楊桂友

摘 要：簡述了無土栽培的主要形式和特點(diǎn)，綜述了昭通市無土栽培技術(shù)研究與應(yīng)用，以期為本地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者開展無土栽培提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞：昭通；無土栽培；霧培；基質(zhì)培

無土栽培是一種用人工制造的基質(zhì)或營養(yǎng)液代替天然土壤作基質(zhì)的栽培新技術(shù)，這種基質(zhì)或營養(yǎng)液可有效解決傳統(tǒng)土壤栽培中難以解決的水分、空氣、養(yǎng)分的供應(yīng)矛盾[1，2]。目前世界上應(yīng)用無土栽培技術(shù)的國家和地區(qū)已達(dá)100多個(gè)[3，4]。我國無土栽培已有悠久的歷史，如生豆芽、船上種菜、盆里養(yǎng)水仙等都是原始的無土栽培，但我國開展無土栽培研究工作的時(shí)間比較晚，20世紀(jì)70年代末，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)首先開始無土栽培生產(chǎn)試驗(yàn)，并取得了成功，80年代中期，從國外引進(jìn)溫室及無土栽培設(shè)施相繼投產(chǎn)[2，5]。昭通開展無土栽培研究首先是在煙草育苗上，后來在馬鈴薯、蔬菜上開展無土栽培技術(shù)研究，目前無土栽培主要是在工廠化育苗方面應(yīng)用較多。

一、無土栽培的主要形式

無土栽培的方法很多，目前生產(chǎn)上常用的栽培方式主要是水培、霧培、基質(zhì)栽培。

1.水培。水培是指植物根系直接生長在營養(yǎng)液層中的一種栽培技術(shù)。

2.霧培。霧培是將植株懸掛于霧化空間，讓其根系從高濕度空氣中獲取水分、氧氣及其它營養(yǎng)的一種栽培方式。

3.基質(zhì)培?；|(zhì)培是將作物的根系固定在有機(jī)或無機(jī)的基質(zhì)中，通過滴灌或細(xì)流灌溉的方法，供給作物營養(yǎng)液的一種栽培方式。

二、無土栽培的主要特點(diǎn)

1.無土栽培優(yōu)點(diǎn)

（1）可使作物長勢好、產(chǎn)量高。無土栽培中，植物生長所需要的各種營養(yǎng)元素，是通過人為配制成營養(yǎng)液施用的，它可以根據(jù)植物的不同種類及不同生長發(fā)育階段，科學(xué)地供應(yīng)養(yǎng)分，進(jìn)行配方施肥，不僅不會(huì)損失，而且保持營養(yǎng)平衡。無土栽培能充分發(fā)揮作物的生產(chǎn)潛力，與土壤栽培相比，產(chǎn)量可以成倍或幾十倍地提高。

（2）避免土壤連作障礙。土傳病害是設(shè)施栽培的難點(diǎn)，土壤消毒不僅困難而且消耗大量能源，成本高，且難以消毒徹底。若用藥劑消毒既缺乏高效藥品，同時(shí)藥劑有害成分的殘留還危害健康，污染環(huán)境。無土栽培則是避免或從根本上杜絕土傳病害的有效方法，無土栽培脫離了土壤，在封閉狀態(tài)下進(jìn)行，一定程度上避免了外界環(huán)境和土壤病原菌及害蟲的侵染，減少病蟲害，因此由土壤傳播的病蟲害較輕，植物不受土壤連作障礙的影響。

（3）避免土壤及水質(zhì)污染。無土栽培由于脫離了土壤及選擇性用水，因此沒有污染。可利用無土栽培生產(chǎn)無公害產(chǎn)品，但是應(yīng)考慮營養(yǎng)液的硝酸鹽污染。

（4）省工、省水、省肥。無土栽培不需要進(jìn)行土壤耕作、整地、中耕、除草等，田間管理工作量大大減少，不僅能節(jié)省用工，同時(shí)勞動(dòng)強(qiáng)度不大，能大大改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)條件，有利于省力化栽培。在人工控制下，無土栽培避免和減少了水分、養(yǎng)分的流失及土壤微生物的吸收和固定，提高了水分、養(yǎng)分的利用率。

（5）不受地區(qū)限制，可充分利用空間。無土栽培擺脫了土壤的約束，可極大的擴(kuò)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的利用空間?？稍诨纳健⑸衬?、河灘、海島、鹽堿地進(jìn)行，可在屋頂、陽臺(tái)栽培，可以立體化栽培，充分利用土地和空間。

2.無土栽培缺點(diǎn)

（1）初期投資較大。無土栽培需要建設(shè)大棚和購買調(diào)控的設(shè)施、設(shè)備，初期投資較大。

（2）需要一定的科學(xué)文化水平。無土栽培比土壤栽培增加了基質(zhì)的選擇及使用、營養(yǎng)液的選配及管理、機(jī)械化和自動(dòng)化作業(yè)操作等技術(shù)環(huán)節(jié)，管理技術(shù)較復(fù)雜，要求管理人員和操作人員的文化素質(zhì)和技術(shù)水平較高。

（3）管理要求嚴(yán)格。無土栽培中，種植環(huán)境要求嚴(yán)格，若管理不當(dāng)一旦發(fā)生病害，傳播迅速，防治難度大，所以在整個(gè)栽培環(huán)節(jié)，管理要求嚴(yán)格。

三、昭通無土栽培現(xiàn)狀

1.漂浮育苗。漂浮育苗是一項(xiàng)新的育苗方法，是將裝有輕質(zhì)育苗基質(zhì)的泡沫穴盤漂浮于水面上，種子播于基質(zhì)中，秧苗在育苗基質(zhì)中扎根生長，并能從基質(zhì)和水床中吸收水分和養(yǎng)分的育苗方法。在昭通漂浮育苗主要是在煙草上應(yīng)用最多，其次是城郊的蔬菜區(qū)，所育的苗生長健壯，無病害，整齊度高，根系發(fā)達(dá)，便于移栽，成活率高。

2.馬鈴薯原原種無土栽培。為加快昭通馬鈴薯種薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程，昭通市農(nóng)業(yè)科學(xué)院與云南師范大學(xué)馬鈴薯研究院共同研發(fā)了原原種滴灌--霧化--基質(zhì)復(fù)合無土栽培生產(chǎn)技術(shù)，設(shè)計(jì)理念在國內(nèi)處于領(lǐng)先水平，首次將滴灌、基質(zhì)與霧培三者融為一體，與傳統(tǒng)基質(zhì)培養(yǎng)技術(shù)相比，一是生產(chǎn)效率大幅提高，是傳統(tǒng)基質(zhì)培養(yǎng)方法的10-20倍，可達(dá)到50粒/株以上；二是薯塊與基質(zhì)徹底隔離可有效防止土壤病菌污染，生產(chǎn)出的種薯質(zhì)量更有保障，同時(shí)分批采收使種薯大小可控，采收的均為合格種薯；三是自動(dòng)化程度高，高效電控系統(tǒng)與物聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合，便于操作管理，可根據(jù)馬鈴薯不同生長時(shí)期，定時(shí)、定量調(diào)節(jié)營養(yǎng)供給和進(jìn)行病蟲害綜合防控；四是有效解決了單一霧培生產(chǎn)中種薯皮孔增生情況突出、不易貯藏等問題。

3.蔬菜有機(jī)基質(zhì)無土栽培。為解決昭通城郊老菜區(qū)大棚生產(chǎn)連作障礙等問題，昭通市農(nóng)業(yè)科學(xué)院在學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，結(jié)合昭通實(shí)際，采用本地褐煤、玉米桿、農(nóng)家肥等作為無土栽培基質(zhì)材料，開展有機(jī)基質(zhì)無土蔬菜現(xiàn)代高效栽培技術(shù)研究，試驗(yàn)作物辣椒、黃瓜、“娃娃菜”產(chǎn)量較傳統(tǒng)土壤栽培增加30%以上。利用本地褐煤資源開展昭通辣椒集約化育苗技術(shù)研究，有效降低了辣椒育苗成本，總結(jié)出了一套“利用褐煤資源進(jìn)行辣椒漂浮育苗技術(shù)”。同時(shí)通過有機(jī)基質(zhì)栽培蔬菜，病蟲害發(fā)生率大大降低，減少了農(nóng)藥使用，確保了蔬菜生產(chǎn)的安全性，經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。

四、結(jié)語

昭通無土栽培技術(shù)的應(yīng)用起步較晚，無土栽培技術(shù)水平雖處于初級(jí)階段，但昭通是一個(gè)農(nóng)業(yè)大市，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)具有巨大的發(fā)展?jié)摿?，隨著對(duì)無土栽培技術(shù)的不斷創(chuàng)新、完善及廣泛轉(zhuǎn)化應(yīng)用，無土栽培在實(shí)現(xiàn)昭通高原特色農(nóng)業(yè)高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)發(fā)展，特別是在“菜籃子”工程中將發(fā)揮愈來愈大的作用。

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