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        絨線兒胡同小酒鋪

        2018-11-14 12:37:28李巖
        北廣人物 2018年44期
        關(guān)鍵詞:小碟絨線胡同口

        李巖

        留在記憶深處的小館兒,都是能先聞其味,才見(jiàn)真身的店鋪。

        比如,巴黎街邊香味繞百米的面包鋪,以及到處都有的小酒吧。三五成群的年輕人,一杯啤酒聊一夜。下酒菜不過(guò)是一小碟堅(jiān)果或是薯片,甚至還有腌橄欖。這情景不禁把我引回到北京,想起兒時(shí)絨線兒胡同的小酒鋪。

        那會(huì)兒城市還是舊模樣。街面上各家百貨鋪,小飯館,文具店,茶葉店毗鄰而建,結(jié)構(gòu)緊湊。我經(jīng)常路過(guò),離老遠(yuǎn)就能聞到那股醇香味兒,偶爾也會(huì)陪同學(xué)來(lái)打酒。

        小酒鋪的生意,除了幾個(gè)常客老頭兒,主要還靠打零酒的人維持。來(lái)打零酒的多是小孩兒,專事給家里長(zhǎng)輩跑腿兒。

        冬天,登上酒鋪的臺(tái)階,掀起棉門簾,那股酒香和熱乎氣兒一起撲面。小酒鋪里的??屠项^兒們慣常默默地喝著酒,桌上放著一盤粉腸或是一盤油炸花生米。

        有人來(lái)柜臺(tái)打酒時(shí),店員便掀開紅布包裹的木酒缸蓋,接過(guò)空酒瓶,把酒量子斜著浸入褐色的酒缸,只聽(tīng)那個(gè)大肚小口的陶罐傳出咕嘟一聲,然后店員就豎起量子,穩(wěn)穩(wěn)提溜出一勺白酒,小心翼翼地倒進(jìn)插在酒瓶口的漏斗里。整個(gè)過(guò)程一滴酒也不會(huì)灑出來(lái),而且一勺下去正好二兩,絕不克扣。我那時(shí)學(xué)校的語(yǔ)文課剛好學(xué)完《孔乙己》,魯迅筆下的酒鋪時(shí)時(shí)浮現(xiàn)出來(lái),與這里的環(huán)境產(chǎn)生對(duì)比,感覺(jué)十分親切。心里憧憬著有朝一日能嘗嘗這聞起來(lái)香香的東西到嘴里到底是啥滋味。

        改革開放初期,物質(zhì)開始豐富,很少有人再去打零酒。沒(méi)等我成年,各個(gè)胡同口的小酒鋪要不關(guān)張,要不開成了小飯館,我始終沒(méi)有在那里消費(fèi)過(guò)。小酒鋪化成了空氣中彌漫的味道,飄浮停留在我的腦海中。絨線胡同口的這家小酒鋪被義利食品廠改成了食品店,里面賣各種義利廠自產(chǎn)的吃食兒。比如北京人特熟悉的江米條兒、糖火燒等糕點(diǎn)和各類熟肉,只是沒(méi)有了酒。沒(méi)過(guò)多久,隨著麥當(dāng)勞和肯德基們進(jìn)入中國(guó),這家義利店也關(guān)門大吉了。

        現(xiàn)在我有資格喝點(diǎn)酒了,可不僅原先小酒鋪的經(jīng)營(yíng)形式不見(jiàn)了,甚至就連“小酒鋪”的名字都消失了。每當(dāng)我在新建的高樓大廈里隨便點(diǎn)上一杯什么酒,聞聞,漫不經(jīng)心地送到嘴里。嗅覺(jué)與味蕾完全體會(huì)不到記憶中那種醇香。這使我感到莫名的惆悵,但又不解其緣由。

        老舍的《正紅旗下》,有一段這樣的描述:

        “坐在酒缸旁,他幾乎要暈過(guò)去,屋中的酒味使他全身的血管都在喊叫:拿二鍋頭來(lái)!鎮(zhèn)定了一下,他要了一小碟麻豆腐,幾個(gè)腌小螃蟹,半斤白干。喝到他的血管舒暢了一些,他笑了出來(lái),遍身都是眼睛。他飄飄然走出來(lái),在門外精選了一塊豬頭肉,一對(duì)熏雞蛋,幾個(gè)白面火燒,自由自在地,連吃帶喝地享受了一頓。”

        讀到此時(shí),我已成功附身于老舍筆下的酒膩?zhàn)?,醉倒于記憶中?dāng)年的小酒鋪。從此明白了何謂一醉方休……

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