孫玲玲 王寶維 龍建華 柯昌嬌 刁翠萍 葛文華 張名愛

(青島農(nóng)業(yè)大學(xué)優(yōu)質(zhì)水禽研究所，國(guó)家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系營(yíng)養(yǎng)與飼料功能研究室，青島 266109)

枯草芽孢桿菌是一種被廣泛使用的微生態(tài)制劑，是一種產(chǎn)孢子的革蘭氏陽(yáng)性染色需氧菌，有很強(qiáng)的惡劣環(huán)境存活能力，能夠產(chǎn)生有助于動(dòng)物消化吸收多種酶類，還能產(chǎn)生許多抗生素，有利于動(dòng)物健康生長(zhǎng)。丁酸梭菌也是一種產(chǎn)孢子的有益菌，厭氧生存，能夠在無(wú)氧條件下消化道內(nèi)定植發(fā)揮有益作用，其代謝產(chǎn)生的丁酸對(duì)動(dòng)物腸道炎癥修復(fù)有非常好的作用。因此，研究枯草芽孢桿菌和丁酸梭菌對(duì)動(dòng)物保健的影響具有重要意義。龐敏等[1]研究發(fā)現(xiàn)，斷奶仔豬飼糧中添加酪酸梭菌制劑可以顯著降低仔豬腹瀉率。Shimbo等[2]研究表明，丁酸梭菌對(duì)治療腸炎、腹瀉、消化功能紊亂效果良好，也可用于惡性腫瘤的防治。鄭春芳等[3]研究表明，飼糧中添加枯草芽孢桿菌會(huì)顯著提高肉雞42日齡的體重，并改善21～42日齡的飼料利用率。廖秀冬[4]研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加丁酸梭菌可顯著提高肉雞1～21日齡和22～42日齡平均日增重，改善21和42日齡肉雞十二指腸形態(tài)結(jié)構(gòu)，并提高了21日齡盲腸食糜中乙酸、丁酸和總短鏈脂肪酸(SCFA)含量；同時(shí)能夠提高21和42日齡肉雞血清中免疫球蛋白M(IgM)的含量。目前，已有許多枯草芽孢桿菌對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)影響方面的研究報(bào)道，也有丁酸梭菌對(duì)動(dòng)物腸道保護(hù)和治療方面的研究，但有關(guān)枯草芽孢桿菌和丁酸梭菌聯(lián)合使用對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育和抗氧化能力的研究還處于空白。因此，本試驗(yàn)以五龍鵝為動(dòng)物模型，通過(guò)研究飼糧中添加枯草芽孢桿菌和丁酸梭菌對(duì)雛鵝生長(zhǎng)性能、屠宰性能、血清生化指標(biāo)及抗氧化能力的影響，旨在確定枯草芽孢桿菌和丁酸梭菌聯(lián)合使用的效果，為探索新型微生態(tài)制劑提供技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與設(shè)計(jì)

選擇1日齡體重相近的健康五龍鵝雛鵝200只，隨機(jī)分為4個(gè)組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10只鵝。Ⅰ組(對(duì)照組)飼喂基礎(chǔ)飼糧，Ⅱ組在基礎(chǔ)飼糧中添加250 mg/kg枯草芽孢桿菌，Ⅲ組在基礎(chǔ)飼糧中添加250 mg/kg丁酸梭菌，Ⅳ組在基礎(chǔ)飼糧中添加250 mg/kg枯草芽孢桿菌+250 mg/kg丁酸梭菌。試驗(yàn)期4周。試驗(yàn)鵝由青島農(nóng)業(yè)大學(xué)優(yōu)質(zhì)水禽研究所育種基地提供，枯草芽孢桿菌和丁酸梭菌購(gòu)自山東蘇柯漢生物工程有限公司。

1.2 基礎(chǔ)飼糧

基礎(chǔ)飼糧的營(yíng)養(yǎng)水平參照NRC(1994)家禽營(yíng)養(yǎng)需要量設(shè)計(jì)?；A(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))

1)多維和微量元素為每千克飼糧提供 The multivitamin and trace elements provided the following per kg of the diet：VA 1 500 mg，VD3200 IU，VE 12.5 mg，VK31.5 mg，VB12.2 mg，VB25.0 mg，煙酸 nicotinic acid 65 mg，VB62 mg，生物素 biotin 0.2 mg，泛酸 pantothenate 15 mg，膽堿 choline 1 000 mg，F(xiàn)e 90 mg，Cu 12 mg，Mn 85 mg，Zn 85 mg，I 0.42 mg，Se 0.3 mg，Co 2.5 mg。2)代謝能為計(jì)算值，其余為實(shí)測(cè)值。ME was a calculated value, while others were measured values.

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)前，對(duì)鵝舍及器具進(jìn)行嚴(yán)格的沖洗和消毒，然后熏蒸24 h，通風(fēng)凈化后再開始試驗(yàn)。試驗(yàn)鵝喂料采取少喂勤添的方式，自由采食和飲水。育雛第1周溫度為28～30 ℃，第2周26～27 ℃，第3周24～25 ℃，21日齡以后逐漸降到常溫。光照：第1～2周23 h；第3周18 h；之后采用自然光照。勤觀察雛鵝的生長(zhǎng)情況，及時(shí)做記錄。

1.4 測(cè)定指標(biāo)

1.4.1 生長(zhǎng)性能指標(biāo)

以重復(fù)為單位統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)鵝耗料量，余料回收，計(jì)算采食量。試驗(yàn)鵝4周齡末以重復(fù)為單位稱重。稱重前12 h停料、不停水，第2天08：00進(jìn)行空腹稱重，并作詳細(xì)記錄。計(jì)算1～4周齡平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)、料重比(F/G)。

1.4.2 屠宰性能指標(biāo)

于飼養(yǎng)試驗(yàn)的4周齡末，從每組中分別抽取10只體重接近該組平均體重的鵝，每個(gè)重復(fù)2只，共40只，頸靜脈放血致死，用濕法拔毛冽干水分后稱重，測(cè)定其屠宰性能。屠宰測(cè)定屠體重(鵝放血、去毛后的重量)、半凈膛重(屠體重去除氣管、食道、嗉囊、腸、脾臟、胰臟、膽、生殖器官、肌胃內(nèi)容物及角質(zhì)膜后的重量)、全凈膛重(半凈膛減去心臟、肝臟、胃、腹脂、頭和腳后的重量)、腹脂重(腹部板油及肌胃周圍脂肪剝離稱重)、胸肌重(胸肌前段以臂二頭肌為界，起始于肩關(guān)節(jié)，后端止于胸骨正中突，在胸骨的兩端側(cè)面，以胸骨側(cè)突邊緣為界，把胸肌與腹外肌分離，最后把整個(gè)胸肌從胸骨上剝離稱重)、腿肌重(腿肌是先沿著恥骨邊緣剝離肌肉，然后兩端以縫匠肌為界，后端以半腱肌為界，沿尾提肌的邊緣，連同肌肉把整個(gè)大腿、髖臼分離稱重)。屠宰性能指標(biāo)計(jì)算公式[5]如下：

屠宰率(%)=(屠體重/宰前活重)×100；半凈膛率(%)=(半凈膛重/宰前活重)×100；全凈膛率(%)=(全凈膛重/宰前活重)×100；胸肌率(%)=(兩側(cè)胸肌重/全凈膛重)×100；腿肌率(%)=(兩側(cè)腿肌重/全凈膛重)×100；腹脂率(%)=[腹脂重/(全凈膛重+腹脂重)]×100。

1.4.3 血清生化指標(biāo)測(cè)定

于試驗(yàn)4周齡末，從每組中分別抽取10只體重接近該組平均體重的鵝，每個(gè)重復(fù)取2只，共40只，翅靜脈采血，3 000 r/min離心制得血清樣品，分裝，-40 ℃冷凍保存。血清中尿素氮(UN)含量用脲酶法測(cè)定，血清中堿性磷酸酶(AKP)活性用比色法測(cè)得，血清中總蛋白(TP)含量采用雙縮脲法測(cè)定，血清中甘油三酯(TG)含量采用磷酸甘油氧化酶法測(cè)定。所用試劑盒均購(gòu)自南京建成生物工程研究所。

1.4.4 血清抗氧化指標(biāo)測(cè)定

于試驗(yàn)4周齡末，從每組中分別抽取10只體重接近該組平均體重的鵝，每個(gè)重復(fù)取2只，共40只，翅靜脈采血，3 000 r/min離心制得血清樣品，分裝，-40 ℃冷凍保存。比色法測(cè)定血清中總抗氧化能力(T-AOC)，羥胺法測(cè)定血清中總超氧化物歧化酶(T-SOD)活性，硫代巴比妥酸(TBA)法測(cè)定血清中丙二醛(MDA)的含量，二硫代二硝基苯甲酸法測(cè)定血清中谷胱甘肽過(guò)氧化物酶(GSH-Px)活性。所用試劑盒均購(gòu)自南京建成生物工程研究所，用UV-1100型紫外可見光分光光度計(jì)在不同波長(zhǎng)下進(jìn)行測(cè)定。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2010預(yù)處理，采用SPSS 17.0軟件中單因素方差分析(one-way ANOVA)中的LSD法進(jìn)行多重比較，進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析和相關(guān)分析，P>0.05為差異不顯著，P<0.05為差異顯著，P<0.01為差異極顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 飼糧中添加枯草芽孢桿菌和丁酸梭菌對(duì)雛鵝生長(zhǎng)性能的影響

飼糧中添加枯草芽孢桿菌和丁酸梭菌對(duì)雛鵝生長(zhǎng)性能的影響如表2所示。結(jié)果顯示，飼糧中添加枯草芽孢桿菌和丁酸梭菌對(duì)雛鵝末重、平均日增重影響極顯著(P<0.01)。與對(duì)照組比較，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組鵝末重分別提高了7.78%(P<0.05)、3.12%(P>0.05)和9.54%(P<0.05)，平均日增重分別提高了7.89%(P<0.05)、3.39%(P>0.05)和10.18%(P<0.01)。各組間平均日采食量差異不顯著(P>0.05)，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組鵝平均日采食量分別提高了2.35%、1.44%和3.94%。與對(duì)照組比較，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組鵝料重比分別降低了4.96%(P<0.05)、1.65%(P>0.05)和6.20%(P<0.05)。Ⅳ組鵝死淘率最低。

以上結(jié)果表明，飼糧中添加枯草芽孢桿菌和丁酸梭菌能夠提高雛鵝體重和平均日增重，且二者配合使用的效果優(yōu)于單一菌種。

2.2 飼糧中添加枯草芽孢桿菌和丁酸梭菌對(duì)雛鵝屠宰性能的影響

飼糧中添加枯草芽孢桿菌和丁酸梭菌對(duì)雛鵝屠宰性能的影響如表3所示。結(jié)果顯示，飼糧中添加枯草芽孢桿菌和丁酸梭菌對(duì)雛鵝屠宰率、半凈膛率和全凈膛率的影響不顯著(P>0.05)；對(duì)雛鵝胸肌率、腿肌率和腹脂率的影響顯著(P<0.05)。與對(duì)照組比較，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組鵝胸肌率分別提高了2.10%(P>0.05)、2.80%(P>0.05)和4.20%(P<0.05)，腿肌率分別提高了9.50%(P<0.05)、8.60%(P<0.05)和10.86%(P<0.05)，腹脂率分別降低了7.74%(P<0.05)、5.81%(P>0.05)和10.97%(P<0.05)。

以上結(jié)果表明，飼糧中添加枯草芽孢桿菌和丁酸梭菌能夠提高雛鵝胸肌率、腿肌率，降低腹脂率，且二者配合使用的效果優(yōu)于單一菌種。

表2 飼糧中添加枯草芽孢桿菌和丁酸梭菌對(duì)雛鵝生長(zhǎng)性能的影響

同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)相同、相鄰和相隔小寫字母分別表示差異不顯著(P>0.05)、顯著(P<0.05)和極顯著(P<0.01)。下表同。In the same row, values with the same, adjacent and separated small letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), significant difference (P<0.05) and extremely significant difference (P<0.01), respectively. The same as below.

表3 飼糧中添加枯草芽孢桿菌和丁酸梭菌對(duì)雛鵝屠宰性能的影響

2.3 飼糧中添加枯草芽孢桿菌和丁酸梭菌對(duì)雛鵝血清生化指標(biāo)的影響

飼糧中添加枯草芽孢桿菌和丁酸梭菌對(duì)雛鵝血清生化指標(biāo)的影響如表4所示。結(jié)果表明，飼糧中添加草芽孢桿菌和丁酸梭菌對(duì)鵝血清尿素氮、總蛋白和甘油三酯含量及堿性磷酸酶活性的影響不顯著(P>0.05)。

表4 飼糧中添加枯草芽孢桿菌和丁酸梭菌對(duì)雛鵝血清生化指標(biāo)的影響

2.4 飼糧中添加枯草芽孢桿菌和丁酸梭菌對(duì)雛鵝血清抗氧化指標(biāo)的影響

飼糧中添加枯草芽孢桿菌和丁酸梭菌對(duì)雛鵝血清抗氧化指標(biāo)的影響如表5所示。結(jié)果表明，飼糧中添加草芽孢桿菌和丁酸梭菌對(duì)鵝血清總抗氧化能力和超氧化物歧化酶活性的影響顯著(P<0.05)。與對(duì)照組比較，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組鵝血清總抗氧化能力分別提高了4.46%(P>0.05)、3.39%(P>0.05)和12.33%(P<0.05)，血清總超氧化物歧化酶活性分別提高了4.94%(P<0.05)、3.30%(P>0.05)和7.69%(P<0.01)。各組鵝血清丙二醛含量和谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活性差異不顯著(P>0.05)。

以上結(jié)果表明，飼糧中添加枯草芽孢桿菌和丁酸梭菌均能夠提高雛鵝抗氧化能力，且二者配合使用的效果優(yōu)于單一菌種。

表5 飼糧中添加枯草芽孢桿菌和丁酸梭菌對(duì)雛鵝血清抗氧化指標(biāo)的影響

3 討 論

3.1 飼糧中添加枯草芽孢桿菌和丁酸梭菌對(duì)雛鵝生長(zhǎng)性能的影響

益生菌制劑作為一種健康的效果良好的功能性飼料添加劑已被相關(guān)行業(yè)廣泛應(yīng)用，在家禽領(lǐng)域的使用發(fā)展迅速，大量學(xué)者研究表明，飼糧中添加有益菌對(duì)于提高家禽生長(zhǎng)性能有顯著影響。蔡中梅等[6]研究表明，基礎(chǔ)飼糧中添加60 mg/kg巨大芽孢桿菌組的仔鵝體重顯著大于對(duì)照組，平均日采食量顯著高于對(duì)照組。張偉[7]研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加100 g/t枯草芽孢桿菌肉雞生長(zhǎng)性能最佳，平均日采食量比對(duì)照組提高了7.29%，平均日增重提高了6.42%。齊博等[8]研究表明，與對(duì)照組相比，基礎(chǔ)飼糧中添加500 mg/kg枯草芽孢桿菌組、20 mg/kg硫酸黏桿菌素組能顯著提高42日齡肉仔雞體重，提高后期平均日增重，顯著降低后期和全期料重比，未對(duì)其他各試驗(yàn)階段肉仔雞的生長(zhǎng)性能產(chǎn)生顯著影響。尹艷軍等[9]研究表明，試驗(yàn)前期、后期及試驗(yàn)全期，基礎(chǔ)飼糧中添加0.2%和0.3%枯草芽孢桿菌均能顯著提高肉雞平均體重、平均日增重，降低肉雞的料重比。Sena等[10]研究發(fā)現(xiàn)，隨著飼糧中枯草芽孢桿菌添加量的增多(0、0.15%、0.30%、0.40%)，羅斯肉仔雞生長(zhǎng)性能呈線性增長(zhǎng)趨勢(shì)。潘康成等[11]研究表明，在肉雞基礎(chǔ)飼糧中添加0.1%枯草芽孢桿菌制劑，肉雞凈增重、平均日增重顯著提高，平均日采食量和飼料轉(zhuǎn)化率也均有提高。Maneewan等[12]研究發(fā)現(xiàn)，與對(duì)照組相比，枯草芽孢桿菌能夠提高1～28日齡仔豬平均日增重。Sun等[13]研究發(fā)現(xiàn)，納豆枯草芽孢桿菌能夠增加7日齡荷斯坦斷奶公牛的平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化率。肖克權(quán)等[14]研究表明，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組各階段麻羽肉雞的平均日增重顯著提高；料重比均顯著下降，試驗(yàn)全期分別降低了6.49%和6.00%。陳彩文等[15]研究表明，飼糧中添加枯草芽孢桿菌能顯著提高愛拔益加肉雞的生長(zhǎng)性能，降低料重比。賈志新[16]研究表明，與對(duì)照組相比，抗生素組和丁酸梭菌組1～21日齡櫻桃谷肉鴨平均日增重顯著提高，對(duì)1～21日齡料重比和22～42日齡平均日增重、料重比有改善趨勢(shì)。本試驗(yàn)結(jié)果表明，飼糧中添加枯草芽孢桿菌和丁酸梭菌對(duì)雛鵝體重、平均日增重有極顯著的影響，與上述結(jié)論基本一致。飼糧中添加丁酸梭菌具有促進(jìn)鵝生長(zhǎng)發(fā)育的作用，主要原因是由于丁酸梭菌能夠產(chǎn)生B族維生素、維生素K、淀粉酶、蛋白酶、糖苷酶和纖維素酶等物質(zhì)，促進(jìn)動(dòng)物腸道雙歧桿菌和乳酸桿菌等有益菌群增殖，從而促進(jìn)了養(yǎng)分利用率，增加了鵝生長(zhǎng)發(fā)育速度。

本試驗(yàn)結(jié)果還顯示，飼糧中添加枯草芽孢桿菌和丁酸梭菌對(duì)雛鵝平均日采食量的影響不顯著，雛鵝料重比有降低趨勢(shì)但差異不顯著，本研究結(jié)果與上述結(jié)果不同，這可能與試驗(yàn)動(dòng)物生長(zhǎng)階段不同有關(guān)。

3.2 飼糧中添加枯草芽孢桿菌和丁酸梭菌對(duì)雛鵝屠宰性能的影響

張偉[7]研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加100 g/t丁酸梭菌，肉雞屠宰性能最佳，與對(duì)照組相比，屠宰率、全凈膛率分別提高了0.42%、3.97%，腹脂率降低15.67%。齊博等[8]研究表明，與對(duì)照組相比，飼糧中添加500 mg/kg枯草芽孢桿菌組和20 mg/kg硫酸黏桿菌素組肉仔雞的屠宰性能無(wú)顯著變化。蔡中梅等[6]研究表明，飼糧中添加60 mg/kg巨大枯草芽孢桿菌組全凈膛率、半凈膛率顯著高于對(duì)照組，各組之間胸肌率、腿肌率、腹脂率無(wú)顯著差異。崔宇等[17]研究表明，與對(duì)照組相比，在肉雞飼糧中添加枯草芽孢桿菌，肉雞全凈膛率、半凈膛率分別顯著提高了3.38%和1.83%。鄧文等[18]研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加丁酸梭菌能顯著提高肉雞的胸肌率，單獨(dú)添加丁酸梭菌和低聚木糖以及二者同時(shí)添加能顯著降低肉雞腹脂率，二者互作效應(yīng)明顯。體重和平均日增重的提高與鵝采食量和消化吸收有關(guān)，采食量多，消化吸收越好，體重增長(zhǎng)快；雛鵝健康，精神，運(yùn)動(dòng)量增加，胸肌和腿肌得到鍛煉，因此胸肌率腿肌率增大，脂肪沉積減少。本試驗(yàn)結(jié)果表明，飼糧中添加枯草芽孢桿菌和丁酸梭菌能夠提高雛鵝體重和平均日增重，增加雛鵝胸肌率、腿肌率，降低腹脂率，與上述試驗(yàn)結(jié)果基本一致。本試驗(yàn)結(jié)果還表明，枯草芽孢桿菌和丁酸梭菌配合使用效果優(yōu)于單一菌種，此結(jié)果為今后開發(fā)新型微生態(tài)制劑提供了重要啟示。

3.3 飼糧中添加枯草芽孢桿菌和丁酸梭菌對(duì)雛鵝血清生化指標(biāo)的影響

尿素是動(dòng)物體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝的主要終產(chǎn)物，構(gòu)成了血液中絕大部分的非蛋白氮，血液中尿素氮來(lái)源于肝臟，通過(guò)腎臟同尿液排出體外，腎臟功能衰竭、腎炎、泌尿道梗塞等可使血液尿素氮含量升高。堿性磷酸酶是磷酸酶的一種，是一種含鋅的糖蛋白，常用于診斷肝膽疾病及骨病。血清總蛋白含量主要反映肝臟合成功能和腎臟病變?cè)斐傻鞍踪|(zhì)損失的情況。血清甘油三酯含量體現(xiàn)了腎臟功能的正常與否。Cao等[19]研究發(fā)現(xiàn)，丁酸梭菌單獨(dú)添加可顯著降低肉雞血氨含量。賈聰慧等[20]研究表明，與對(duì)照組相比，丁酸梭菌組肉雞血清總蛋白含量顯著升高，且在21和42日齡時(shí)，血清總蛋白含量分別比抗生素組提高了31.33%和52.27%；與對(duì)照組相比，丁酸梭菌組21和42日齡肉雞血氨含量顯著降低。辛娜等[21]研究表明，芽孢桿菌對(duì)蛋雞血清中膽固醇含量無(wú)顯著影響，膽固醇含量降低了11.29%。Fukushim等[22]研究結(jié)果表明，飼糧中添加巨大芽孢桿菌對(duì)血清低密度脂蛋白膽固醇含量具有顯著影響。本試驗(yàn)結(jié)果表明，飼糧中添加枯草芽孢桿菌和丁酸梭菌組雛鵝的血清尿素氮和甘油三酯含量低于對(duì)照組，與上述結(jié)果基本一致。

3.4 飼糧中添加枯草芽孢桿菌和丁酸梭菌對(duì)雛鵝血清抗氧化指標(biāo)的影響

機(jī)體通過(guò)酶系統(tǒng)與非酶系統(tǒng)產(chǎn)生氧自由基，自由基能攻擊生物膜中的多不飽和脂肪酸，引發(fā)脂質(zhì)過(guò)氧化作用，并因此形成脂質(zhì)過(guò)氧化物，丙二醛含量可反映機(jī)體內(nèi)脂質(zhì)過(guò)氧化的程度，間接反映出細(xì)胞損傷程度。機(jī)體防御體系的抗氧化能力的強(qiáng)弱與健康程度存在密切聯(lián)系。余東游等[23]研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加枯草芽孢桿菌能夠顯著或極顯著增加羅斯308肉雞血清與肝臟的總抗氧化能力以及谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活性，降低血清中丙二醛、一氧化氮及肝臟中丙二醛含量。Rashid等[24]研究認(rèn)為，飼糧中添加枯草芽孢桿菌能夠提高三黃肉仔雞血清中谷胱甘肽過(guò)氧化物酶、過(guò)氧化物酶、谷胱甘肽還原酶、過(guò)氧化氫酶活性，降低丙二醛的含量，增強(qiáng)機(jī)體的抗氧化性能。陳彩文等[15]研究表明，枯草芽孢桿菌能提高血清中葡萄糖含量和超氧化物歧化酶活性，降低血清中丙二醛含量及谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性，對(duì)血清中谷草轉(zhuǎn)氨酶活性的影響不顯著。賈聰慧等[20]研究表明，與對(duì)照組相比，丁酸梭菌組42日齡肉雞血清谷胱甘肽過(guò)氧化物酶和總超氧化物歧化酶活性顯著增強(qiáng)，其中血清谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活性比抗生素組顯著提高了60.00%；抗生素組21日齡肉雞血清總超氧化物歧化酶活性與對(duì)照組比較顯著提高。本試驗(yàn)結(jié)果表明，飼糧中添加枯草芽孢桿菌和丁酸梭菌能夠提高雛鵝抗氧化能力，與上述研究結(jié)果基本一致。

4 結(jié) 論

飼糧中添加枯草芽孢桿菌和丁酸梭菌能夠提高雛鵝生長(zhǎng)性能、屠宰性能和抗氧化能力，二者配合使用的效果優(yōu)于單一菌種。