董忱

作為香港著名商業(yè)地產(chǎn)商——恒隆集團(tuán)在濟(jì)南的落地首子，濟(jì)南恒隆廣場（下稱“恒隆廣場”）運(yùn)營7個整年以來，一直備受消費(fèi)者關(guān)注。

最近，恒隆廣場內(nèi)的麥當(dāng)勞、肯德基陸續(xù)閉店的消息，在各種媒體平臺上流傳。七年之癢的說法，難道在商業(yè)領(lǐng)域同樣適用？

為此，《齊魯周刊》記者前往恒隆廣場，實(shí)地探訪后發(fā)現(xiàn)，麥當(dāng)勞、肯德基確已先后關(guān)門，商戶們給出的說法是“商場方面品牌調(diào)整”“聽說要引進(jìn)高坪效的大品牌”。

事實(shí)上，2014年、2016年，面對電商的迅猛發(fā)展，單體面積高達(dá)17萬平米、一天的物業(yè)維護(hù)費(fèi)用據(jù)稱高達(dá)一二十萬的濟(jì)南恒隆廣場，也與其他商業(yè)綜合體一樣，曝出鋪面空置的消息。2016年6月，濟(jì)南恒隆廣場商鋪出租率在較上一年提高6%之后，也僅為84%。

探訪：“洋快餐”突然關(guān)門

“去逛恒隆，想買個肯德基漢堡和小食拼盤，發(fā)現(xiàn)關(guān)門了?！边@讓經(jīng)常逛恒隆喜歡洋快餐的劉小姐很是失望。

在附近上班的王小姐也是恒隆的忠實(shí)顧客，有些無奈地對記者說，“中午喜歡和同事在此小聚，雖然泉城路上還有一家肯德基店，我們還是喜歡恒隆這家店，吃完快餐可以順便逛逛幾家品牌店，不知道什么原因關(guān)門了，還是有些舍不得?！?/p>

而幾天前，一張網(wǎng)友拍攝的恒隆肯德基關(guān)門的告示在微博上流傳。告示上明確寫著：由于本餐廳今晚22點(diǎn)營業(yè)結(jié)束后永久閉店（即明日起將不再營業(yè)）……落款時間是8月12日。

微博下網(wǎng)友留言說，濟(jì)南恒隆里的肯德基、麥當(dāng)勞都先后默默關(guān)門了！常去的地兒又少了一個；開的好好的，為什么要關(guān)店；以后沒地方閑坐，沒地方寫作業(yè)了……

“肯德基合同到期了，恒隆不愿再續(xù)簽合同吧?！蔽挥谌龢堑囊患也辉竿嘎缎彰牟惋嫷昀习甯嬖V記者。

“我們這家店年底合同也到期了，估計(jì)也快搬走了?！笨吹娇系禄P(guān)門，另一家餐飲店老板也開始擔(dān)心起來，“恒隆方面肯定不會再跟我們續(xù)簽合同了，因?yàn)閯e的品牌給恒隆交納的租金比我們高，肯定會讓我們把位置讓給其他品牌?！?/p>

據(jù)了解，肯德基和麥當(dāng)勞從恒隆2011年開業(yè)之初就入駐了， 如今在恒隆已經(jīng)經(jīng)營了7年，7年來，其客流在眾多餐飲中不算少了，口碑也一直不錯。雖然不能與鼎盛時期相比，但是客流量也屬于中等水平。如此突然的閉店，確實(shí)讓人費(fèi)解。

據(jù)悉，恒隆關(guān)閉的餐飲店還有一茶一坐。這家店在恒隆也待了6年，幾個月前宣布關(guān)店。

恒隆廣場方面稱，因品牌調(diào)整，要引進(jìn)高坪效的大品牌。

調(diào)查：此番升級異于往常

“如果商業(yè)綜合體滿眼皆是全國一線大品牌，又如何便民？尤其餐飲業(yè)，更不能一味追求高大上的品牌，還應(yīng)回歸大眾。”從事餐飲業(yè)多年的業(yè)內(nèi)專家這樣分析，“像肯德基這樣適合青年大眾口味的快餐還是應(yīng)該保留。”

事實(shí)上，在肯德基關(guān)門后，也引起了一些熱議，一時間在網(wǎng)上流傳著各種猜測。記者為了搞清楚具體原因，前往恒隆廣場想就此次恒隆品牌調(diào)整的相關(guān)問題進(jìn)行采訪，推廣部工作人員接待記者。她說，“關(guān)于兩家店閉店問題是商場正常品牌調(diào)整。有關(guān)此次調(diào)整的公告已經(jīng)在‘濟(jì)南恒隆廣場微博發(fā)布，公司也明確規(guī)定，采訪應(yīng)上報(bào)老板然后統(tǒng)一安排由新聞發(fā)言人對外發(fā)布信息。”記者把采訪提綱交給她，詢問最短什么時間可以得到回復(fù)，對方稱，最早也要一周時間。針對濟(jì)南恒隆廣場的租金是否有所調(diào)整，該工作人員沒有表態(tài)，讓記者等待公司統(tǒng)一回復(fù)，截至發(fā)稿時，記者沒有獲得相關(guān)消息。

記者微博上查到了濟(jì)南恒隆廣場發(fā)布的公告：原3樓肯德基和麥當(dāng)勞的店鋪調(diào)整，大家不要擔(dān)心，新的品牌很快就會在這兩個位置閃亮登場。濟(jì)南恒隆廣場一直致力推動最優(yōu)質(zhì)服務(wù)和顧客體驗(yàn)，不斷優(yōu)化業(yè)態(tài)組合，帶來更多樣的新潮品牌，同步提升大家的購物和美食體驗(yàn)。

“恒隆早期開店的時候，急需有人氣的店面吸引人氣，也就是現(xiàn)在的流量，而當(dāng)時肯德基和麥當(dāng)勞帶有天然的流量屬性，所以開業(yè)之初引進(jìn)這兩家店有著必然的原因。”一位熟悉恒隆的商業(yè)界專家分析說，“對恒隆來說，如今的客流和人氣已經(jīng)趨于穩(wěn)定，看每天晚上恒隆的停車難就能知道他們的客流量有多大。而肯德基和麥當(dāng)勞的客單價相對較低，坪效不高，并且與恒隆商場的整體定位可能略有不符?！?/p>

當(dāng)然，最重要的還應(yīng)是房租問題。該業(yè)內(nèi)專家分析，這里面應(yīng)該跟房租有一定關(guān)系?！白鳛樽钤缛腭v的兩家店，2011年簽訂房租協(xié)議時肯定有更多優(yōu)惠條件，房租方面肯定比現(xiàn)在低很多，如今泉城路商圈的房租都大幅度增長，對于肯德基和麥當(dāng)勞來說，推高房租和攤薄的利潤矛盾越來越突出?！?/p>

濟(jì)南恒隆廣場近期公布的半年報(bào)顯示，2018上半年租金收入上漲6%至1.41億元，零售額增加20%，租出率上漲兩個百分點(diǎn)至94%。從這一點(diǎn)看，恒隆還是主要靠租金帶動收益，那我們也就不得不懷疑，此次兩家店關(guān)門應(yīng)該是與房租有關(guān)聯(lián)。

隨后記者又聯(lián)系了肯德基相關(guān)人員了解此事，他表示，是正常的閉店行為不發(fā)表任何評論，也不需要解釋什么。

但是記者在三樓走訪了幾家餐飲店，從其它渠道側(cè)面了解到，因合同到期，此番關(guān)門，并非肯德基初衷。只是恒隆方面拒絕與其續(xù)簽合同，不得已才關(guān)的門。

■延伸閱讀

濟(jì)南恒隆廣場自2011年開業(yè)至今已近7年，自2014年開始，在經(jīng)歷客流降低、出租率下跌之后，商場進(jìn)行了大規(guī)模調(diào)整。即便如此，無論是地理位置和商業(yè)品質(zhì)，恒隆廣場依舊是濟(jì)南商業(yè)最為重要的項(xiàng)目之一。在之前恒隆地產(chǎn)的財(cái)報(bào)中，恒隆地產(chǎn)對濟(jì)南恒隆的定語是“一座成功的購物中心”。

開業(yè)初期，恒隆廣場集精品超市、名品名牌、豪華影院、世界餐飲等于一體，網(wǎng)羅了國內(nèi)外300多家品牌店鋪，其中超半數(shù)為國際時尚品牌，且40%以上為初次進(jìn)入濟(jì)南。

濟(jì)南恒隆廣場在2014年的升級調(diào)整中，蘭博基尼、izzue、5cm、zuku、DKNY、IWC、CGX等大品牌被撤柜。

2017年財(cái)報(bào)中依舊能看出，盡管濟(jì)南恒隆廣場截止2017年6月份出租率高達(dá)92%，但是整體的租金收入?yún)s略微下降，零售額也僅有8%的增加量。隨著國內(nèi)零售市場消費(fèi)放緩，奢侈品消費(fèi)低迷，加之濟(jì)南多個綜合體商業(yè)項(xiàng)目的逐步落成，濟(jì)南恒隆在過去幾年，市場表現(xiàn)并不理想。在營利接連下跌之后，為求生存，從2016年第四季度開始，濟(jì)南恒隆開始進(jìn)行大批量整改和租金下調(diào)。而經(jīng)過2016年的一波調(diào)整之后，開業(yè)初期所選擇的大部分高端奢侈品品牌幾乎已經(jīng)不見蹤跡，取而代之的是中檔服飾和中檔餐飲。

如今濟(jì)南第一批開業(yè)的城市綜合體恒隆廣場，早已褪去了以往高冷的面紗，開始引入多元化的休閑及時尚生活業(yè)態(tài)。二樓往上，包括健身中心、美容中心、書店及咖啡廳、藝術(shù)學(xué)校、兒童游樂場，餐飲選擇亦更多元化。

曾經(jīng)定位為高端的購物中心，為了適應(yīng)本地市場，也不得不通過經(jīng)常調(diào)整品牌走升級改造之路。