟. 黑茶營養(yǎng)保健作用的研究[J]. 中國茶葉， 1994（6）：36-37.

[2] 劉昌芬， 李國華. 辣木的研究現(xiàn)狀及其開發(fā)前景[J]. 熱帶農(nóng)業(yè)科技， 2002， 25（3）：20-24.

[3] 劉昌芬， 李國華. 辣木的營養(yǎng)價(jià)值[J]. 熱帶農(nóng)業(yè)科技， 2004， 27（1）：4-7.