摘 要：規(guī)?；B(yǎng)殖模式，是貫徹集約化方針的現(xiàn)代養(yǎng)殖方式。在我國畜牧業(yè)的牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖中，存在著如管理水平、環(huán)境、疫病控制等多方面的問題。文章從問題角度入手，通過系統(tǒng)科學(xué)的實(shí)踐方法，對此進(jìn)行闡釋，為加強(qiáng)牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖的水平提供參考。

關(guān)鍵詞：牛羊；規(guī)模化；養(yǎng)殖技術(shù)

隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整也勢在必行。為了更好的對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，需要不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖業(yè)的行業(yè)規(guī)模和加工水平，因此，牛羊的規(guī)?；B(yǎng)殖成為了需要攻克的首要課題。實(shí)現(xiàn)其規(guī)?；B(yǎng)殖，要從阻礙其發(fā)展的客觀問題入手，采取相應(yīng)的應(yīng)對策略。

一、阻礙牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖的客觀問題

1.管理水平有限。養(yǎng)殖過程中管理水平的有限，直接阻礙了牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖的發(fā)展。在日常管理工作中，防疫疫苗的注射、飼養(yǎng)環(huán)境的維護(hù)、引種的質(zhì)量等一系列的管理措施的落實(shí)情況，都影響著規(guī)模化的正常發(fā)展。

2.環(huán)境條件的影響。環(huán)境污染，也是阻礙牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖的主要問題。排泄物的污染、昆蟲的傳播這些都會增加發(fā)生疫情的可能，而臟亂差的環(huán)境也正是引發(fā)這些問題的溫床。

3.疫病控制不當(dāng)。規(guī)?；B(yǎng)殖，需要很大的養(yǎng)殖密度，這就導(dǎo)致了疫情的發(fā)生概率提高，傳播速度的加快。如果發(fā)生疫情，或造成相當(dāng)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。而牛羊這一類的牲畜，本身可感染疾病的種類也非常多，給疫病的防治工作增加了難度。在實(shí)際情況中，很多養(yǎng)殖戶對牛羊疫病的重視程度不足，沒有進(jìn)行很好地進(jìn)行防治工作，當(dāng)疫病發(fā)生時，會帶來很大的經(jīng)濟(jì)損失。

4.產(chǎn)品附加值少。在畜牧品種中，牛羊本身具有很強(qiáng)的綜合經(jīng)濟(jì)價值，有很高的產(chǎn)品附加值。但在實(shí)際的交易過程中，多數(shù)都是進(jìn)行牛羊的直接交易，沒有對其進(jìn)行深度的加工，導(dǎo)致其作為商品的附加值并不高。這種條件下進(jìn)行的買賣，其經(jīng)濟(jì)效益無法滿足規(guī)?；B(yǎng)殖的生產(chǎn)需求，反而阻礙了規(guī)?；陌l(fā)展。也只有提高牛羊作為畜牧產(chǎn)品的產(chǎn)品附加值，才能保證與規(guī)?；a(chǎn)形成閉環(huán)的經(jīng)濟(jì)鏈條，促進(jìn)擴(kuò)大化生產(chǎn)的進(jìn)行。但很多養(yǎng)殖戶，并沒有意識到這一點(diǎn)，缺乏產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營理念，忽視深度加工的作用，這也直接導(dǎo)致了規(guī)?；B(yǎng)殖的效益回報率低的現(xiàn)狀。

二、針對阻礙牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖問題的應(yīng)對策略

1.完善養(yǎng)殖管理措施。在進(jìn)行牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖的過程中，有效的養(yǎng)殖管理是必要的前提。首先，對飲水槽要做到每天檢查，以便實(shí)現(xiàn)快速、高效的處理出現(xiàn)的破損、堵塞等問題，保證水槽中飲用水的安全、衛(wèi)生。其次，為了保證圈舍內(nèi)環(huán)境的整潔、干燥、通風(fēng)，防治細(xì)菌滋生導(dǎo)致牲畜健康水平的下降，要定時對圈舍內(nèi)殘留的飼料、糞便進(jìn)行清掃處理。通過對這些工作細(xì)節(jié)的制度化、流程化，更好的對方法進(jìn)行約束，從而形成有效的保障。

在規(guī)模化管理過程中，還要注意人員的管理措施。加強(qiáng)管理隊(duì)伍的整體職業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)水平，在防疫、選種、引種、繁育、飼喂等多個環(huán)節(jié)都要由專業(yè)型人才進(jìn)行操作。這就要求在進(jìn)行團(tuán)隊(duì)建設(shè)是要做好培訓(xùn)工作，鼓勵工作人員進(jìn)行專業(yè)知識的自學(xué)或進(jìn)修，并通過統(tǒng)一的管理培訓(xùn)提升整體隊(duì)伍水平。同時，也要注意人才的引進(jìn)工作，吸引更多專業(yè)性強(qiáng)、經(jīng)驗(yàn)豐富的養(yǎng)殖業(yè)人才加入到規(guī)?；B(yǎng)殖的隊(duì)伍中來。并通過自身的專業(yè)水平帶動團(tuán)隊(duì)整體的學(xué)習(xí)氛圍，共同進(jìn)步。

在完善管理措施的同時，要做好相應(yīng)的監(jiān)督機(jī)制，確保管理方法，制度的落實(shí)。最好能把其落實(shí)情況同責(zé)任人的績效掛鉤，增強(qiáng)其責(zé)任感，以實(shí)現(xiàn)管理措施是的貫徹執(zhí)行。

2.落實(shí)生產(chǎn)制度。在養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)上，“全進(jìn)全出”的管理模式得到了國際上的統(tǒng)一認(rèn)可，是現(xiàn)行規(guī)?；B(yǎng)殖生產(chǎn)的有效方法。所謂“全進(jìn)全出”是指同一批次的牲畜統(tǒng)一的進(jìn)行管理，一起進(jìn)圈、一起出欄。并且在出欄后，利用消毒、通風(fēng)換氣、光照等方法統(tǒng)一對圈舍進(jìn)行徹底的打掃，保證圈舍的整潔。這樣不僅便于控制同一批次的牲畜的質(zhì)量，還可以有效的切斷病毒傳播的途徑，防止出現(xiàn)循環(huán)感染。

3.優(yōu)化環(huán)境條件?？刂骗h(huán)境條件，治理污染，主要是通過建立并健全相關(guān)環(huán)境污染的綜合防治方案來實(shí)現(xiàn)的，養(yǎng)殖場可以根據(jù)自身?xiàng)l件的不同，采取針對性更強(qiáng)的防治措施。根據(jù)其規(guī)模的大小，構(gòu)建出層次不同、等級不同的環(huán)境污染處理設(shè)備，將其設(shè)置在適當(dāng)?shù)奈恢?，從而達(dá)到控制環(huán)境污染的效果。在進(jìn)行環(huán)境控制的過程中，還要注意牛羊養(yǎng)殖數(shù)量的控制，把數(shù)量控制在合理的范圍內(nèi)，才能更好的減輕污染物對環(huán)境造成的影響，進(jìn)一步減少疫病發(fā)生的可能性。

選擇合理的飼料，對減少環(huán)境污染也起著積極作用。在對飼料進(jìn)行營養(yǎng)配比的過程中，要盡可能的提高科學(xué)性，盡量避免不必要添加劑的使用。運(yùn)用成熟的飼料生產(chǎn)方法，提升牲畜對飼料的吸收，減少糞便排放，控制污染。同時，要積極建設(shè)生態(tài)化的養(yǎng)殖模式，減少污染源的增加，并對產(chǎn)生的污染源進(jìn)行有效的處理。根據(jù)具體條件，可以設(shè)立沼氣池，將牛羊產(chǎn)生的糞便進(jìn)行處理，轉(zhuǎn)化為沼氣，實(shí)現(xiàn)能源化利用。另外，還應(yīng)該加強(qiáng)沼液的還田綜合利用。

4.加強(qiáng)疫病防控。控制牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖疫病的發(fā)生，首先，要對養(yǎng)殖場的選址進(jìn)行把控。在位置選擇時，要優(yōu)先考慮地勢條件，盡可能的選在地勢較高的向陽背風(fēng)處，同時要兼顧好排水的便利。地址的選擇，要避免將養(yǎng)殖場建在如交通主干線、居民區(qū)、市場、屠宰場等人口密集的地方。以此減少污染物，減少細(xì)菌和疫病的發(fā)生機(jī)率。其次，為了控制疫病的發(fā)生，一定要定期做好消毒工作。尤其是對牛羊圈舍環(huán)境的消毒，保證每年進(jìn)行2次以上的全面消毒，才能符合控制疫病的標(biāo)準(zhǔn)。如果養(yǎng)殖場的條件有限，不是硬化的地面，應(yīng)該使用噴灑式的角度方法，同時保證消毒液能滲透到地表下3cm的深度。同時，還要保障消毒工作的全面性，定期的對養(yǎng)殖工具、車輛、人員進(jìn)行消毒處理，徹底、深入的控制任何可能傳播疫病的機(jī)會，達(dá)到防治效果。在進(jìn)行消毒藥品的選擇時，要根據(jù)牛羊養(yǎng)殖場的實(shí)際情況進(jìn)行挑選，常見的藥劑如福爾馬林、漂白粉、過氧乙酸、氫氧化鈉等。

如果出現(xiàn)突發(fā)的疫情，一定要第一時間根據(jù)相關(guān)的衛(wèi)生條例進(jìn)行上報，并及時的對病原體進(jìn)行處理，做到徹底消滅，以防疫情的擴(kuò)大化。另外，對牲畜進(jìn)行疫苗注射，也是防治疫情發(fā)生的有效辦法。在進(jìn)行疫苗的接種工作中，一定要選用正規(guī)的疫苗產(chǎn)品，在保證牛羊商品價值的前提下進(jìn)行疫情防控。

5.豐富產(chǎn)品加工方法。為了落實(shí)牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖，必須注意形成其可持續(xù)發(fā)展的模式。讓規(guī)模化生產(chǎn)出來的商品實(shí)現(xiàn)其自身的經(jīng)濟(jì)價值，才能保證資金鏈的完整，從而進(jìn)行再生產(chǎn)。隨著社會水平的發(fā)展，原有的銷售模式已經(jīng)不能適應(yīng)當(dāng)今的市場形式，無法滿足規(guī)模化生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)需求。所以，要加強(qiáng)整體的市場規(guī)劃，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，對畜牧產(chǎn)品的加工方法進(jìn)行完善，拓展產(chǎn)品賣點(diǎn)，豐富經(jīng)營思路，努力發(fā)展毛皮、肉制品的深加工，最大程度上發(fā)揮出規(guī)模化養(yǎng)殖的優(yōu)勢。

從整體角度出發(fā)，需要深化產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，改善產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)深度加工、系列化加工、綜合性開發(fā)的發(fā)展大方向。加大對加工企業(yè)的扶持力度，充分發(fā)揮其帶動作用，提升牛羊產(chǎn)品的附加值，增加經(jīng)濟(jì)收益，從經(jīng)濟(jì)條件上支持規(guī)?；?jīng)營的持續(xù)性和發(fā)展性。

三、結(jié)語

豐富加工方法提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，有效的解決了銷路問題，從市場角度促進(jìn)牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖的發(fā)展。經(jīng)過規(guī)模化養(yǎng)殖中管理、生產(chǎn)、環(huán)境、疫病控制等多角度問題的完善、改進(jìn)，使其自身的良性發(fā)展得到了保障。同時通過牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖內(nèi)部方法的不斷優(yōu)化，也在為不斷推動畜牧業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

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作者簡介：鄭福祥（1970-11），男，大專，畜牧師。