韓維國(guó)

摘 要：藜麥在國(guó)際上具有“營(yíng)養(yǎng)黃金”、“太空糧食”、“未來(lái)食品”等美稱(chēng)，是未來(lái)發(fā)展中潛力非常大的農(nóng)作物之一。目前，在我國(guó)不少的地區(qū)已經(jīng)成功的種植。藜麥具有其獨(dú)特的生物特性和生長(zhǎng)習(xí)性，通常在海拔高、溫度較低、土壤較為貧瘠的地區(qū)種植，相對(duì)于小麥等農(nóng)作物具有非常高的優(yōu)勢(shì)。藜麥對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)是一種新的農(nóng)作物，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的基層人員對(duì)其也不夠了解。因此，加強(qiáng)藜麥高產(chǎn)栽培技術(shù)的探究，實(shí)現(xiàn)藜麥的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化高產(chǎn)栽植，打造我國(guó)地方特色農(nóng)業(yè)。本文深入分析了藜麥高產(chǎn)栽植技術(shù)，以供參考。

關(guān)鍵詞：高海拔地區(qū)；藜麥；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)：S31 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180732001

藜麥屬于藜科雙子葉植物，具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，低糖、低脂、高蛋白，富含鈣鋅鐵等多種類(lèi)型礦物質(zhì)，是世界上公認(rèn)的一種單體植物滿(mǎn)足人們基本營(yíng)養(yǎng)需求的食物。藜麥的生長(zhǎng)周期是90～120d，對(duì)土壤、氣候以及水肥條件有著較為嚴(yán)格的要求，要求海拔在1500m以上，降水量在250mm以上，無(wú)霜期超過(guò)110d，同時(shí)要求土壤的pH值在4.8～905之間。通過(guò)相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)和推廣，研究出適應(yīng)當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1 藜麥的生長(zhǎng)環(huán)境以及生物學(xué)特性

藜麥又被叫做南美藜、藜谷等，屬于一年生的藜科草本植物，原產(chǎn)地是南美洲的安第斯山脈。藜麥的生長(zhǎng)周期大約是90～120d之間，無(wú)霜期的時(shí)間應(yīng)當(dāng)保持在110～120d左右，通常適宜生長(zhǎng)的溫度是20℃左右，喜冷涼不耐高溫。通常在海拔較高的高寒山區(qū)、晝夜溫差、光照時(shí)間長(zhǎng)、降水量在250mm以上，并且土壤的酸堿度適當(dāng)?shù)纳百|(zhì)壤土中種植。

藜麥根據(jù)其生態(tài)氣候條件可以分成山谷型、高原型、鹽地型以及海岸性4種類(lèi)型，并且具有耐干旱、耐鹽堿以及奶高寒的特點(diǎn)，適宜在多種生態(tài)環(huán)境中種植。從植物學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，藜麥屬于四倍體雙子葉植物，并且具有變異性和遺傳多樣化的特點(diǎn)，能夠在不同的環(huán)境中適應(yīng)并且生長(zhǎng)。藜麥的品種多種多樣，植株在早期呈現(xiàn)出綠色或者灰綠色，在成熟期呈現(xiàn)黃色、紫色以及紅紫色。藜麥的莖通常是木質(zhì)中空，同時(shí)根據(jù)品種和種植的密度區(qū)分其分枝和不分枝，通常情況下，株高平均在2m左右，株型呈現(xiàn)出掃帚或者傘狀；花序主要有穗狀、圓錐狀和傘房狀等幾種類(lèi)型，長(zhǎng)度通常在8～60cm左右；葉片呈現(xiàn)鵝掌狀，在基部其葉片大多數(shù)是卵形，并且在葉子的邊緣有不整齊齒狀或者呈現(xiàn)出波形；植株在成年之后其根系能夠深入地表15～30m，屬于直根淺根系，側(cè)根發(fā)達(dá)，呈現(xiàn)出網(wǎng)狀分布；藜麥的花屬于同株不同體，在同一植株上有雌花、兩性花以及雄性花，花類(lèi)型的數(shù)量根據(jù)品種的不同呈現(xiàn)不同的比例，通常是自花授粉，少部分植株是異花授粉；藜麥的果實(shí)屬于瘦果型，形狀主要有圓柱形、網(wǎng)錐形、橢圓形，從外觀角度來(lái)說(shuō)非常像小米，直徑大約是1.0～2.5mm，果皮中含有豐富的苦味皂苷，成熟期的果穗有黃色、紅色、桔色、粉色以及紫色等類(lèi)型，一千粒的重量大約是1.8～3.5kg。

2 藜麥高產(chǎn)栽培技術(shù)分析

2.1 氣候條件分析

藜麥的生長(zhǎng)習(xí)性喜歡冷涼的氣候，要求一定的海拔高度，并且適宜在晝夜溫差大，光照非常充足的地區(qū)種植。同時(shí)要求無(wú)霜期的時(shí)間超過(guò)110d，平均溫度在20℃左右，要求年平均日照的總時(shí)數(shù)在2500h以上，并且對(duì)水源、大氣以及土壤等具有嚴(yán)格的要求，才能夠保證藜麥的高產(chǎn)高質(zhì)種植。

2.2 土壤條件分析

藜麥的栽培中，生長(zhǎng)期間對(duì)于土壤條件的要求并不高，沙壤土、壤土以及沙土都可以。但是對(duì)于種植區(qū)域的地勢(shì)具有一定的要求，要求地勢(shì)高、陽(yáng)光充足，并且通風(fēng)效果良好，排水便利。在同一個(gè)地塊上，通常不建議連續(xù)種植，應(yīng)當(dāng)和蕎麥、紅薯以及十字花科等農(nóng)作物輪番種植，有效地提高藜麥生產(chǎn)產(chǎn)量，減少病害和蟲(chóng)害的發(fā)生。

2.3 備耕

在藜麥種植前，通常在其他作物秋收之后，需要進(jìn)行藜麥種植的塊田進(jìn)行深耕作業(yè)，有利于土壤的蓄水保墑，在深耕的過(guò)程中，需要做好田間雜草的清除工作，在第2年播種之前，在次進(jìn)行深耕、旋耕和細(xì)耙工作，保證土壤的細(xì)碎平整，更加有利于播種的開(kāi)展。同時(shí)在灌溉比較便利的地區(qū)應(yīng)當(dāng)做好整畦工作，畦的大小根據(jù)實(shí)際的地勢(shì)來(lái)確定，保證其便于灌溉工作。

2.4 施肥

藜麥雖然具有耐貧瘠的特點(diǎn)，但是想要獲得高產(chǎn)量、高質(zhì)量依然需要做好底肥的施加工作。對(duì)于中等以上肥力的塊田來(lái)說(shuō)，每667m2施加1000kgm2的農(nóng)家肥，作為底肥，并且施加5kg尿素、10kg磷酸二銨等作為基肥，施肥的時(shí)間通常是在整地的過(guò)程中一次性施加。對(duì)于貧瘠地塊在基肥施加治好后，需要增加適當(dāng)?shù)牡租洀?fù)合肥。

2.5 播種

需要做好種子處理的工作，播種時(shí)需要考慮氣候、土壤、品種特性以及種植管理等多方面因素。為了保證出苗快并且整齊，在播種之前浸泡種子3～4h，并且在20～25℃的環(huán)境中催芽10h左右。在播種時(shí)保證土壤的溫度在10～15℃以上，在有大風(fēng)或者干旱的地區(qū)，或者提前播種的情況下，可以使用地膜覆蓋或者溝畦播種的方式。在地下水位較高和降水較多的地方應(yīng)當(dāng)采用起壟栽植的技術(shù)，并且適當(dāng)?shù)脑黾又晷芯唷Ｈ绻寥罎穸炔蛔愕那闆r下，應(yīng)當(dāng)選擇在降雨前播種，同時(shí)針對(duì)沙壤土和沙土地塊應(yīng)當(dāng)選擇降水前播種，壤土和粘壤土必須在降水之后播種。

選擇合適的栽種方式。在藜麥播種的過(guò)程中，需要根據(jù)地區(qū)和塊田條件的差異，選擇撒播、條播、育苗移栽和穴播的方式，一般情況下，育苗移栽和穴播具有較好的種植效果。在人工撒播的過(guò)程中，種子應(yīng)當(dāng)和炒熟的谷子攪拌均勻之后撒播，保證播種的均勻；穴播的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)保證播種的深度一致，行距控制在30～40cm，株距在20～30cm之間。墑情良好的情況下，種子播種的深度應(yīng)當(dāng)控制在2cm左右，墑情較差的情況下，適當(dāng)加深播種深度，一般不能夠超過(guò)5cm。在播種之后進(jìn)行相應(yīng)的鎮(zhèn)壓措施，使得種子和土壤能夠更緊密的結(jié)合。苗孔的周?chē)捎眉?xì)土封嚴(yán)避免播種孔發(fā)生分散和遇到雨水板結(jié)的情況。

控制播種的量和密度。藜麥播種的過(guò)程中，播種的密度根據(jù)品種和播種方式的不同而不同。在濕潤(rùn)冷涼的地區(qū)，每667m2的播種量是300～350g，保苗應(yīng)當(dāng)在4500株左右；在干旱和半干旱地區(qū)，播種量應(yīng)當(dāng)在350～500g，保苗應(yīng)當(dāng)在6500株左右；對(duì)于灌溉區(qū)域來(lái)說(shuō)，播種量應(yīng)當(dāng)在500g，保苗在8000株左右；如果采取穴播的方式，行距在60～80cm，株距在15～25cm，每穴播種藜麥種子3～5粒，覆蓋土層的厚度約1.0～2.0之間，每667m2的播種量是60g。

3 藜麥種植田間管理

3.1 補(bǔ)苗間苗工作

藜麥種植之后，在幼苗出土之后，需要及時(shí)做好差苗補(bǔ)缺的工作，缺苗及時(shí)的補(bǔ)種，針對(duì)過(guò)于稠密的區(qū)域做好間苗措施，在補(bǔ)種的過(guò)程中通常采用浸種催芽和移栽的方式。在補(bǔ)苗之后需要澆少量的水，使用細(xì)土做好孔眼封嚴(yán)措施，做好保墑工作避免板結(jié)情況發(fā)生。在出苗之后5～6片葉子時(shí)，做好病苗、弱苗的去除工作，在8～10片葉子時(shí)可以定苗。穴播方式每穴留苗1～2株，保證苗齊苗壯。

3.2 做好除草措施

藜麥種植的過(guò)程中，除草是重要的問(wèn)題，在播種前充分考慮藜麥的特性，不能采取化學(xué)藥劑除草的方式。在藜麥的生長(zhǎng)過(guò)程中，采取人工除草的方式。在藜麥5～6片葉子時(shí)，進(jìn)行松土措施，株高達(dá)到80～100cm時(shí)，進(jìn)行第2次除草，促進(jìn)藜麥生長(zhǎng)。根據(jù)藜麥和雜草的情況，選擇第3次的中耕除草。

3.3 灌溉、追肥和病蟲(chóng)害防治

藜麥的灌溉和追肥工作需要考慮藜麥種植的條件和氣候，并且結(jié)合藜麥實(shí)際的生長(zhǎng)情況。病蟲(chóng)害是造成藜麥減產(chǎn)的主要因素，因此，應(yīng)當(dāng)結(jié)合實(shí)際地下害蟲(chóng)發(fā)生情況，播種前使用相應(yīng)的藥劑拌勻后整地施入。針對(duì)病害和一些蟲(chóng)害噴灑相應(yīng)的殺菌殺蟲(chóng)藥劑。

4 結(jié)語(yǔ)

隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)的發(fā)展，藜麥具有非常廣闊的市場(chǎng)和前景，經(jīng)濟(jì)效益大，有利于我國(guó)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展和成熟，藜麥種植的規(guī)模在不斷增加，產(chǎn)量也在增加。因此，在實(shí)際種植的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)不斷的總結(jié)和創(chuàng)新，促進(jìn)高產(chǎn)栽植技術(shù)的運(yùn)用。

參考文獻(xiàn)

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