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        廣州公園應(yīng)用桂花營造香景的初步研究

        2018-11-14 09:15:52李育賢翁殊斐馮志堅
        廣東園林 2018年5期
        關(guān)鍵詞:丹桂桂花營造

        李育賢 翁殊斐 馮志堅

        (華南農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)與風(fēng)景園林學(xué)院,廣東 廣州 510642)

        中國古典園林的目的是造境,圍繞物我合一的“入境式”設(shè)計方法,把“境”主體化,以人“入境”,強(qiáng)調(diào)人在“境”內(nèi)的綜合感受[1]。在新型城市景觀設(shè)計中,如何突破基于視覺設(shè)計的傳統(tǒng)公園景觀,增加嗅覺、聽覺、觸覺、味覺等景觀設(shè)計,打造全方位立體感知的園林環(huán)境,是園林工作者需要努力的方向和目標(biāo)之一。其中,“香景”即利用植物散發(fā)出來的幽香以增添游客游園的興致,是造園中很重要的手段。近年來,國人對五感式景觀及康復(fù)景觀設(shè)計有了更多的需求。陳意微[2]、薛青亮[3]、王琳瑯[4]、吳冬婷[5]等學(xué)者對氣味景觀、康復(fù)景觀設(shè)計及五感式(視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺)景觀設(shè)計進(jìn)行了研究和分析,為現(xiàn)代園林景觀設(shè)計提供了依據(jù)。

        桂花Osmanthus fragrans,為木犀科Oleaceae木樨屬常綠小喬木或灌木,因其香遠(yuǎn)益清,在園林中常作為香花植物。桂花具有2 500多年的栽培歷史,已選育出1 600多個栽培品種。我國對桂花的研究起步較早,向其柏等[6]學(xué)者對桂花品種分類進(jìn)行了研究,將桂花品種分為四季桂品種群(O. fragransAsiaticus Group)、銀桂品種群(O. fragransAlbus Group)、金桂品種群(O.fragransLuteus Group)和丹桂品種群(O. fragransAurantiacus Group)4個品種群,并對桂花在園林中的應(yīng)用情況做了研究。侯丹[7]通過大量實驗研究得出銀桂香氣最濃,金桂、四季桂次之,丹桂香氣最淡的結(jié)論。桂花作為廣州常見的香花植物,常種植于廣州公園中,以其特有的清香吸引游人,增添景觀的層次性。研究桂花對廣州公園香景的營造及城市景觀設(shè)計有著重要意義。

        1 材料與方法

        參考相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)[8],選取廣州具代表性的3類24個公園進(jìn)行桂花品種研究和造景應(yīng)用分析。其中綜合公園10個(珠江公園、天河公園、越秀公園、廣州人民公園、東山湖公園、流花湖公園、荔灣湖公園、曉港公園、莊頭公園、黃埔公園),專類公園8個(蘭圃、廣州起義烈士陵園、雕塑公園、廣州市兒童公園、云溪生態(tài)公園、云臺花園、廣州海珠濕地公園、文化公園),社區(qū)公園6個(草暖公園、沙面公園、青年公園、醉觀公園、海印公園、黃埔東苑公園)。根據(jù)桂花的生長狀況,參考常炳華[9]的綜合評價模型,將桂花各品種的綜合指數(shù)劃分為Ⅰ~Ⅴ級(Ⅰ≥4.5;4.0≤Ⅱ<4.5;3.5≤Ⅲ< 4.0;3.0≤Ⅳ< 3.5;Ⅴ<3.0)。

        2 結(jié)果與分析

        2.1 廣州市公園桂花品種群組成分析

        調(diào)查的公園中,除草暖公園沒有種植桂花外,其他公園均有種植,并以珠江公園種植種類最多(涵蓋了四季桂品種群、銀桂品種群以及丹桂品種群,共17個品種),效果最佳。廣州公園中,最常見的桂花品種群為四季桂,其次分別是金桂、銀桂和丹桂品種群。四季桂品種群花期長,可多季開花(一年內(nèi)除酷暑間無花外,其余時間均可開花,但以秋冬最盛),對晝夜溫差要求不嚴(yán),還保留熱帶植物的特點,這也說明了四季桂品種群更適合廣州地區(qū)的原因;而其他3個品種群均在秋季開花,表明其對晝夜溫差和夜間低溫的要求較為嚴(yán)格,是適應(yīng)溫帶氣候的進(jìn)化表現(xiàn),這也是三個品種群在廣州公園種植量較少、普遍長勢不佳的原因之一。此外,各類公園種植的桂花品種群存在較大差異(表1)。由于綜合公園規(guī)模較大,綠化面積廣,使用的桂花品種較多,因此桂花品種群在綜合公園出現(xiàn)的頻度高于專類公園、社區(qū)公園。

        2.2 桂花品種組成分析及生長評價

        本次調(diào)研共鑒別出桂花品種28個,其中四季桂品種4個,銀桂品種9個,金桂品種10個,丹桂品種5個(表2)。

        調(diào)查發(fā)現(xiàn),‘月桂’以及‘四季桂’是廣州公園最常用的桂花品種,在23個公園中均有種植;同時,‘月桂’以及‘四季桂’生長狀況佳、香氣最濃郁,總得分最高,在廣州公園種植的桂花品種中占絕對優(yōu)勢。而‘銀粟’‘柳葉桂’‘湘金’‘墨葉金桂’‘笑靨’‘朱砂丹桂’和‘桃葉丹桂’的評分都低于1分,花量、生長勢等方面不佳,景觀效果較差,可能是受廣州高溫多雨、光照以及水分等氣候因素影響。

        表 1 桂花各品種群在廣州公園中的應(yīng)用現(xiàn)狀

        表 2 廣州市公園桂花品種應(yīng)用情況

        另外,在對桂花各品種評分的過程中發(fā)現(xiàn),同一品種,在不同地方種植,花量、花香、生長勢、葉片色澤等都有很大的差異??赡芘c部分桂花種植于高大喬木下,光照不足,導(dǎo)致生長勢不佳,影響整體的效果有關(guān)。

        2.3 桂花造景評價

        中國古典園林把“四時之生香未嘗一日斷”作為造園追求的目標(biāo)之一,并在長期的實踐中積累了大量以四時花木為素材營造香景的經(jīng)驗[10]。桂花作為傳統(tǒng)園林中常用的香花植物,時至今日,對于香景的營造仍有重要的意義。下文僅選取廣州公園部分區(qū)域應(yīng)用桂花營造香景的情況進(jìn)行分析和評價。

        2.3.1 桂花與背景植物配置分析

        芳香植物與其他植物配置,不僅能夠展示植物的色彩、形態(tài)、質(zhì)感的韻律、協(xié)調(diào)和節(jié)奏,還能給人以嗅覺的享受,感受自然之美,營造氣味芬芳的環(huán)境。

        如珠江公園內(nèi)某處以桂花為主題的休憩游賞區(qū)(圖1),主體廣場部分種有‘四季桂’‘大葉四季桂’‘笑秋風(fēng)’以及‘長梗白’,周邊的桂花林廣植四季桂,配以部分銀桂、金桂以及丹桂。由于桂花種植密度較大,其香氣濃度也較高。

        整個地塊以桂花作為高層植物,配以大紅花Hibiscus rosa-sinensis、花葉鵝掌藤Schefflera arboricola‘Variegata’、 龍 船 花Ixora chinensis以及馬尼拉草Zoysia matrella。桂花作為此處唯一的香花植物,通過孤植、對植、列植、叢植、群植的手法結(jié)合建筑物配置,形成半開敞的空間,營造安靜隱蔽氛圍的同時,將桂花香集聚于廣場及建筑部分,不易散逸。

        2.3.2 桂花與水體配置分析

        水體結(jié)合植被,在模仿自然景觀的基礎(chǔ)上,通過動態(tài)的形式貫穿整個場景,活躍氛圍,拉近人與自然距離的同時,營造獨特的環(huán)境,具有極高的園林價值。

        如海珠湖公園某臨水區(qū)的植物群落(圖2),在入口處,沿景墻列植桂花,障景的同時以桂花香吸引游人,此為首次的香景體驗;初進(jìn),極狹,以花葉艷山姜Alpinia zerumbet‘Variegata’、龜背竹Monstera deliciosa等植物圍合成探幽式的路徑空間;經(jīng)過入口處半圍合的空間后,視野頓時開闊了,寬闊的湖面與另一側(cè)稀疏的草坪相映襯,給人以多層次的景觀體驗;至景點深處,四方亭踞水而立,此為觀景最佳處,近可觀桂花形態(tài)之美,輕嗅縷縷幽香,耳聽潺潺水聲,給人以“香遠(yuǎn)益清”之感,此為香景的二次體驗。把香景的營造融入到游賞的路線中,結(jié)合湖水營造集視覺、嗅覺、聽覺與觸覺一體的感官體驗,成就更高層次的香景意境。

        圖1 珠江公園某區(qū)域平面示意圖

        圖2 海珠湖公園某區(qū)域平面示意圖

        圖3 曉港公園某區(qū)域平面示意圖

        2.3.3 桂花與園林建筑配置分析

        建筑設(shè)計不僅要重視建筑的使用功能,建筑的體量、布局也要合理,便于人們到達(dá)。建筑周圍配置的植物應(yīng)與之聯(lián)系,注重互動與體驗的營造[3]。

        比如曉港公園某處涼亭,以亭子為主景(圖3),兩側(cè)配以豐富的植物群落,形成了以黃金香柳Melaleuca bracteata‘Revolution Gold’、 四 季 桂為前景,亭子為中景,四季米仔蘭Aglaia duperreana、黃金香柳、四季桂以及旅人蕉Ravenala madagascariensis為背景的景觀分布。景觀高低錯落,舒朗有致,亭子的體量合宜,易于到達(dá),與園林環(huán)境相輔相成。氣味上,秋季有清新淡雅的桂花香,夏秋季有芬芳的四季米仔蘭,春季有淡淡的海桐Pittosporum tobira花香,一年四季都有濃郁的花香。

        3 討論

        桂花不僅形美、色美,還有嗅覺美,在中國古典園林中應(yīng)用廣泛,營造了無數(shù)佳景,如蘇州留園的“聞木樨香軒”、網(wǎng)師園的“小山叢桂軒”以及滄浪亭的“清香館”等[11],造園者在注重視覺效果營造的同時,還注意以其特有的清香渲染氛圍,創(chuàng)造“景有盡而意無窮”的意境。另外,隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展,城市景觀設(shè)計的進(jìn)程不斷加快,世界范圍內(nèi)涌現(xiàn)了許多優(yōu)秀的新型園林景觀,如美國的芝加哥植物園比勒體驗花園[12]、日本大阪大泉感官公園、新加坡大巴窯感官公園、美國科羅拉多諾斯格林感官公園以及國內(nèi)的五河縣龍湖公園[13]等。這些公園打破基于視覺設(shè)計的傳統(tǒng)手法,充分利用不同植物配置,營造更豐富、更多層次的人文景觀和自然景觀,并加強(qiáng)與使用者的互動,打造視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺俱全的五感式體驗公園,既可以豐富普通公眾的游園體驗,幫助公眾放松心情、怡情養(yǎng)性;也可以幫助弱勢群體(如視障人群)獲得更多的景觀體驗,達(dá)到緩解痛苦、建立信心和愉悅心情等目的。

        廣州作為超大城市、國際大都市,于香景、感官公園以及康復(fù)景觀的設(shè)計上還需繼續(xù)加強(qiáng),以打造更豐富的園林景觀,滿足社會普通公眾,尤其是弱勢群體對城市園林綠地的需求,打造城市名片。公園設(shè)計中如何突破原有思維的禁錮,合理地安排配置植物,營造舒適的植物空間,將香景融入到游賞路線中,使植物的香氣與園林景觀契合,超越視覺、嗅覺體驗的同時,引起人們思想的共鳴,進(jìn)而進(jìn)入精神層面的享受,是當(dāng)下和未來需要努力的目標(biāo)和方向。園林工作者造園時可從中國古典園林中汲取“營養(yǎng)”,充分利用桂花等芳香植物增加公眾的嗅覺體驗,充分發(fā)揮香景在城市公園建設(shè)中的作用,打造新型全方位立體感知的園林景觀。本文僅對廣州公園內(nèi)部分桂花造景進(jìn)行分析,為香景的營造提供理論依據(jù)。

        桂花作為廣州地區(qū)重要的香花植物,品種眾多,但在本次廣州公園的調(diào)研中僅共鑒定出28個品種,建議在滿足適地適樹的條件下,園林工作者應(yīng)進(jìn)一步豐富廣州公園桂花品種,營造更豐富的園林景觀。

        注:本文圖片為作者自繪。

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