文/方湘玲
26歲的艾瑞克畢業(yè)于香港公開大學(xué)環(huán)境學(xué)理系,從小熱愛環(huán)保。
大二參加一個回收酒店剩余食物的公益活動時,看到很多果蔬因表面壞了一點就被丟進(jìn)垃圾桶,他十分震驚。
痛心之余,艾瑞克查到相關(guān)資料:因香港每年有超過3600噸食物被丟棄,導(dǎo)致2018年內(nèi),香港的三個垃圾堆填區(qū)將相繼爆滿。對此,艾瑞克憂心忡忡,他想設(shè)法利用這些廚余垃圾,卻不知從何做起。
一天,他不慎將榨好的菠菜汁灑到了自己的白T恤上,看著被濺的位置瞬間被染成了淡綠色,他忽然想到:“我把廚余垃圾的天然色素提煉出來,做成染料,不就能避免浪費(fèi)和環(huán)境污染了?”
于是,艾瑞克到酒店去找廚余垃圾,還去菜市場撿拾被丟棄的菜葉和爛水果。廚師和賣菜的大叔大嬸得知他的打算后,笑成一團(tuán):“爛菜葉子能當(dāng)染料,書呆子吧?”對此,他只是一笑而過。
將這些廢棄的茄子皮、洋蔥、橙子皮清洗消毒后,艾瑞克開始了他的試驗。有時,他像一個物理學(xué)家,在若干試管前斟酌成分配比。有時,他又像廚師,一手拿糖一手拿醋,在鍋碗瓢盆前搭配調(diào)劑。這個過程中,往往會因為食材比例有微小的偏差,導(dǎo)致染液串色。也會因為一丁點的溫度變化,整桶食材發(fā)臭變質(zhì)。一切又全部歸零,從“淘垃圾”開始重來。
幾個月后,即將畢業(yè)的艾瑞克因表現(xiàn)優(yōu)秀,得到了去當(dāng)公務(wù)員的機(jī)會,他卻糾結(jié)了。同學(xué)勸他:“你已失敗幾百次了,還是好好去當(dāng)公務(wù)員吧!”
將要走上工作崗位之際,艾瑞克在雜志上看到一段文字:制作化工染料需耗費(fèi)大量水,這些廢水流入海洋后,會造成污染的死循環(huán)。一夜思考后,他決定繼續(xù)做廚余變?nèi)玖系难芯俊?/p>
用了整整一年時間,經(jīng)過上千次的失敗以后,基礎(chǔ)的顏色配方終于制作好了。接著,艾瑞克馬不停蹄地飛去日本奈良的染布坊,學(xué)印染技藝。經(jīng)過長時間的學(xué)習(xí),勤勉上進(jìn)的他技藝精進(jìn)。就這樣,2012年,香港首家天然剩菜染坊“染樂工坊Dyelicious”成立了。當(dāng)艾瑞克捧著一方用紫薯染就的絲巾,給菜場大媽看時,她們才真的相信這個敢想敢干的小伙子竟然讓“白日夢”實現(xiàn)了。
然而,用廚余染布并不是艾瑞克的最終目的,他希望一邊以此來宣傳廚余染料的綠色文明,一邊用印染的紫荊花、閘門上的通花雕刻圖案來講述香港人的故事。他找到幾個志同道合的小伙伴幫他一起撿垃圾,還請人將染好的布做成精美的T恤、裙子等服飾,在官網(wǎng)上展示并售賣,但買的人并不多。
2017年夏天,看到不少女士愛穿旗袍后,艾瑞克突發(fā)靈感,他找老裁縫師傅縫制了一批旗袍半成品,將它們?nèi)境蓽\綠、淡紫等顏色,并用染料將紫荊花圖案印在上面,還別出心裁地用芹菜尾部蘸上染料,在旗袍上壓出一朵朵獨(dú)特的花。
艾瑞克在網(wǎng)站上曬出旗袍,并附上制作染料的視頻,很快引起世界各地網(wǎng)友的圍觀和點贊。得知旗袍素雅美麗的顏色是用廢棄蔬果染出來的,人們既驚訝又感動。為了擁有、收藏這款純天然、無公害的染色旗袍,大家紛紛出高價向艾瑞克預(yù)訂,就連以前做的服飾也被搶購一空。旗袍和視頻還讓世界環(huán)保組織對“廚余變?nèi)玖稀钡难芯扛叨戎匾?,他們提出要在全世界推廣。