蔣國(guó)春

近期各地紅棗價(jià)格均出現(xiàn)了一定程度的上漲，如新疆阿克蘇棗、若羌灰棗的統(tǒng)貨價(jià)格漲至16元/公斤；在山西省呂梁市臨縣，紅棗的統(tǒng)貨價(jià)格漲至10元/公斤；在河北省石家莊市贊皇縣、河南省駐馬店市，紅棗的統(tǒng)貨價(jià)格漲至8元/公斤。

當(dāng)前紅棗行情看漲，一是由于現(xiàn)在的紅棗都是庫(kù)存尾貨，市場(chǎng)上紅棗的流通數(shù)量已不多，而企業(yè)有加工的需求，處于賣(mài)方市場(chǎng)；二是由于近期多地有降雨，降雨影響了鮮食水果的銷(xiāo)售，按照人們的消費(fèi)習(xí)慣，雨天對(duì)干貨的需求會(huì)增加。而紅棗的保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)十幾個(gè)月，非常耐儲(chǔ)存，在部分保質(zhì)期短的水果出現(xiàn)滯銷(xiāo)的情況下，庫(kù)存紅棗行情就悄然而起。另外，紅棗深加工數(shù)量的加大也對(duì)其行情起了推動(dòng)作用，如紅棗核桃粉、紅棗切片、紅棗夾核桃等，把原先的吃紅棗休閑化了，從而吸引了更多消費(fèi)者。

但從整體來(lái)看，我國(guó)紅棗的種植面積呈現(xiàn)連年增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，全國(guó)紅棗產(chǎn)量也在持續(xù)快速增長(zhǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010年紅棗的產(chǎn)量為424萬(wàn)噸，2012年達(dá)到460萬(wàn)噸，到2017年猛增到824萬(wàn)噸。此外，今年我國(guó)紅棗的主產(chǎn)區(qū)氣候較為適宜，利于紅棗的生長(zhǎng)，預(yù)計(jì)今年紅棗將會(huì)豐產(chǎn)，產(chǎn)新后的行情或?qū)⒉惶珮?lè)觀(guān)。

我國(guó)土地資源豐富，大部分屬北暖溫帶大陸季風(fēng)氣候區(qū)，棗樹(shù)的栽培有廣泛的空間，這也是棗樹(shù)不斷擴(kuò)種的一個(gè)原因。目前來(lái)看，持續(xù)的擴(kuò)種使得紅棗市場(chǎng)愈發(fā)飽和。在這種情況下，單方面的擴(kuò)大種植規(guī)模不可行，建議棗農(nóng)們要從提質(zhì)增效、分級(jí)銷(xiāo)售方面下功夫。在提質(zhì)增效方面，要多施有機(jī)肥，改善紅棗的口感；在分級(jí)銷(xiāo)售方面，要按不同品種、不同品質(zhì)等對(duì)其進(jìn)行嚴(yán)格分級(jí)。