王媛媛

摘 要 全球椰子收獲面積2012～2016年較平穩(wěn)，在1 200萬hm2左右，2014～2016年3年稍微有些增加，2016年為1 216.88萬hm2，總產量為5 901.06萬t。全球椰子種植集中在亞洲，其次是非洲和美洲。主要種植國家有菲律賓、印度尼西亞、印度、坦桑尼亞、斯里蘭卡、巴西、巴布亞新幾內亞、泰國、墨西哥、越南和馬來西亞等國家。菲律賓的椰子收獲面積最大，印度尼西亞的椰子產量最大。中國的椰子收獲面積只占全球的0.26 %，占亞洲的0.32 %；產量占全球的0.42 %，占亞洲的0.50 %。 大陸椰子收獲面積基本上逐年增加，2016年為3.14萬hm2，產量為29.70萬t。而臺灣的椰子收獲面積逐漸減少，2016年為0.19萬hm2，產量為1.96萬t。

關鍵詞 椰子 ；收獲面積 ；產量 ；單產

中圖分類號 S667.4

Abstract The global coconut harvest area was relatively stable in 2012～2016 which was about 12 million hectares in average. The coconut harvest area was slightly increased from 2014 to 2016， which was 12.17 million hectares in 2016 and the total production was 59.01 million tons. Global coconut cultivation is concentrated in Asia， followed by Africa and the Americas. The major growing countries include the Philippines， Indonesia， India， Tanzania， Sri Lanka， Brazil， Papua New Guinea， Thailand， Mexico， Vietnam and Malaysia. The largest coconut harvest area is Philippine while the largest coconut production country is Indonesia. Coconut harvest country in China counts for only 0.26% of the world and 0.32% of Asia. The coconut production of China counts for 0.46% of the world and 0.50% of Asia. The coconut harvest area of the mainland was basically increased year by year， with 31，400 hectares in 2016 and the coconut production was 297，000 tons. The coconut harvest area of Taiwan was decreased year by year， with 1，900 hectares in 2016 and the production was 19，600 tons.

Key words coconut ； coconut harvest area ； coconut production ； coconut yield

椰子（Coconut nucifera L.）屬于棕櫚科椰子屬單子葉多年生常綠喬木，是一種典型的熱帶木本油料作物。主要分布于赤道兩側20°以內的廣大熱帶濱海地區(qū)，其次在南北緯20～23.5°之間也有大面積分布[1]。全球椰子種植面積已超過1 200萬hm2，有8 000多萬人口以椰業(yè)為生，是本地區(qū)主要的經濟收入和食品來源。在中國，椰子作為熱帶地區(qū)一種重要的經濟作物，已有2 000多年的栽培歷史，主要種植于海南東南沿海，其它地區(qū)如西沙和南沙群島、廣東的上川與下川島、云南的西雙版納、廣西北海、欽州與臺灣南部也有少量種植[2]。

有關具體的全球椰子種植狀況，之前有一些相關的報道。 基于FAO統(tǒng)計數據，張慧堅[1，3]報道了1997～1999年的世界與中國的椰子業(yè)發(fā)展狀況。謝龍蓮等[4]報道了1998～2008年的東盟椰子產業(yè)的發(fā)展概況和趨勢分析，李國勝等[5]對比分析了2002～2011年的中國與東盟的椰子產業(yè)狀況。然而近些年對于全球的椰子種植分布情況以及具體的統(tǒng)計數據卻還沒有相關的報道。本文基于2000～2016年的FAO統(tǒng)計數據，對全球椰子產業(yè)分布概況、收獲面積、產量等進行了統(tǒng)計分析，為國內椰子科研、從業(yè)者提供參考。

1 全球椰子種植分布

全球及各洲椰子收獲面積和產量如圖1和圖2所示，全球椰子主要集中在亞洲、非洲和美洲，主要種植國家有菲律賓、印度尼西亞、印度、坦桑尼亞、斯里蘭卡、巴西、巴布亞新幾內亞、泰國、墨西哥、越南和馬來西亞等國家。2016年全球椰子收獲面積達到1 216.88萬hm2。全球椰子種植近17年平均81.16 %集中在亞洲，非洲占到8.42 %，美洲為5.71 %，大洋洲為4.71 %。2000～2012年全球椰子種植面積基本呈逐年增加趨勢，從2000年的1 065.70萬hm2到2012年的1 202.81萬hm2，增加了137.11萬hm2。2012～2016年較平穩(wěn)，在1 200萬hm2左右，2014～2016年3年稍微有些增加，這主要受所占比例較大的亞洲的影響。17年來全球椰子主產各洲產量在全球的平均比例分別為亞洲的83.61 %、美洲的8.86 %、大洋洲的4.11 %、非洲的3.42 %。全球椰子總產量2016年達到5 901.06萬t，亞洲、美洲、大洋洲和非洲分別為4 901.67萬、522.65萬、266.53萬和209.99萬t，單產分別為5.00、8.58、4.97、1.72 t/hm2。美洲的單產是最高的，而非洲收獲面積較大，但是單產最低，不到其他洲的一半，總的產量也是最低。主要是因為非洲存在椰子樹較差的生長環(huán)境，不足且分布不均的降水，較多的老椰子樹過了盛產期產量低，椰子樹病蟲害比較嚴重，管理不到位等因素。2000～2007年椰子產量每年稍有增加，從5 122.56萬t增加到6 191.86萬t，之后到2013年在6 000萬t左右，2013～2016年的近幾年稍微有些回落。

亞洲的椰子收獲面積因在全球所占比例較大，總體趨勢和全球相似。2007年之前維持871.47萬～896.93萬hm2；2007～2012年基本上逐年增加到972.66萬hm2；2012～2016年基本上維持在970萬hm2左右，2014～2016年3年稍微有些增加。亞洲椰子產量2000～2007年每年都有不同程度的增加，從2000年的4 299.95萬t增加2007年的5 177.80萬t，之后在4 875.89萬～5 200.07萬t之間波動，2013～2016年有減少的趨勢，從5 200.07萬t減少到4 901.67萬t，主要是因為那幾年菲律賓的椰子單產降低導致產量減少，進而影響了亞洲乃至全球的椰子產量。菲律賓椰子單產降低主要是受厄爾尼諾天氣持續(xù)影響和臺風襲擊主要產區(qū)的影響。

非洲的椰子收獲面積17年來基本上持續(xù)增加，從72.08萬hm2增加到122.39萬hm2。產量波動較小在182.02萬t～209.99萬t，主要是因為單產持續(xù)降低的原因（從2000年的2.66 t/hm2降低到2016年的1.72 t/hm2），主要是受占非洲比例較大的坦桑尼亞椰子單產降低的影響。

美洲的椰子收獲面積2000～2008年不太穩(wěn)定，在63.97萬～69.02萬hm2，而2008～2016年受巴西的影響基本上持續(xù)減少到2016年的60.91萬hm2。2000～2008年美洲的椰子產量在410.59～562.70萬t波動，而后相對穩(wěn)定在508.98萬～533.42萬t。

大洋洲的椰子收獲面積2008年之前不太穩(wěn)定，在47.87萬～60.19萬hm2。2008年及之后相對穩(wěn)定，但從2012年有些逐年降低的趨勢，從2012年的55.94萬hm2降到2016年的53.68萬hm2。椰子產量在171.49萬-297.42萬t波動。

2 全球椰子主要種植國家

全球椰子主產國的椰子收獲面積和椰子產量見表1和表2。全球椰子收獲面積較多的國家分別是菲律賓、印度尼西亞、印度、坦桑尼亞、斯里蘭卡、巴西、泰國、巴布亞新幾內亞、墨西哥、越南和馬來西亞，17年間在全球所占的平均百分比分別為29.54 %、24.95 %、17.32 %、4.94 %、3.63 %、2.37 %、2.16 %、1.87 %、1.52 %、1.14 %和1.14 %。這些國家的椰子收獲總面積占全球椰子收獲總面積的90.59 %。它們2016年的椰子收獲面積分別為356.51萬、310.53萬、215.57萬、73.22萬、40.89萬、23.40萬、17.71萬、20.77萬、18.36萬、14.68萬和8.46萬。

17年來占全球椰子產量平均比例較大的國家分別為印度尼西亞、菲律賓、印度、巴西、斯里蘭卡、泰國、墨西哥、越南、巴布亞新幾內亞、馬來西亞和坦桑尼亞。2016年的椰子產量分別為1 772.24萬、1 382.51萬、1 112.79萬、264.92萬、252.01萬、81.54萬、115.75萬、147.00萬、119.14萬、50.48萬和55.58萬t。 這些全球椰子種植的主要國家中，巴西的椰子單產最高（平均為10.45 t/hm2），主要是因為該國具有較好的氣候條件，并且不斷監(jiān)測樹木的健康狀況以及應用最新的灌溉技術等提高產量。而坦桑尼亞的是最低的，并且17年來持續(xù)降低，從2000年的1.07 t/hm2降為2016年的0.76 t/hm2。而越南的椰子產量和單產17年來基本上不斷增加。

3 亞洲椰子種植分布

亞洲椰子種植主要集中在東南亞（收獲面積平均占到73.40 %），其次是南亞（占到26.28 %），少量在中國（占到0.32 %）。亞洲椰子收獲面積和產量見表3和表4。

3.1 東南亞

2007年之前東南亞椰子收獲面積在650萬hm2左右；2007～2009年680萬hm2左右；2010～2016年700萬hm2左右。東南亞椰子主要集中在菲律賓（收獲面積占49.60 %），其次是印度尼西亞（占41.89 %），泰國（占3.62 %），越南（占1.91 %），馬來西亞（占1.91 %）。2010年之前菲律賓椰子收獲面積基本上每年持續(xù)增加（從2000年的314.39萬hm2增加到2009年的340.15萬hm2），2010～2016年在350萬hm2左右，2016年為356.51萬hm2。菲律賓椰子產量2010年之前也是基本上增加持續(xù)（從2000年的1 299.47萬t增加到2009年的1 566.76萬t），2012～2016年有減少的趨勢，2016年減少到1 382.51萬t，主要是由于那5年單產連年降低的原因（從2012年的4.44 t/hm2減少到2016年的3.88 t/hm2）。印度尼西亞椰子收獲面積2007年之前在259.15萬～283.70萬hm2波動，2007～2009年維持在288.00萬～290.00萬hm2，2010～2016年稍微增加到2016年的310.53萬hm2。椰子產量17年來在0.15～0.20 t/hm2之間波動。泰國的椰子收獲面積17年里持續(xù)降低，從2000年的31.52萬hm2降到2016年的17.71萬hm2。主要是由于近些年泰國干旱、洪水和椰子織蛾大爆發(fā)等使椰子單產降低，降低種植積極性，不少椰農改種橡膠和油棕使產量降低。椰子產量2000～2004年逐年從179.53萬t增加到212.58萬t，之后的12年逐年減少到2016年的81.54萬t，主要是由于椰子單產影響的。2000～2003年越南椰子收獲面積逐年減少（從14.00萬hm2降到12.03萬hm2），2003～2007年維持在11.93萬～12.07萬hm2，2007年之后收獲面積基本持續(xù)增加到2016年的14.68萬hm2。椰子產量17年來逐年增加，從88.48萬t增加到147.00萬t。馬來西亞收獲面積整體來看也慢慢減少，從2000年的19.00萬hm2減少到2016年的8.46萬hm2，特別是2006年比2005年減少了6.00萬hm2，2013年以來變化幅度較小，基本在8萬多hm2。馬來西亞椰子種植面積逐漸減少，主要原因是種植業(yè)的重心正朝油棕、可可等高效經濟作物轉移，椰子在該國農業(yè)經濟中的重要地位逐漸削弱。馬來西亞椰子產量在45.96萬～73.44萬t波動。

3.2 南亞

南亞椰子收獲面積2011年之前在224.96萬～241.29萬hm2波動，之后收獲面積有所增加在251.12萬～266.21萬hm2。 椰子收獲面積最大的國家是印度（占到81.21 %），其次是斯里蘭卡（占17.02 %）和孟加拉國（占1.61 %）。2011年之前，印度椰子收獲面積波動不大在190萬hm2左右，2011年及之后收獲面積在210萬hm2左右波動。2000～2005年印度椰子產量在800萬t左右，之后在1 014.83萬～1 193.00萬t波動。2000～2003年斯里蘭卡的椰子收獲面積較多在44.40萬～44.70萬hm2，2004～2011年為39.48萬hm2，2012～2016年在39.48萬～45.33萬hm2波動。斯里蘭卡的椰子產量在168.34萬～287.00萬t。2000～2003年孟加拉國椰子收獲面積較少在3.08萬～3.11萬hm2，之后收獲面積有所增加，在3.91萬～4.30萬hm2。

3.3 中國

2000～2016年大陸椰子收獲面積基本上逐年增加，從2000年的2.01萬hm2增加到2016年的3.14萬hm2。而臺灣的椰子收獲面積從2002年的0.45萬hm2減少到2016年的0.19萬hm2。2000～2010年大陸椰子產量在19.35萬～24.39萬t波動，2011年之后基本逐年增加，從23.91萬t增加到2016年的29.70萬t。臺灣整體呈減少趨勢，2016年減到1.96萬t。中國大陸氣候處于熱帶北緣地區(qū)，適合栽培椰子的面積有限，除在廣東、云南有少量種植外，主要種植于海南省。臺灣經濟栽培的椰子多分布于嘉義以南的沿海一帶與東部海岸，兼作防風林或耕地保護林，主產區(qū)集中于屏東、臺東和高雄3縣[6]。中國現有椰子種植面積主要發(fā)展橡膠、芒果、檳榔等產業(yè)。椰子種植業(yè)發(fā)展存在有人力老化，生產成本偏高、相關支持產業(yè)未同步發(fā)展等問題，采椰農多為高齡老農，年輕人不愿從事此項工作，雖然比其他大多數果品生產成本低，但東南亞國家椰子生產成本低于國內，與進口椰子相比價格上無競爭優(yōu)勢。 隨著1998年萬畝椰林工程等鼓勵發(fā)展椰子產業(yè)政策，中國大陸種植椰子面積有所增加，但受東南亞椰子價格沖擊，中國大陸發(fā)展椰子種植的積極性不高。

4 非洲椰子種植分布

非洲椰子種植集中在東非（收獲面積占77.65 %），其次是西非（20.34 %），少量在中非（2.01 %），見表5。

4.1 東非

由于東非在整個非洲占得比重較大，東非的椰子收獲面積情況和整個非洲相似，從2000年的53.74萬hm2增加到2016年的94.16萬hm2。在東非國家中，收獲面積最大的是坦桑尼亞（占75.03 %），其次是莫桑比克（11.35 %）、馬達加斯加（4.54 %）、肯尼亞（4.36 %）、科摩羅（4.11 %）。坦桑尼亞椰子收獲面積17年來基本持續(xù)增加，由34.69萬hm2增加到73.22萬hm2。莫桑比克和馬達加斯加分別在6.50萬～11.00萬hm2和3.25萬～3.35萬hm2。2000～2005年肯尼亞椰子收獲面積在1.55萬～2.01萬hm2，2005年之后增加了1倍多在3.72萬～5.07萬hm2。2000～2012年科摩羅椰子收獲面積由2.59萬hm2逐年增加到3.40萬hm2，而后基本穩(wěn)定。

4.2 西非

西非椰子收獲面積17年來基本上成逐年增加的趨勢從16.06萬hm2增加到26.51萬hm2。2016年在西非所占比例最大的是科特迪瓦為42.55 %，其次是加納為22.63 %，尼日利亞為14.71 %，椰子收獲面積分別為2.96萬～11.28萬hm2、5.40萬～6.00萬hm2和3.60萬～4.10萬hm2。

4.3 中非

中非椰子收獲面積在1.68萬～2.07萬hm2，主要是圣多美和普林西比（占63.52 %）和赤道幾內亞（占22.11 %）。

5 美洲椰子種植分布

美洲椰子種植集中在南美（收獲面積占49.64 %），其次是中美（29.71 %）和加勒比海（20.65 %），見表6。

5.1 南美

2000～2006年南美椰子收獲面積持續(xù)增加，從32.38萬hm2增加到35.29萬hm2，之后的10年又慢慢減少到28.30萬hm2左右。由于南美主要的椰子種植國家是巴西（占83.57 %），巴西的變化趨勢與整個南美相似（從26.43萬hm2增加到29.05萬hm2，而后又降低到23.40萬hm2）。

5.2 中美

中美椰子收獲面積在17.08萬～20.38萬hm2，其中89.63 %位于墨西哥。墨西哥椰子收獲面積在15.10萬～18.40萬hm2。

5.3 加勒比海

加勒比海椰子收獲面積在12.09萬～15.30萬hm2之間。其中牙買加椰子收獲面積在3.50萬～6.00萬hm2（平均占加勒比海椰子收獲總面積的35.35 %）。多米尼加共和國在2.97萬～5.56萬hm2（占30.86 %）。古巴的在1.31萬～3.42萬hm2（占17.76 %）。海地基本上在0.82萬～1.38萬hm2（占6.99 %）。

6 大洋洲椰子種植分布

美拉尼西亞、波利尼西亞、密克羅尼西亞的椰子收獲面積在大洋洲的比例分別是76.68 %、12.52 %、10.81 %。見表7。

6.1 美拉尼西亞

美拉尼西亞椰子收獲面積較大的國家有巴布亞新幾內亞（占到美拉尼西亞椰子收獲面積的51.75 %）、瓦努阿圖（占21.38 %）、斐濟（占14.77 %）和所羅門群島（占11.40 %），收獲面積分別為18.00萬～26.00萬hm2、7.30萬～9.60萬hm2、5.37萬～6.51萬hm2、3.70萬～5.30萬hm2。

6.2 波利尼西亞

波利尼西亞椰子收獲面積為6.24萬～7.12萬hm2，其中薩摩亞群島占到37.46 %，17年間波動較小在2.22萬～2.74萬hm2。法屬波利尼西亞占到30.85 %，在1.80萬～2.24萬hm2。

6.3 密克羅尼西亞

密克羅尼西亞的椰子收獲面積是5.01萬～6.35萬hm2。主要的國家有吉里巴斯、密克羅尼西亞（聯邦）、關島和馬紹爾群島，17年間在密克羅尼西亞所占的平均比例分別為40.78 %、29.26 %、15.71%和13.69 %。

7 總結

全球椰子種植集中在亞洲，其次是非洲和美洲。2016年全球椰子收獲面積達到1 216.88萬hm2。2000～2012年全球椰子種植面積基本呈逐年增加趨勢，2012～2016年較平穩(wěn)，在1 200萬hm2左右，2014～2016年3年稍微有些增加。全球椰子的收獲約90 %集中在菲律賓、印度尼西亞、印度、坦桑尼亞、斯里蘭卡、巴西、泰國、巴布亞新幾內亞、墨西哥、越南和馬來西亞。近些年來印度尼西亞、坦桑尼亞和越南椰子收獲面積整體呈逐年增加的趨勢，而泰國和馬來西亞逐年減少。這些國家中巴西的單產最高，坦桑尼亞的最低。17年來全球椰子主產各洲產量在全球的平均比例分別為亞洲83.61 %、美洲8.86 %、大洋洲4.11 %、非洲3.42 %。全球椰子總產量2016年達到5 901.06萬t。菲律賓的椰子收獲面積是全球最大的，而印度尼西亞的椰子產量全球最大。中國的椰子收獲面積只占全球的0.26 %，占亞洲的0.32 %；產量占全球的0.42 %，占亞洲的0.50 %。大陸椰子收獲面積基本上逐年稍微有些增加，2016年為3.14萬hm2，產量為29.70萬t。

“得資源者，得天下”！海南最得天獨厚的資源就是椰子，海南島又稱為椰島，是中國唯一同時兼具熱帶、亞熱帶氣候的省份，擁有發(fā)展椰子種植的先天條件。由于海南主栽椰子大部分為本地高種，種后7～8年才能掛果，很多人不愿意投資種植椰子，現有的椰子樹基本是長輩留下來的，已經嚴重老化，產量很低。海南島新鮮椰子的產量約2.7億顆/年，其中80 %以整車出島的形式在島外銷售（主要集中在沿海一帶），余下部分由旅游市場消化。海南島自產的新鮮椰子以喝椰子水為主要消費模式，用于其他加工的老椰子、毛椰子95 %依賴進口。近幾年，斯里蘭卡、泰國、菲律賓已經禁止出口加工用毛椰子，印尼和越南也在醞釀椰子出口禁令，椰子逐漸成為整個東南亞的稀缺資源。要實現中國椰子產業(yè)的持續(xù)發(fā)展，滿足原材料的需求，海南作為中國唯一適合大面積種植椰子的省，發(fā)展椰子種植業(yè)已成大勢所趨。

海南省政府已經意識到椰子種植的緊迫性，聯合林業(yè)、農業(yè)部門，擬從資金、政策、稅收等方面扶植椰子種植事業(yè)，鼓勵種植矮化、早結果的椰子新品種，盡快擴大種植面積；同時改造低產椰園，并逐漸用新品種椰子淘汰、更新老化、產果率低的品種；配套科學的田間管理技術，實行椰園復合經營進而提高產量和經濟效益；利用海南地區(qū)氣候環(huán)境特色及椰林所形成的特殊景觀，發(fā)展觀光休閑旅游文化產業(yè)，轉型為休閑農業(yè)，改變以果實為惟一收入的產業(yè)結構。發(fā)展觀光休閑椰園，使旅游充滿知識性、趣味性，讓游客體驗椰園農村生活，認識椰園生態(tài)。

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