鱖魚又叫桂花魚，是肉食性底棲兇猛魚類，其肉質(zhì)細嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、氨基酸等微量元素，可補五臟，益脾胃，充氣血，療虛損，適用于氣血虛弱體質(zhì)。

鱖魚養(yǎng)殖地區(qū)分布于南方江河湖泊，營掠性攝食方式，主要捕食小型魚類及蝦類，天然產(chǎn)量相當(dāng)高。筆者將鱖魚人工繁育技術(shù)總結(jié)如下，供養(yǎng)殖戶朋友參考。

人工繁育技巧

鱖魚種類不少，但人工養(yǎng)殖一般選翹嘴鱖和大眼鱖。鱖魚性成熟較早，雄魚一般1冬齡成熟，雌魚為2冬齡，性成熟的最小個體210毫米，重250克。鱖魚懷卵量一般在2.7萬～21.3萬粒之間，懷卵量多少與魚體大小成正比。人工繁殖可選擇1～2公斤體重健康無傷病親魚專池飼養(yǎng)，喂以野雜魚或商品飼料魚，可進行人工催產(chǎn)，任其自然排卵，其卵為半漂流性，能隨水流漂浮而完成孵化。水溫21℃～24℃經(jīng)72小時即可孵化，初孵仔魚長4.2～4.4毫米。鱖魚卵微粘性，比重比水大，易沉入水底。在環(huán)道中孵化應(yīng)加大流速，每秒不能低于0.2米。受精卵經(jīng)3～4天，即可孵化出魚苗。用人工授精方法可獲得較多的魚苗，也可撈天然魚苗養(yǎng)殖。翹嘴鱖生長較快，最大個體重可達10公斤，但市場上0.5～1公斤規(guī)格最暢銷。鱖魚有弱肉強食習(xí)性，缺乏飼料時會互相殘食，影響成活率。苗種培育宜用水泥池，面積以幾十平方米為宜。要求水質(zhì)清新有微流。另外，要附設(shè)小型飼料魚苗培育池，飼料魚繁殖期應(yīng)與鱖魚同步，以保證活飼料的供應(yīng)。在飼料魚充足的情況下，魚苗經(jīng)10天～15天飼養(yǎng)，可育成3厘米左右的夏花魚種，即可轉(zhuǎn)入成魚養(yǎng)殖。

日常飼喂方式

單養(yǎng)為專池飼養(yǎng)，池塘面積0.067公頃左右，水深1.5～2米，水質(zhì)要求清新，水要保持微流，每0.067公頃放3厘米左右夏花鱖魚1000尾左右，并根據(jù)魚存量合理投放羅非魚、麥穗魚、蝦等野雜魚，或螺、蚌的肉糜，供鱖魚食用，投飼量按池養(yǎng)鱖魚總重的3%～5%投喂。混養(yǎng)一般為5月份左右開始放養(yǎng)鱖魚種，野雜魚較多的成魚塘可放3厘米左右鱖魚種20尾～40尾，同時投放家魚30尾～50尾，家魚最小規(guī)格應(yīng)比鱖魚大1倍。放養(yǎng)羅非魚、鯽魚較多的成魚塘可多放，每0.067公頃50尾～70尾；羅非魚繁殖過多的塘，每0.067公頃放100尾左右?；祓B(yǎng)鱖魚塘不宜再放養(yǎng)鰱、鳙等夏花，因鱖魚長速快，會吞食小規(guī)格家魚種。由于鱖魚比家魚耗氧量大，因此混養(yǎng)鱖魚塘水質(zhì)不要過肥，要定期注入新水。成魚塘套養(yǎng)鱖魚，主要利用池中天然野雜魚類作飼料，也可套養(yǎng)部分羅非魚親魚繁殖魚苗供食。靠近江湖的池塘可灌江納苗，引進野雜魚作食物。鱖魚飼養(yǎng)4～5個月，可長成300克左右的商品魚，每畝可產(chǎn)鱖魚5～8公斤。鱖魚對餌料有較強的分辨能力，以活魚蝦為食，即使是剛開口的魚苗，也要攝食其他魚類的幼苗，長大后除食活魚外，還兼食蝦類及蝌蚪等。為使鱖魚攝食營養(yǎng)均衡，應(yīng)投喂多種飼料魚，鯪、鰱、鳙、鯽、鳊等都是很好的飼料魚。在適口的前提下，規(guī)格宜略偏小為宜，使不同大小的鱖魚個體都能攝食，養(yǎng)成的產(chǎn)品規(guī)格整齊，商品價值高。投喂飼料魚采取少量多次，一般以5～7日吃完為宜，投喂要及時，中途不得出現(xiàn)投喂脫節(jié)的情況，否則鱖魚會由于饑飽無常引發(fā)腸胃病及其他病害。冬季及早春水溫低，鱖魚攝食量少，每次投喂以7～10天吃完為宜。投喂前一定要對飼料魚進行藥物浸浴消毒殺蟲，防止病原由飼料魚帶入，切斷病原傳播途徑?？捎?00～150國際單位甲醛溶液浸泡10～15分，或者用3%食鹽+8國際單位青霉素溶液浸泡3～5分。帶有孢子蟲、腸炎病及出血病等病害的飼料魚不得投喂鱖魚，對外采購的飼料魚一定要慎重，防止購入發(fā)病塘吃剩的飼料魚而引起病害感染。

日常管理要素

飼養(yǎng)池塘水質(zhì)太清瘦則鱖魚生長速度慢，病害多發(fā)；過肥則有機物多，耗氧因子多，水質(zhì)易惡化。水質(zhì)以中等肥度為好，透明度在30厘米左右，水質(zhì)清爽呈油綠色，適合鱖魚棲息有安全感，浮游生物含量大，光合作用產(chǎn)氧量多，溶氧豐富，有益菌種占優(yōu)勢可抑制病害微生物繁殖。若水質(zhì)過肥，宜抽出部分舊水再補充新水，但每次換水量不宜過多，一般以30厘米左右水位為適宜，一次換水量過大，池塘水環(huán)境急劇改變會讓鱖魚產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)而引發(fā)病害。池水溶氧應(yīng)保持在每升4.5毫克以上，最低時段不低于3毫克，若低于2毫克魚就會出現(xiàn)“浮頭”。鱖魚耗氧率高而耐低氧能力弱，宜配備發(fā)電機組、增氧機及化學(xué)增氧化劑等，以備應(yīng)急時使用。應(yīng)配備0.4～0.5千瓦葉輪式增氧機，開機時間一般是午夜前后至次日太陽出來之后，中午10～12時開機1.5～2小時，若天氣惡劣時應(yīng)提早開機和延長開機時間。

提前防范疫病

鱖魚屬于抗病力弱、抗逆性差的魚類，經(jīng)過多年人工飼養(yǎng)之后，病原逐年積聚，病害通過水源和飼料魚在區(qū)域間互相傳染。鱖魚對藥物敏感，應(yīng)加強管理提前預(yù)防病害發(fā)生，以“防為主，防治結(jié)合，及早診斷及早治療”為原則，“防”不單純是藥物預(yù)防，而應(yīng)從清塘消毒、種苗采購、飼料魚藥物浸浴消毒、投喂到水質(zhì)管理及定期藥物預(yù)防等進行綜合預(yù)防才能有效。鱖魚飼養(yǎng)密度大、攝食量大排泄物多，尤其在飼養(yǎng)中后期，代謝排泄物被細菌分解產(chǎn)生大量亞硝酸鹽、氨態(tài)氮、甲烷及硫化氫等有害有毒物，有機耗氧量也大，影響鱖魚的攝食、消化、吸收、生長發(fā)育，降低鱖魚免疫力和抗病力，導(dǎo)致病害微生物大量繁殖，引發(fā)病害。應(yīng)及時掌握魚的攝食情況、飼料魚的存量、水質(zhì)變化、病害情況，發(fā)現(xiàn)問題及早處理。施用藥物時應(yīng)掌握算準(zhǔn)濃度，在水溫高的季節(jié)采用低劑量或停止用藥。應(yīng)堅持定期用氧化型藥物改底，分解殘餌糞便，定期測水檢查是否有蟲等，以便有針對性的及時處理，少用氯制劑消毒，改用溫和的碘制劑消毒，定期潑有機酸，解毒穩(wěn)水，打破水面張力，增加溶氧，適當(dāng)潑抗應(yīng)激、抗病毒、增強體質(zhì)的專業(yè)魚藥。

（馬卓君）

大菱鲆的病害防治

細菌病已成為大菱鲆養(yǎng)殖中危害最重的疾病。因此，必須正確診斷，及早防治。

鏈球菌?。翰◆~眼球突出，眼周充血，鰓蓋內(nèi)側(cè)充血發(fā)紅或劇烈出血。

防治方法：每天每千克魚用鹽酸強力霉素20～50毫克混入飼料中，連喂7天。

弧菌?。捍罅怫矣佐~腸道白濁，腹部膨脹，眼球突出或混濁，解剖檢查，腸道有炎癥，附黃色或黃紅色黏液，體表潰爛。易在水溫10℃～16℃的低溫期或稚魚期發(fā)病。

防治方法：用鹽酸土霉素、四環(huán)素、金霉素等，每天每千克魚用50～75毫克；長效磺胺E、制菌磺等，每天每千克魚用200毫克混在飼料中，連喂3天～天。

假單胞菌病：病魚鰓蓋出血，鰭腐爛，體表形成含有膿血的癤瘡或潰瘍，易發(fā)于夏初到秋季。

防治方法：保持養(yǎng)殖密度適中；每天每千克魚用四環(huán)素50毫克與飼料混合，連喂10天以上。

滑走細菌?。翰◆~頭部、軀干、鰭等處都發(fā)紅出血，在發(fā)病后期引起皮膚潰瘍或尾鰭腐爛。低水溫期易發(fā)生此病。

防治方法：用復(fù)方新諾明投喂，每天每千克魚用50～100毫克拌入飼料中；每天每千克魚用土霉素100～150毫克拌入飼料中投喂，連續(xù)投喂1周。

愛德華氏菌病：病魚腹部及兩側(cè)發(fā)生大面積膿瘍，膿瘍的邊緣出血，病灶因組織腐爛發(fā)出強烈的惡臭味。腹腔內(nèi)嚴重積水。幼魚期發(fā)生較重。

防治方法：可用氟哌酸等抗菌藥物治療，但應(yīng)注意防止產(chǎn)生抗藥性。

（據(jù)《中國漁業(yè)報》）

甲魚粗脖子病防治方法

在甲魚的養(yǎng)殖當(dāng)中，如果管理措施不到位，造成水質(zhì)惡化，未及時清除淤泥，有可能引發(fā)粗脖子病，現(xiàn)將甲魚粗脖子病防治的方法介紹如下：

預(yù)防粗脖子病要從幾個方面著手⑴投苗前的清塘消毒工作做到位；⑵調(diào)控好池塘的水環(huán)境；⑶避免與其他養(yǎng)殖場在水源上的污染；⑷增強甲魚體質(zhì)，平?？山o甲魚飼喂一些保健類產(chǎn)品。

當(dāng)發(fā)現(xiàn)甲魚出現(xiàn)粗脖子病時，不能立即換水，避免換水對甲魚造成應(yīng)激。其次應(yīng)潑灑抗菌與抗病毒類藥物，病情較嚴重的在潑灑完抗菌抗病毒類藥物后還需內(nèi)服抗菌抗病毒類藥物以及保健類產(chǎn)品如電解多維、產(chǎn)酶益生素、保肝靈等。甲魚病情穩(wěn)定后要及時改善水環(huán)境。

（據(jù)中國養(yǎng)殖網(wǎng)）

鰻魚爛尾病的治療方法

鰻魚爛尾病對于鰻線種苗危害最大，在一年四季當(dāng)中都會發(fā)生，是春夏兩季，會影響到鰻魚的生長、發(fā)生死亡，需要及時防治：

它是由于嗜水產(chǎn)氣單胞菌和柱狀屈撓桿菌感染所引起的，其主要癥狀是鰻魚的尾部、鰭部、嘴部粘液脫落、變白，逐漸發(fā)展到肌肉紅腫，鰭、皮膚腐爛，嚴重時露出骨骼，甚至斷裂。

近年來一些鰻場在防治鰻魚爛尾病中，從育苗期開始一直避免使用抗菌藥物防治爛尾病，成鰻出口前檢驗都合格，其主要采取了下面幾項措施：

⑴保持良好清潔的水質(zhì)，每天換水時對池底污泥或飼料殘渣污染物徹底清洗排污，并保持淺綠色的水質(zhì)，換水量控制在30%以內(nèi)，使水質(zhì)保持相對穩(wěn)定；⑵盤池篩選規(guī)格后采用3%～5%的食鹽水浸洗20分鐘以上，新池水培養(yǎng)帶一定綠藻的水質(zhì)；⑶當(dāng)發(fā)現(xiàn)有個別爛尾的鰻魚時，及時使用2%的食鹽水浸洗，能很好防止?fàn)€尾病的蔓延。

（據(jù)中國養(yǎng)殖網(wǎng)）

稻田如何改造養(yǎng)殖小龍蝦

稻田的選擇

水源條件：水源充足（雨季不淹、旱季不涸）排灌方便（排管系統(tǒng)完善、抗洪抗旱能力強）、水質(zhì)清（無工業(yè)污染pH6.8-8.2，呈中性或弱堿性）土壤條件：土質(zhì)肥（高度熟化、高肥力的土壤、呈中性或弱堿性）、保水保肥（一般為壤土或黏土）、土壤健康（無重金屬、固液廢棄物污染）光照條件：光照充足、地勢開闊（向陽、無樹木遮蔽）、溫暖通風(fēng)（坐北朝南、無大風(fēng)口的溫暖處）

田塊大?。好娣e不限，0.33～1公頃有利于精細化管理，一般1～2公頃為一個單元，便于稻田改造和管理（可根據(jù)地形地勢，合理管控）。

稻田的改造

挖溝：總的原則是圍溝面積應(yīng)控制在稻田面積的15%以內(nèi)。稻田面積0.67公頃以上的田塊，沿稻田外埂內(nèi)側(cè)預(yù)留80～100厘米處開挖環(huán)形蝦溝，溝寬3～4米，坡比1∶1～1.5， 溝深 1.2～1.5 米； 稻田面積達到3.33公頃以上的，還要在田中間開挖“十”字形田間溝，溝寬1～2米，溝深0.6～0.8米；稻田0.67公頃以下時，蝦溝上口寬度2～3米即可。

筑?。豪瞄_挖環(huán)形溝挖出的泥土加固、加高、加寬田埂。田埂加固時每加一層泥土都要進行夯實，以防滲水或暴風(fēng)雨使田埂坍塌。田埂應(yīng)高于田面0.8米以上，蝦稻田外埂底寬4～5米，頂部寬2～3米。同時稻田與蝦溝間要筑內(nèi)埂，埂高20厘米，寬40厘米，便于水稻種植日常管理。

進排水設(shè)施：進、排水口分別位于稻田兩端，進水渠道建在稻田一端的田埂上，進水口用20目的長型網(wǎng)袋過濾進水，防止敵害生物隨水流進入。排水口建在稻田另一端環(huán)形溝的低處。按照高灌低排的格局，保證水灌得進，排得出。蝦稻田要有自有水系，要有溝渠，田于田之間，不要從蝦稻田內(nèi)過水。

防逃設(shè)施：用水泥瓦或鈣塑板沿田埂四周圍成封閉防逃墻，防逃墻高40～50厘米，四角轉(zhuǎn)彎處成弧形。進排水口應(yīng)加設(shè)鐵絲網(wǎng)或柵欄等防逃設(shè)施。

（據(jù)中國水產(chǎn)信息網(wǎng)）