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        只為喝咖啡:澡堂不泡澡,山頂不賞景

        2018-11-08 01:36:28
        時代郵刊 2018年20期
        關(guān)鍵詞:松餅日式咖啡豆

        嵯峨野湯

        嵯峨野湯

        茂庵咖啡館

        茂庵咖啡館

        說起喝咖啡,總會莫名地覺得那是歐洲人熱衷的一種生活方法,對于亞洲人來說茶道才是首選。然而,在日本咖啡同茶道一樣也有著很久遠的影響力。

        早在1877年咖啡就進入到了日本,但當(dāng)時并不是將它當(dāng)作一種飲料來飲用,而是作為治療水腫的藥物。后來到了1888年,那時候歐洲很流行咖啡館這類社交場所,漸漸地將這種生活習(xí)慣引入到了日本,所以也發(fā)展出了很多咖啡館茶館等。

        不單單是開設(shè)了很多咖啡館,日本人還對傳統(tǒng)的咖啡豆用炭火進行烘培,使得煮出來的咖啡豆味道更加醇厚,口感更加細膩,而這種方法也被稱為“炭燒咖啡”。

        后來,因為咖啡煮制的過程比較漫長,日本人還發(fā)明了速溶咖啡,但為了追求生活的更加便利,之后還發(fā)明了罐裝咖啡。

        由此看出日本人對于咖啡的愛是非常濃厚的,所以你有空來到日本旅行,就應(yīng)該好好體驗下這里的咖啡。尤其是京都的不少咖啡館,要么建在澡堂,要么建在山頂,優(yōu)質(zhì)又有趣。

        Café Rhinebeck

        Café Rhinebeck

        嵯峨野湯

        地址:京都市右京區(qū)嵯峨天龍寺今堀町4-3

        你知道嗎?這家咖啡館的前身居然是公共澡堂!和大多數(shù)的錢湯一樣,這里是供人休息放松的地方。后來隨著很多錢湯漸漸倒閉,又因為這里地段好,所以后來這里才改成了咖啡館。

        說到這兒,可能你還不知道什么是錢湯,“湯”很簡單就是泡澡的意思,“錢”這里指的是付錢的意思,所以換句話說就是付錢的公共浴池。

        來到嵯峨,當(dāng)然要嘗一下這里最為出名的豆腐了。細膩的口感搭配不同的食材可以吃出豆腐不同的味道和新鮮感。

        搭配這里的咖啡一起品嘗,味道更加豐富。這里的咖啡豆味道極為醇厚,讓你走進店內(nèi)就可以聞到香濃的味道,令人忍不住要點上一杯。

        店內(nèi)除了咖啡之外,甜品也相當(dāng)不錯。像日式煎餅,搭配一些新鮮的水果和奶油,吃起來甜膩膩,再喝一口咖啡味道更是美味。

        另外,在咖啡館的一層還擺放著許多咖啡杯等工藝品,你可以喝完咖啡之后在這里買一個帶回家,很有紀(jì)念意義。不光如此,每一個杯子或是盤子看起來都很精致,是純手工制作而成的哦!

        茂庵咖啡館

        地址:京都市左京區(qū)吉田神樂岡町8

        這座名叫茂庵的咖啡館坐落在吉田山山頂,就位置來說相當(dāng)隱秘,就算你走到面前也很容易因為眼神不好而錯過,但盡管如此,還是有很多人為了尋找它而來。這座咖啡館坐落在樹林中,放眼望去一片寧靜之美。

        相比較于這里的寧靜感,這里的咖啡卻有著獨特的味道,入口香濃的咖啡味道充斥著你整個口腔,慢慢細品時溫潤的口感在你的齒頰間回蕩。

        另外,這里不光只售賣咖啡。茂庵有著百年歷史,這里還有一間歷史悠久的茶室??季康娜帐讲璧涝谶@里你可以一飽眼福,不過正因如此,并不是隨隨便便就可以來此喝茶,還是需要知道些基本禮儀才行。

        店里還有許多日式精致點心,無論是搭配茶還是咖啡都很不錯,點心的顏值也是相當(dāng)高的,讓你忍不住先拍照才舍得開動。

        Café Rhinebeck

        地址:京都市上京區(qū)大宮通中立売上ル石薬師町692

        這家咖啡廳隱秘在街巷當(dāng)中,不說你可能都不知道它的存在。這家店是由200多年歷史的町屋改建而成的,保留了全部町屋的原貌,進入其中你會覺得極具日式風(fēng)格。

        屋內(nèi)很溫馨,感到更像是走進了家的感覺一樣。簡單的木質(zhì)桌椅,配上昏暗的燈光,只有真正到過這里的人才知道它的魅力。

        這里的松餅和咖啡是十分有名的,之所以如此是因為松餅味道非常地道,松軟可口。這里主打的是品質(zhì),所以在你點單之后才會開始制作松餅,自然保證了口感。

        另外,搭配松餅的楓糖漿也并不像之前吃到的那么甜膩,相對來說甜度適中,搭配松餅恰到好處。

        此外,咖啡奶味很濃厚,與咖啡的比例搭配得很完美。不光如此,咖啡師拉花的技藝也是非常強,看到后會令你有種賞心悅目的感覺。

        怎么樣,看過了這幾家咖啡廳是不是垂涎欲滴了?反正我打算年假抽空去嘗嘗,你要不要一起哇!

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