李鳳華

摘 要：本文專門針對由于抗生素藥物大量使用，從而導致牛奶中的抗生素殘留超標，使得細菌的耐藥性增強，同時隨著細菌的耐藥性，抗生素的劑量就會不斷增大，使得牛奶品質(zhì)嚴重下降，直接影響奶牛養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益和人們的身體健康這一問題，對患有乳房炎的奶牛采用中草藥物和抗生素藥物治療作對比，實施一系列的實驗，證明了采用中草藥物治療患有乳房炎的奶牛，不會產(chǎn)生任何抗生素藥物殘留。而且采用中草藥物治療乳房炎對奶牛自身也有好處，副作用小，并且還能提高養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益，并在所實習的奶牛養(yǎng)殖廠中取得療效，得到一致認可。

關(guān)鍵詞：奶牛乳房炎；中草藥；CMT；診斷與治療

一、選題背景

近年來，隨著人們生活水平不斷提高，人們對生活質(zhì)量也越來越有要求，大家對優(yōu)質(zhì)健康的牛奶的需求量也日益提升。因為人們對牛奶需求量不斷的增加，所以促進了奶牛養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。使得牛奶成為家家戶戶中最常見的畜產(chǎn)品之一，為了迎合大眾對優(yōu)質(zhì)健康牛奶的需求，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)健康的牛奶就成為了重中之重。那么，如何保證牛奶的品質(zhì)就顯得至關(guān)重要了。牛奶品質(zhì)優(yōu)質(zhì)與否直接影響著人們的身體健康問題，正是這種原因，我們?nèi)绻肷a(chǎn)出優(yōu)質(zhì)健康的牛奶，保證人們的身體健康，就必須得保證奶牛的身體健康。那么危害牛奶品質(zhì)的最大元兇究竟是什么呢----奶牛的乳房炎。

二、選題目的及意義

奶牛的乳房炎又稱為奶牛的乳腺炎，在奶牛養(yǎng)殖業(yè)中最為常見。是由于乳腺組織受到物理、化學以及病原微生物等因素的刺激，從而引發(fā)的一種損害奶牛乳腺組織的炎癥疾病。奶牛乳房炎的發(fā)病率很高，造成奶牛乳房炎的原因也有很多，最常見的原因常為乳房積乳、擠奶技術(shù)達不到技術(shù)標準、擠奶人員對奶牛行為粗暴、乳房不干凈、乳頭因各種原因受到傷害等原因引起的。

乳房炎的發(fā)病原因其實有很多，具體如下：

1.環(huán)境因素，比如奶牛生存環(huán)境不衛(wèi)生導致與病原體直接接觸、氣溫條件不佳，過高（36℃以上）或過低（零下5℃以下）等都會引起奶牛乳房炎。

2.自身因素，奶牛胎次越高，患奶牛乳房炎的機率就會越大。

3.管理因素，飼養(yǎng)管理不當也很容易引起奶牛的乳房炎，比如說，擠奶人員動作太過粗暴；搭機擠奶；管理人員護理不得當，造成奶牛乳頭凍傷或者是乳頭外傷，再加上不及時消毒、清洗、治療等原因都會誘發(fā)奶牛乳房炎。

4.繼發(fā)性因素，很多疾病能夠不同程度的繼發(fā)奶牛乳房炎。對此類疾病都應該及時預防和治療。

三、存在的相關(guān)問題

近年來，人們針對乳房炎這一問題做了很多的研究探討。據(jù)了解，大部分養(yǎng)殖場治療奶牛乳房炎的藥物還在采用抗生素藥物治療。

我們先不討論采用抗生素藥物治療奶牛乳房炎造成的產(chǎn)奶量損失大小問題，就單單是抗生素藥物在牛奶中的殘留，這些藥物殘留對人們的身體健康就不容忽視。奶牛如果患有乳房炎，所產(chǎn)牛奶中的體細胞數(shù)量一定會有不同程度的上升，如果體細胞數(shù)量過高的話，還會給酸奶制造業(yè)和奶酪制造業(yè)帶來嚴重的損失。奶牛中體細胞數(shù)量過高對人們的身體健康也不利；體細胞數(shù)量過高，能對乳酸菌的繁殖產(chǎn)生明顯的抑制作用，從而對酸奶的生產(chǎn)造成極大影響，極大的影響著酸奶制造業(yè)的生產(chǎn)；同時如果牛奶中的體細胞數(shù)量過高的話，會嚴重影響牛奶原有的風味，也會極大的影響奶酪制造業(yè)的生產(chǎn)。

由此可以看出奶牛乳房炎會帶來一系列的問題。所以，養(yǎng)殖場相關(guān)獸醫(yī)人員一定要密切關(guān)注，并且有效預防奶牛的隱性乳房炎。

四、材料與方法

1.實驗時間與地點

于 2017年3月4號——2017年4月4號在河北省承德曉雅養(yǎng)殖有限責任公司一牧場分公司實施實驗。

2.實驗動物

2011年到2014年生產(chǎn)的奶牛。

3.實驗材料

CMT乳房炎檢測液、抗生素藥物、中草藥物、20ml注射器。

4.試驗設(shè)計

（1）對奶牛進行CMT檢測。本實驗主要以高產(chǎn)泌乳奶牛為研究對象。

從養(yǎng)殖場中隨機抽取6名飼養(yǎng)員，對這6名飼養(yǎng)員飼養(yǎng)管理的240頭奶牛全部進行CMT乳房炎檢測，按照CMT檢測試驗的判定標準（見表1）判定奶牛是否患有乳房炎。

（2）對奶牛進行藥物治療，記錄體細胞數(shù)目變化。根據(jù)CMT乳房炎檢測結(jié)果，從患有不同程度乳房炎的奶牛中隨機抽取16頭患病奶牛，分別進行抗生素治療（13頭）和中草藥物治療（3頭），為期7天的用藥期，每天密切觀察養(yǎng)殖場奶牛的一切情況，觀察體細胞數(shù)目變化，并且記錄結(jié)果。

（3）檢測牛奶中抗生素殘留。采用利普斯（ECLIPSE）50試劑盒檢測牛奶中的抗生素殘留。此方法主要用于檢測牛奶中的抗生素殘留是否超標。

如果加入的牛奶中含有抗生素殘留，試劑將保持原來的藍色或藍紫色，不會變色；如果牛奶中沒有抗生素殘留，指示劑將會變色，由原來的藍色或藍紫色變?yōu)辄S色或者綠黃色；最終依據(jù)指示劑顏色的變化，可以判定牛奶樣品中是否含有抗生素。

檢測采用抗生素藥物治療乳房炎與中草藥物治療乳房炎的抗生素殘留，并做對比。

（4）判定采用中草藥物治療乳房炎的用藥結(jié)果。

（5）進行藥物治療成本與產(chǎn)奶量提升效益分析。

五、結(jié)語

通過上述可以發(fā)現(xiàn)，引發(fā)奶牛乳房炎的原因有許多。所以，我們要更好的做好奶牛乳房炎的預防工作。時刻不能松懈對奶牛乳房炎的重視，堅持實驗室檢測，發(fā)現(xiàn)患有乳房炎的奶牛及時給予合理的治療。

堅持綜合防治，防重于治，早發(fā)現(xiàn)，早診斷，早治療的基本原則是很有必要的。并且要搞好牛舍、運動場環(huán)境衛(wèi)生，保證牛舍地面平坦，以免奶牛在伏臥時擠壓或碰傷乳房。堅持在擠奶前后兩次乳頭藥浴，藥浴停留時間大概約為25—30 秒。發(fā)現(xiàn)臨床型乳房炎時及時治療，不拖延。擠奶的工作人員溫和對待泌乳牛，在清洗奶牛乳頭時堅持每頭奶牛有專門的毛巾或者用紙，毛巾在用過之后必須清洗消毒。用專業(yè)的容器盛裝廢棄牛奶，嚴格執(zhí)行擠奶的操作規(guī)程。為維持奶牛最佳的生理功能，應該給予奶牛全價日糧。最好在奶牛日糧中添加預防奶牛乳房炎的中草藥物，能夠很好地預防奶牛的隱性乳房炎。牛群的健康與否直接關(guān)系到牛奶的產(chǎn)量和質(zhì)量，并與人們的身體健康息息相關(guān)。

保護好奶牛的乳房，發(fā)現(xiàn)奶牛乳房炎積極治療，密切觀察奶牛的乳房，并且時時關(guān)注奶牛的隱性乳房炎，確保治療乳房炎的療效就顯得至關(guān)重要。

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