無論在哪一個消費(fèi)品行業(yè)，都有很多商家愿意往高端路線發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品也不例外。近些年，國內(nèi)越來越多的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)開始向高端市場挺進(jìn)。期望把農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)變得“高大上”，讓農(nóng)產(chǎn)品的附加值更大，賺更多的錢。

但是，很多企業(yè)長期經(jīng)營低端產(chǎn)品，對高端市場并不了解。一不小心很可能踏進(jìn)高端的誤區(qū)。那么，農(nóng)產(chǎn)品怎么才能高端？高端農(nóng)產(chǎn)品如何打動消費(fèi)者？

想要讓農(nóng)產(chǎn)品走高端化路線，首先要明白什么是高端路線。所謂高端化，并不是做好產(chǎn)品包裝，準(zhǔn)備好產(chǎn)品噱頭，提高農(nóng)產(chǎn)品價格那么簡單。高端品牌必須有內(nèi)在價值的支撐和外在形象的塑造。

普通農(nóng)產(chǎn)品品牌向高端轉(zhuǎn)型往往存在渠道沒有變化的問題。一些企業(yè)在低端市場取得了成功，在做高端市場時，往往想使用原品牌、原渠道?？墒?，生產(chǎn)廉價產(chǎn)品的原品牌形象在消費(fèi)者心目中已經(jīng)確立，這對高端產(chǎn)品是一種負(fù)面力量。

農(nóng)產(chǎn)品真的能走高端路線嗎？答案是肯定的。例如，日本京都有一個名為八代目儀兵衛(wèi)的米店，是知名品牌，幾個世紀(jì)以來，一直秉持著匠人精神。隨著社會發(fā)展，八代目儀兵衛(wèi)的匠人精神慢慢被社會忘記，米店的品牌影響力慢慢消失。為了復(fù)興品牌，近些年，八代目儀兵衛(wèi)積極轉(zhuǎn)型，開設(shè)了高端米店“米料亭”，這家米店的主要責(zé)任不是賣米，而是負(fù)責(zé)向世人展示傳統(tǒng)稻米的烹飪方式。開店之后，日本各地民眾慕名而來，排隊的人絡(luò)繹不絕，成為日本的美食名店。

一種農(nóng)產(chǎn)品能夠成為眾多農(nóng)產(chǎn)品的高端品牌，能夠成為消費(fèi)者青睞的對象，不僅僅是包裝、形態(tài)上的改變，更重要的是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)、口碑，標(biāo)準(zhǔn)就是農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化；品質(zhì)是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量；口碑就是消費(fèi)者對產(chǎn)品的信賴。品牌就是農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)+品質(zhì)+口碑。而品牌差異化，不僅僅是企業(yè)要給自己的產(chǎn)品設(shè)計和注冊一個不同的品牌名稱，而且更要強(qiáng)調(diào)這個品牌名稱必須能夠讓顧客對企業(yè)或企業(yè)的產(chǎn)品產(chǎn)生有效的聯(lián)想，因此企業(yè)必須通過各種促銷活動宣傳產(chǎn)品品牌，豐富產(chǎn)品品牌的內(nèi)涵，提高產(chǎn)品品牌的定位，樹立良好的產(chǎn)品品牌形象，不斷提高產(chǎn)品品牌的知名度和美譽(yù)度。

在消費(fèi)者心中，高端產(chǎn)品除了本身的物質(zhì)屬性，要具有更高的品質(zhì)、稀缺的資源、文化的傳承，甚至生活格調(diào)等附加屬性，如果不能讓消費(fèi)者對這些價值產(chǎn)生認(rèn)可和共鳴，高價就是空中樓閣。