朱 偉 馮培功 馬君軍 張 然 鄭 琛 楊華明 班志彬 梁 浩 閆曉剛*

(1.吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧科學(xué)分院，公主嶺 136100；2.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，蘭州 730070)

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與試驗(yàn)動(dòng)物

1.2 試驗(yàn)飼糧

試驗(yàn)飼糧參考中國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》(NY/T 816—2004)營(yíng)養(yǎng)需要推薦量配制，其組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

表1 試驗(yàn)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平(干物質(zhì)基礎(chǔ))

續(xù)表1項(xiàng)目 Items含量 Content粗蛋白質(zhì) CP11.78粗脂肪 EE2.80粗灰分 Ash8.12中性洗滌纖維 NDF53.69酸性洗滌纖維 ADF31.15鈣 Ca0.81磷 P0.34

1)添加劑預(yù)混料為每千克飼糧提供 The additive premix provided the following per kg of the diet：Fe 38 mg，Zn 44 mg，Cu 15 mg，I 0.5 mg，Mn 50 mg，Se 0.3 mg，Co 0.05 mg，VA 354 IU，VD 94.4 IU，VE 1.06 mg。2)代謝能根據(jù)NRC(2001)計(jì)算，其他為測(cè)定值。ME was calculated according to NRC(2001), while the others were measured values.

1.3 飼養(yǎng)管理

預(yù)試前每只試驗(yàn)羊口服伊維菌素片進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)處理，試驗(yàn)羊在代謝籠內(nèi)單獨(dú)飼養(yǎng)，每日飼喂2次(07:00、18:00)，自由飲水。

1.4 指標(biāo)測(cè)定與方法

1.4.1 飼糧營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定

飼糧樣品中干物質(zhì)(DM)、粗蛋白質(zhì)(CP)、有機(jī)物(OM)、粗灰分(Ash)、粗脂肪(EE)、鈣(Ca)、磷(P)、中性洗滌纖維(NDF)、酸性洗滌纖維(ADF)含量的測(cè)定分別按照GB/T 6435—2006、GB/T 6432—1994、GB/T 6438—2007、GB/T 6434—1994、GB/T 6433—2006、GB/T 6436—2002和GB/T 20806—2006的方法進(jìn)行。

1.4.2 O2、CO2、CH4、NH3和H2S濃度測(cè)定

呼吸測(cè)熱裝置的氣路結(jié)構(gòu)流程如文獻(xiàn)[5-6]所示，該裝置由進(jìn)排氣裝置、呼吸小室、高精度氣體在線分析儀、數(shù)據(jù)采集控制儀和溫濕度控制系統(tǒng)組成。1)進(jìn)排氣裝置，進(jìn)入和排出呼吸室的空氣流量為0.01～2.00 L/min。2)呼吸小室，容積為3.20 m3，均由有機(jī)玻璃制成。小室內(nèi)設(shè)有專(zhuān)用的喂料槽和飲水容器以及糞、尿收集設(shè)施。呼吸室均與該裝置中的電路、氣路系統(tǒng)相連。3)吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧科學(xué)分院自主研制的高精度氣體在線分析儀，氣體分析儀參數(shù)：O2量程0～1.2%，±0.2%，分辨率1.0 mg/m3；CO2量程0～1.5%，±0.2%，分辨率1.0 mg/m3；CH4量程0～0.2%，±0.02%，分辨率1.0 mg/m3。校正:為了在分析過(guò)程中保證分析儀的準(zhǔn)確性，分別用不同濃度的標(biāo)準(zhǔn)氣體校正O2、CO2和CH4的氣體傳感器，使之達(dá)到真正的準(zhǔn)確性。4)數(shù)據(jù)采集控制儀，該系統(tǒng)由電腦控制，根據(jù)試驗(yàn)研究的不同需要，可分別提供單通道、雙通道、三通道、四通道共4種采集分析模式。5)溫濕度控制系統(tǒng)，呼吸小室內(nèi)的可控溫度為-5～50 ℃；可控濕度為40%～85%。呼吸代謝室可以按不同試驗(yàn)研究目的和要求進(jìn)行控制。

O2、CO2和CH4氣體：本試驗(yàn)正試期開(kāi)始將單只試羊放入代謝籠中，然后推入呼吸代謝室內(nèi)，通過(guò)探頭依次測(cè)定每個(gè)代謝室內(nèi)的O2、CO2和CH4的濃度，開(kāi)始連續(xù)10 d氣體測(cè)定。每個(gè)小室內(nèi)系統(tǒng)采集氣體1次需要3 min，采集后系統(tǒng)會(huì)根據(jù)室內(nèi)外O2、CO2和CH4濃度，統(tǒng)計(jì)各時(shí)間點(diǎn)試羊產(chǎn)生的CH4、CO2濃度和消耗的O2濃度及呼吸熵，試驗(yàn)結(jié)果自動(dòng)保存。

消耗的O2濃度(L/min)=[進(jìn)呼吸室空氣量(L/min)×戶(hù)外空氣O2濃度]-[排出呼吸室空氣量(L/min)×呼吸室內(nèi)O2濃度]；產(chǎn)生的CO2濃度(L/min)=[排出呼吸室空氣量(L/min)×室內(nèi)CO2濃度]-[進(jìn)呼吸室空氣量(L/min)×室外CO2濃度]；產(chǎn)生的CH4濃度(L/min)=[排出呼吸室空氣量(L/min)×室內(nèi)CH4濃度]-[進(jìn)呼吸室空氣量(L/min)×室外CH4濃度]；呼吸熵(RQ)=產(chǎn)生的CO2濃度/消耗的O2濃度。

NH3和H2S氣體：NH3濃度測(cè)定采用靛酚藍(lán)比色法測(cè)定(GB/T 18204.25—2000)，H2S濃度測(cè)定采用亞甲基藍(lán)比色法測(cè)定(GB 11742—1989)。在正試期每天11:00、14:00和17:00各測(cè)定1次，每次測(cè)定前用大型氣泡吸收管吸取10 mL NH3和H2S標(biāo)準(zhǔn)吸收液，打開(kāi)呼吸代謝室抽氣閥門(mén)，調(diào)節(jié)微型氣泵以0.5和1.5 L/min流量分別抽取5和30 L的NH3和H2S，采樣后的樣品置于暗處，并在6 h內(nèi)比色，并記錄采樣時(shí)的溫度和大氣壓力。

1.4.3 微生物數(shù)量測(cè)定

正試期每天飼喂前(07:00、18:00)按照環(huán)境監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范要求設(shè)計(jì)采樣點(diǎn)，采用五點(diǎn)采樣法，高度為距離呼吸代謝室地面1.5 m，把倒好的培養(yǎng)皿分別放置于固定位點(diǎn)15 min后取出，記錄采樣點(diǎn)和呼吸室編號(hào)，在37 ℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24 h，計(jì)算平板菌落數(shù)，按照奧氏公式[7]計(jì)算呼吸代謝室內(nèi)大腸桿菌(麥康凱瓊脂培養(yǎng)基)、金黃色葡萄球菌(甘露醇氯化鈉瓊脂)、沙門(mén)式菌(SS瓊脂)、總菌(營(yíng)養(yǎng)瓊脂NA)數(shù)量。以上培養(yǎng)基均購(gòu)自青島海博生物技術(shù)有限公司。微生物數(shù)量計(jì)算公式如下：

式中：C為空氣細(xì)菌數(shù)(CFU/m3)；N為菌落數(shù)(CFU)；A為平皿面積(cm2)；T為采樣時(shí)間(min)。

1.4.4 血清生化指標(biāo)測(cè)定

在正試期第10天早晨采集試驗(yàn)羊頸靜脈血液5 mL，制備血清，測(cè)定血清中腎上腺皮質(zhì)酮(CORT)、免疫球蛋白(IgG)濃度和肌酸激酶(CK)和乳酸脫氫酶(LDH)活性。采用試劑盒測(cè)定，試劑盒購(gòu)自上海酶聯(lián)生物科技有限公司。

1.5 統(tǒng)計(jì)方法

試驗(yàn)數(shù)據(jù)經(jīng)Excel 2016整理后，采用SPSS 19.0軟件的one-way ANOVE進(jìn)行方差分析，差異顯著的采用Duncan氏法進(jìn)行多重比較，并列出SEM和P值，P<0.05為差異顯著，P<0.01為差異極顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 環(huán)境溫度對(duì)肉羊CO2和CH4排放的影響

由表2、表3可知，環(huán)境溫度對(duì)呼吸代謝室內(nèi)CO2濃度無(wú)顯著影響(P>0.05)，從08:00至16:00，呼吸代謝室內(nèi)CO2濃度先升高后降低，最低濃度出現(xiàn)在08:00，其濃度為4 257.09 mg/m3、220.96 mg/(m3·W0.75)，10:00時(shí)達(dá)到最大濃度10 275.89 mg/m3、538.66 mg/(m3·W0.75)。由表4、表5可知，除了08:00以外，其他時(shí)間在10～15 ℃呼吸代謝室內(nèi)CH4濃度極顯著高于20～25 ℃和30～35 ℃呼吸代謝室內(nèi)CH4濃度(P<0.01)。在08:00至16:00，呼吸代謝室內(nèi)CH4濃度整體先升高后降低，在11:00出現(xiàn)峰值250.62 mg/m3、13.04 mg/(m3·W0.75)，最低濃度為119.19 mg/m3、6.03 mg/(m3·W0.75)。20～25 ℃溫度條件下，在各時(shí)間點(diǎn)呼吸代謝室內(nèi)CH4濃度均低于10～15 ℃和30～ 35 ℃呼吸代謝室內(nèi)CH4濃度，最低為7.05 mg/m3、0.05 mg/(m3·W0.75)。

表2 環(huán)境溫度對(duì)肉羊CO2排放的影響

同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)無(wú)字母或相同字母表示差異不顯著(P>0.05)，不同大寫(xiě)字母表示差異極顯著(P<0.01)，不同小寫(xiě)字母表示差異顯著(P<0.05)。下表同。Values with no letter or the same letter superscripts within a row mean no significant difference (P>0.05), while with different capital letter superscripts mean significant difference (P<0.01), and with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05). The same as below.

表3 環(huán)境溫度對(duì)肉羊單位代謝體重CO2排放的影響

表4 環(huán)境溫度對(duì)肉羊CH4排放的影響

表5 環(huán)境溫度對(duì)肉羊單位代謝體重CH4排放的影響

2.2 環(huán)境溫度對(duì)肉羊CO2和CH4總排放的影響

由表6可知，環(huán)境溫度對(duì)肉羊呼吸代謝室內(nèi)CO2濃度無(wú)顯著影響(P>0.05)，但對(duì)CH4濃度有極顯著影響(P<0.01)。在10～15 ℃呼吸代謝室內(nèi)CH4濃度極顯著高于20～25 ℃和30～35 ℃呼吸代謝室內(nèi)CH4濃度，分別是其他2組呼吸代謝室內(nèi)CH4濃度的2.13倍、1.83倍(P<0.01)。在20～25 ℃呼吸代謝室內(nèi)CH4濃度低于10～15 ℃和30～35 ℃呼吸代謝室內(nèi)CH4濃度；30～35 ℃和20～25 ℃呼吸代謝室內(nèi)呼吸熵極顯著高于10～15 ℃呼吸代謝室呼吸熵(P<0.01)。在10～15 ℃，肉羊干物質(zhì)采食量顯著高于30～35 ℃干物質(zhì)采食量(P<0.05)。

表6 環(huán)境溫度對(duì)肉羊CO2、CH4總排放量及呼吸熵的影響

2.3 環(huán)境溫度對(duì)肉羊NH3和H2S排放的影響

由表7可知，溫度對(duì)呼吸代謝室內(nèi)NH3濃度影響極顯著(P<0.01)，30～35 ℃呼吸代謝室內(nèi)NH3濃度分別極顯著高于10～15 ℃和20～25 ℃呼吸代謝室內(nèi)NH3濃度(P<0.01)，但溫度對(duì)呼吸代謝室內(nèi)H2S排放無(wú)顯著影響(P>0.05)。

2.4 環(huán)境溫度對(duì)呼吸代謝室內(nèi)微生物數(shù)量的影響

由表8可知，在30～35 ℃呼吸代謝室內(nèi)大腸桿菌數(shù)量極顯著高于10～15 ℃和20～25 ℃呼吸代謝室內(nèi)大腸桿菌數(shù)量(P<0.01)；30～35 ℃呼吸代謝室內(nèi)沙門(mén)氏菌和總菌數(shù)量極顯著高于10～15 ℃呼吸代謝室內(nèi)沙門(mén)氏菌和總菌數(shù)量(P<0.01)，但對(duì)20～25 ℃呼吸代謝室內(nèi)沙門(mén)氏菌和總菌數(shù)量無(wú)顯著影響(P>0.05)；溫度對(duì)呼吸代謝室內(nèi)金黃色葡萄球菌數(shù)量無(wú)顯著影響(P>0.05)。

表7 環(huán)境溫度對(duì)肉羊NH3和H2S排放的影響

表8 環(huán)境溫度對(duì)呼吸代謝室內(nèi)微生物數(shù)量的影響

2.5 環(huán)境溫度對(duì)肉羊血清生化指標(biāo)的影響

由表9可知，環(huán)境溫度對(duì)肉羊血清中CORT、IgG濃度和CK、LDH活性均無(wú)顯著影響(P>0.05)。

表9 環(huán)境溫度對(duì)肉羊血清生化指標(biāo)的影響

3 討 論

3.1 環(huán)境溫度對(duì)肉羊CO2和CH4排放的影響

反芻動(dòng)物瘤胃發(fā)酵中產(chǎn)生的氣體速度以采食時(shí)最快，其組成為CO240%、CH430%～40%，所以CO2和CH4排放量呈先升高后降低趨勢(shì)，其中一部分CO2是發(fā)酵的副產(chǎn)物，另一部分是有機(jī)酸和唾液中碳酸鹽反應(yīng)生成，但所產(chǎn)生的CO2大部分還原形成CH4，部分被微生物利用。CO2為在動(dòng)物有機(jī)體活細(xì)胞內(nèi)，在酶的催化下，以葡萄糖和氧為原料，經(jīng)過(guò)三羧酸循環(huán)(TCA)等一系列的氧化還原反應(yīng)生成終產(chǎn)物，同時(shí)為機(jī)體提供能量(ATP)，是機(jī)體正常生理活動(dòng)的終產(chǎn)物。其在體內(nèi)總反應(yīng)式如下，無(wú)氧呼吸：C6H12O6→2C2H5OH+2CO2+ATP；有氧呼吸：C6H12O6+6H2O+6O2→6CO2+12H2O+ATP。本試驗(yàn)結(jié)果表明，環(huán)境溫度對(duì)CO2濃度無(wú)顯著影響，這可能是因?yàn)椴溉閯?dòng)物可以通過(guò)機(jī)體產(chǎn)熱和散熱調(diào)節(jié)使體溫相對(duì)恒定，溫度對(duì)機(jī)體生理活動(dòng)沒(méi)有產(chǎn)生影響。影響動(dòng)物CO2排放量的因素主要有溫度、畜舍結(jié)構(gòu)和飼養(yǎng)密度等。目前已發(fā)表的關(guān)于溫度對(duì)動(dòng)物CO2排放量影響的試驗(yàn)結(jié)果大多與本試驗(yàn)結(jié)果類(lèi)似。陳家宏[8]在夏季羊舍小氣候環(huán)境監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，隨環(huán)境溫度變化CO2濃度保持在一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)，且主要分布在與畜體等高的空間。歐陽(yáng)宏飛[9]通過(guò)檢測(cè)新疆冬季密閉羊舍的環(huán)境參數(shù)發(fā)現(xiàn)，CO2濃度始終在1 785 ～ 2 582 mg/m3，晝夜溫差沒(méi)有顯著影響CO2濃度。丁瑩[10]研究了內(nèi)蒙古四季規(guī)模化羊場(chǎng)舍內(nèi)CO2濃度變化規(guī)律，結(jié)果發(fā)現(xiàn)雙坡式羊舍夏季CO2濃度最高，為1 323 mg/m3，但與其他季節(jié)無(wú)顯著差異。陳家宏等[11]在3種南方羊舍夏季小氣候環(huán)境對(duì)比研究中發(fā)現(xiàn)，飼養(yǎng)密度與CO2排放量有強(qiáng)相關(guān)性，但與溫度無(wú)相關(guān)性。

反芻動(dòng)物98.7%的CH4主要是瘤胃發(fā)酵產(chǎn)生，其中約82%的CH4主要是通過(guò)瘤胃甲烷菌以CO2和H2為底物，由一系列酶和輔酶合成CH4，其中纖維分解菌等對(duì)飼糧中的植物纖維、碳水化合物等厭氧發(fā)酵，最終產(chǎn)物為揮發(fā)性脂肪酸(VFA)，經(jīng)過(guò)一系列化學(xué)反應(yīng)也生成CH4。本試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，環(huán)境溫度對(duì)CH4排放有極顯著影響，20～25 ℃時(shí)呼吸代謝室內(nèi)CH4濃度最低，為13.06 L/d，但10～15 ℃為27.80 L/d，這可能是因?yàn)闇囟壬呤谷庋蚋晌镔|(zhì)采食量顯著降低，導(dǎo)致低溫環(huán)境瘤胃發(fā)酵時(shí)間延長(zhǎng)。趙一廣[12]研究飼糧不同采食水平對(duì)肉用綿羊CH4排放的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)CH4排放量與干物質(zhì)采食量呈極顯著線性關(guān)系：CH4與干物質(zhì)采食量的估測(cè)方程為CH4(L/d)=44.034×干物質(zhì)采食量(kg)-6.514(R2=0.680 1，P=0.000 5)。蔡麗媛[13]研究熱應(yīng)激環(huán)境對(duì)山羊瘤胃發(fā)酵的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)熱應(yīng)激條件下瘤胃總VFA產(chǎn)量下降，乙酸濃度降低，丙酸和丁酸濃度升高，CH4排放量降低。陳昌明等[14]研究夏季高溫對(duì)水牛瘤胃代謝的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)夏季高溫期間，試驗(yàn)水牛的呼吸率、瘤胃溫度和直腸溫度升高，采食量減少，飲水量增加，瘤胃液流速減緩，高溫初期出現(xiàn)瘤胃微生物代謝速率升高，但持續(xù)高溫會(huì)抑制瘤胃微生物代謝速率，乙酸/丙酸降低，從而CH4排放量減少。

3.2 環(huán)境溫度對(duì)肉羊NH3和H2S排放的影響

3.3 環(huán)境溫度對(duì)呼吸代謝室內(nèi)環(huán)境微生物的影響

畜舍內(nèi)空氣微生物數(shù)量是評(píng)價(jià)畜舍空氣環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一，動(dòng)物體本身就是各種病原微生物的攜帶者，反芻動(dòng)物瘤胃、消化道內(nèi)含有大量細(xì)菌、原蟲(chóng)和真菌，通過(guò)呼吸、打噴嚏和動(dòng)物糞便向外界環(huán)境傳播，還可借助氣流傳播到較遠(yuǎn)的距離，導(dǎo)致疾病的流行，影響人類(lèi)和畜禽免疫力及生產(chǎn)性能[23]，如當(dāng)豬保育舍環(huán)境中大腸桿菌數(shù)量較多時(shí)，將顯著增加仔豬的腹瀉發(fā)病率，甚至導(dǎo)致死亡。本研究結(jié)果表明，隨溫度升高呼吸代謝室內(nèi)大腸桿菌、沙門(mén)氏菌和總菌數(shù)量顯著升高，這是因?yàn)槿庋蛟诟邷丨h(huán)境條件下活動(dòng)量增大，使室內(nèi)空氣中懸浮顆粒物增多，同時(shí)溫度升高也可加快空氣中懸浮顆粒物的運(yùn)動(dòng)速率，導(dǎo)致單位體積微生物數(shù)量增多[24-27]。司紅麗等[27]報(bào)道指出舍內(nèi)空氣微生物數(shù)量隨溫度與飼養(yǎng)密度的升高而升高。王濤等[28]對(duì)烏魯木齊市冬季10個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)舍內(nèi)空氣微生物數(shù)量檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，舍內(nèi)空氣微生物數(shù)量與溫度呈正相關(guān)關(guān)系，優(yōu)勢(shì)菌群為大腸桿菌。熊云梅[29]研究發(fā)現(xiàn)羊場(chǎng)四季氣載需氧活菌數(shù)量及葡萄球菌濃度變化相對(duì)穩(wěn)定，其變化趨勢(shì)為春季<秋季<冬季<夏季，表明在高溫和高濕環(huán)境條件下，適宜細(xì)菌繁殖，導(dǎo)致畜舍環(huán)境有害微生物數(shù)量較多。

3.4 環(huán)境溫度對(duì)肉羊血清生化指標(biāo)的影響

動(dòng)物處于高溫高濕環(huán)境時(shí)，動(dòng)物開(kāi)始出現(xiàn)體溫和呼吸頻率升高、采食量和反芻頻率降低等熱應(yīng)激反應(yīng)，動(dòng)物開(kāi)始利用自身的防御系統(tǒng)克服熱應(yīng)激造成的不良影響，使機(jī)體保持相對(duì)恒溫狀態(tài)。宋小珍等[30]研究熱應(yīng)激對(duì)肉牛血清激素和生理指標(biāo)的影響，發(fā)現(xiàn)試驗(yàn)牛的呼吸頻率、腹瀉率、血清LDH活性均顯著高于非熱應(yīng)激期，血清皮質(zhì)醇(COR)濃度在第20天顯著升高，而后逐漸恢復(fù)正常，表明生理指標(biāo)不僅與熱應(yīng)激有關(guān)，而且也與熱應(yīng)激持續(xù)時(shí)間有強(qiáng)相關(guān)性。李俊杰等[31]研究熱應(yīng)激對(duì)公牛血清生化指標(biāo)的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)肉用種公牛夏季血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶(GPT)和谷草轉(zhuǎn)氨酶(GOT)活性最高，而血清CK活性趨于較低水平。本次試驗(yàn)中，環(huán)境溫度對(duì)肉羊CO2排放沒(méi)有顯著影響，這也證明在10～35 ℃動(dòng)物生理活動(dòng)基本處于穩(wěn)恒狀態(tài)，高溫對(duì)肉羊生理活動(dòng)沒(méi)有產(chǎn)生顯著影響。肉羊血清CK活性隨溫度的升高逐漸降低，與上述報(bào)道不同，但楊玉英等[32]研究不同溫度對(duì)中國(guó)荷斯坦奶牛血清生化指標(biāo)的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)血清CK活性隨著溫度的上升而呈波動(dòng)性下降趨勢(shì)，在25 ℃時(shí)顯著低于其他溫度(5、10、15、20 ℃)，這與宋小珍等[30]和王士長(zhǎng)等[3]關(guān)于CK的研究結(jié)果不一致。CK是一種與細(xì)胞內(nèi)能量運(yùn)轉(zhuǎn)、肌肉收縮、ATP再生有直接關(guān)系的重要激酶，且酶活性升高持續(xù)時(shí)間比較短，2～4 d恢復(fù)正常。這也說(shuō)明此酶與熱應(yīng)激持續(xù)時(shí)間有關(guān)，如羅宗剛等[33]、蔡明成等[34]研究發(fā)現(xiàn)，熱應(yīng)激初期肉牛血清中CK活性隨應(yīng)激持續(xù)時(shí)間的延長(zhǎng)而升高。這種不規(guī)律的變化可能是受熱應(yīng)激持續(xù)時(shí)間和不同品種動(dòng)物對(duì)熱應(yīng)激敏感性的影響，但其深層次原因和機(jī)理有待于進(jìn)一步研究。

4 結(jié) 論

① 本研究結(jié)果表明，溫度對(duì)肉羊呼吸代謝室內(nèi)CO2濃度無(wú)顯著影響；10～15 ℃呼吸代謝室內(nèi)CH4濃度極顯著高于20～25 ℃和30～35 ℃呼吸代謝室內(nèi)CH4濃度，20～25 ℃呼吸代謝室內(nèi)CH4濃度在各個(gè)時(shí)間點(diǎn)最低。

② 呼吸代謝室內(nèi)大腸桿菌、沙門(mén)氏菌和總菌數(shù)量隨溫度升高顯著增加，但金黃色葡萄球菌數(shù)量無(wú)顯著差異。

③ 溫度對(duì)肉羊血清CORT、IgG濃度及CK、LDH活性無(wú)顯著影響。